第1篇 y酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)

酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)

供應(yīng)部工作職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)

一,目的作用:

1.1可作為供應(yīng)部開(kāi)展工作的規(guī)范依據(jù).

1.2可作為公司領(lǐng)導(dǎo)考核供應(yīng)部工作業(yè)績(jī)的衡量依據(jù).

1.3可作為供應(yīng)部人員工作中相互監(jiān)督與協(xié)作配合的依據(jù).

二,管理歸口

總經(jīng)理是供應(yīng)部的上級(jí)直接領(lǐng)導(dǎo).

供應(yīng)部的工作直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé).

三,工作職責(zé)

1,采購(gòu)計(jì)劃的編制

負(fù)責(zé)根據(jù)生產(chǎn),總務(wù),設(shè)備及檢驗(yàn)等各部室物品需求計(jì)劃,編制與之相配套的采購(gòu)計(jì)劃,并組織具體的實(shí)施,保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應(yīng).

2,物資供應(yīng):

2.1負(fù)責(zé)原輔材料,中藥材,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗(yàn)用品及燃料等的采購(gòu)供應(yīng)工作.

2.2認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)測(cè).掌握物資供應(yīng)情況.

2.3及時(shí)采購(gòu)物資采購(gòu)計(jì)劃中提出的各類物資,做到既要價(jià)格合理,又要保證質(zhì)量.

2.4負(fù)責(zé)各類采購(gòu)合同的簽訂與管理,落實(shí)工作,并制訂相應(yīng)的管理制度.

2.5嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的物資供應(yīng)制度,按照采購(gòu)原則進(jìn)行采購(gòu)作業(yè),根據(jù)生產(chǎn)安排做好物資供應(yīng)的進(jìn)度控制,實(shí)現(xiàn)物流的優(yōu)化管理.

3,采購(gòu)物資的入庫(kù)與結(jié)算:

3.1負(fù)責(zé)辦理購(gòu)進(jìn)物資的到貨后的相關(guān)手續(xù)的辦理工作.

3.2對(duì)不合格產(chǎn)品及時(shí)退貨.

4,供貨單位的質(zhì)量審核:

4.1參加對(duì)供貨單位進(jìn)行質(zhì)量管理體系的審核工作.

4.2加強(qiáng)物資供應(yīng)檔案的管理,做好物資信息情報(bào)的工作,建立起牢固可靠的物資供應(yīng)網(wǎng)絡(luò),并不斷開(kāi)辟和優(yōu)化物資供應(yīng)渠道.

4.3負(fù)責(zé)制訂物資采購(gòu)工作各項(xiàng)管理制度.

4.4建立可靠的物資供應(yīng)基地,會(huì)同質(zhì)量管理部等有關(guān)部門(mén)做好供應(yīng)商評(píng)估,優(yōu)化選擇,關(guān)系處理等工作.使之按時(shí),按質(zhì),按量進(jìn)行物資供應(yīng).

5,負(fù)責(zé)企業(yè)外委托加工的出入庫(kù)業(yè)務(wù).

6,與企業(yè)內(nèi)各部門(mén)加強(qiáng)溝通配合,處理好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各物流管理需求協(xié)調(diào)平衡的事項(xiàng)和突發(fā)問(wèn)題.

7,完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù).

四,職責(zé)權(quán)限:

4.1對(duì)于未經(jīng)批準(zhǔn)的計(jì)劃有權(quán)拒絕供應(yīng).

4.2有權(quán)要求倉(cāng)庫(kù)保管員提供報(bào)庫(kù)存表.

4.3采購(gòu)權(quán):

4.3.1食堂用具的采購(gòu)權(quán).

4.3.2辦公用品,用具及勞動(dòng)保護(hù)用品,工裝的采購(gòu)權(quán).

4.3.3衛(wèi)生用品,用具的采購(gòu)權(quán).

4.3.4公司內(nèi)備品,備件,生產(chǎn)用品用具及維修用料的采購(gòu)權(quán).

4.3.5檢驗(yàn)用品及用具的采購(gòu)權(quán).

4.3.6企業(yè)用燃料的采購(gòu)權(quán)

五,工作標(biāo)準(zhǔn)

5.1堅(jiān)決執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作指令,并且圓滿地完成.

5.2根據(jù)生產(chǎn)需求計(jì)劃和物資庫(kù)存情況編制合理的采購(gòu)計(jì)劃,按時(shí),按質(zhì), 按量地供應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需要的各種物資,為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供了物資保障.

5.3嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)物資供應(yīng)制度,遵守企業(yè)制定的采購(gòu)原則,采購(gòu)作業(yè)及供應(yīng)商管理,供應(yīng)渠道的建立等方面的工作均符合企業(yè)規(guī)定要求.

5.4與其他部門(mén)能夠很好地溝通和協(xié)作配合,對(duì)物資供應(yīng)發(fā)生異常情況或生產(chǎn)任務(wù)的臨時(shí)調(diào)整變動(dòng),均能較好地與有關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)處理.

5.5根據(jù)各部門(mén)需注計(jì)劃,實(shí)行定期訂購(gòu)和定量訂購(gòu)方式,達(dá)到最小限度地占用流動(dòng)資金,提高資金使用效益.

5.6對(duì)供應(yīng)商的管理辦法行之有效,所建立的物資供應(yīng)渠道及供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)牢固

可靠,對(duì)物資供應(yīng)的情報(bào)工作及物資供應(yīng)檔案資料管理均達(dá)到了規(guī)范要求.

5.7對(duì)業(yè)務(wù)員的日常管理嚴(yán)格,外出工作人員沒(méi)有出現(xiàn)損害企業(yè)利益及違章違紀(jì)現(xiàn)象,工作效率普遍反映均好.

5.8日常工作管理有條理,辦公室整潔,工作秩序好,效率高.

5.9與其他部門(mén)在工作上能較好地溝通和協(xié)作配合.

第2篇 晶酒店采購(gòu)部主管崗位職責(zé)

大酒店采購(gòu)部主管崗位職責(zé)

1、參與制定財(cái)務(wù)部工作計(jì)劃及編制采購(gòu)進(jìn)貨。

2、負(fù)責(zé)工程維修部門(mén)各類機(jī)電產(chǎn)品、物料的采購(gòu)進(jìn)貨。

3、負(fù)責(zé)編制酒店各類物品和設(shè)備的采購(gòu)計(jì)劃、方案;經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

4、負(fù)責(zé)辦公、勞防等日用物品的采購(gòu)。

5、負(fù)責(zé)餐飲部食品物料采購(gòu)。

6、掌握市場(chǎng)行情和酒店各部門(mén)商品、物料需求情況,擴(kuò)大貨源,采購(gòu)適銷(xiāo)對(duì)路的商品,并注意資金合理周轉(zhuǎn),確保各部門(mén)需求的高質(zhì)、高量、按時(shí)。

7、組織業(yè)務(wù)活動(dòng),培訓(xùn)各類采購(gòu)人員,不斷提高工作效率。

8、協(xié)調(diào)與有關(guān)部門(mén)及下屬員工之間關(guān)系,考核員工工作質(zhì)量,關(guān)心員工思想和生活,發(fā)揮他們的工作積極性,完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

9、監(jiān)督采購(gòu)貨物的質(zhì)量,遵守各項(xiàng)財(cái)經(jīng)紀(jì)律,嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。

第3篇 酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)6

酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)(六)

1.了解和掌握新采購(gòu)的商品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、特點(diǎn)、產(chǎn)地、進(jìn)價(jià)、售價(jià)、銷(xiāo)售和行情等情況;

2.了解和掌握商業(yè)行情、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)情況,掌握本酒店的客情狀況,按商品銷(xiāo)售的特點(diǎn)和規(guī)律進(jìn)行采購(gòu);

3.注意采購(gòu)高檔、名牌商品要按計(jì)劃進(jìn)貨,做到既不積壓,又不脫銷(xiāo),供銷(xiāo)對(duì)路;

4.根據(jù)門(mén)市的營(yíng)銷(xiāo)情況有計(jì)劃地進(jìn)行采購(gòu)和進(jìn)貨,保證供銷(xiāo);

5.要與供貨單位保持良好的貿(mào)易關(guān)系,講究職業(yè)道德,遵紀(jì)守法,不索賄受賄,不以次充好;

6.采購(gòu)的形式有兩種:一是購(gòu)銷(xiāo),二是代銷(xiāo),在采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中,能多代銷(xiāo)的最好不要購(gòu)銷(xiāo);

7.采購(gòu)的貨款也有兩種:一是人民幣付款,二是外匯付款,在采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中能用人民幣付款的最不要用外匯付款;

8.客戶要求對(duì)暢銷(xiāo)的商品以購(gòu)銷(xiāo)的形式,或要用外付款,要按購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議辦理有關(guān)手續(xù);

9.在進(jìn)行大宗商品訂購(gòu)時(shí)必須有經(jīng)理和財(cái)會(huì)人員一起參加洽談、簽訂協(xié)議,并嚴(yán)格按協(xié)議執(zhí)行,講究信譽(yù);

10.進(jìn)貨后,要按物品的毛利率,根據(jù)進(jìn)價(jià)決定售價(jià),但對(duì)不周的物品可根據(jù)它們的銷(xiāo)售情況和毛利率、品質(zhì)、下浮或上浮。

第4篇 某星級(jí)酒店用品采購(gòu)主管崗位職責(zé)

星級(jí)酒店用品采購(gòu)主管崗位職責(zé)

崗位名稱用品采購(gòu)主管所屬部門(mén)采購(gòu)部編號(hào)

直屬上級(jí)采購(gòu)部經(jīng)理直屬下級(jí)用品采購(gòu)員晉升方向

所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)采購(gòu)酒店所需的工程設(shè)備、材料、日常營(yíng)業(yè)用品及辦公用品等,保證經(jīng)營(yíng)所需

職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別

1.采購(gòu)計(jì)劃及詢價(jià)比價(jià)工作

(1)根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及各部門(mén)的請(qǐng)購(gòu)單,協(xié)助采購(gòu)部經(jīng)理制定各階段用品綜合采購(gòu)計(jì)劃及單項(xiàng)采購(gòu)計(jì)劃周期性

(2)組織進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,了解市場(chǎng)供應(yīng)狀況,尋找合適的供應(yīng)商日常性

(3)組織編制詢價(jià)比價(jià)記錄,報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批日常性

2.組織用品采購(gòu)

(1)指導(dǎo)下屬采購(gòu)員開(kāi)展酒店所有用品的采購(gòu)工作日常性

(2)負(fù)責(zé)大批量及重要用品的招標(biāo)采購(gòu)工作日常性

(3)組織參與供應(yīng)商采購(gòu)合同的談判工作,降低價(jià)格,控制采購(gòu)成本日常性

3.協(xié)助收貨相關(guān)事宜

(1)協(xié)助收貨組人員完成物資交接工作,協(xié)助辦理收貨事宜日常性

(2)負(fù)責(zé)處理不合格用品的退換貨工作日常性

4.供應(yīng)商管理

(1)組織建立供應(yīng)商檔案,并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行初步評(píng)審日常性

(2)建立用品采購(gòu)供應(yīng)體系,多方面開(kāi)拓供應(yīng)渠道,并進(jìn)行妥善管理日常性

(3)保持與供應(yīng)商的良好合作關(guān)系,與其就價(jià)格、交期等進(jìn)行溝通日常性

(4)定期組織開(kāi)展對(duì)供應(yīng)商品質(zhì)、信譽(yù)的考核工作周期性

5.人員管理

(1)負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行工作安排、績(jī)效考核工作日常性

(2)負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),參與對(duì)員工的培訓(xùn)等工作日常性

第5篇 酒店采購(gòu)崗位職責(zé)

酒店采購(gòu)經(jīng)理 盈科美辰國(guó)際旅行社有限公司 盈科美辰國(guó)際旅行社有限公司,盈科旅游,盈科美辰

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)全星級(jí)、智能化酒店業(yè)務(wù)市場(chǎng)開(kāi)拓及運(yùn)營(yíng)管理,確定項(xiàng)目的整體策劃和定位;

2、與渠道運(yùn)營(yíng)事業(yè)部配合,制定出各大區(qū)針對(duì)酒店板塊的需求規(guī)劃方案,以滿足各類客戶群體的不同選擇;

3、負(fù)責(zé)酒店產(chǎn)品采購(gòu)、設(shè)計(jì)、銷(xiāo)售和維護(hù),負(fù)責(zé)對(duì)酒店洽談合作方案,價(jià)格談判及簽約后的客戶維護(hù)工作;

4、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息,關(guān)注酒店產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r,分析行業(yè)及競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品,跟蹤最新發(fā)展趨勢(shì);

5、負(fù)責(zé)酒店板塊管理梯隊(duì)建設(shè),培養(yǎng)和發(fā)展人才隊(duì)伍;

6、定期與分公司、營(yíng)業(yè)部進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通研討,并有計(jì)劃性地組織相關(guān)人員培訓(xùn);

7、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握酒店合作狀態(tài),有效控制開(kāi)拓及運(yùn)營(yíng)成本,督導(dǎo)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成;

8、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

任職資格:

1、至少具備三年以上酒店開(kāi)拓、運(yùn)維等相關(guān)經(jīng)驗(yàn),本科以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;

2、具有較強(qiáng)的管理能力、社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力和實(shí)際工作能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感;

3、能夠根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整整體策劃方案和定位;

4、善于指導(dǎo)、評(píng)估和激勵(lì)下屬員工工作及表現(xiàn),有效的編制部門(mén)員工培訓(xùn)計(jì)劃;

5、熟悉和掌握酒店業(yè)相關(guān)法律法規(guī)和制度;

6、有敏銳的洞察力和溝通協(xié)調(diào)能力。

第6篇 酒店采購(gòu)部崗位職責(zé)

酒店采購(gòu)部崗位職責(zé)(五)

1、采購(gòu)人員每人預(yù)支三千元備用金,當(dāng)日所購(gòu)物品,由倉(cāng)庫(kù)保管驗(yàn)收,打單簽字,采購(gòu)簽字,轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)合單簽字,財(cái)務(wù)經(jīng)理確認(rèn)后,總經(jīng)理方可給予報(bào)帳,當(dāng)日帳當(dāng)日清(不得超過(guò)3天)。

2、采購(gòu)部門(mén)接到總經(jīng)理簽批的采購(gòu)申請(qǐng)單后,由采購(gòu)部經(jīng)理安排采購(gòu),需在本地辦理的應(yīng)即時(shí)辦理,需在外地辦理的要盡快辦理,因?yàn)椴少?gòu)人員失誤影響酒店正常經(jīng)營(yíng)或使用的每次扣30分。(申購(gòu)單下發(fā)3天內(nèi)沒(méi)采購(gòu)到位,有無(wú)書(shū)面說(shuō)明的扣30分)

3、主要原材料的采購(gòu),采取公開(kāi)召標(biāo),供貨商送貨和親自購(gòu)買(mǎi)的方式,采購(gòu)小組定期考查市場(chǎng),及時(shí)了解所需主要原材料的市場(chǎng)行情價(jià)格情況,(每周不少于一次的市場(chǎng)調(diào)查)并作好記錄,每少一次扣20分。

4、采購(gòu)物品應(yīng)做到物美價(jià)廉,擇優(yōu)選擇,所采購(gòu)的原材料在當(dāng)日同類同質(zhì)量產(chǎn)品的價(jià)格,(市場(chǎng)的最高價(jià)與最低價(jià)差距不能超過(guò)1%),超出定額差距的由當(dāng)事人負(fù)擔(dān)并對(duì)當(dāng)事人扣20分。

5、高檔原材料及大宗商品集體采購(gòu)必須有經(jīng)理、采購(gòu)人員和有關(guān)部門(mén)人員一起參加洽談,簽訂協(xié)議上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可實(shí)施,并嚴(yán)格按照協(xié)議執(zhí)行,否則財(cái)務(wù)不予入帳,并對(duì)當(dāng)事人扣50分。

6、采購(gòu)人員辦理采購(gòu)時(shí)必須兩人以上,一個(gè)付現(xiàn)金一人記帳,當(dāng)日所購(gòu)物品,必須全部由倉(cāng)庫(kù)保管和質(zhì)檢部門(mén)驗(yàn)收,打單簽字后才能入庫(kù)或直領(lǐng),采購(gòu)結(jié)束后兩人要及時(shí)對(duì)帳,并做好記錄,在采購(gòu)交易單上簽字確認(rèn),上報(bào)經(jīng)理審核,嚴(yán)禁一人外出采購(gòu),否則財(cái)務(wù)不予入帳并對(duì)當(dāng)事人追究扣20分。

7、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),對(duì)采購(gòu)原材料物資要把好質(zhì)量關(guān),切實(shí)保證所購(gòu)原材料的時(shí)鮮性,保質(zhì)保量采購(gòu)工作。對(duì)不符合質(zhì)量要求的物品或原材料堅(jiān)決拒收,并根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)需求積極組織貨源,保證貨源充足,對(duì)于因采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán),出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品所造成的損失均有當(dāng)事人承擔(dān),并對(duì)當(dāng)事人扣30分。

8、所有物品的采購(gòu)一定要做到貨比'三家',同等物品比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價(jià)格的原則進(jìn)行采購(gòu),并作好記錄備查,每少一次扣20分,給酒店造成了損失由采購(gòu)員負(fù)責(zé)。

9、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,遵紀(jì)守法,不索賄、受賄,在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù),購(gòu)進(jìn)物品要做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行,貨單一致交倉(cāng)管員驗(yàn)收,報(bào)帳要及時(shí),不得隨意拖帳掛帳,每發(fā)現(xiàn)一次扣10分。

10、每日采購(gòu)工作結(jié)束后應(yīng)將采購(gòu)物品名稱、數(shù)量、價(jià)格、計(jì)算登記一份交由質(zhì)檢部門(mén)備查,每少一次扣50分。

11、采購(gòu)必須堅(jiān)持就近原則,凡在本地能采購(gòu)的一律不準(zhǔn)在外地采購(gòu),每發(fā)現(xiàn)一次,除本人負(fù)擔(dān)多支出的費(fèi)用外,并扣20分。

12、高額定貨和長(zhǎng)期定貨,均應(yīng)通過(guò)簽定合同的辦法進(jìn)行上報(bào)總經(jīng)理審批,辦公室存檔,每發(fā)現(xiàn)一次不按規(guī)定辦理扣30分,兩次以上辭退。

第7篇 酒店采購(gòu)部文員崗位職責(zé)2

酒店采購(gòu)部文員崗位職責(zé)(二)

1.收發(fā)各種文件、信件,每日下、下午各一次到總經(jīng)理室取公文、請(qǐng)購(gòu)單、采購(gòu)單,及時(shí)交給經(jīng)理審閱批示,做到不積壓、不拖延各類文件;

2.熟悉和了解本部門(mén)各個(gè)環(huán)節(jié)的工作情況;

3.催辦落實(shí)上級(jí)的指示,并將領(lǐng)導(dǎo)的政策和經(jīng)營(yíng)方針及時(shí)傳達(dá)本部員工,做到上傳下達(dá),合本部門(mén)工作能順利進(jìn)行;

4.協(xié)僵經(jīng)理搞好調(diào)查研究,及時(shí)向經(jīng)理提供建設(shè)性意見(jiàn);

5.做好各類文件的登記與存檔,做好往來(lái)業(yè)務(wù)單據(jù)的登記,協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)檢查采購(gòu)過(guò)程;

6.接聽(tīng)電話并認(rèn)真細(xì)致做好記錄,接待來(lái)訪客人,文明待客,做好會(huì)議記錄及存檔;

7.協(xié)調(diào)內(nèi)部員工關(guān)系,做好部門(mén)考勤和工資發(fā)放等工作。

第8篇 酒店、賓館、飯店采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店(賓館、飯店)采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)督促、指導(dǎo)采購(gòu)人員經(jīng)營(yíng)分析、調(diào)研分析工作的完成;

2、負(fù)責(zé)確定商品采購(gòu)主要品類、品種、品牌的采購(gòu)策略;

3、負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查廠商資信、合同、物價(jià)、計(jì)量情況及其相關(guān)文件存檔管理工作;

4、負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督、組織、落實(shí)商品采購(gòu)工作的完成;

5、負(fù)責(zé)督促、組織商品采購(gòu)促銷(xiāo)支持工作的完成;

6、負(fù)責(zé)培養(yǎng)采購(gòu)人員優(yōu)秀的職業(yè)道德,在供應(yīng)廠商面前樹(shù)立綠色福良好的企業(yè)形象;

8、負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查新品進(jìn)店、商品補(bǔ)退貨、超標(biāo)庫(kù)存、滯銷(xiāo)商品淘汰工作;

9、負(fù)責(zé)量販經(jīng)營(yíng)商品量、本、利及銷(xiāo)售周期、數(shù)量、毛利水平綜合分析,并協(xié)助部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行追蹤監(jiān)控、指導(dǎo)調(diào)整工作;

10、負(fù)責(zé)組織建立營(yíng)業(yè)商品敏感目錄及必備目錄;

11、制訂月度采購(gòu)資金流轉(zhuǎn)使用計(jì)劃,并實(shí)施監(jiān)督檢查職能。

第9篇 某星級(jí)酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)

星級(jí)酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位名稱采購(gòu)部經(jīng)理所屬部門(mén)采購(gòu)部編號(hào)

直屬上級(jí)財(cái)務(wù)總監(jiān)直屬下級(jí)各采購(gòu)主管晉升方向

所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購(gòu)及部門(mén)內(nèi)部管理,提高物資采購(gòu)質(zhì)量,降低采購(gòu)成本

職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別

1.編制采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算

(1)制定年度、月度采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算,報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實(shí)施周期性

(2)組織編制部門(mén)預(yù)算和總體采購(gòu)預(yù)算,報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)審批日常性

(3)審核各部門(mén)呈遞的采購(gòu)清單,根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況制定采購(gòu)計(jì)劃日常性

2.采購(gòu)工作管理

(1)參與重要供應(yīng)商的談判和重點(diǎn)合同的簽訂工作日常性

(2)指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作,進(jìn)行合格供應(yīng)商的審核審批日常性

(3)抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作,指導(dǎo)供應(yīng)商評(píng)估工作日常性

(4)參與酒店大批量及重要物資采購(gòu)的業(yè)務(wù)洽談工作日常性

3.內(nèi)部事務(wù)管理

(1)處理本部門(mén)內(nèi)部的日常行政事務(wù)日常性

(2)負(fù)責(zé)本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作日常性

(3)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工培訓(xùn)、人員調(diào)配和工作安排等日常性

(4)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)與其它部門(mén)間的關(guān)系,解決爭(zhēng)議日常性

(5)主持部門(mén)內(nèi)部會(huì)議的召開(kāi)和重大事務(wù)的處理工作日常性

第10篇 酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)5

酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)(五)

1.掌握酒店各部門(mén)物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況,掌握財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部對(duì)各種物資成本及采購(gòu)資金控制情況熟悉各種物資的采購(gòu)計(jì)劃

2.嚴(yán)格審核合同款項(xiàng),訂購(gòu)業(yè)務(wù)必須上報(bào)經(jīng)理或主管,研究后方可實(shí)施;

3.采購(gòu)物品應(yīng)做到擇優(yōu)選擇、物美價(jià)廉;時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門(mén)尚未提出申購(gòu)計(jì)劃,應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息,供經(jīng)營(yíng)部門(mén)參考;

4.經(jīng)常到柜臺(tái)和倉(cāng)庫(kù)了解商呂銷(xiāo)售情況,以銷(xiāo)定購(gòu);積極組織適銷(xiāo)對(duì)路的貨源,防止盲目進(jìn)貨;盡量避免積壓商品,提高資金周轉(zhuǎn)率;經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保持聯(lián)系,了解庫(kù)存情況,全面掌握庫(kù)存商品的情況,有計(jì)劃、有步驟在按排好各項(xiàng)事務(wù);

5.嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收;根據(jù)銷(xiāo)售動(dòng)向和市場(chǎng)信息,積極爭(zhēng)取定購(gòu)貨源,按“暢銷(xiāo)多進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)”的原則,證充足貨源;

6.各部門(mén)急需的物品要優(yōu)先采購(gòu),并做到按計(jì)劃采購(gòu);認(rèn)真核實(shí)各部的申購(gòu)計(jì)劃,根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況,定出采購(gòu)計(jì)劃;對(duì)常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理,與倉(cāng)管員經(jīng)常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計(jì)劃;

7.嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,遵紀(jì)守法,不索賄、受賄,在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng);購(gòu)進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行交倉(cāng)管員驗(yàn)收,報(bào)賬要用時(shí),不得隨意拖賬掛賬;

8.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),提高業(yè)務(wù)水平,接待來(lái)訪業(yè)務(wù)要熱情有禮,外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)酒店的禮儀、利益和聲譽(yù),不謀私利;

9.嚴(yán)格遵守酒店的務(wù)項(xiàng)規(guī)章制度,服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分工安排。

第11篇 酒店采購(gòu)經(jīng)理職位說(shuō)明書(shū)及崗位職責(zé)3

酒店采購(gòu)經(jīng)理職位說(shuō)明及崗位職責(zé)(三)

崗位名稱:采購(gòu)經(jīng)理

直接上司:總經(jīng)理

管理對(duì)象:采購(gòu)員、司機(jī)

具體職責(zé):

1.根據(jù)酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)物資要求及消耗情況,編制酒店全年度的采購(gòu)預(yù)算和采購(gòu)計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)以后組織實(shí)施,確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)的完成。

2.建立完整的采購(gòu)檔案保存制度(包括供應(yīng)商資料檔案、供應(yīng)商質(zhì)量信譽(yù)檔案、物品的價(jià)格資料檔案)

3.負(fù)責(zé)與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系,及時(shí)處理產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題,協(xié)調(diào)督促供應(yīng)商及時(shí)送貨。

4.協(xié)助上司比較供應(yīng)商的報(bào)價(jià)和整理供應(yīng)商資料。

5.搜集各類采購(gòu)物料的樣板和安排供應(yīng)商的示范工作。

6.配合倉(cāng)庫(kù)對(duì)物品進(jìn)行驗(yàn)收,確保物品符合申購(gòu)的要求。

7.對(duì)供應(yīng)商的各種單據(jù)進(jìn)行審核和整理。

8.負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),開(kāi)展員工的職業(yè)道德、法制觀念教育,完成上級(jí)分配的其它工作。

素質(zhì)要求:

1.基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,有協(xié)調(diào)能力;有責(zé)任感,不以權(quán)謀私,保守業(yè)務(wù)機(jī)密。

2.自然條件:年齡25歲以上,品貌端正,待人和藹、

3.文化程度:中專以上。

4.語(yǔ)言能力:國(guó)語(yǔ)流利。

5.工作經(jīng)驗(yàn):具備3年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn),兩年以上采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)。

6.特殊要求:熟悉采購(gòu)程序和采購(gòu)內(nèi)容。

第12篇 酒店采購(gòu)驗(yàn)收員工作崗位職責(zé)

崗位名稱:驗(yàn)收員

直接上級(jí):成本主管

直接下級(jí):無(wú)

資質(zhì)要求:品德優(yōu)良,公正廉潔,不損公肥私,熟練掌握酒店所用食品、物品、酒水性能、品質(zhì)、規(guī)格、價(jià)格要求,掌握驗(yàn)貨程序及有關(guān)防疫、技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)的有關(guān)規(guī)定

崗位職責(zé):

接到已審批好的申購(gòu)單后應(yīng)認(rèn)真檢查后簽收,然后分類裝訂好,以供收貨時(shí)核對(duì)。

根據(jù)經(jīng)審核批準(zhǔn)的采購(gòu)申請(qǐng)單、每日采購(gòu)清單、補(bǔ)倉(cāng)單進(jìn)行數(shù)量驗(yàn)收,檢查質(zhì)量、保存期是否符合收貨標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)把檢驗(yàn)關(guān),難以分辨的請(qǐng)使用部門(mén)協(xié)助。

有權(quán)拒收質(zhì)量低劣、規(guī)格不符的物品,有權(quán)抵制任何未經(jīng)批準(zhǔn)的物品采購(gòu)。

在收貨后認(rèn)真核對(duì)申購(gòu)單,未完成的申購(gòu)單要在上面注明,以便下次驗(yàn)收使用。

每日驗(yàn)收結(jié)束,將驗(yàn)收單據(jù)匯集并按工作要求傳遞到各相關(guān)崗位。

收貨后及時(shí)通知部門(mén)領(lǐng)取,同時(shí)將未到達(dá)貨品的信息反饋給采購(gòu)部。

做好收貨區(qū)域的衛(wèi)生工作,做到干凈整潔。

保管好驗(yàn)收工具,正確使用電子稱等儀器設(shè)備。

做好收貨記錄及工作交接記錄。

完成上級(jí)交辦的其它工作。