第1篇 爆破作業(yè)單位教育培訓制度

1 目的

為加強和規(guī)范安全教育培訓工作，提高全體員工安全意識和安全技能，防范傷亡事故，減輕職業(yè)危害，提升企業(yè)整體綜合安全素質(zhì)和能力，保障安全、文明生產(chǎn)，特制定本制度。

2 范圍

本制度規(guī)定了安全教育培訓的職責、內(nèi)容、類別以及相關(guān)管理要求。

本制度適用于黔中爆破公司安全教育培訓工作的管理。

3 職責

3.1 人力資源管理部門負責編制本單位年度安全教育培訓計劃，安全管理部門負責對安全教育培訓的實施進行監(jiān)督檢查，負責員工安全教育培訓檔案的管理。

3.2 公司負責對本單位年度安全教育培訓計劃進行審核，審核通過后納入員工年度教育培訓計劃。

3.3 人力資源管理部門或教育培訓部門負責安全教育培訓的組織和考核。

4 管理要求

4.1 安全教育培訓主要內(nèi)容

4.1.1 安全生產(chǎn)思想教育

包括安全生產(chǎn)意義、安全意識、勞動紀律、安全生產(chǎn)形勢、公司安全生產(chǎn)概況和企業(yè)安全文化理念等。

4.1.2 安全生產(chǎn)方針政策、法律法規(guī)和規(guī)章制度教育

包括安全生產(chǎn)方針、安全法律法規(guī)、行業(yè)和企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全操作規(guī)程以及有關(guān)安全管理規(guī)定等。

4.1.3 安全生產(chǎn)技術(shù)和職業(yè)衛(wèi)生知識教育

包括一般安全生產(chǎn)技術(shù)理論知識和各專業(yè)技術(shù)安全理論知識、職業(yè)衛(wèi)生知識等。

4.1.4 安全生產(chǎn)作業(yè)技能教育

包括崗位應知教育和應會，崗位技能操練等。

4.1.5 典型經(jīng)驗和事故案例教育

包括學習先進安全工作經(jīng)驗，討論分析事故案例，危害預防和應急技能演練等。

4.1.6 現(xiàn)代安全管理教育

包括學習安全系統(tǒng)工程、人機工程、安全心理學及勞動生理學等知識。

4.2 安全教育培訓類別

4.2.1 新員工安全教育培訓

企業(yè)新員工上崗前，必須經(jīng)過專業(yè)的培訓機構(gòu)教育培訓，時間不少于72學時，每年安全生產(chǎn)再培訓時間不得少于20學時。重點進行安全思想政治和安全生產(chǎn)形勢、安全生產(chǎn)法律法規(guī)和安全管理規(guī)章制度、崗位安全操作規(guī)程，現(xiàn)場應急處置方案，同行業(yè)典型事故案例等教育培訓。

教育培訓完畢，由人力資源管理部門負責組織考核，考試合格后方準上崗工作。爆破企業(yè)新員工安全培訓合格后，要在經(jīng)驗豐富的工人師傅帶領(lǐng)下，實習至少2個月后方可獨立上崗。

4.2.2 在職員工日常安全教育培訓

4.2.2.1 每年進行一次全員安全知識考試，百分制考核，考試不合格（不滿80分）者不準上崗。

4.2.2.2 按照年度安全教育培訓計劃，分崗位、分專業(yè)、分期、分批組織實施。

4.2.2.3 借助安全活動日、班前會、班后會、安全生產(chǎn)月、崗位技能操練、應急演練等活動開展安全教育培訓。

4.2.3 特殊教育培訓

4.2.3.1 員工工種改變，必須經(jīng)過轉(zhuǎn)（換）崗教育培訓，時間不少于8學時。重點進行崗位危險因素識別、崗位安全要點、崗位技能操練教育培訓等。

4.2.3.2 員工復工，如產(chǎn)假、病假、學習、外借、待崗等六個月以上重返崗位操作者，應進行崗位復工教育，必須經(jīng)過重新上崗教育培訓，時間不少于8學時。重點進行崗位應知教育和應會教育，崗位技能操練教育培訓等。。

4.2.3.3 爆破員、安全員、保管員，必須參加國家和行業(yè)進行的專項安全教育培訓，取得特種作業(yè)證后方可上崗。

4.2.4 管理人員安全資格培訓

企業(yè)負責人和安全生產(chǎn)管理人員應當接受安全生產(chǎn)培訓，具備與所從事的崗位相適應的安全生產(chǎn)知識和管理能力，取得安全資格證書。

企業(yè)負責人包括董事長、總經(jīng)理、副總經(jīng)理等主要負責人及分管安全、生產(chǎn)、技術(shù)、經(jīng)營、儲運、保衛(wèi)等與安全生產(chǎn)工作相關(guān)的其他負責人；安全生產(chǎn)管理人員包括安全管理部門所有管理人員，以及專、兼職安全生產(chǎn)管理人員。

4.2.5 脫產(chǎn)培訓或進修再教育

上級組織各專業(yè)脫產(chǎn)培訓，或公司根據(jù)需要選派人員進修再教育等，由人力資源部門做好登記，參加培訓人員要嚴格遵守培訓教育單位學習制度。

4.3 相關(guān)要求

4.3.1 安全教育培訓必須列入企業(yè)員工教育培訓計劃。

4.3.2 安全培訓教育工作要做到制度化、經(jīng)?；?、效果化，防止形式化。

4.3.3 新員工安全教育培訓和在職員工日常安全教育培訓應注重實效，組織部門要提前安排專人編制教材，并經(jīng)安全管理部門審核通過。

4.3.4 安全教育培訓均應將教案、試卷、記錄等存檔，設專人管理。

4.3.5 安全教育培訓后考核不合格者，嚴禁上崗作業(yè)。

4.3.6 參加教育培訓者必須嚴格遵守教育培訓紀律和相關(guān)規(guī)定。

第2篇 監(jiān)理單位安全教育培訓制度

第一條

依照國家和省規(guī)定的內(nèi)容和時間,對全體監(jiān)理人員進行安全生產(chǎn)知識培訓和考核,未經(jīng)培訓或者考核不合格的,不得上崗作業(yè)。

第二條

加強對職工進行安全教育與培訓,是保證安全生產(chǎn)的基礎,是提高職工安全技術(shù)素質(zhì)、搞好安全生產(chǎn)的前提。通過安全教育提高各級生產(chǎn)管理人員的科學知識,提高管理水平和操作技術(shù)水平,增強自我防護能力。

第三條

安全教育主要內(nèi)容包括安全生產(chǎn)思想、知識、技能、事故、法制等方面的教育。

第四條

按規(guī)定,對入場的新人員必須進行公司、監(jiān)理部、專業(yè)組、三級教育,嚴把新人員安全生產(chǎn)素質(zhì)關(guān),入場的新人員必須經(jīng)考試合格后方能上崗,并做好新人員入場前三級教育記錄入檔。三級安全教育的內(nèi)容為:

1. 公司級教育:有人事部門組織,總工室配合實施。安全生產(chǎn)方面的教育主要包括黨和國家有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策、法律、法規(guī)、標準、規(guī)定及公司的安全生產(chǎn)管理制度;本企業(yè)安全生產(chǎn)形勢及歷史上發(fā)生的重大事故教訓;發(fā)生事故后如何搶救、排險、保護現(xiàn)場和及時報告等。

2. 項目監(jiān)理部級教育:由項目監(jiān)理部總監(jiān)理人員和安全管理人員實施教育。教育的主要內(nèi)容包括本項目的監(jiān)理特點、設備特點、安全基本知識、預防事故的方法及本項目部安全生產(chǎn)制度、規(guī)定、安全注意事項,針對施工項目的場所、工作內(nèi)容、工具設備、操作方法等注意事項,對全員進行教育,防止事故發(fā)生。

3. 專業(yè)組級教育:由專業(yè)監(jiān)理工程師或安全員進行。教育的主要內(nèi)容包括專業(yè)監(jiān)理特點、崗位責任,愛護及正確使用安全防護設施及個人勞保防護用品,易發(fā)生事故的不安全因素及其防范對策等。

第五條

公司對各級員工每年進行三次有關(guān)安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)定和文件及公司安全生產(chǎn)管理制度的學習,不斷提高政策水平和法制觀念。

第六條

各單位在雨季、夏季,要根據(jù)季節(jié)的變化,進行雨季防雨、防雷電、防洪,夏季防中暑的季節(jié)性安全教育。

第七條

項目部監(jiān)理部每月底召開一次安全生產(chǎn)工作會議,總結(jié)一個月來的安全生產(chǎn)情況,抓住安全生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),進行分析研究,消除事故隱患,預防事故的發(fā)生,針對工程具體情況,制度下月安全生產(chǎn)計劃。并做好會議記錄入檔。

第八條

項目部監(jiān)理部每周至少安排一次安全活動日,可在班前或班后進行。其內(nèi)容是:學習國家、省和本單位隨時下達的安全生產(chǎn)情況,提出下周安全生產(chǎn)要求;分析思想動態(tài)及現(xiàn)場安全生產(chǎn)形勢,表揚好人好事。

第九條

適時安全教育根據(jù)施工特點堅持“五抓緊”的安全教育;即:工程突出趕任務,往往忽視安全,要抓緊教育;工程接近尾聲時,容易放松安全,要抓緊教育;施工條件好時,思想麻痹,要抓緊教育;季節(jié)氣候變化,作業(yè)環(huán)境不安全因素多,要抓緊教育;節(jié)假日,心情不穩(wěn)定,要抓緊教育,使之做到常抓不懈。

第十條

安全教育培訓的形式或根據(jù)各自的特點因地制宜,采取多種形式進行。如:安全知識講座、報告會、智力競賽、典型故事、圖片展覽、電視片、黑板報、墻報、簡報等等。安全教育要講究實效,并要堅持經(jīng)?；⒅贫然?。

第3篇 監(jiān)理單位消防安全教育培訓制度

一、開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育。每年對全體員工進行一次

消防安全教育培訓。

二、 對新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓。

三 、宣傳教育培訓的形式采取單位與部門、集中與分散、定期與

不定期相結(jié)合的方式進行。

四、對重點工種人員進行專門培訓,做到持證上崗。單位、部門

對所組織培訓的時間、內(nèi)容及接受培訓人員進行認真詳細的記錄并存檔。

五、宣傳教育培訓內(nèi)容:

1、有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程;

2、本單位、本崗位的火災危險性和防火措施;

3、有關(guān)消防設施的性能、滅火器材的使用方法;

4、報火警、撲救初起火災、以及自救逃生的知識和技能。

5、組織引導人員疏散的知識和技能。

第4篇 地面生產(chǎn)單位檢維修安全教育培訓制度

一、檢維修安全教育培訓總則

1.機電設備是礦安全生產(chǎn)的重要因素,其狀態(tài)的好壞直接影響到礦井的安全和生產(chǎn)。必須充分發(fā)揮檢維修的作用,更好地為礦井安全生產(chǎn)服務。而有關(guān)檢維修工作的安全教育培訓,是做好檢維修工作的基礎。為加強安全教育培訓工作,提高檢維修安全教育培訓的針對性和實效性,規(guī)范檢維修各類作業(yè)行為,堅持'管理、裝備、培訓并重'和'統(tǒng)一規(guī)劃,分類指導,分級實施,教考分離'的原則,依據(jù)《兗礦集團有限責任公司加強地面生產(chǎn)單位檢維修安全管理的規(guī)定》,制定本制度。

2.本制度適用于礦屬有關(guān)單位。

3.本制度所指設備范圍:硫磺溝煤礦分公司地面生產(chǎn)有關(guān)的的所有機電設備。人員包括主要負責人和安全生產(chǎn)管理人員、特種作業(yè)人員、工程技術(shù)人員、參加檢維修人員等。

4.各單位必須對參加檢維修人員進行安全教育培訓, 未經(jīng)培訓合格的不得上崗作業(yè)。

主要負責人、安全生產(chǎn)管理人員、工程技術(shù)人員和特種作業(yè)人員必須經(jīng)過安全生產(chǎn)技術(shù)培訓,持證上崗。

5、特種設備使用單位應當對特種設備作業(yè)人員進行特種設備安全教育和培訓,保證特種設備作業(yè)人員具備必要的特種設備安全作業(yè)知識。

特種設備作業(yè)人員應當按照國家有關(guān)規(guī)定經(jīng)特種設備安全監(jiān)督管理部門考核合格,取得國家統(tǒng)一格式的特種作業(yè)人員證書,方可從事相應的作業(yè)或者管理工作。

6、各單位主要負責人是安全教育培訓第一責任者,并明確一名分管領(lǐng)導負責安全教育培訓工作。主要部門職責如下:

6.1. 人力資源部門是安全教育培訓的綜合管理部門,負責培訓計劃制定、組織實施、考核和資格認證等日常管理工作,并建立安全教育培訓檔案。

6.2.安全監(jiān)察部門負責安全教育培訓工作的監(jiān)督檢查。

7.主要負責人、安全生產(chǎn)管理人員和特種作業(yè)人員的培訓計劃報送國家安全監(jiān)察機構(gòu)后,根據(jù)其下達的培訓計劃按時派送或組織培訓。其他工種的安全培訓按照本單位職工教育培訓計劃組織實施。

8.安全教育培訓的學時和內(nèi)容應按照國家煤礦安全監(jiān)察局《關(guān)于生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負責人、安全生產(chǎn)管理人員及其他從業(yè)人員安全生產(chǎn)培訓考核工作的意見》的規(guī)定。

9.日常安全教育培訓應結(jié)合單位工作性質(zhì)、特點和不同檢修工作的安全要求,可通過安全活動學習日、班前班后會、現(xiàn)場模擬演練、典型事故案例分析、安全宣傳等形式進行,突出針對性和實效性。

10.負責煤礦特種作業(yè)人員培訓的單位須經(jīng)省級煤礦安全監(jiān)察機構(gòu)審查認定。從事特種作業(yè)人員培訓的專職教師必須經(jīng)過培訓并考核合格,兼職教師由具備相應資質(zhì)培訓機構(gòu)聘任上崗。

11.安全教育培訓機構(gòu)應建立教師備課、教學、考勤、考試、取證、考核評估獎懲管理制度,并嚴格執(zhí)行。

12.按照教、考分離的要求,安全教育培訓的考試由安全監(jiān)察部門負責監(jiān)督或者派出安全監(jiān)察人員監(jiān)考,監(jiān)考人員應嚴格考試紀律,不得徇私舞弊、弄虛作假,否則給予黨紀或行政處分。

13.安全監(jiān)察部門每季組織教育培訓、人力資源等部門通過抽查考試、現(xiàn)場演練等方式對培訓效果進行檢查。對檢查不合格的人員要求再培訓或調(diào)離崗位,并追究負責培訓的單位部門和人員的責任。

14.各單位要建立安全教育培訓考核獎懲制度,并嚴格考核,對在安全教育和技術(shù)培訓工作中做出貢獻的單位、部門和個人,給予表彰獎勵。

二、教育培訓的內(nèi)容和方式

1.安全教育培訓內(nèi)容包括安全生產(chǎn)知識培訓、崗位操作技能培訓、安全管理培訓、檢維修日常安全教育培訓、檢維修施工(作業(yè))安全教育培訓等。

2.安全知識培訓。增強員工安全意識,豐富員工的安全生產(chǎn)知識,安全培訓主要有安全應知應會基礎、事故案例分析、違章認定標準等內(nèi)容。

3.崗位技能培訓。提高每個員工的崗位技能是保證安全生產(chǎn)的基礎,根據(jù)員工隊伍的技術(shù)等級結(jié)構(gòu),分層次、分崗位開展培訓。通過培訓讓每個員工都能熟練掌握適應本崗位需要的理論知識、安全生產(chǎn)知識和操作技能。

4.特種作業(yè)人員培訓。所有參加檢維修的電工、電氣焊工、起重工、車輛司機等特種作業(yè),根據(jù)其工種要求內(nèi)容進行專業(yè)培訓,完成特種作業(yè)人員發(fā)證、換證等工作。保證特種作業(yè)人員持證上崗率達到100%。

5.管理人員培訓。管理人員是企業(yè)安全生產(chǎn)主要組織者,是企業(yè)兩個文明建設的具體實施者。要定期組織管理人員進行培訓,不斷提高其業(yè)務素質(zhì)和管理水平。

6.檢維修日常安全教育培訓,必須根據(jù)公司所有地面生產(chǎn)設備的種類,制定相應的針對專業(yè)檢維修人員的培訓教材,培訓計劃,并對培訓效果進行考核。對有關(guān)的生產(chǎn)作業(yè)人員,有可能實施或參與實施的檢維修項目,進行有針對性的培訓,并對培訓效果進行考核。

7.檢維修施工(作業(yè))培訓,必須根據(jù)公司所有地面生產(chǎn)設備的種類,制定相應的針對每種設備的和每種檢維修項目的安全技術(shù)措施。在檢維修前,必須對參加檢維修作業(yè)的人員進行專門的安全教育培訓,并在培訓記錄本上簽字。培訓應包括以下內(nèi)容:

7.1檢維修作業(yè)必須遵守的有關(guān)檢維修安全規(guī)章制度。

7.2檢維修作業(yè)項目、任務、方案、措施及應急預案。

7.3檢維修作業(yè)現(xiàn)場和檢維修過程中可能存在或出現(xiàn)的不安全因素及對策措施,需要安全檢查確認的具體內(nèi)容等。

7.4對參加重要關(guān)鍵部位或有特殊技術(shù)要求的工作人員,還要進行專門的安全技術(shù)培訓和考核,并經(jīng)體驗合格后方可參加施工作業(yè)。

8.安全教育培訓方式主要有脫產(chǎn)和業(yè)余相結(jié)合的培訓方式。外委培訓要根據(jù)培訓計劃,認真組織、精心安排,切實達到培訓效果。

三、培訓期間的日常管理

1、教學培訓期間的日常管理由人力資源科具體負責。

2、所有參加培訓人員,要嚴格執(zhí)行人力資源科的教學管理制度,完成培訓任務。

3、對所有參加培訓的人員,必須建立健全培訓檔案。

4、所聘專兼職教師必須按崗位責任制開展工作,按教學大綱要求認真?zhèn)湔n,編寫好講義教材。

5、為提高安全教育培訓質(zhì)量,對培訓實行教考分開制度,考試命題由安監(jiān)部門負責。

6、嚴格責任落實,保證教育培訓質(zhì)量,對安全教育培訓實行責任追究制度。

6.1.按不同工種培訓要求,必須保證培訓時間。

6.2.培訓組織:由人力資源科和送培單位共同組織,培訓教師、培訓內(nèi)容根據(jù)實際情況設定。

6.3.結(jié)業(yè)考核、考試命題原則:圍繞教學大綱要求和授課內(nèi)容,結(jié)合現(xiàn)場實際認真組織考題,要把理論考試與實際操作考核結(jié)合起來,覆蓋范圍要寬,題量要大,以檢驗學習培訓效果。

6.4.考試紀律:考試實行一人一桌,嚴禁交頭接耳,嚴禁攜帶小抄、書籍,嚴禁互相抄襲。監(jiān)考人員要堅持原則,嚴肅認真,對于違反規(guī)定者,不得姑息遷就,試卷判為零分。

6.5.試卷批閱:閱卷時,參考人員的單位和姓名要密封。杜絕人情分,閱卷一經(jīng)結(jié)束,任何人不得修改。

6.6.總結(jié):每期培訓結(jié)束后,安培中心和用工單位要各自寫出總結(jié)報告,上報公司分管領(lǐng)導。

四、考核與獎懲

1、經(jīng)培訓考核不及格者,一律不允許參加檢維修作業(yè)。

2、安全教育培訓過程中,對考核不及格者進行處罰,并停止工作,進行再培訓。再培訓期間一律不記出勤,補考仍不及格者,是臨時工的予以辭退,是合同制的解除合同。

3、對外出的特種作業(yè)人員培訓,安培中心要做好組織工作。對考核不及格者進行處罰。補考不及格者培訓期間公司支付的培訓費用由個人承擔,屬臨時工的予以辭退,屬合同制的解除合同。

4、對在培訓期間被評為優(yōu)秀學員的、考核成績較高的學員,給予表彰獎勵。

5、參加培訓人員必須認真學習,遵章守紀,愛護公物。凡損壞公物的要照價賠償。

硫磺溝煤礦分公司

第5篇 企業(yè)單位消防安全教育培訓制度

企業(yè)單位消防安全教育、培訓制度

一、開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育,每年對全體員工進行一次消防安全教育培訓。

二、對新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前消防安全培訓。

三、宣傳教育培訓的形式采取單位與部門、集中與分散,定期與不定期相結(jié)合的方式進行。

四、對重點工種人員進行專門培訓,做到持證上崗。安保人員、管理人員等從業(yè)人員要接受消防安全培訓。通過培訓應能掌握所在區(qū)域范圍內(nèi)疏散通道和安全出口的位置,掌握所在區(qū)域內(nèi)室內(nèi)消火栓的位置和滅火器的放置點,掌握“119”火警電話和內(nèi)部報警電話;切實做到會報警,會使用滅火器和室內(nèi)消火栓撲救初起火災,會組織引導人員疏散。

五、單位、部門對所組織培訓的時間、內(nèi)容及接受培訓人員進行認真詳細的記錄并存檔。

六、宣傳教育培訓內(nèi)容

1、有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程;

2、本單位、本崗位的火災危險性和防火措施;

3、有關(guān)消防設施的性能、滅火器材的使用方法;

4、報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能;

5、組織引導人員疏散的知識和技能。

第6篇 單位餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓制度

為了強化餐飲業(yè)安全生產(chǎn)管理，提高從業(yè)人員安全防范意識和安全素質(zhì)，牢固樹立“安全第一，預防為主，綜合治理”的思想，營造良好的企業(yè)安全文化氛圍，使本單位的安全生產(chǎn)教育培訓科學化、制度化、規(guī)范化，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《北京市安全生產(chǎn)條例》、《北京市餐飲業(yè)餐飲業(yè)安全生產(chǎn)管理規(guī)定》及相關(guān)法規(guī)要求，結(jié)合本單位實際情況特制定本制度。

一、安全生產(chǎn)教育培訓的目的和要求

1.安全生產(chǎn)教育和培訓的目的是加強安全生產(chǎn)管理，提高員工的安全意識，實現(xiàn)安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，防止和減少生產(chǎn)安全事故，從而保護自己和他人的安全和健康。

2、 安全生產(chǎn)教育和培訓工作是餐飲業(yè)安全生產(chǎn)管理工作中一項十分重要的內(nèi)容，也是提高全體員工安全素質(zhì)的一個重要環(huán)節(jié)和手段，各級管理人員應予以高度重視，常抓不懈。

3、部門主要負責人和安全生產(chǎn)管理人員應具備與本部門所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相應的安全生產(chǎn)知識和管理能力。

4、部門應按規(guī)定對所有從業(yè)人員進行安全生產(chǎn)教育和培訓，保證所有從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程，熟練掌握本崗位的安全操作技能。

5.凡未經(jīng)過安全生產(chǎn)教育和培訓或培訓不合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。

6.當設施設備更新改造后，采用新工藝、新技術(shù)、新材料或者使用新設備時，相關(guān)部門的管理人員應首先了解和掌握其安全技術(shù)特性，采取有效的安全防護措施，并對作業(yè)人員進行專門的安全生產(chǎn)教育和培訓。

7、部門從事特種作業(yè)的人員應按照國家有關(guān)規(guī)定，經(jīng)專門的安全作業(yè)教育培 訓后，取得特種作業(yè)崗位操作資格證書，方可上崗作業(yè)。

8、部門管理人員應當教育和督促所屬員工嚴格執(zhí)行餐飲業(yè)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)范，應向從業(yè)人員如實告知作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素、防范措施及事故應急措施。

9、本單位所有從業(yè)人員應當接受安全生產(chǎn)教育和培訓，掌握崗位工作所需的安全生產(chǎn)知識，提高安全生產(chǎn)技能，增強事故預防和應急處理能力。

二、安全生產(chǎn)教育培訓的組織機構(gòu)

1.安全生產(chǎn)教育和培訓的組織機構(gòu)由本單位安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組、及各部門培訓領(lǐng)導共同組成。

2.安全生產(chǎn)教育和培訓機構(gòu)的工作職能

(1)餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓領(lǐng)導小組負責新入店員工的餐飲業(yè)級安全生產(chǎn)教 育和培訓考核工作;負責餐飲業(yè)各級管理人員每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓工作;負責對部門級、崗位級安全生產(chǎn)教育和培訓情況的監(jiān)督檢查、指導工作。

(2)人力資源部負責協(xié)助安全生產(chǎn)辦公室對新入館員工的餐飲業(yè)級安全生產(chǎn)教育和培訓工作;負責對新員工進行餐飲業(yè)《員工手冊》內(nèi)容及相關(guān)制度的教育和培訓考核工作;負責對安全生產(chǎn)教育和培訓考核情況進行備案登記，并填寫培訓記錄表留存?zhèn)洳椤?/p>

(3)各部門安全生產(chǎn)培訓小組領(lǐng)導負責對新入館員工的部門級安全生產(chǎn)教育和培訓考核工作;負責部門員工每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓工作;負責對崗位級安全生產(chǎn)教育和培訓情況進行檢查、指導工作。

(4)各部門領(lǐng)班或培訓人員負責對新入店員工的崗位級安全生產(chǎn)教育和培訓考核工作;負責更新設備后的專門安全生產(chǎn)教育和培訓工作。

三、安全生產(chǎn)教育和培訓的內(nèi)容

1.國家、地方各級政府、行業(yè)的安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、條例和規(guī)定;

2.餐飲業(yè)及部門制定的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位安全操作規(guī)程以及必備的安全防護常識;

3.崗位安全操作知識和技能;

4.安全設備、設施、工具、勞動防護用品的使用、維護和保管知識;

5.崗位生產(chǎn)安全事故的防范、應急預案、應急措施、自救互救知識及安全撤離路線;

6.餐飲業(yè)安全生產(chǎn)事故案例分析。

四、安全生產(chǎn)教育和培訓對象及時間

安全生產(chǎn)教育和培訓的對象是餐飲業(yè)各級管理人員、各部門在崗員工(含臨時工、實習生)、從事特種作業(yè)人員以及新入館員工(含代培人員)。

餐飲業(yè)管理人員、安全生產(chǎn)管理人員和從業(yè)人員每年接受的在崗安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于8學時;

入店從業(yè)人員上崗前接受安全生產(chǎn)教育和培訓的時間不得少于24學時;

上崗、離崗6個月以上的從業(yè)人員接受安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于4學時;

用新工藝、新技術(shù)、新教材或者使用新設備的從業(yè)人員接受專門的安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于4學時。

事特種作業(yè)人員的安全知識和安全技能培訓，本單位的專門培訓機構(gòu)進行，培訓課時不少于國家規(guī)定的時間。

五、安全生產(chǎn)教育和培訓的方法和形式

安全生產(chǎn)教育和培訓采用課堂講授、視聽教學、案例分析、分組討論、操作示范、現(xiàn)場培訓、問卷調(diào)查、參觀考察等方法進行。

具體形式有：

1、課堂講授：培訓員根據(jù)培訓要求準備授課講義和試卷，對所授內(nèi)容進行講解，受訓人員對培訓內(nèi)容作筆記備考。

2、視聽教學：利用多媒體、音像制品等對受訓人員進行培訓，取得直觀教學效果。

3、案例分析：通過對餐飲業(yè)以往發(fā)生事故或工傷案例的分析，剖析原因、查找根源、傳授應對措施，提高受訓人員應變處理能力。

4、分組討論：圍繞某個安全主題組織受訓人員進行分組討論，集思廣益，并對討論結(jié)果進行陳述和點評。

5、操作示范：指派操作技能突出的員工結(jié)合崗位安全操作規(guī)程進行操作示范，規(guī)范員工(特別是新員工)的操作程序。

6、現(xiàn)場培訓：結(jié)合崗位工作特點組織現(xiàn)場培訓，邊學邊練，使受訓人員達到崗位工作要求。

7、問卷調(diào)查：結(jié)合安全生產(chǎn)活動或公眾關(guān)注的安全話題進行問卷調(diào)查，了解和掌握員工的思想動態(tài)，跟進培訓。

8、參觀考察：組織安全生產(chǎn)相關(guān)人員進行參觀考察，取長補短，提高整體安全管理水平。

六、安全生產(chǎn)教育和培訓的考核

1、考核要求：參加安全生產(chǎn)教育和培訓的人員，應進行培訓后的考核，考核合后方可上崗工作。同時簽訂員工安全生產(chǎn)責任書，明確安全生產(chǎn)職責。

2、考核辦法：采用試卷答題、口試、實際操作技能考評等方式進行，達到規(guī)定要求的可以安排上崗工作，考核不達標的需進行再次培訓考核，直至達標為止。經(jīng)二次以上培訓不合格者不予錄用或調(diào)離原工作崗位。

3、培訓考核時間：不少于半年一次。

4、考核目標：每名員工明確崗位安全職責，知標準，懂防范、會操作。

七、安全生產(chǎn)教育和培訓的管理

1.餐飲業(yè)安全生產(chǎn)培訓教育領(lǐng)導小組工作的要求，結(jié)合各部門實際工作情況，編制當年度餐飲業(yè)安全教育培訓計劃;負責確定每次安全教育培訓的對象及內(nèi)容。

2、餐飲業(yè)安全生產(chǎn)培訓教育領(lǐng)導小組及各部門組織的安全生產(chǎn)教育和培訓工作，根據(jù)培訓要求，負責培訓時間及培訓場地、教具、設備的安排工作;負責建立安全生產(chǎn)教育和培訓考核記錄以及收集各部門安全生產(chǎn)培訓的反饋信息。

3、涉及安全生產(chǎn)教育和培訓的相關(guān)部門，應根據(jù)餐飲業(yè)安全生產(chǎn)辦公室的培訓計劃和授課要求，安排授課人員到場實施相關(guān)內(nèi)容的安全生產(chǎn)教育和培訓，并負責出題考核及閱卷登分工作。對授課質(zhì)量差、反饋效果不佳的授課人員，安全生產(chǎn)辦公室有權(quán)要求相關(guān)部門予以調(diào)整，相關(guān)部門應給予積極配合。

4、特種作業(yè)人員安全知識和安全技能的培訓考核工作，依據(jù)特種作業(yè)安全監(jiān)督管理部門的規(guī)定，由指定的專門培訓機構(gòu)負責。安全生產(chǎn)辦公室負責建立特種作業(yè)人員注冊檔案及相關(guān)信息;負責編制特種作業(yè)人員年度培訓計劃，依據(jù)《操作證》的有效期限，組織相關(guān)人員參加專業(yè)安全技術(shù)知識的培訓、考核，并將考核成績備案。

5、新入店員工必須接受三級安全教育培訓，經(jīng)培訓考核合格后，方可分配上崗工作。

6、各部門應根據(jù)餐飲業(yè)安全生產(chǎn)辦公室的要求，配?相應數(shù)量的部門及崗位培訓授課人員，負責本部門或所屬崗位的安全生產(chǎn)教育和培訓工作。

7、餐飲業(yè)安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組結(jié)合每月安全生產(chǎn)大檢查，對各部門安全生產(chǎn)教育培訓、從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識及崗位操作情況進行抽查。發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)教育和培訓不到位，或未經(jīng)培訓上崗和無《操作證》從事特殊工種作業(yè)的情況，將追究相關(guān)部門安全生產(chǎn)管理責任，并予以通報批評和相應處罰。

8、有關(guān)安全生產(chǎn)教育和培訓經(jīng)費的計劃、安排及使用，《依據(jù)北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，參照餐飲業(yè)培訓經(jīng)費管理辦法執(zhí)行。

9、安全生產(chǎn)教育和培訓制度是本單位安全生產(chǎn)責任制附件之一，解釋權(quán)在本單位安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組。

10、本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。