鹽打哪咸，醋打哪酸講的是什么意思

鹽打哪咸，醋打哪酸的意思是鹽的咸味，醋的酸味，是從哪里來的。鹽的咸味，醋的酸味，是從哪里來的。指對事情要追根究底。劉浩鵬《洪武劍俠圖》二五回：“冤家可解不可結(jié)。鹽打哪咸，醋打哪酸，我們要追根求源?！滨U昌《庚子風(fēng)云》一部一六章：“趙師傅跟咱倆講的話，你比我記得清楚。這鹽打哪兒來，醋打哪兒酸，你就一五一十攤開來講?！睌U展資料：食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。我們規(guī)定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品 。據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國，據(jù)有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。“醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等?！坝稀笔恰熬啤弊肿钤绲募坠俏摹Ｍ瑫r把“醋”稱之為“苦酒”，也同樣說明“醋”是起源于“酒”的。參考資料：中國作家網(wǎng)-《滿族文學(xué)》2019年第1期｜趙大年：泉水潺潺（節(jié)選）

鹽打哪咸，醋打哪酸什么意思？

鹽放哪里，那里就較咸。醋放哪里，那里就較酸。鹽從鈉離子咸、醋從醋酸的濃度那兒酸不管是咸還是酸、都要適量為止、不可過量食。食鹽因鹵水來源制作工藝的不同，分為海鹽、池鹽、湖鹽和井鹽四種。井鹽的純度高，內(nèi)含鉀、硼、碘等多種化學(xué)元素，是食鹽中的佳品。海鹽中含碘最豐富常吃海鹽可預(yù)防大脖子病，但海鹽略帶辣味，是食鹽中的中品。池鹽，湖鹽味苦質(zhì)劣嚴重缺碘為次品。擴展資料：注意事項：1、務(wù)必購買貼有碘鹽標志的小袋包裝食鹽，千萬不要購買流動攤販的私鹽及散裝鹽。2、碘鹽最好存放在有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內(nèi)，避光、陰涼處保存，盡量隨吃隨買。3、炒菜、做湯待快熟出鍋時放鹽效果好。4、忌在容器內(nèi)敞口長期存放。碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。最好是放在有色的玻璃瓶內(nèi)，用完后將蓋蓋嚴，密封保存。5、忌加醋。碘跟酸性物質(zhì)結(jié)合后會被破壞，炒菜時如果同時加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外碘鹽遇酸性菜（比如酸菜），食用率也會下降。參考資料來源：百度百科-鹽參考資料來源：百度百科-醋參考資料來源：人民網(wǎng)-鹽吃太多可不行 如何少鹽又美味？

鹽打哪咸,醋打哪酸講的是什么意思啊

就是說要刨刨根，一切都是有根源的！鹽的咸味，醋的酸味，是從哪里來的，對事情要追根究底。語見劉浩鵬《洪武劍俠圖》二五回：“冤家可解不可結(jié)。鹽打哪咸，醋打哪酸，我們要追根求源”