幼兒園衛(wèi)生管理制度（20篇范文）

發(fā)布時間：2024-11-29 查看人數(shù)：18

幼兒園衛(wèi)生管理制度

第1篇幼兒園衛(wèi)生管理制度

幼兒園衛(wèi)生管理制度

為確保全園各處室、各班教室及室外衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全園師生創(chuàng)造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習(xí)，工作環(huán)境，展示我園風(fēng)貌，結(jié)合目前學(xué)校實際，制定本實施方案。

一、衛(wèi)生區(qū)域

1、各處室、各班的教室、宿舍及室外衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。

2、幼兒園分配的臨時或突擊性清掃區(qū)。

二、清掃要求

1、每天各處室、各班值日小組要清掃三次,確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。

2、每周一為全校大掃除日,以確保各處室、教室和衛(wèi)生區(qū)及宿舍潔凈無死角。

3、臨時突擊性清掃任務(wù)的完成既要迅速更要高標(biāo)準(zhǔn)。

三、清掃標(biāo)準(zhǔn)

1、各處室、教室：地面、墻壁、黑板、門窗、用電設(shè)備、桌椅、講臺等室內(nèi)所有的物品,清掃工具,室內(nèi)布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到“六無”即：無痰跡污跡,無積灰蜘蛛網(wǎng),無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾，否則每一項扣1分.

2、宿舍：室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處無亂涂亂畫痕跡,無積塵、室內(nèi)無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無污水，無紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統(tǒng)一;日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分.

3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無蜘蛛網(wǎng);

及時倒垃圾。否則每一項扣1分。

4、廁所：地面、便池要及時沖刷，無亂涂亂畫。否則每一項扣1分。

5、室外衛(wèi)生責(zé)任區(qū)：整潔、美觀。做到“六無“即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。

四、學(xué)生宿舍

1、宿舍內(nèi)：有蜘蛛網(wǎng)扣1分，墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處有亂涂亂畫痕跡,有積塵分別扣1分;亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分;

地面不干凈(包括床下)有紙屑果皮等垃圾扣1分;被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分;不及時清垃圾扣1分;在檢察過程中發(fā)現(xiàn)問題，除按要求扣衛(wèi)生檢查評比成績外，還要及時整理好，不及時解決的將加倍扣分并通報批評。

2、宿舍外：

地面有紙屑,食品袋等垃圾扣1分;有污水,有亂涂亂畫等污跡分別扣1分;掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。

五、通報表彰

向全園通報各班衛(wèi)生檢查評比成績，并納入各班的綜合考評。每月全校評比一次衛(wèi)生流動紅旗，連續(xù)三次獲衛(wèi)生流動紅旗的班級，可獲“衛(wèi)生先進班級”稱號，授發(fā)獎狀。

對在衛(wèi)生檢查評比工作中敢于大膽管理，嚴(yán)格要求，認(rèn)真負(fù)責(zé)成績突出的學(xué)生干部，學(xué)校進行表彰。

希望并相信，通過全校師生的積極努力，辛勤勞動換來的潔凈幼兒園，將成為我們仇橋中學(xué)一道亮麗的風(fēng)景，為幼兒園創(chuàng)建綠色幼兒園工作打下扎實的基礎(chǔ)。

六、組織機構(gòu)

組長：

副組長：

成員：*年*月*日

幼兒園手足口病預(yù)防控制措施

1、每日晨檢，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、皮疹的兒童，要立即要求家長帶兒童去醫(yī)院就診;同時做好缺課兒童病因追查。晨檢結(jié)果報告衛(wèi)生室。

2、發(fā)現(xiàn)患病兒童，立即去醫(yī)院診治，患病兒童不接觸其他任何學(xué)生，痊愈兩周后上課。

3、立即對患病學(xué)生接觸過的桌椅、體育器材等進行消毒;同時做好教室、食堂、廁所等消毒處理。

4、每天早晚校舍通風(fēng)或消毒半小時。

5、上一堂手足口病健康教育課，熟知防治知識和正確洗手方法。

6、不要讓兒童喝生水、吃生冷食物。飯前便后洗手，不接觸患病兒童。

7、在與患者接觸后，觸摸眼、口、鼻前，打噴嚏或咳嗽后，如廁后，戴口罩前及摘口罩后，接觸公共設(shè)施如扶手、門柄、電梯按鈕、公共電話后，從外面回家后，均需要立即洗手。洗手時肥皂液或洗手液在手上保持6秒鐘以上。

8、發(fā)現(xiàn)教師和其他工作人員有發(fā)熱伴皮疹的，應(yīng)立即暫停工作。

9、在幼兒園門口和班級門口張貼手足口病宣傳畫和宣傳單，黑板報宣傳手足口病防治知識。

10、每天用消毒液對幼兒園門把手、樓梯扶手、桌面等物體表面進行擦拭消毒。

11、每個兒童帶給家長一張宣傳單，帶回家讀給其家長聽，讓家長了解手足口病防治知識。

12、在流行季節(jié)避免兒童或外來人員的往來或交流活動。

幼兒園手足口病防治領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

成員：

幼兒園傳染病報告員：

環(huán)境衛(wèi)生消毒制度

1、每天打掃室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查，并做好記錄。

2、教室經(jīng)常保持通風(fēng)，每節(jié)課后都要開窗通風(fēng)。

3、廁所要清潔通風(fēng)，專人打掃并消毒。

4、餐具每天進行蒸氣消毒。

5、發(fā)現(xiàn)傳染病，請疾控中心工作人員對疫區(qū)進行消毒。

幼兒園手足口病晨檢制度

為了進一步完善兒童晨檢、因病缺勤病追查與登記制度，堅持每天進行晨檢指定工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、負(fù)責(zé)心強、了解傳染病防控相關(guān)知識的園醫(yī)、衛(wèi)生保健老師具體負(fù)責(zé)本單位手足口病晨檢的技術(shù)檢查指導(dǎo)、疫情報告工作，對兒童的出勤、健康情況進行巡查，負(fù)責(zé)指導(dǎo)兒童的健康晨檢工作，及時全面掌握兒童健康狀況。

1.晨檢時間

班主任要在每天第一節(jié)課前5―10分鐘完成兒童的晨檢，同時記錄，當(dāng)日上午10：00前報告校信息員。

2.晨檢內(nèi)容

晨檢發(fā)現(xiàn)一發(fā)熱、手、足、臀部出現(xiàn)斑丘疹、皰疹可能還伴有上呼吸道感染癥狀(包括僅表現(xiàn)為手、足、口、臀部皮疹或皰疹性咽峽炎)的兒童時，要立即通知其家長帶領(lǐng)其醫(yī)院診治。當(dāng)發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例手足口病病例時，要及時報告區(qū)疾控中心。當(dāng)在同一宿舍或者班級1天內(nèi)有3例或者連續(xù)3天內(nèi)有多個學(xué)生(5例以上)患病，并有相似癥狀(發(fā)熱、皮疹等)時，應(yīng)當(dāng)在24小時內(nèi)報告當(dāng)?shù)丶部刂行摹?/p>

3.因病缺勤病因追查與記錄

幼兒園對因病缺勤的兒童，要進行病因追查和記錄。對符合晨檢標(biāo)準(zhǔn)或醫(yī)院已診斷為手足口病的，要列入晨檢病等記報告表。

幼兒園學(xué)生因病缺勤追查與登記制度

幼兒園內(nèi)的健康、安全需要有一個與之相配套的衛(wèi)生預(yù)防措施。幼兒園的每日因病缺勤追查與登記制度就是一項重要的預(yù)防措施。事實證明，幼兒園是群體集聚的場所，一些群體性傳染病的流行，往往是個體傳染患者沒有得到及時、有效的控制。因此，幼兒園每天執(zhí)行因病缺勤追查與登記制度，對于確保入園內(nèi)的衛(wèi)生安全，關(guān)系重大。根據(jù)上級有關(guān)要求，特制訂本制度如下：

1、各班班主任對于因病缺勤的兒童，應(yīng)當(dāng)了解兒童的患病情況和可能的病因，如有懷疑，要及時報告給幼兒園疫情報告責(zé)任人，疫情報告責(zé)任人接到報告后，應(yīng)及時追查兒童的患病情況和可能的病因，以做到對傳染病病人的早發(fā)現(xiàn)。

2、各班班主任負(fù)責(zé)每天班內(nèi)因病缺課兒童人數(shù)的統(tǒng)計與登記，并做好因病缺課同學(xué)的聯(lián)系工作，要將聯(lián)系情況報告幼兒園信息員，并作進一步的家庭聯(lián)系。

3、告知兒童因病缺課時要事先向班主任匯報請假，說明病因。

4、班主任對邊治療邊要求入園的兒童及家長要做好說服勸止工作，在家中治療休息，在園期間如有不適，要及時與家長聯(lián)系。在家就醫(yī)的要將就醫(yī)結(jié)論報告幼兒園，并實行傳染病復(fù)學(xué)醫(yī)學(xué)診斷報告制度。

傳染病防治宣傳教育制度

1、開學(xué)初，利用新生家長會向家長宣傳傳染病防治知識。

2、每周一次櫥窗和二周一次黑板報向教師、家長宣傳傳染病防治知識。

3、班內(nèi)每月一次向幼兒傳授針對性較強的傳染病預(yù)防知識，切實增強幼兒的衛(wèi)生防病意識;教育幼兒主動維護環(huán)境衛(wèi)生、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

4、對工作人員，尤其是食堂工作人員、保育人員進行傳染病防治的專題講座。增強他們的衛(wèi)生防病意識和高度的職業(yè)責(zé)任感和職業(yè)道德觀念。

5、每月，保健老師對部分漏種、補種疫苗的幼兒進行通知，讓家長知道接種的好處，并配合鎮(zhèn)防疫站接種疫苗和登記。

手足口病消毒制度

預(yù)防手足口病(ev71感染)常用消毒方法

1、滅蚊蠅：可用5%氯氰菊酯(奮斗吶)、2.5%溴氰菊酯或其他殺蟲劑，按說明書使用。

2、飲用水：用1-3毫克/升有效氯含氯消毒劑，如漂白粉、優(yōu)氯凈等作用30分鐘。

3、垃圾：用1000毫克/升有效氯含氯消毒劑溶液噴霧作用120分鐘。

4、生活用具、書籍、玩具、交通工具：用500毫克/升有效氯含氯消毒劑溶液擦拭消毒，作用時間30分鐘，或用0.3%過氧乙酸作用60分鐘，或用紫外線燈直接照射30分鐘。

5、食、飲具：用250毫克/升有效氯含氯消毒劑溶液作用30分鐘。

6、生活污水：用50毫克/升有效氯含氯消毒劑作用120分鐘。

7、人畜糞便：可采用高溫堆肥等方式無害化處理;也可用生石灰以1：1的比例與其攪拌均勻消毒。

8、盛放排泄物的容器：用500毫克/升有效氯含氯消毒劑作用120分鐘。

9、患者衣、被單：煮沸20分鐘或用500毫克/升有效氯含氯消毒劑作用30分鐘。

10、廁所或其他污染地面、墻：用500毫克/升有效氯含氯消毒劑消毒。用量200毫升/平方米;旱廁也可用生石灰覆蓋。

原陽縣幼兒園消毒制度

一、幼兒園環(huán)境衛(wèi)生

1、由幼兒園消毒人員做好消殺記錄，分管領(lǐng)導(dǎo)督促消毒工作。

2、園內(nèi)各教室、辦公室、公共區(qū)域，堅持每天兩次小掃除，每周一、三大掃除。每天有充足時間打開門窗，保持室內(nèi)空氣流通。

3、幼兒園消毒人員負(fù)責(zé)進行每周一、三對校園內(nèi)進行定期消毒、并做好滅“四害”工作。

4、如發(fā)現(xiàn)園內(nèi)、社區(qū)等地發(fā)生類似傳染病病例，按幼兒園安排做好專項消毒工作。

5、各班、各辦公室飲水機由值班人員進行保潔、消毒工作。

6、食堂工作人員按食堂衛(wèi)生規(guī)定的要求，做好消毒工作。

二、個人衛(wèi)生

1、兒童應(yīng)做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡、勤換衣服。

2、兒童飲水必須自帶茶杯，嚴(yán)禁飲用生水。

3、教育兒童做到飯前便后要洗手。

4、幼兒園洗手設(shè)施及時放置消毒肥皂或洗手液。

第2篇幼兒園衛(wèi)生管理制度7

幼兒園衛(wèi)生管理制度(七)

一、衛(wèi)生保潔制度

(一)環(huán)境衛(wèi)生

1.建立室內(nèi)外環(huán)境清潔制度,分片包干,定人定點,每天一小掃,每周一大掃,園內(nèi)定期檢查,獎優(yōu)罰劣。

2.經(jīng)常保持室內(nèi)開窗通風(fēng),桌椅、玩具保持清潔,定期消毒、清洗,適時綠化、美化。

3.教育幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,做好室內(nèi)外保潔工作。

(二)個人衛(wèi)生

1.幼兒每人一巾一杯,日常生活用品專人專用,做好消毒工作。

2.飯前便后要組織幼兒洗手,飯后漱口,勤剪指甲,教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣。

3.要求幼兒服裝整潔,被褥勤曬,床單一月清洗一次。

4.保護視力,室內(nèi)要注重采光,燈具損壞及時修理,看電視不能離得太近,時間不宜過長。

5.工作人員要講究個人衛(wèi)生,經(jīng)常保持儀表整潔。

二、廚房衛(wèi)生責(zé)任制度

(一)食品烹調(diào)

1.檢查食品質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

2.食品充分加熱,防止里生外熟。外購熟食加熱后食用。

3.炒菜、燒煮食品勤翻動,勤洗刷炒鍋。烘烤食品受熱均勻。

4.抹布生熟分開,不用抹布揩碗盤,滴在盤邊湯汁用消毒布揩。

5.烹調(diào)工作結(jié)束,調(diào)料加蓋,用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。

(二)餐具消毒

1.及時收回餐具,及時清洗消毒,不隔夜。

2.清洗消毒餐具按一刮二洗三沖四消毒的順序操作。

3.定期定時消毒,消毒柜、紫外線燈若有損壞,要及時報告、維修。

4.餐具消毒后應(yīng)放置于清潔櫥內(nèi),防止再污染。

5.洗消完畢將洗碗消毒池、消毒籃、洗碗池等沖洗干凈。

第3篇 z幼兒園衛(wèi)生保健管理制度

在平等、和諧的環(huán)境中,用愛心去呵護孩子的童心,下面是幼兒園衛(wèi)生保健管理制度,歡迎參考借鑒。

一、在幼兒園中的生活注意動靜結(jié)全,要有充分的戶外活動時間,制定合理的幼兒生活作息表。

二、合理膳食管理

1、飯食管理:專人負(fù)責(zé),民主管理,建立膳管委,伙食費專人用。

2、科學(xué)喂養(yǎng):制定要合理的食譜,保證足夠的熱量和營養(yǎng)素,抓好進餐管理,讓幼兒吃飽吃好。

3、飲食衛(wèi)生。

三、幼兒體格鍛煉

1、要有組織地經(jīng)常和開展適合幼兒特點的游戲及體育活動。

2、在正常天氣下,每天堅持2小時以上的戶外活動,加強冬季鍛煉,充分利用日光、空氣、水個別體弱的幼兒要特殊照顧。

四、幼兒體檢查

1、入園檢查:凡新生入園必須經(jīng)指定醫(yī)院進行全面體驗后正常者方能入園。

2、定期檢查:幼兒每年體檢一次,每半年測身高一次;每季度測體重,視力一次,建立兒童檔案率達100%。

3、檢查晨檢及全日健康觀察制度:認(rèn)真做好'一摸二看,三問四查',發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

五、在校衛(wèi)生消毒及隔離

1、環(huán)境衛(wèi)生

2、個人衛(wèi)生:做到一人、一巾、一杯專人專用,飯前便后洗手,天天帶手帕,并正確使用,早晚刷牙,飯后漱口,勤剪指甲,勤換內(nèi)衣。

3、消毒隔離制度

六、預(yù)防疾病制度

1、貫徹'預(yù)防為主'的方針。

2、督促家長按年齡及季節(jié)完成防疫部門的布置的預(yù)防接種工作。

3、及時了解疫情,發(fā)現(xiàn)傳染病及時報告。

七、各項安全制度

1、各項活動要以孩子為中心。

2、要注意房屋、場地、玩具、用具的安全,避免各種事故的發(fā)現(xiàn)。

3、藥物必須妥善保管。

4、建立健全幼兒接送制度,不得丟失幼兒。

八、衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計制度要建立健全各種登記統(tǒng)計制度,按上級要求,設(shè)立保健檔案。

九、建立家長聯(lián)系制度采取各種形式,加強同家長聯(lián)系爭取家長配合,定期召開家長會,經(jīng)常問家長宣傳幼兒衛(wèi)生保健知識,定期出好衛(wèi)生宣傳窗。

十、園中環(huán)境衛(wèi)生管理園內(nèi)環(huán)境實行分片包干責(zé)任制,平時每個班級的保育教師負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生打掃;每月全園出動開展一次外環(huán)境的大掃除,不僅要將角角落落的垃圾撿出掃凈,還需對所有場地,塑膠地面進行沖刷,擦洗大型玩具等,以始終保持整個幼兒園大環(huán)境明亮、潔凈、清新。

第4篇 h幼兒園飲用水衛(wèi)生管理制度

為進一步加強學(xué)校學(xué)生飲用水衛(wèi)生,保障學(xué)生的飲水安全,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的要求,制定本管理制度:

一、認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和規(guī)范性文件,堅持滅“四害”等病媒生物防治的常規(guī)工作,確保我園師生的飲水安全。

二、幼兒園學(xué)生生活飲用水及自備水源,應(yīng)經(jīng)市疾控中心水源水質(zhì)檢測合格后,方可作為供水水源。加強對水源的防護,落實相應(yīng)的水源保護措施,水源50米以內(nèi)不許存在污染源。水井要設(shè)有井蓋,加固上鎖,設(shè)專人定時供水,二次供水蓄水池要加蓋、加鎖,溢水口要加設(shè)網(wǎng)罩。

三、對學(xué)校飲用水設(shè)施進行必要的保養(yǎng),以確保供水設(shè)施的完好正確使用。定時對飲水設(shè)施進行衛(wèi)生清理和消毒。學(xué)校的自來水供水蓄水池每學(xué)期至少進行一次清洗,每年至少采水樣送市疾控中心檢測一次。師生的飲水機由供水方定期進行清洗、消毒,夏季每月一次,冬季每兩月一次,并做好定期清洗消毒記錄。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛(wèi)生要求和有關(guān)規(guī)定。經(jīng)常觀察飲水機設(shè)施內(nèi)外部的衛(wèi)生和水質(zhì)情況,及時消除污垢,保證師生飲用水的干凈和衛(wèi)生。

四、從事二次供水蓄水池和飲水機清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明,并按清洗消毒規(guī)程操作,清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。

五、師生直接飲用的桶裝水必須是標(biāo)有生產(chǎn)日期和qs認(rèn)證標(biāo)志的,并每月向供水放索取檢驗報告,以確保廣大師生用上安全、放心的純凈水。

六、學(xué)校在校內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生公告欄,告知學(xué)生飲水安全須知,包括不宜飲用生水、提倡喝開水,一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時,學(xué)校必須立即采取應(yīng)急措施,及時報告衛(wèi)生及教育部門。

七、注意安全、節(jié)約用電。當(dāng)天工作學(xué)習(xí)結(jié)束后必須關(guān)掉房間所有電源,包括飲水機電源。嚴(yán)禁學(xué)生自行拆卸飲水機,如有故障及時到總務(wù)處更換。

八、鍋爐房供水設(shè)備每學(xué)期使用前必須進行排污、清洗。鍋爐房提供師生飲用的開水須保證大道100℃。提供給學(xué)生和幼兒直接飲用的開水應(yīng)降溫到60℃-70℃后存入保溫桶,確保學(xué)生和幼兒安全。

九、食堂人員每月進行一次健康檢查,凡患有痢疾、傷寒、病毒型肝炎、活動性肺結(jié)核以及化膿性、滲出性皮膚病,不得從事飲食工作。

十、學(xué)校應(yīng)制定飲水突發(fā)污染事件的應(yīng)急處理方案,并自覺接受當(dāng)?shù)厣铒嬘盟l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督檢查和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

幼兒園飲用水衛(wèi)生管理制度

第5篇幼兒園衛(wèi)生間管理制度

幼兒園衛(wèi)生間管理制度

一、衛(wèi)生間不得設(shè)在食品處理區(qū)。

二、衛(wèi)生間應(yīng)采用水沖式,地面、墻壁、便槽等應(yīng)采用不透水、易清洗、不易積垢的材料。

三、衛(wèi)生間內(nèi)的洗手設(shè)施,應(yīng)設(shè)有相應(yīng)的清洗和干手用品或設(shè)施,洗手設(shè)施的排水應(yīng)具有防止逆流、有害動物侵入及臭味產(chǎn)生的裝置,洗手池的材質(zhì)應(yīng)為不透水材料,結(jié)構(gòu)應(yīng)易于清洗,水龍頭宜采用腳踏式、肘動式或感應(yīng)式等非手觸動式開關(guān),并宜提供溫水。規(guī)定且宜設(shè)置在出口附近。

四、衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)有效排氣裝置,并有適當(dāng)照明,與外界相通的門窗應(yīng)設(shè)有易于拆洗不生銹的防蠅紗網(wǎng)。外門應(yīng)能自動關(guān)閉。

五、衛(wèi)生間排污管道應(yīng)與食品處理區(qū)的排水管道分設(shè),且應(yīng)有有效的防臭氣水封。

第6篇 y幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度

食品原料采購索證制度

1.采購員要認(rèn)真學(xué)習(xí)《xx省采購食品索證管理制度》,熟悉并掌握食品原料采購索證要求。

2.采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備),要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單,同時注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符,不得涂改、偽造。

3.所索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存,以備查驗。

4.不得采購變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料,以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。

5.不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品。

6.采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索取的其他食品等,均應(yīng)嚴(yán)格索證;生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證,進口食品及其原料應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。

7.驗收員在驗收食品時,要檢查所收購食品有無檢驗合格證明,并做好記錄。

庫房管理制度

1.主食、副食分庫房存放,食品與非食品不能混放,食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品,不得存放個人物品和雜物。

2.倉庫內(nèi)要定期清掃,保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生,經(jīng)常開窗或機械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng),保持干燥。

3.做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。.腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品,無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品,未索證的食品不得驗收入庫。

4.做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記,做好先進先出,易壞先用。

5.食品按類別、品種分架,隔墻、離地整齊擺放,散裝食品及原料儲存容器加蓋密封,同時經(jīng)常檢查,防止霉變。

6.肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備,必須貼有明顯標(biāo)識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜絕生熟混放。

7.冷凍設(shè)備定期化霜,保持霜薄(不超過1cm)、氣足。

8.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。

9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內(nèi)抽煙。

粗加工管理制度

1.分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池,并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場所進行,不得混放和交叉使用。

2.加工肉類、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺、用具和容器、要分開使用,并要有明顯標(biāo)志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。

3.各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常,不得加工。

4.蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作,徹底地清洗干凈,做到無泥沙、無雜草、無爛葉。

5.肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工區(qū)或池進行。肉類清洗后無血、毛、污,魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟,活禽宰殺放血完全,去凈羽毛、內(nèi)臟。

6.做到刀不銹、板不霉、整齊有序,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時拖清地面,水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈,定位存放;切菜機、絞肉機等機械設(shè)備用后拆開清洗干凈。

7.及時清除垃圾,垃圾桶每日清洗,保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。

8.不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。

烹調(diào)加工管理制度

1.加工前檢查食品原料質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

2.熟制加工的食品要燒熟煮透,其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內(nèi)生,加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi),不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。

3.烹調(diào)后至使用前需要較長時間(超過兩小時)存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放,需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。

4.隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再熱后方可食用。

5.灶臺、抹布要隨時清洗,保持清潔。不用抹布揩碗盤,滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。

6.嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢氣食用油脂管理規(guī)定》要求,收集處理廢棄油脂,及時清洗抽油煙機罩。

7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放,不可混放和交叉疊放。

8.工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,工具、用具洗刷干凈,定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈,不留殘渣、油污,不留衛(wèi)生死角,及時清除垃圾。

面食制作管理制度

1.加工前要檢查各種食品原料,如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等,如果發(fā)生蟲、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的情況,不能使用。

2.做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗,易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時間應(yīng)在30分鐘以上,然后沖洗干凈。

3.各種工具、用具、容器需按照食品生熟不同分開使用,用后及時清洗,定位存放,菜板、菜墩洗凈后立放。

4.糕點存放在專庫或?qū)９駜?nèi),做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒,含水分較多的帶餡糕點存放在冰箱內(nèi),做到生熟分開保存。

5.按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。

6.各種食品加工設(shè)備,如絞肉機、豆?jié){機、和面機、饅頭機等用后要及時清洗干凈,定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要清洗、晾干備用。

7.加工結(jié)束后及時清理面點加工場所,做到地面無污物、殘渣,面板清潔;各種容器、用具、刀具等清洗后定位存放。

從業(yè)人員健康檢查制度

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查。

2.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位的健康查體工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。

第7篇南豐幼兒園食品衛(wèi)生管理制度

南豐幼兒園食品衛(wèi)生管理制度

1．食品(兒童食品)衛(wèi)生應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，成立食品(兒童食品)衛(wèi)生管理委員會，定期檢查食品(兒童食品)衛(wèi)生情況，總結(jié)經(jīng)驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品(兒童食品)衛(wèi)生的質(zhì)量。

2．膳食費應(yīng)專用，計劃開支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費中水、電、煤費不超過膳費5%，每月超支或結(jié)余不超過2%。

3．根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。

4．食品(兒童食品)由專人按實際需要采購，采購的食品(兒童食品)應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗收生、熟食品(兒童食品)，并建立驗收簿。

5．生食品(兒童食品)經(jīng)驗收后入庫，庫存不宜過多，各類食品(兒童食品)應(yīng)按需要量領(lǐng)取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過保質(zhì)期的食品(兒童食品)不得食用。

6．準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供應(yīng)主副食品(兒童食品)。

7．各種膳食烹調(diào)后，由專人檢查質(zhì)量，合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，營養(yǎng)員應(yīng)到各班了解兒童用膳情況，聽取對膳食的意見。

8．保健人員（或營養(yǎng)員）應(yīng)定期進行食品(兒童食品)衛(wèi)生檢查，對食品(兒童食品)的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。做到過期不用，生熟分開。

9．建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作。定期檢查。

第8篇百豪幼兒園環(huán)境衛(wèi)生管理制度

百豪幼兒園環(huán)境衛(wèi)生管理制度

一、為創(chuàng)設(shè)良好的幼兒學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，為保教工作服務(wù)，制定本制度。

二、全園的環(huán)境衛(wèi)生實行屬地管理，劃分責(zé)任區(qū)(附后)各班的環(huán)境衛(wèi)生由各班保教人員負(fù)責(zé)。

三、對園內(nèi)的走道、垃圾箱、地面須每天清掃，庭院、操場每三天一掃，花圃定期除草修枝，清掃落葉。

四、徹底清除衛(wèi)生死角和壞區(qū)，使整個室外環(huán)境凈化、美化、綠化。

五、定期疏通園內(nèi)的下水管道，做到雨后無積水、污物。

六、保證幼兒室外玩具場地?zé)o瓦礫、石塊及污物。

七、搞好小區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，實行每周輪流衛(wèi)生值班，隔周檢查的制度，保證樓梯道及小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生凈化。

八、幼兒活動室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生每天由行政值班人員進行檢查登記。室外的環(huán)境衛(wèi)生每周進行一次檢查，每月進行一次全園性衛(wèi)生大檢查。

附：衛(wèi)生包干責(zé)任區(qū)具體劃分：

各班保教人員負(fù)責(zé)：幼兒活動室、睡室、盥洗室、辦公室及陽臺、活動室門口的清潔衛(wèi)生。

z等三人負(fù)責(zé)：教學(xué)樓、前后操場（除花壇）、新辦公樓的清潔衛(wèi)生。

門衛(wèi)負(fù)責(zé)：各花壇、草坪、大門口及通道的衛(wèi)生清潔。

z等三人負(fù)責(zé)：食堂內(nèi)外地面的環(huán)境衛(wèi)生。

第9篇 y幼兒園環(huán)境衛(wèi)生管理制度

范文一

一. 室外環(huán)境衛(wèi)生管理要求:

1. 室外環(huán)境做到整潔、美觀、所有墻面按園統(tǒng)一規(guī)劃布置不隨意更改,教育幼兒不在墻上亂涂亂畫。

2. 不隨意亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、保持操場、花壇、走廊等場所的整潔。

3. 場地做到雨天無積水、陰井、下水道等有定期滅蟲消毒措施。

4. 綠化有專人負(fù)責(zé)管理,做到綠地?zé)o雜草、花壇無雜物、定期修剪、教育幼兒不隨意攀摘花草樹木、加強愛護綠化教育。

5. 操場內(nèi)或過道上不隨意停放自行車和堆放建筑垃圾等雜物,保證幼兒活動的安全和道路的暢通。

二.室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理要求:

1.由教師、保育員負(fù)責(zé)教室房舍設(shè)備,環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作,做到墻面完好無損、布置美觀、教育幼兒不摳墻,不弄臟墻面。

2.不隨意在墻上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內(nèi)整潔。

3.建立健全環(huán)境清掃制度與四定制度。每月一大掃、每周一小掃、分室分片包工、定人、定點、定時、定期檢查

4.保育員要管理好室內(nèi)的設(shè)備和自己的工作用具,如抹布、拖把、掃帚等物,要按固定地點安放、不隨意亂放。

5.每天擦洗便池和廁坑、保持廁所清潔無尿垢、無臭味、定期打掃走廊和擦玻璃窗,保持園內(nèi)玻璃窗明亮、走廊清潔。

6.保持各活動室無積灰、無垃圾,并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。

7.園內(nèi)做到無死角、庫內(nèi)存放物不宜過多,應(yīng)離地、離墻、防蟲害和霉變。物品要按類堆放、排列整齊。保健老師負(fù)責(zé)全面環(huán)境衛(wèi)生檢察工作、發(fā)現(xiàn)問題及時與有關(guān)部門聯(lián)系并妥善處理。

范文二

一、為創(chuàng)設(shè)良好的幼兒學(xué)習(xí)、生活環(huán)境,為保教工作服務(wù),制定本制度。

二、全園的環(huán)境衛(wèi)生實行屬地管理,劃分責(zé)任區(qū)(附后)各班的環(huán)境衛(wèi)生由各班保教人員負(fù)責(zé)。

三、對園內(nèi)的走道、垃圾箱、地面須每天清掃,庭院、操場每三天一掃,花圃定期除草修枝,清掃落葉。

四、徹底清除衛(wèi)生死角和壞區(qū),使整個室外環(huán)境凈化、美化、綠化。

五、定期疏通園內(nèi)的下水管道,做到雨后無積水、污物。

六、保證幼兒室外玩具場地?zé)o瓦礫、石塊及污物。

七、搞好小區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,實行每周輪流衛(wèi)生值班,隔周檢查的制度,保證樓梯道及小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生凈化。

八、幼兒活動室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生每天由行政值班人員進行檢查登記。室外的環(huán)境衛(wèi)生每周進行一次檢查,每月進行一次全園性衛(wèi)生大檢查。

第10篇某某單位幼兒園衛(wèi)生管理制度

某單位幼兒園衛(wèi)生管理制度

1、上崗前必須進行健康體檢及衛(wèi)生塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全。

2、從業(yè)人員進操作間從業(yè)人員必須穿戴知識培訓(xùn)。

3、操作間應(yīng)保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、防整潔的工作衣帽并并洗手消毒

4、從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生和職業(yè)道德,做到“四勤”。

5、用具用前清洗消毒,用時保持清潔并定位擺放。

6、采購的原料應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生要求。

7、食品存放做到生熟分開、分類、分架、隔墻離地。

8、餐飲具消毒設(shè)施應(yīng)能滿足餐飲具消毒量并能正常運轉(zhuǎn)。

9、垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清,垃圾桶應(yīng)密閉加蓋。

z幼兒園

第11篇幼兒園教學(xué)衛(wèi)生管理制度

1、班級教育活動實行誰組織誰負(fù)責(zé)的原則。

2、班級保教人員必須按照“幼兒園一日工作規(guī)范”要求來操作，長期、經(jīng)常性地對幼兒進行常規(guī)安全教育，文明說話、文明做事、文明交往，每個活動前提出活動要求，活動后有小結(jié)，活動前后清點人數(shù)，以防幼兒走失。

3、教師不得指導(dǎo)幼兒開展有危險性的活動，幼兒要聽從教師指導(dǎo)，學(xué)會正確的運動技術(shù)和自我保護。

4、在戶外活動中教師有組織、指導(dǎo)的責(zé)任，保育員有指導(dǎo)責(zé)任，因組織指導(dǎo)的過錯造成幼兒身體傷害事故保教人員要負(fù)責(zé)任。

5、凡出現(xiàn)受傷情況，應(yīng)及時送往醫(yī)院，并及時向園長匯報。

第12篇幼兒園場所環(huán)境衛(wèi)生管理制度范本

范本一

一. 室外環(huán)境衛(wèi)生管理要求:

1. 室外環(huán)境做到整潔、美觀、所有墻面按園統(tǒng)一規(guī)劃布置不隨意更改,教育幼兒不在墻上亂涂亂畫。

2. 不隨意亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、保持操場、花壇、走廊等場所的整潔。

3. 場地做到雨天無積水、陰井、下水道等有定期滅蟲消毒措施。

4. 綠化有專人負(fù)責(zé)管理,做到綠地?zé)o雜草、花壇無雜物、定期修剪、教育幼兒不隨意攀摘花草樹木、加強愛護綠化教育。

5. 操場內(nèi)或過道上不隨意停放自行車和堆放建筑垃圾等雜物,保證幼兒活動的安全和道路的暢通。

二.室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理要求:

1.由教師、保育員負(fù)責(zé)教室房舍設(shè)備,環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作,做到墻面完好無損、布置美觀、教育幼兒不摳墻,不弄臟墻面。

2.不隨意在墻上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內(nèi)整潔。

3.建立健全環(huán)境清掃制度與四定制度。每月一大掃、每周一小掃、分室分片包工、定人、定點、定時、定期檢查

4.保育員要管理好室內(nèi)的設(shè)備和自己的工作用具,如抹布、拖把、掃帚等物,要按固定地點安放、不隨意亂放。

5.每天擦洗便池和廁坑、保持廁所清潔無尿垢、無臭味、定期打掃走廊和擦玻璃窗,保持園內(nèi)玻璃窗明亮、走廊清潔。

6.保持各活動室無積灰、無垃圾,并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。

范本二

一、為創(chuàng)設(shè)良好的幼兒學(xué)習(xí)、生活環(huán)境,為保教工作服務(wù),制定本制度。

二、全園的環(huán)境衛(wèi)生實行屬地管理,劃分責(zé)任區(qū)(附后)各班的環(huán)境衛(wèi)生由各班保教人員負(fù)責(zé)。

三、對園內(nèi)的走道、垃圾箱、地面須每天清掃,庭院、操場每三天一掃,花圃定期除草修枝,清掃落葉。

四、徹底清除衛(wèi)生死角和壞區(qū),使整個室外環(huán)境凈化、美化、綠化。

五、定期疏通園內(nèi)的下水管道,做到雨后無積水、污物。

六、保證幼兒室外玩具場地?zé)o瓦礫、石塊及污物。

七、搞好小區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,實行每周輪流衛(wèi)生值班,隔周檢查的制度,保證樓梯道及小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生凈化。

第13篇海濱幼兒園飲食衛(wèi)生管理制度

海濱幼兒園飲食衛(wèi)生管理制度

為了加強幼兒園的衛(wèi)生管理工作，提高幼兒的健康水平，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《濱?？h幼兒園章程》第五十條的規(guī)定，特制訂本制度。

1．經(jīng)常清掃，保持廚房的清潔。

2．廚房用具（刀、案板、盆、筐、抹布等）要洗刷干凈，做到生熟分開，食具一餐一消毒，食物要有防蠅設(shè)施。

3．預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。不買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食要加熱處理后再吃。

4．搞好兒童進食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流水洗手，飯桌要用“ 84” 消毒液揩洗干凈。

5．要培養(yǎng)兒童不偏食，不吃零食的良好飲食習(xí)慣。

6．水果要洗凈削皮后再吃。

7．炊事員要堅持上灶前洗手，入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時不抽煙。

第14篇某幼兒園餐廳衛(wèi)生管理制度

幼兒園餐廳衛(wèi)生管理制度

為規(guī)范餐廳食品安全管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風(fēng)幕、滅蠅燈等設(shè)施運轉(zhuǎn)正常,鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過國家有關(guān)要求。保證供用餐者使用的洗手設(shè)施運轉(zhuǎn)正常。

二、必須使用消毒后的餐飲具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺上桌。做好臺面調(diào)料、牙簽、臺布、餐巾、餐具等清潔衛(wèi)生工作,及時更換破損的調(diào)料盒、臺布、餐巾、餐飲具等。

三、供顧客自取的調(diào)料,應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求,并做到及時更換,防止過期、霉變。

四、擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面,餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間尚未使用的應(yīng)收回保潔。

五、端菜時手指不得接觸食品,分菜工具不接觸客人餐具。

六、取冰塊時應(yīng)用工具,不用時應(yīng)懸掛或放置于消毒水內(nèi)。制冰機用水應(yīng)經(jīng)過凈化處理。

七、客人用的小毛巾,必須及時回收清洗消毒,最好使用一次性消毒毛巾。

八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用臺布或抹布擦拭。

九、食品上桌距開餐時間不超過2小時。

十、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時,應(yīng)立即撤換該食品,并同時告知有關(guān)備餐人員,備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品,做出相應(yīng)處理,確保供餐安全。

十一、備餐柜內(nèi)不得放置與開餐無關(guān)的物品及個人用品。工作結(jié)束后及時做好臺面、地面等的清掃整理工作。

第15篇 h幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度

一、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針,實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo),教育行政部門監(jiān)督,幼兒園具體實施的工作原則。

二、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

三、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理,應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間,食品加工間,用餐場所。

四、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈,消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

五、嚴(yán)格把好食品采購關(guān),食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,以保證其質(zhì)量。

六、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查,及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。

七、食堂用的原料、炊具以及其他用具,容器必須標(biāo)志明顯,做到分開使用。定位存放,用后洗凈,保持清潔。

八、幼兒園食堂不得制售冷葷涼菜。

九、食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時不得超過24小時,在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,必須高溫徹底加熱后,方可食用。

十、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

第16篇幼兒園飲用水衛(wèi)生管理制度

1、使用的桶裝飲用水的企業(yè)要有有效的衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗報告。

2、使用的飲水機有有效的衛(wèi)生許可證或涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件。

3、飲水機應(yīng)遠(yuǎn)離黑板，防止二次污染。

4、有定期對飲水機清洗消毒的制度，定期每月一次對飲水機進行清洗、消毒，并有定期清洗消毒飲水機記錄。

5、從事飲水機清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規(guī)程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。

6、幼兒園應(yīng)制定飲水突發(fā)污染事件的應(yīng)急處理辦法。

7、在幼兒園內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生公告欄，告知學(xué)生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時，幼兒園必須立即采取應(yīng)急措施，及時報告衛(wèi)生及教育主管部門。

第17篇幼兒園衛(wèi)生保健管理制度

一、在幼兒園中的生活注意動靜結(jié)全，要有充分的戶外活動時間，制定合理的幼兒生活作息表。

二、合理膳食管理

1、飯食管理：專人負(fù)責(zé)，民主管理，建立膳管委，伙食費專人用。

2、科學(xué)喂養(yǎng)：制定要合理的食譜，保證足夠的熱量和營養(yǎng)素，抓好進餐管理，讓幼兒吃飽吃好。

3、飲食衛(wèi)生。

三、幼兒體格鍛煉

1、要有組織地經(jīng)常和開展適合幼兒特點的游戲及體育活動。

2、在正常天氣下，每天堅持2小時以上的戶外活動，加強冬季鍛煉，充分利用日光、空氣、水個別體弱的幼兒要特殊照顧。

四、幼兒體檢查

1、入園檢查：凡新生入園必須經(jīng)指定醫(yī)院進行全面體驗后正常者方能入園。

2、定期檢查：幼兒每年體檢一次，每半年測身高一次;每季度測體重，視力一次，建立兒童檔案率達100%。

3、檢查晨檢及全日健康觀察制度：認(rèn)真做好'一摸二看，三問四查'，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

五、在校衛(wèi)生消毒及隔離

1、環(huán)境衛(wèi)生

2、個人衛(wèi)生：做到一人、一巾、一杯專人專用，飯前便后洗手，天天帶手帕，并正確使用，早晚刷牙，飯后漱口，勤剪指甲，勤換內(nèi)衣。

3、消毒隔離制度

六、預(yù)防疾病制度

1、貫徹'預(yù)防為主'的方針。

2、督促家長按年齡及季節(jié)完成防疫部門的布置的預(yù)防接種工作。

3、及時了解疫情，發(fā)現(xiàn)傳染病及時報告。

七、各項安全制度

1、各項活動要以孩子為中心。

2、要注意房屋、場地、玩具、用具的安全，避免各種事故的發(fā)現(xiàn)。

3、藥物必須妥善保管。

4、建立健全幼兒接送制度，不得丟失幼兒。

八、衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計制度要建立健全各種登記統(tǒng)計制度，按上級要求，設(shè)立保健檔案。

九、建立家長聯(lián)系制度采取各種形式，加強同家長聯(lián)系爭取家長配合，定期召開家長會，經(jīng)常問家長宣傳幼兒衛(wèi)生保健知識，定期出好衛(wèi)生宣傳窗。

十、園中環(huán)境衛(wèi)生管理園內(nèi)環(huán)境實行分片包干責(zé)任制，平時每個班級的保育教師負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生打掃;每月全園出動開展一次外環(huán)境的大掃除，不僅要將角角落落的垃圾撿出掃凈，還需對所有場地，塑膠地面進行沖刷，擦洗大型玩具等，以始終保持整個幼兒園大環(huán)境明亮、潔凈、清新。

第18篇豐南幼兒園食品衛(wèi)生管理制度

鎮(zhèn)南幼兒園食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園必須把食品衛(wèi)生安全工作放在首位。

2、幼兒園必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證后方可開辦食堂,要積極配合、主動接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門的衛(wèi)生監(jiān)督。

3、幼兒園成立“食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組”,配備專職和兼職的食堂管理員,全面領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)本校食品衛(wèi)生安全工作。

4、幼兒園食堂應(yīng)建立各種食品衛(wèi)生安全管理的規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度,相關(guān)的衛(wèi)生管理條款應(yīng)在用餐場所公示,已接受用餐者的監(jiān)督,形成全員參與,人人重視食品衛(wèi)生安全的局面。

5、食品衛(wèi)生管理人員及食堂從業(yè)人員須取得相關(guān)部門的食品衛(wèi)生健康證后方可上崗。

6、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況,制定適合各學(xué)生的食譜。

7、食品由專人按實際需要采購,采購的食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì),每天由專人驗收生、熟食品,并建立驗收簿。

8.生食品經(jīng)驗收后入庫,庫存不宜過多,各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取,每月底盤存。庫房由專人保管,建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥,各種盛器須加蓋。過保質(zhì)期的食品不得食用。

9、準(zhǔn)確掌握學(xué)生出勤人數(shù),作到每天按人按量供應(yīng)食品。

10、各種膳食烹調(diào)后,由專人檢查質(zhì)量,合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出,營養(yǎng)員應(yīng)到各班了解學(xué)生用膳情況,聽取對膳食的意見。

11、保健人員(或營養(yǎng)員)應(yīng)定期進行食品衛(wèi)生檢查,對食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。做到過期不用,生熟分開。

12、建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度,規(guī)范操作,定期檢查。

第19篇某幼兒園餐飲從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度

幼兒園餐飲從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度

為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

一、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生,操作時應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應(yīng)戴口罩。

二、從業(yè)人員操作前應(yīng)洗凈手部,操作過程中應(yīng)保持手部清潔,手部受到污染后應(yīng)及時洗手。

三、接觸直接入口食品的操作人員,有下列情形之一的,應(yīng)洗手并消毒:1、處理食物前;2、使用衛(wèi)生間后;3、接觸生食物后;4、接觸受到污染的工具、設(shè)備后;5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后;6、處理動物或廢棄物后;7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后;8、從事任何可能會污染雙手的活動后。

四、專間操作人員進入專間時,應(yīng)更換專用工作衣帽并佩戴口罩,操作前應(yīng)嚴(yán)格進行雙手清洗消毒,操作中應(yīng)適時消毒。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。

五、不得將私人物品帶入食品處理區(qū)。

六、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食、打鬧或從事其他可能污染食品的行為。

七、進入食品處理區(qū)的非操作人員,應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。

第20篇幼兒園體育鍛煉衛(wèi)生管理制度

一、學(xué)前幼兒體育鍛煉的衛(wèi)生原則

1.經(jīng)常鍛煉

體育鍛煉必須經(jīng)常進行。學(xué)前幼兒正是長身體的時候，每天都應(yīng)有1小時以上的戶外體育鍛煉。

2.全面鍛煉

必須選擇對學(xué)前幼兒有益的多種項目進行科學(xué)的鍛煉。

3.循序漸進

學(xué)前幼兒的體育鍛煉必須循序漸進，要有計劃、有步驟地增加運動量和動作的復(fù)雜程度。

4.注意個體差異

學(xué)前幼兒的體育活動應(yīng)使每一個幼兒得到鍛煉，但是，由于每個幼兒的體質(zhì)條件、營養(yǎng)狀況、家庭的教養(yǎng)方式、健康現(xiàn)狀等方面的差異，不同幼兒的運動承受能力是不同的，因此，在組織活動時，要隨時觀察幼兒的反應(yīng)，對體質(zhì)較弱的幼兒要格外關(guān)心，降低要求，如發(fā)現(xiàn)異常，要分析原因，并作適當(dāng)調(diào)整。心臟病及腎臟病患兒一般不宜進行鍛煉。

5.注意準(zhǔn)備活動和整理活動的組織

鍛煉前的準(zhǔn)備活動和運動結(jié)束時的整理活動是進行一般性體育項目所必須的。鍛煉前作適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備活動，使運動量逐漸增加，對于逐步提高心血管系統(tǒng)的活動水平、消除肌肉及關(guān)節(jié)的僵硬狀態(tài)、減少外傷的發(fā)生是有益的。而在大運動量的鍛煉以后，為了

使軀體和內(nèi)臟比較一致地恢復(fù)安靜狀態(tài)，必須進行一些整理活動逐步減輕運動量，通常可為幼兒選擇慢跑、散步、放松體操達到這一目的。

6.注意運動與休息的適當(dāng)交替

學(xué)前幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)和運動系統(tǒng)都易產(chǎn)生疲勞，鍛煉過程中必須安排適當(dāng)?shù)男菹?，避免因運動時間過長而導(dǎo)致身體機能不能及時恢復(fù)，防止因生理負(fù)荷過重而引起的運動創(chuàng)傷。

二、學(xué)前

一、環(huán)境衛(wèi)生

1.建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃，分片包干，定人、定點、定期檢查。

2.幼兒玩教具要保持清潔，定期要消毒、清洗。

3.經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風(fēng)換氣，室內(nèi)有防蚊蠅、防暑設(shè)備。

4.廁所清潔通風(fēng)，定時打掃并消毒。

二、個人衛(wèi)生

1.幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。

2.幼兒飯前便后要洗手，用流動水或干凈水洗手和洗臉，經(jīng)常保持清潔。