第1篇 學校安全教育培訓制度
學校安全教育，應從實際出發(fā)，根據(jù)教師和學生的不同特點和身心發(fā)展規(guī)律，有重點分層次地確定安全教育的目標和內(nèi)容，利用學校教育陣地，定期開展多種形式的教育、培訓工作。
一、對學生的教育
（一）教育目標
主要是讓孩子初步樹立“安全第一”的意識，知道在校內(nèi)、外的活動中可能發(fā)生的常見事故，掌握在危險情況下的避險方法，初步具備分辨安全與危險的能力。
（二）教育內(nèi)容
（1）以人為本,“安全第一”的意識教育。
（2）交通安全教育。遵守交通規(guī)則，識別交通信號、標志，初步掌握安全乘車、乘船、乘機的知識，知道交通事故報警電話其他報警方式。
（3）消防安全教育。了解火災類型和起火原因的簡單知識，養(yǎng)成不玩火、不抽煙、不隨便燃放煙花爆竹，不帶火種進山林等良好習慣，知道或火災報警方式。初步掌握輕微火情的撲滅辦法和在公共場所、山林火災中逃生的自救常識。
（4）食品衛(wèi)生教育。不吃腐爛食品，不隨便買零食，懂得簡單的食物中毒預防知識，知道醫(yī)療急救電話。
（5）簡單的體育運動安全知識教育。
（6）防地震及它自然災害的安全教育。
（7）知道和處置常見動植物傷害的簡單知識。
（8）飲水衛(wèi)生知識。
（9）預防常見病和傳染病的基本知識。
（10）紀律教育。要公眾或集體場合，聽從老師指揮，不亂走、亂跑、不擁擠打鬧。
二、對班主任及其他教職員工的培訓
（一）教育目標
教育他們關(guān)心愛護學生，認真履行保護學生安全的職責，落實學校安全管理制度，使他們牢固樹立“安全第一”的思想和依法治“安”的法制觀念，熟悉并自覺遵守涉及安全的法規(guī)、規(guī)定，熟練掌握各類活動對學生進行安全教育的方法，具備準確分析安全與危險的判斷能力，在緊急狀況下組織學生逃生避險的應急能力。
（二）教育內(nèi)容
（1）責任意識教育。校長是安全工作第一責任人，班主任是主要責任人，其他教職員工是相關(guān)責任人。
（2）法制意識教育。
（3）交通安全教育。組織學生安全乘坐交通工具，不在交通危險地區(qū)搞活動，在交通事故中迅速組織學生自救。
（4）消防安全教育。掌握各種防火知識并能有效告知學生，了解不同公共場所的消防設(shè)施，在火災中迅速組織學生逃生避險。
（5）食品衛(wèi)生和防疫教育。分辨常見傳染病并了解其預防辦法，掌握簡單的農(nóng)藥及其他化學品中毒搶救方法。
（6）保護學生在勞動、體育、競賽時人身安全的知識教育。
（7）組織學生在地震及其他自然災害時迅速逃生避險，實行自救自護，并求得援助的安全知識和能力的教育。
（8）愛護學生、關(guān)心學生的師德教育。
（9）保持和調(diào)適自身及學生健康心理的常識。
三、實施途徑
在實施中小學安全教育中，學校要發(fā)揮主導作用，同時要與家庭密切配合，爭取公安、交警、消防、衛(wèi)生、防疫、勞動、旅游、林業(yè)、保險等部門和學生家長的支持，共同完成好教育任務(wù)。主要實施途徑有：
1、安全教育日（每年3月份最后一個星期一）。規(guī)定學校安全教育周或安全教育月。集中對師生進行教育和培訓。
2、周、班會和活動課。進行生動活潑、形式多樣的安全教育和演練，讓學生在喜聞樂見的教育活動中，收到鞏固知識、強化技能的效果。如請外來的專家開講座，搞模擬演練，看表演，舉辦作文、書法、繪畫、演講等比賽，收聽收看廣播電視，辦?？取?/p>
3、學科教學和校園文化滲透教育。
4、學校將按上級規(guī)定，每年分期分批派出相關(guān)人員到縣參加各種培訓，提高安全知識和技能教育。
第2篇 學校學生接送車輛安全管理制度
為了加強學校學生接送車管理,根據(jù)教育局文件會議精神,結(jié)合學校實際,制訂我校學生接送車管理制度。
1、完善管理機制。
學校在上級行政部門的統(tǒng)一領(lǐng)導下進行學生接送車管理工作,在公安、教育、交通、安全監(jiān)督等相關(guān)部門指導下開展工作。
學校派專人具體負責、維護交通安全環(huán)境,落實有關(guān)工作。
2、實行報批制度。
凡用于我校學生接送的車輛,經(jīng)審核必須由交通運管部門及教育部門和學校的同意后,按照定時、定范圍、定核載人員的原則,方可接送我校學生。
3、駕駛員執(zhí)證上崗制度。
接送車駕駛員必須具有三年以上的駕齡,必須持有與準駕車型相符的駕駛證和旅客運輸從業(yè)資格證。
近三年發(fā)生交通死亡事故并負主要責任或交通違法記滿12分的駕駛員不得從事學生接送駕駛活動。
學校要和駕駛員簽訂安全工作責任書,明確其職責。
4、學校學期初要與接送學生車輛車主簽定安全責任書,車輛運行要做到“五定”(定線、定車、定人、定時、定點),確保不超載。
5、建立車輛檔案,做到“一車一檔”。
車輛要按照規(guī)定進行定期維護保養(yǎng)。
6、實行年檢制度。
學生接送車除由公安部門定期檢驗合格外,還須按交通部門要求進行一年一次的綜合安全性能檢測。
7、定期檢查制度。
學生接送車必須接受公安、教育、交通等部門每學期的安全檢查,重點查處報廢車、“病車”、“黑車”、超載車等。
8、強制保險制度。
學生接送車必須強制購買第三者責任險和承運人責任險。
9、 通過主題班會、講座、校園網(wǎng)、黑板報、廣播站、征文比賽、圖片展等多種形式對學生進行安全教育,引導學生自覺抵制乘坐超載車和非法營運車輛。
第3篇 學校安全管理制度匯編
為加強學校安全工作監(jiān)督管理，健全組織機構(gòu)，確保各項安全制度、措施和要求落到實處，做到分工明確，責任到人，特成立海南職工秀英子弟學校安全工作領(lǐng)導小組。
一、領(lǐng)導小組成員
組 長：張建平 (校長)
副組長：王日大(分管副校長) 林忠川 (副校長)
成 員：陳愛轉(zhuǎn) (德育處主任)葉青 (教導處主任)王當琪(辦公室主任) 黃小蓮(總務(wù)主任) 李成嬌(工會主席)譚貞杰(德育處副主任)龔智豪(教導處副主任)王崇芬(辦公室副主任)黃彬彬(總務(wù)處副主任) 王少梅 工會副主席) 林慧(大隊輔導員)各年級組長
安全工作領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在德育處
安全工作領(lǐng)導小組辦公室主任：王日大
安全工作領(lǐng)導小組辦公室副主任：譚貞杰
安全工作領(lǐng)導小組辦公室安全干事：陳愛轉(zhuǎn) (德育處主任)葉青 (教導處主任)王當琪(辦公室主任) 黃小蓮(總務(wù)主任) 李成嬌(工會主席)譚貞杰(德育處副主任)龔智豪(教導處副主任)王崇芬(辦公室副主任) 黃彬彬(總務(wù)處副主任) 王少梅工會副主席)林慧(大隊輔導員)各年級組長
二、職責分工
(一)組長：校長，全校安全工作第一責任人，全校安全責任事故領(lǐng)導責任人。
1.負責將安全工作納入教育發(fā)展的總體規(guī)劃，領(lǐng)導、組織好全校安全工作;
2.負責將安全工作納入重要議事日程，定期對安全形勢進行分析和對安全工作中的重大問題及時進行研究，按照安全工作方針、政策和法津法規(guī)作出決策;
3.負責健全安全監(jiān)督管理機構(gòu)、確保安全工作制度、安全事故應急救授預案，安全管理人員、安全經(jīng)費、辦公設(shè)施設(shè)備等工作條件的落實;
4.負責對安全監(jiān)督管理中存在的問題予以及時協(xié)調(diào)、解決;
5.負責執(zhí)行安全工作相關(guān)法律法規(guī)、標準和要求;
6.發(fā)生安全事故后負責按照相關(guān)規(guī)定及時報告、及時采取處置措施，積極開展事故應急救援。
(二)副組長：全校分管安全工作的副校長，全校安全責任事故綜合監(jiān)管責任人。
1.負責按照安全工作方針政策組織和實施安全工作;
2.負責根據(jù)上級機關(guān)的工作要求，布置安全工作任務(wù)和工作規(guī)劃，督促檢查落實情況。
3.負責主持安全工作會議，傳達上級機關(guān)工作意見和指令，指出工作舉措和實施意見，解決安全工作中重大問題;
4.負責組織安全檢查，對易發(fā)生事故的重點部位和重大危險隱患采取果斷措施，并明確責任單位、責任人;
5.對重大安全問題，及時向安全工作第一責任人報告，并積極提出處理意見。
(三)組員：陳愛轉(zhuǎn) (德育處主任) 葉青 (教導處主任)王當琪(辦公室主任) 黃小蓮(總務(wù)主任) 李成嬌(工會主席)譚貞杰(德育處副主任) 龔智豪(教導處副主任) 王崇芬(辦公室副主任)黃彬彬(總務(wù)處副主任) 王少梅工會副主席)林慧(大隊輔導員) 各年級組長
責任事故直接領(lǐng)導責任人。
1.負責根據(jù)國家安全法律、法規(guī)及安全“一崗雙責”原則，協(xié)助主要領(lǐng)導制定分管部門安全工作計劃、工作目標和工作措施并抓好落實;
2.負責組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門，解決所分管方面的安全管理重大問題，對分管范圍內(nèi)的安全工作不推諉;
3.負責督促所分管部門抓好安全教育和培訓工作;
4.負責組織開展有關(guān)安全檢查，及時消除事故隱患;
5.負責組織實施有關(guān)安全專項整治;
6.負責組織開展有關(guān)重大危險源的監(jiān)控工作;
7.負責監(jiān)督分管范圍內(nèi)安全責任制的落實;
8.負責督促分管部門抓好安全執(zhí)法工作;
9.負責在業(yè)務(wù)工作中執(zhí)行安全相關(guān)法律法規(guī)、標準和要求，避免安全事故發(fā)生;
10.安全生產(chǎn)事故發(fā)生后，負責按有關(guān)規(guī)定及時采取處置措施，積極開展事故應急救援。
安全管理制度
為貫徹中央、省市區(qū)有關(guān)加強安全管理工作的文件精神，全面落實市、區(qū)教育局關(guān)于安全工作實行“一崗雙責”的重要指示，確保廣大師生員工生命財產(chǎn)安全，維護社會穩(wěn)定和正常的教育教學秩序，經(jīng)學校行政辦公會研究決定，制定學校安全管理制度。
一、牢記“安全工作無小事”、“責任重于泰山”，不斷加強安全學習，提高對安全工作的思想認識。把安全工作作為全校最重要的一項工作來抓，嚴防發(fā)生任何安全事故。
二、成立學校安全工作領(lǐng)導小組，制定和落實各種安全管理工作的規(guī)則和措施。建立健全學校安全工作網(wǎng)絡(luò)，落實安全工作崗位職責，層層簽定安全工作責任書。將全校安全工作進行分解，具體落實到每一個部門和每一個人員。切實做到各司其職，各負其責，以保證全校的安全管理工作落在實處，收到實效。
三、安全工作實行領(lǐng)導責任制、一崗雙責制、一票否決制、責任追究制、首問責任制和重大事件報告制。
四、充分利用學校的校內(nèi)電視網(wǎng)絡(luò)、廣播站、宣傳櫥窗、黑板報、班會、各種*及請校外專職人員做報告等方式，加強安全工作的宣傳力度，提高全校師生員工對安全工作的重視程度，使廣大師生員工學會一些安全自救知識及自我保護的方式、方法。
五、學校必須重點加強小賣部、門衛(wèi)、、保管室、電教室、微機室、醫(yī)務(wù)室、財會室、辦公室及實驗室等要害部門的安全管理工作。特別要做好學生的安全管理工作，嚴防在學生中發(fā)生傷害事件。
六、切實做好全校的消防安全工作。要求安全干事、電工及相關(guān)管理人員定期或不定期檢查全校的電路、氣路，嚴禁使用大功率電器超負載運行。嚴禁學生將任何尖刀、火種帶入學校。建立健全各種安全用電、用氣的規(guī)章制度、定期檢查全校的安全消防設(shè)備，定期更換滅火器中的滅火劑。加強對師生員工的消防安全知識培訓教育，嚴防學校發(fā)生火災。
七、加強領(lǐng)導校園巡視制度和領(lǐng)導值班制度。在巡視、值班的過程中，相關(guān)人員必須按時到崗，認真負責地完成巡視、值勤工作。
八、學校安全管理工作辦公室應經(jīng)常與轄區(qū)派出所、辦事處取得聯(lián)系，安全干事應協(xié)助轄區(qū)加強學校周邊整治和社會治安工作，以確保我校學生在上學和放學路上的安全。
九、加強對安保工作人員安全工作的監(jiān)督和指導，確保學校安全。
安全領(lǐng)導小組定期會議制度
一、為研究討論和解決安全工作中出現(xiàn)的問題，學校安全領(lǐng)導小組原則上每月召開一次會議;
二、學習貫徹上級有關(guān)安全工作的方針、政策、規(guī)定、指示;
三、負責安全的部門或同志應做好學校各部門的協(xié)調(diào)工作;
四、對于突發(fā)事件，分管領(lǐng)導要及時召開安全會議;如果事情重大要及時召開學校安全領(lǐng)導小組會議并向教育局和分管領(lǐng)導匯報;
五、對于一般性事件，要在行政會議上及時通報并研究。
安全宣傳教育制度
一、把安全宣傳教育作為學校一項經(jīng)常性工作，高度重視，加強領(lǐng)導，真正做到教育先行。
二、明確專門部門負責，制訂計劃，收集、編寫材料，落實宣傳教育措施，各部門相互配合，積極開展宣傳教育活動，普及安全知識，增強廣大師生員工的安全意識和法紀觀念，提高自護自救、自我防范能力。
三、根據(jù)環(huán)境、季節(jié)及有關(guān)規(guī)律進行防火、防事故、防侵害、防騙、防盜、防中毒、防病等方面的宣傳教育，并使之經(jīng)?；⑾到y(tǒng)化、制度化。要善于利用發(fā)生的安全事故教育師生員工，防患于未然。
四、對學生的安全教育應根據(jù)學生年齡、生理、心理等特點，選擇內(nèi)容和形式，從學生入學到畢業(yè)，在各種教學活動和日常生活中，特別是節(jié)假日前適時進行。
五、注意心理疏導，加強思想政治工作，教育師生員工注意保持健康的心理狀態(tài)，幫助師生克服因各種原因造成的心理障礙，把事故消除在萌芽狀態(tài)。
六、認真貫徹執(zhí)行全國中小學生安全教育日制度(每年三月份最后一個星期一為全國中小學生安全教育日)。
安全工作檢查制度
一、學校成立安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組，由校長任組長，分管副校長為副組長，加強對師生的安全教育，每月進行一次安全大檢查。
二、檢查內(nèi)容
1.水電線路是否完好、暢通、規(guī)范。
2.校舍及各種設(shè)施是否安全、完好。
3.實驗、電教等教學設(shè)備的使用、保管和維修等情況。
4.學校小賣部的衛(wèi)生、消毒和食品的儲藏管理等情況。
5.各班學生執(zhí)行安全制度情況。
三、學校每月召開一次安全工作專題會議，總結(jié)、部署每月的安全工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題立即處理，消除隱患，并把檢查結(jié)果納入有關(guān)人員的工作考核。
值班制度
一、學校應根據(jù)實際情況周密安排好本校日常安全管理值日、節(jié)假日值班。
二、節(jié)假日值班應安排領(lǐng)導干部帶班。
三、能正常工作的教職工都有參加本單位值班的義務(wù)。
四、臺風及夜間值班一律安排男同志，年齡偏大，身體狀況欠佳的教職工一般不作安排。
五、值班人員必須按時到崗，嚴守崗位，提高警惕。不得遲到、早退和擅離職守，不得做與值班無關(guān)的事。
六、校園日常值日人員須佩戴值日標志，重點加強學生安全管理和維護學校正常教學秩序。上放學時，值日人員應重點加強校門周圍安全管理，防止學生受到不法人員侵害和預防交通事故，注意學生進出校園是否有異常情況。課間休息時，值日人員應到校園巡視學生的活動情況，及時制止不文明、不安全的行為舉止。值日人員發(fā)現(xiàn)可疑人員進入校園應及時查問。發(fā)現(xiàn)師生員工或外來人員有違反校園秩序管理制度的行為要及時制止或立即報告學校領(lǐng)導。放學后要檢查各教室、辦公室、實驗室、電教室、財會室、倉庫等安全情況，發(fā)現(xiàn)問題，設(shè)法解決。
七、夜間、節(jié)假日值班人員要勤巡視、勤檢查，發(fā)現(xiàn)可疑人員要查問清楚，發(fā)現(xiàn)不安全隱患要及時排除或報告有關(guān)部門。如發(fā)現(xiàn)盜竊、火災等立即撥打“110”或“119”報警，并做好應急準備。
八、認真做好值日記錄，交接手續(xù)完備。
學生交通安全制度
我校地處秀英大道主干道，為維護交通安全，遵守交通法規(guī)，保障學生人生安全和交通暢通，學生必須遵守下列規(guī)定。
一、嚴格遵守交通信號標志，服從交通管理人員的指揮。
二、嚴格遵守各行其道的通行原則。
三、不準騎自行車上學。
四、橫過馬路要走斑馬線，并做到一停二看三通過。
五、校內(nèi)不得騎車、滑車。
六、上放學走人行道，嚴禁在路上追逐打鬧。
七、嚴禁搭乘不安全、不規(guī)范的車輛。
在校學生安全管理制度
一、學校要制訂計劃，安排時間，針對不同年級確定內(nèi)容，加強對學生的安全教育、文明守法教育、日常行為規(guī)范教育，使學生懂得文明守紀、安全防范和自我保護。
二、學生在校期間，包括課余時間，學校都應負起教育、管理、保護學生的責任;應組織教師在學生進出、活動、學習、生活的場所值勤，避免一些意外事故的發(fā)生。
三、學校校舍、設(shè)施、設(shè)備、場地等應符合安全要求，定期進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題要立即整改，為學生提供一個安全的學習活動環(huán)境。
四、在校期間，學生應遵守學校規(guī)章制度，不爬越欄桿，不帶危險、不安全的器具來學校玩耍，不做危險動作，不玩弄電器，上下樓梯靠右，不追逐，不打鬧，同學之間和睦相處。
體育活動安全管理制度
一、加強安全教育。體育教師在體育課、課間操、課外活動和運動競賽中，對學生進行思想、運動常識、生理衛(wèi)生和運動安全教育，使學生了解造成運動傷害的原因、后果和預防措施，要求學生在體育活動時遵守紀律、思想集中、嚴肅認真、掌握科學鍛煉方法。
二、加強運動技術(shù)指導和安全保護工作。要使學生知道每一項運動動作的技術(shù)要領(lǐng)，懂得鍛煉和保護的方法以及可能發(fā)生的意外事故和應該注意的事項。教師應耐心地指導學生練習，并多做示范動作。要加強運動安全保護，并逐步提高學生的自我保護和互相保護的能力。
三、加強教學組織。嚴格活動紀律，嚴格規(guī)定運動程序，克服體育活動中打鬧、渙散的現(xiàn)象。
四、體育教師要與醫(yī)務(wù)人員密切合作，建立學生體格檢查制度。對于有病與體弱的學生，必須在醫(yī)生指導下才能進行適當?shù)捏w育活動。
五、體育場地和器材等設(shè)施應符合體育活動安全和體育衛(wèi)生標準要求，與學生年齡、特點相適應。體育教師和體育設(shè)備管理人員必須合理劃分運動場地和設(shè)置警戒標志，并根據(jù)具體情況規(guī)定運動秩序和規(guī)則。場地、設(shè)備應注意經(jīng)常檢查，及時修理，消除隱患。
六、利用馬路或其他公共場所進行活動時，要注意周圍的環(huán)境，加強安全保護，防止車禍、跌落、倒塌等事故的發(fā)生。
七、進行鉛球、壘球等投擲運動時，特別要加強組織、嚴格紀律、認真保護。
八、不得組織學生到非正式游泳場館游泳。組織學生到游泳池游泳必須要有領(lǐng)導、有組織地進行。要事先進行安全教育和紀律教育;要進行下水前的準備活動;要限定活動時間;要組織安全保護和救護小組;游泳結(jié)束，一定要清查人數(shù)。組織學生到天然游泳場游泳必須經(jīng)教育行政部門批準并嚴密組織。
九、組織學生進行遠足、登山、野營等活動應加強領(lǐng)導和組織，出市活動應執(zhí)行報批制度。
十、學生參加體育活動的衣著應符合安全要求，一般要求穿運動服和無跟軟底鞋。衣服要寬松，不應穿帶有口袋的制服，身上不要佩帶金屬徽章、別針、小刀和其他尖利或硬質(zhì)物體等。
課堂教學安全管理制度
一、任課教師要高度重視教學安全，提高安全意識，杜絕安全事故的發(fā)生。
二、禁止體罰、變相體罰學生現(xiàn)象的發(fā)生，對違紀學生采取批評教育的方式妥善解決。
三、上課期間，不允許將學生趕攆出教室罰站或允許學生離開學校。
四、因?qū)W生問題確需停課處理的，必須通知家長到校將學生接回家庭，配合教育和處理。
五、學生在校期間因病需要請假就醫(yī)的，一般情況下由班主任或由班主任安排學生護送就醫(yī)或回家休息并通知家長，特殊情況必須撥打急救電話并立即通知家長，絕不允許學生擅自離開校園。
六、課堂教學需開展演示實驗的，教師必須向?qū)W生講明實驗要求并注意演示實驗中可能發(fā)生的安全隱患，切實采取防范措施。
七、課堂教學安全實行任課教師包課堂責任制和責任追究制。
體育課(活動)教育與安全管理制度
體育課是國家教育部規(guī)定的、以身體練習為主要內(nèi)容的中小學生必修課。根據(jù)《學校體育工作條例》及上級有關(guān)文件精神，鑒于體育教學的實際和特點，為盡量避免學生在校參加體育活動及體育課上發(fā)生意外傷害事故，特制定體育課(活動)教育與安全管理制度。
一、關(guān)于體育課教學常規(guī)和學生學習常規(guī)
1.課前備好教案，合理安排運動量和運動強度，同時在教案中體現(xiàn)安全措施，對體質(zhì)差、技能差、紀律差的學生做到心中有數(shù)，把課堂上可能出現(xiàn)的問題消除在萌芽狀態(tài)。
2.體育教師課前須做好充分準備，嚴格實行體育器具使用前的安全檢查制度，針對每項體育活動預先準備好必要的安全防范措施。
3.上課應集合整隊，記錄考勤，對學生進行必要的安全教育，同時妥善安排活動。
(1)殘疾學生或有嚴重疾患、確實不能參加體育課的學生，由本人憑區(qū)級及以上醫(yī)院證明或其它有效證明材料向?qū)W校提出申請，經(jīng)學校復核后書面通知班主任。
(2)如有傷、病或女生經(jīng)期，由學生本人到校衛(wèi)生室開具有關(guān)證明，并主動報告體育教師，聽從體育教師的安排。
(3)體育教師應及時將缺課情況書面向班主任反饋。
4.上體育課時，學生著裝要適宜運動，要求穿運動衣、運動鞋，不攜帶小刀、鑰匙、別針等尖銳、硬質(zhì)物品，不佩帶徽章、胸針等飾品。
5.體育教師對授課項目要給予正確示范，對注意事項要給予提醒，認真組織學生做好課前準備活動和課后整理活動，以避免意外傷害事故的發(fā)生。
6.在課堂教學和活動過程中，教師必須不離學生，不離場地，對單杠、雙杠、鉛球等具有一定危險性的項目，教師必須親自負責，并直接對學生進行保護。
7.學生必須遵守課堂紀律，聽從教師的指導，學會正確的運動技術(shù)，掌握自我保護的要領(lǐng)，不準離開教師自行開展有危險的活動。要服從體育教師和體育委員的安排，根據(jù)規(guī)定的教學練習內(nèi)容，在規(guī)定的時間和區(qū)域內(nèi)進行練習和活動。嚴禁學生在課堂上打鬧，教師要及時制止學生在課堂上的不安全行為。
8.講究運動衛(wèi)生，養(yǎng)成良好習慣。上課前后一小時不飲食，不大量喝水;運動前做好準備活動，運動后做好放松活動。劇烈運動后，不要立即坐下休息，應積極整理、放松。
9.學校不提倡體育課上開展籃球、足球等項目的對抗性訓練或練習，嚴禁體育教師無視教學常規(guī)和安全管理要求參加與學生的對抗性練習活動。體育課上教師放縱并親自參加與學生的對抗性練習，屬于嚴重教學不當行為，若發(fā)生傷害事故均由該教師承擔全責。
10.在進行投擲項目練習時，學生要嚴格按教師發(fā)出的投擲和拾揀器材信號進行練習。嚴禁相互對擲練習。無器材的學生應遠離投擲區(qū)，揀拾器材時，應持器材返回投擲區(qū)，禁止拋擲回投擲區(qū)。
11.初學體操動作時，必須在教師的保護幫助下進行。技巧練習必須在海綿墊上進行，在做組合動作時，海綿墊之間不得有間隙。在進行單、雙杠、支撐跳躍練習時，也應在器械周圍擺放海綿墊。
12.下課前3分鐘，體育教師應要求學生收拾器材，集合整隊作簡單講評。下午第四節(jié)體育課后，體育教師應指揮學生統(tǒng)一回歸教學生活區(qū)，制止滯留運動場地的行為。
二、體育課上出現(xiàn)意外傷害事故的處理程序
(一)扭傷、挫傷、脫臼等肢體硬傷
1.受傷學生應及時報告體育教師;
2.體育教師視學生傷情采取必要的正確的處理措施;
3.一般情況下，體育教師指派學生護送受傷學生到學校衛(wèi)生室檢查;傷情嚴重的應及時撥打120救護。
4.體育教師應將學生受傷情況及時報告班主任和校領(lǐng)導，以便學校及時聯(lián)絡(luò)家長，妥善處理善后工作。
(二)若體育課上，發(fā)生學生嘔吐、暈厥等突發(fā)情況，應立即采取以下處置措施：
1.迅速通知校醫(yī)、班主任(年級組長)和學校領(lǐng)導。
2.校醫(yī)對病(傷)學生做出初步診斷及采取必要的處置，事后要及時做好學生病(傷)及臨時處置情況的記錄，并上報學校。
3.如果學生病(傷)情況較為嚴重，要立即送往就近醫(yī)院進行診治或搶救。
4.班主任(年級組長)要及時將學生病(傷)情況通知到學生家長，學校領(lǐng)導視具體情況上報區(qū)教育局相關(guān)部門和領(lǐng)導。
5.體育教師事后寫出現(xiàn)場情況書面報告并上交學校。
三、課外活動、體育訓練安全要求
1.課外活動必須有組織有指導進行。學生必須按規(guī)定的活動時間、活動內(nèi)容領(lǐng)取器材，到相應或指定的活動場地進行。
2.學生應認真按照各項活動的要求進行活動，自覺遵守體育道德和各項體育運動規(guī)則。
3.不到有危險的場地去活動，不用有危險的器材設(shè)施，不做有危險的動作。
4.運動隊訓練須按教練員要求進行。
5.所有體育活動除遵守有關(guān)規(guī)則外，學生還必須遵守校規(guī)校紀，如有違反由學校將嚴肅處理。
四、有關(guān)場地設(shè)施器材的安全要求
1.學校堅持以生為本、健康第一、安全第一的原則，學校實施體育教學、安排體育活動要充分考慮天氣、場地、設(shè)備、器材等方面的安全因素，盡量避免意外傷害事故的發(fā)生。
2.學校安全工作領(lǐng)導小組和總務(wù)處每學期初和期末至少兩次對學校體育場地、設(shè)施器材進行安全檢查，及時整改維修。
3.體育組和體育教師對學校的體育設(shè)施、場地要勤檢查，若發(fā)現(xiàn)不安全因素，要及時報告學校，以便及時對體育設(shè)施、器材進行維修或更新。
4.體育教師在實施室外教學時，要預先檢查場地和器材，合理劃分活動區(qū)域，要注意場地中的不安全因素，經(jīng)常平整場地，清除小石子，檢查沙坑等。
第二章 門衛(wèi)安保制度
門衛(wèi)制度
一、門衛(wèi)人員應隨時堅守工作崗位，忠于職守，嚴格履行崗位職責，并堅持夜間巡查。任何時候都不得擅自離開工作崗位。
二、門衛(wèi)人員應管好校內(nèi)住戶信息，熟悉校內(nèi)住戶人員情況。校內(nèi)住戶應全力支持門衛(wèi)人員的工作，自覺遵守門衛(wèi)制度，嚴禁在校內(nèi)騎自行車，不得無理與門衛(wèi)人員發(fā)生不必要的糾紛。
三、門衛(wèi)人員對進入校內(nèi)的外來人員，應進行詢問登記，發(fā)現(xiàn)可疑人員及時通知派出所警務(wù)室和戶籍民警。禁止攤販、推銷等閑雜人員和其他無關(guān)人員進入校區(qū)。
四、外單位因公來校人員，門衛(wèi)應報告學校辦公室。經(jīng)同意后，憑有效證件登記入校。接待來訪學生家長時，門衛(wèi)應先打電話通知該生所在班級班主任。經(jīng)班主任同意后，憑有效證件登記入校。送貨人員進入校內(nèi)憑有效證件在門衛(wèi)處登記進入校內(nèi)。
五、所有人員運輸教學設(shè)備建筑材料出校門須憑總務(wù)處或當班行政干部的“出門條”。家屬區(qū)住戶攜帶大件物品出校門，應主動向門衛(wèi)打招呼或陪同，門衛(wèi)應作好登記。
六、學生出入校區(qū)憑校服和?？āＩ险n期間，學生確因特殊情況出校門時，必須持有班主任老師簽字同意的請假條，學校門衛(wèi)保安人員查驗后方可放行。并將請假條存檔備查。
七、學校安全保衛(wèi)人員因?qū)M出學校外來人員攜帶的物品進行檢查登記，對可疑物品一定要進行嚴格查驗。嚴禁易燃易爆、劇毒、管制刀具等危害物品進入校園。對臨時工作人員收集的廢品，憑值班干部批示簽字的出門條放行。
八、學生不得攜帶違禁物品進出校門，一經(jīng)查實，一律沒收。
九、出租車、家長接送學生的車輛一律不進入校園。外單位公務(wù)車輛進入學校原則上須經(jīng)學校領(lǐng)導或辦公室同意，并在值班門衛(wèi)處登記后，方可進入校園，但須按指定路線行駛，停放到指定位置。校內(nèi)嚴禁鳴笛，限速行駛，確保師生安全。
十、對留宿在校內(nèi)的外來人口，門衛(wèi)有權(quán)通知到派出所按《暫住人口管理辦法》辦理暫住人口登記，并實行監(jiān)督。
十一、保管好大門鑰匙，按時開關(guān)校門。嚴禁任何人翻越學校大門和損壞門衛(wèi)有關(guān)設(shè)施。
十二、對嚴重擾亂學校秩序、不聽勸阻和有違法行為的，應將其轉(zhuǎn)送派出所或警務(wù)室處理。如發(fā)生案情，應馬上撥打“110”電話報警，同時注意保護好現(xiàn)場并通知派出所。
十三、門衛(wèi)應協(xié)助學校、社區(qū)、派出所搞好其它工作。
安全值班及巡邏（視）制度
一、學校安全工作辦公室主管安全工作的主任，必須在每年清明、“五一”、端午、“國慶”、中秋、元旦、防汛時期、疫情流行時期、雙休時期、黨和國家、省市召開重要會議時期以及學校正式放寒暑假前一周，安排并制定出值班表，上報教育局辦公室、安全科，下發(fā)學校各部門，通報街道辦事處、轄區(qū)派出所。
二、在安排以上值班工作中，要求學校行政領(lǐng)導干部帶班，值班人員在值班崗位值班。帶班領(lǐng)導、值班干部當班時間嚴禁遲到、早退、缺崗。帶班行政領(lǐng)導和值班人員必須保證全天通訊暢通。
三、值班人員應在值班時間加強校園巡視，特別要加強夜間巡邏。值班人員應做好當天值班情況記錄，協(xié)助學校安全領(lǐng)導小組處理突發(fā)事件。
四、學校主管安全副校長和學校安全工作辦公室負責安全工作的副主任，應每天不定時到校一次，負責督導、檢查帶班值班人員值班工作情況。發(fā)現(xiàn)問題，及時處理、解決，以保證學校安全。
五、保安人員堅持巡邏制度。24小時不間斷巡邏，工作中要精力集中，巡查仔細。對可疑人員要祥加盤查，不放過任何疑點。發(fā)現(xiàn)問題果斷處理。搞好巡邏登記，堅持交接班制度，嚴格按照《保安運作手冊》規(guī)定的有關(guān)方式、路線、次數(shù)、要求、內(nèi)容進行巡邏。
組織學生外出集體活動安全保衛(wèi)制度
一、組織學生外出集體活動，必須充分考慮活動場所、線路、交通工具、氣候環(huán)境等方面的安全性，盡量以就近、小型、安全為原則。能不動用交通工具的盡量不動用。一般不要組織出省的春游、秋游和夏令營活動。
二、組織學生外出活動，必須經(jīng)學校領(lǐng)導同意并報教育局批準，并切實做好組織工作和安全防范工作，制定周密計劃，落實崗位責任。組織學生出市區(qū)集體活動，必須經(jīng)區(qū)教育行政部門批準。
三、外出活動前，要向?qū)W生提出安全保衛(wèi)要求和注意事項，教育學生遵守紀律、聽從指揮。
四、組織學生活動使用交通工具，必須與承運單位共同落實交通安全措施，嚴禁車船無照運行、帶“病”運行和超員運行。學生活動組織者，要負責對交通工具安全性能的監(jiān)督。
五、到游覽區(qū)、游樂場等地方活動，一定要注意其合理容量和場所、設(shè)施的安全性，防止擠壓、倒塌、跌落、溺水等事故的發(fā)生。到山區(qū)活動要防止山火、翻車、迷失、摔跌等事故。室內(nèi)活動特別要重視消防安全。
六、組織學生參加社會公益勞動，必須堅持安全、無毒、無害和力所能及的原則。要加強勞動組織，重視勞動保護，教育學生遵守勞動規(guī)則。
七、不得組織學生參加商業(yè)性慶典活動。其他各類社會慶祝活動原則上也不組織學生參與，個別確需在校生參加的，須經(jīng)校長或市教育行政部門批準，并嚴格控制人數(shù)，明確專人負責，確保安全。
八、組織學生活動的領(lǐng)導、教師應切實負起安全責任，學生應自始至終在領(lǐng)導、教師的帶領(lǐng)和保護下開展活動。
組織大型學生文娛活動安全保衛(wèi)制度
一、落實“誰組織、誰負責”的原則，安排專門的安全保衛(wèi)人員，預先組織對演出場所的安全檢查和監(jiān)督整改，重點做好防火、防電、防突發(fā)事件等安全保衛(wèi)工作。
二、凡參加單位均要指定專人負責學生安全保衛(wèi)，并預先做好交通安全、消防安全、文明守紀等宣傳教育工作。
三、演出期間必須保證所有的消防通道暢通。
四、劇場內(nèi)嚴禁吸煙，劇場內(nèi)動用明火(包括演出用蠟燭等道具)須提前一周報當?shù)叵啦块T審批。
五、劇場內(nèi)電源線路、電器設(shè)備要有專人負責安全監(jiān)控。
六、后臺和演員休息場所要注意防盜和防滋擾破壞。非工作人員和非演出人員未經(jīng)許可不得進人前后臺。
七、觀眾必須按指定區(qū)域位置就座，嚴格遵守劇場紀律，不得喧嘩和隨意走動。
接送學生車輛安全管理制度
一、學校應會同區(qū)政府、車管所、派出所等部門與車主簽定安全責任書。
二、車主必須手續(xù)齊全，有駕駛證、營運證，購買“車上乘客保險”。
三、接送學生期間，車主在規(guī)定?？繒r間內(nèi)，不得漏帶學生，不得私自帶客，對乘車學生關(guān)心愛護。
四、車主在行車過程中負責學生的安全，特別是雨雪天、霧天要倍加小心。若發(fā)生車禍造成學生傷亡事故，全部責任由車主負責。
五、學生在校內(nèi)上車前由值班老師點名，并填好學生乘車情況記錄，對到上車時間還未到的學生查明原因。
第三章 各部門安全制度
辦公室安全管理制度
一、各部門、辦公室工作人員應有高度的安全保衛(wèi)意識，妥善保管好公、私現(xiàn)金及貴重物品，白天不得將貴重物品及存有現(xiàn)金的包、袋等隨意置放在無關(guān)鎖的地方，謹防白日掏(拎)包案件的發(fā)生。
二、嚴禁將現(xiàn)金及貴重物品存放在辦公臺、櫥、柜內(nèi)過夜。
三、嚴禁在辦公室內(nèi)使用電爐、電熱水器等。確因工作需要使用的，應符合安全要求，防止火災、觸電等事故發(fā)生。
四、每天下班應關(guān)好門、窗、櫥、柜，關(guān)閉電器電源。
財務(wù)室安全管理制度
一、安裝防盜門窗，配備滅火器材。工作人員能正確使用滅火設(shè)備，特別是下班離室前一定要關(guān)鎖好保險箱和防盜門。
二、使用公安指定的合格保險箱，做到撬不開，搬不走。
三、現(xiàn)金存放過夜不得超過規(guī)定的限額，如確有特殊原因不能按時將超限額現(xiàn)金存入銀行的，必須向校長提出書面申請，經(jīng)領(lǐng)導簽字同意后方可存放在財會室保險箱內(nèi)過夜，否則一旦發(fā)生失竊案件，必須追究全額賠償責任。
四、學校領(lǐng)導如同意財務(wù)室存放大額現(xiàn)金過夜，必須落實安全保衛(wèi)措施，設(shè)施防、技防應符合有關(guān)安全防范要求，還必須安排專門值班守護人員。
五、學校部門和個人如有大額現(xiàn)金交財會室，應在下午4：00之前辦理。學校要加強各項收費安全管理工作，教育教職工不要將所收現(xiàn)金放在辦公室內(nèi)或帶回家保管，要及時交財務(wù)室，如違反規(guī)定造成所收現(xiàn)金失竊或短少，應負全額賠償責任。
六、財務(wù)人員去銀行存、取大額現(xiàn)金，單位應安排保衛(wèi)人員隨同。
七、非本室人員不得進入操作室，一切財務(wù)手續(xù)均在柜臺外辦理。
八、印鑒、票據(jù)必須妥善保管，支票、匯票不得預留印章。
計算機房安全管理制度
一、建立微機管理小組、微機室由專人管理，無關(guān)人員不得入內(nèi)。
二、建立微機管理檔案。對微機進行登記，要明確數(shù)量、型號、分布及聯(lián)網(wǎng)、維修、使用情況。
三、加強防盜工作，安裝防盜設(shè)施。人員離開應檢查門窗是否關(guān)鎖。
四、做好防火工作。室內(nèi)裝璜要符合防火要求。要有嚴禁煙火標志，配置滅火器材。
五、嚴格按規(guī)定設(shè)置電器線路，使用合格線材。不超負荷用電，不使用不合格電源。
六、嚴防黃毒及計算機病毒，定期檢查硬盤內(nèi)容。發(fā)現(xiàn)新的計算機病毒、數(shù)據(jù)破壞嚴重的以及利用計算機觀看、復制、制造、傳播黃色淫穢物品和*內(nèi)容的，應迅速報告校長室。
七、建立各類軟件的購買、使用臺帳。學校軟盤由專人統(tǒng)一保管。不得自帶軟盤進入機房，外來軟盤上機均應登記并嚴格檢查。
八、上機應定人定機。禁止玩游戲軟件，不得破壞系統(tǒng)和擅自設(shè)置口令，不得攻擊加密系統(tǒng)。
九、教師應經(jīng)常巡視學生的上機情況。學生上網(wǎng)應在教師的監(jiān)督之下進行，并做好上網(wǎng)登記。
十、上機完畢，及時按要求填寫上機記錄卡。
十一、微機不得擅自供校外人員使用。
十二、愛護機房內(nèi)所有設(shè)備，人為損壞計算機房設(shè)備應予以賠償。
多媒體室安全管理制度
一、多媒體教室由專人管理，無關(guān)人員不得隨意入內(nèi)。
二、加強多媒體操作規(guī)程的培訓，未經(jīng)培訓或培訓不合格人員不得獨自使用。
三、建立多媒體教室使用臺賬。
四、加強防盜工作，安裝防盜設(shè)施，人員離開應檢查門窗是否關(guān)鎖。
五、做好防火工作。室內(nèi)裝璜要符合防火要求，嚴禁煙火，配置滅火器材。
六、嚴防黃毒及計算機病毒，定期檢查硬盤內(nèi)容。發(fā)現(xiàn)新的計算機病毒、數(shù)據(jù)破壞嚴重的以及利用計算機觀看、復制、制造、傳播黃色淫穢物品和*內(nèi)容的，應迅速報告教育行政主管部門。
七、禁止玩游戲軟件，不得破壞系統(tǒng)和擅自設(shè)計口令，不得攻擊加密系統(tǒng)。
八、多媒體教室內(nèi)所有設(shè)備，人為損壞多媒體設(shè)備應予以賠償。
校園“信息網(wǎng)”、信息安全管理制度
一、建立健全機房安全管理制度，做好網(wǎng)絡(luò)信息安全管理。
二、加強機房安全建設(shè)，嚴格把好機房安全關(guān)。
三、教務(wù)處負責學校網(wǎng)絡(luò)安全，須落實專人負責網(wǎng)絡(luò)安全，實行網(wǎng)絡(luò)安全崗位責任制。
四、配備安全技術(shù)防范器材，做好預防準備。
五、加強安全維修、維護工作，確保校園網(wǎng)正常工作。
六、做好防火、防盜及安全用電、節(jié)約用電工作。
檔案室安全、保密管理制度
一、設(shè)置專門的檔案室，安裝防盜設(shè)備、配備滅火器材，標示嚴禁煙火標志。
二、配置合格的檔案箱、柜;鑰匙專人保管。無關(guān)人員不得進入檔案室。
三、建立健全檔案登記、傳閱、歸檔、借閱等制度，防止檔案丟失、泄密。
四、檔案要由政治上可靠的專人保管;檔案管理人員要自覺遵守保密紀律，檔案內(nèi)容不外傳。嚴禁任何人私自保管檔案。
五、報廢的、過期的檔案材料及檔案工作中形成的不需進檔的草稿紙，要進行登記，經(jīng)主管領(lǐng)導審批，送往有關(guān)地點監(jiān)督銷毀，確保保密安全。
六、采取有效措施，防止檔案人為的、自然的損壞。
醫(yī)務(wù)室安全管理制度
一、嚴禁購買假冒偽劣醫(yī)療物品;采購人員要按規(guī)定采購，并提高識別能力。
二、嚴禁使用不合格、變質(zhì)失效藥品。
三、加強醫(yī)療器械的衛(wèi)生消毒，做到無菌操作。
四、有毒藥品、麻醉藥品等應按照危險品管理辦法專門保管。
五、嚴格執(zhí)行注射規(guī)則：注射應按處方或注射卡執(zhí)行，并按照規(guī)定作好注射前的過敏試驗。加強無菌觀念，嚴格操作規(guī)程，注射做到一人一針一筒，防止交叉感染。注射室應備有急救藥品，遇過敏者應予以及時搶救。
六、給藥做到兩查兩對一交代。配藥要兩查：查處方或醫(yī)囑有無錯誤，查藥品質(zhì)量、劑量、配伍禁忌。發(fā)藥要兩對：對配方與處方是否相符，對標簽說明與處方內(nèi)容是否相符。一交代：對配藥者應交代用法及注意事項。
七、因病情或技術(shù)設(shè)備條件所限，不能確診或療效不顯著者，應予以及時轉(zhuǎn)院。醫(yī)治醫(yī)師應有轉(zhuǎn)診記錄備查。
實驗室、實驗器材室安全管理制度
一、做好防火工作。除實驗需要外，嚴禁火種。配置相應的滅火器材。
二、各種危險品必須嚴格登記造冊，建立購買、使用、領(lǐng)取、清退等臺帳。對劇毒、放射性等危險物品出入庫必須有精確計量和記載，嚴加保管。
三、易燃、易爆、劇毒、放射性物品，應專庫存放，雙人雙鎖。性質(zhì)相抵觸的應分室存放，并采取必要的安全措施。
四、做好防盜工作、安裝防盜設(shè)施。
五、對所有物品應定期檢查核對。
六、管理人員離室應關(guān)鎖好門窗、切斷電源，關(guān)閉自來水。無關(guān)人員不得擅自入內(nèi)。
七、做好防汛工作。
八、實驗器材、藥品一律不外借。
庫房安全管理制度
一、非工作人員未經(jīng)準許不得進入庫房。
二、明確專人負責管理各類物品和電源、電器設(shè)備，做好安全防范和清潔衛(wèi)生工作。
三、貫徹“預防為主，防治結(jié)合”的原則，切實做好庫房的防光、防火、防蟲、防高溫、防潮濕、防灰塵、防盜和防有害生物等工作。
四、發(fā)現(xiàn)庫存物質(zhì)出現(xiàn)蟲蛀、發(fā)霉和安全隱患，應及時報告，并采取有效措施進行處理。
五、庫房內(nèi)嚴禁吸煙，不準堆放雜物，不準攜帶易燃易爆物品進庫，下班時要切斷庫房電源，關(guān)窗鎖門。
六、做好學校財產(chǎn)入庫和出庫的登記工作。
七、節(jié)假日前要進行庫房的物質(zhì)安全檢查。
八、庫房內(nèi)按規(guī)定配備滅火器材。
九、庫房管理人員須經(jīng)消防安全培訓后方能上崗。
第四章 食品安全制度
小賣部安全管理制度
一、認真貫徹《食品安全法》，嚴防病從口入。小賣部工作人員必須有健康合格證，定期體檢，并經(jīng)常搞好個人衛(wèi)生，符合上崗要求。
二、嚴格食品衛(wèi)生管理制度，不購不賣不衛(wèi)生、變質(zhì)、變味食品，防止食物中毒。
三、做好有關(guān)用品的清洗、消毒工作;搞好內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生;防止食物霉爛變質(zhì)。
四、做好防鼠、防毒、防火工作。
。
食品衛(wèi)生安全管理制度
一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。小賣部工作人員應樹立良好的衛(wèi)生意識，接受衛(wèi)生意識培養(yǎng)。
二、采購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛(wèi)生標準和營養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。
三、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、隨時打掃，定期消毒，不留死角。
四、物資進倉要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。
五、加強思想政治工作，做好小賣部工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜*物中毒。
六、教育學生不買、不吃不衛(wèi)生的食品。
七、加強校園周邊管理，嚴禁小攤小販在校園周邊販賣。
八、對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災或食物中毒的安全事故，視情節(jié)輕重，追究當事人和領(lǐng)導者的責任，處以罰款，情節(jié)嚴重的追究法律責任。
第五章 消防安全制度
消防安全管理制度
一、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國消防法》，貫徹預防為主、防消結(jié)合的方針，實行防火安全責任制。學校應根據(jù)實際情況，制定消防安全制度、消防安全操作規(guī)程;確定本單位和所屬各部門、崗位的消防安全責任人;建立義務(wù)消防隊，并正常開展消防管理活動。
二、校內(nèi)基建項目的設(shè)計建造應按國家規(guī)定辦理消防設(shè)計審批手續(xù)，建筑峻工后必須經(jīng)公安消防機構(gòu)對消防工程驗收合格后方可投入使用。
三、校舍建筑構(gòu)件和建筑材料的防火性能必須符合國家標準或者行業(yè)標準。校舍室內(nèi)裝修、裝飾應當盡量使用不燃、難燃材料或經(jīng)阻燃處理。學生集中學習、活動、生活的場所禁止使用易燃材料進行裝修、裝飾。
四、學校舉辦集體活動具有火災危險的，應當制定滅火和應急疏散預案，落實消防安全措施;火災危險性較大的大型集體活動須報公安消防機構(gòu)審批。
五、按照國家規(guī)定配置消防設(shè)施和器材、設(shè)置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保消防設(shè)施和器材完好、有效。
六、保障疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標志。
七、在設(shè)有倉庫的建筑物內(nèi)，不得設(shè)置員工集體宿舍。
八、嚴格遵守《學校用火管理制度》、《學校電氣線路、設(shè)備安全管理制度》、《學校焊、割動火審批制度》。
九、學校儲存、運輸、使用、銷毀易燃易爆危險物品必須執(zhí)行國家有關(guān)消防安全的規(guī)定。
十、電腦房、演播室、易燃易爆危險品庫、圖書館、檔案室以及其他火災危險性較大的場所，應列為學校防火重點部位，應設(shè)置防火標志，落實防火責任人，建立防火巡查制度，對有關(guān)工作人員進行消防安全培訓，制定滅火和應急疏散預案，實行嚴格管理。
十一、發(fā)現(xiàn)火警，應及時撥“119”報警;現(xiàn)場工作人員應立即組織、引導在場人員疏散;單位必須立即組織力量撲救火災(原則上不組織學生撲救)。
十二、經(jīng)常組織消防安全檢查，發(fā)現(xiàn)火險隱患及時整改，并詳細記錄，存檔備查。
十三、加強對師生員工的消防安全宣傳教育工作。學校應將消防知識納入教學內(nèi)容。
學校用火管理制度
一、學校內(nèi)部具有火災、爆炸危險的場所及宿舍區(qū)應設(shè)為防火重點部位，張貼禁火標志。校園內(nèi)禁止設(shè)易燃易爆物品儲藏庫房(少量化學實驗用品、食堂燃料等按有關(guān)防火、防爆規(guī)定加強管理)。食堂廚房、木結(jié)構(gòu)教學、生活樓等易燃易爆部位應設(shè)立安全監(jiān)督崗，嚴密制定防火措施。
二、防火重點部位建立安全管理崗位責任制，明確防火責任人，根據(jù)需要配好滅火器械。
三、防火重點部位要嚴格控制一切火種，不準在防火重點部位吸煙、焚燒垃圾，嚴禁使用煤油油爐、酒精爐、電爐等燃具，不得在防火重點部位擅自進行明火作業(yè)，確因工作需要必須動用明火，須報學校安全防范工作領(lǐng)導小組及主管領(lǐng)導審批，作業(yè)人員應當遵守消防安全規(guī)定，并采取相應的消防安全措施。
電氣線路、設(shè)備安全管理制度
一、加強對學校內(nèi)部電氣線路、設(shè)備的安全管理，杜絕違章操作，防止火災危害。
二、應根據(jù)學校用電最大容量的需要和電氣線路、設(shè)備敷設(shè)、安裝環(huán)境，對配電間、供電線路、導線類型、設(shè)備安裝進行設(shè)計，搞好總體規(guī)劃和布局。電氣設(shè)備的質(zhì)量必須符合國家標準或者行業(yè)標準，電氣設(shè)備的安裝、使用和線路、管路的設(shè)計、敷設(shè)，必須符合國家有關(guān)消防安全技術(shù)規(guī)定。鍋爐等重要設(shè)備及易燃易爆場所的設(shè)置及其電器線路、設(shè)備的敷設(shè)、安裝應請示消防、勞動安全部門。
三、學校建筑內(nèi)的導電線路應采用銅芯導線，不允許采用鋁芯導線，敷設(shè)線路進入夾層或悶頂內(nèi)，應穿管敷設(shè)，并將接線盒密閉。照明燈具表面高溫部位不得靠近可燃物。碘鎢燈、熒光燈(包括鎮(zhèn)流器)等，不應直接安裝在可燃物件上。不準用可燃物做燈罩。
四、主要的電氣設(shè)備、移動電器、避雷裝置和其他設(shè)備的接地裝置，每年至少進行一次絕緣及接地電阻的測試。嚴禁在電器線路上私自增加容量，以防過載引起火災。在配電室和裝有電氣設(shè)備的機房內(nèi)應配置適當?shù)臏缁鹌鞑摹?/p>
五、各種電氣設(shè)備的使用和操作都應明確操作程序并嚴格遵守。重要電氣設(shè)備應安裝自動控制裝置和消防安全保護措施;應配備專職電工或熟練工人，持證上崗;使用中發(fā)現(xiàn)問題，要及時報告，迅速處理，嚴禁帶病運行等。
特種設(shè)備、鍋爐壓力容器等必須登記建檔，按期檢測，安全設(shè)防施及附件齊全。
六、防火重點部位禁止使用電爐、電取暖、電熨斗、電烙鐵等電熱設(shè)備(因特殊情況需要使用，必須落實防火措施并經(jīng)單位領(lǐng)導審批)，嚴禁亂拉亂接電線和超負荷用電，嚴禁損壞和隨意更改用電保險裝置。
第六章 重大突發(fā)事件制度
重大突發(fā)事件、事故報告制度
一、凡學校發(fā)生的重大突發(fā)事件、事故必須及時匯報校長室，學校在事發(fā)后一小時內(nèi)上報區(qū)教育局辦公室。
二、重大突發(fā)事件、事故包括：師生非正常死亡事故，在校內(nèi)發(fā)生的學生傷害事故，學生走失事件，校舍及設(shè)施危及師生安全的事故，因自然災害造成學校停課或重大經(jīng)濟損失的事件，火災事件，重大盜竊案件，師生違法犯罪情況，政治事件及嚴重影響學校安定的其他事件。
三、發(fā)生重大突發(fā)事件、事故不及時上報或隱瞞不報，要通報批評，因不及時上報或隱瞞不報造成嚴重后果的要追究當事人的責任，如學校不及時上報或隱瞞不報造成嚴重后果由教育局追究學校主要負責人的責任。
重大事故責任追究制度
為了加強校內(nèi)治安管理，確保師生人生安全和財產(chǎn)安全，預防和避免各類案件、事故的發(fā)生，為教育教學創(chuàng)造良好的社會環(huán)境，特制定本制度：
一、層層簽訂責任狀，落實責任制。校長與分管領(lǐng)導、分管領(lǐng)導與各處室負責人、班主任層層簽訂安全責任狀，明確責任，增強安全意識，加大安全工作落實力度。
二、對不認真貫徹上級治安管理規(guī)定和學校治安綜合治理實施方案，安全管理制度不健全，措施不落實，治安秩序混亂，事故、事件不斷發(fā)生的部門，學校將給予嚴厲通報批評并限期整改。
三、經(jīng)監(jiān)督部門檢查發(fā)現(xiàn)違反治安管理規(guī)定，提出整改仍遲遲不落實，以至發(fā)生重大案件、重大治安災害或人身傷亡事故的部門，由學校給予部門負責人、直接責任人以行政或經(jīng)濟處罰，直至依法追究刑事責任。
四、對發(fā)生重大刑事案件、損失較大金額財物，造成重大人身傷亡事故及發(fā)生集體*、非法*、罷課、罷教、罷餐行為的部門負責人，實行“一票否決”制度，不得參加各類評比、獎勵、晉職、晉級等。
五、對于人為責任事故造成學校財產(chǎn)損失的，按上級文件精神進行賠償并視情節(jié)輕重給予行政處罰，直至追究刑事責任。
六、發(fā)生食物中毒、傳染病流行、安全事故和師生非正常死亡事件后，應及時報告，對隱瞞、緩報或者謊報的，必須嚴肅追究有關(guān)領(lǐng)導人和直接責任人的行政責任;對造成嚴重后果的，要依法追究有關(guān)人員的法律責任。
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第4篇 學校配電、水泵房安全管理制度
1、配電、水泵房是學校師生教學、生活用電、用水的控制中心，工作人員必須具有高度的責任心，認真管理好二房。
2、嚴格實行值班、定期檢查制度，常年保證機械運行性能良好，確保學校供水、供電正常，預防停電、停水事故的發(fā)生。
3、非工作人員不準帶入該兩房內(nèi)，不準他人隨便擺弄供電、供水設(shè)備，注意保養(yǎng)、愛護公物。
4、房內(nèi)保持整潔有序，門窗防護設(shè)施完好，專人負責關(guān)鎖門窗。
5、配電房按規(guī)定配有消防器材，工作人員定期檢查性能，學會使用，妥善保管。
第5篇 學校安全用電管理制度
為了切實做好學校安全用電工作，防止觸電事故的發(fā)生，使電力更好地為師生學習和生活服務(wù)，特制定本制度。
1、安全用電，人人有責。自覺遵守安全用電規(guī)章制度，維護學校的用電設(shè)施，是每一個師生義務(wù)。
2、安裝、維修應找電工，嚴禁在辦公室、教室等場所私拉亂接電線。
4、禁止非專業(yè)人員，私自開啟配電箱。
4、教職工、學生離開辦公室、教室前要注意關(guān)閉用電器，節(jié)約用電。
5、禁止在吊燈的導線上懸掛任何物品。
6、電線斷落不要靠近，要派人看守，并及時找電工處理。
7、學校用電線路專人維護。
8、計算機網(wǎng)絡(luò)教室、多媒體教室、教師辦公室、行政辦、總務(wù)處、教導處、廚房等由有關(guān)人員負責用電安全，出現(xiàn)安全事故相關(guān)人員賠償損失。
9、發(fā)現(xiàn)電線短路起火時，要先切斷附近的總電源，不準用水潑。
10、辦公室嚴禁使用其它大功率電器。(如：電熨斗、電飯鍋、取暖器)
第6篇 學校安全工作管理制度6
學校安全工作管理制度(六)
為保證學校正常教學秩序,保護學生健康成長,確保校產(chǎn)不受損失,杜絕或盡量減少安全事故的發(fā)生,遵循'注意防范、自救互救、確保平安、減少損失'的原則,根據(jù)本地實際情況,制定本管理制度。
1、校長是學校安全工作的第一責任人,學校安全工作由校長領(lǐng)導下的安全工作領(lǐng)導小組(綜合治理領(lǐng)導小組)負責。各處、室向領(lǐng)導小組負責,實行責任追究制。
2、政教處每月要對學生進行有關(guān)安全方面的知識教育,教育形式應多樣化;每班每周應有針對性的對學生進行安全教育。要對學生進行緊急突發(fā)問題處理方法、自救互救常識的教育。緊急電話(如110、119、122、120等)使用常識的教育。
3、建立意外傷害事件報告制度。校內(nèi)外學生出現(xiàn)的意外傷害事件半小時以內(nèi)報告政教處,政教處要及時向分管領(lǐng)導和校長報告。
4、建立健全領(lǐng)導值班、教師值日制度;加強學校教育、教學活動的管理,保證學校的教學秩序正常;負責學校安全保衛(wèi)的人員要經(jīng)常和轄區(qū)的公安派出所保持密切聯(lián)系,爭取公安派出所對學校安全工作的支持和幫助。
5、加強對教師的師德教育,樹立敬業(yè)愛生思想,提高教學水平和質(zhì)量,隨時注意觀察學生心理變化,防患于未然,不得體罰和變相體罰學生,不得將學生趕出教室、學校。
6、外單位或部門借用學生上街宣傳或參加慶典活動以及參加其他社會工作,未經(jīng)校長辦公會同意、市教育局分管安全副局長批準,不得擅自組織參加。未經(jīng)上級有關(guān)部門批準,不得組織學生參加救火、救災等。
7、班主任要教育學生遵守學校規(guī)章制度,按時到校、按時回家,防止意外事故發(fā)生。
8、總務(wù)處要定期對校舍進行安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時消除,情況嚴重的,一時難以消除要立即封閉,并上報人民政府和教育局。
9、總務(wù)處要經(jīng)常檢查校內(nèi)圍墻、欄桿、扶手、門窗、以及各種體育、課外活動、消防、基建等設(shè)施的安全情況,對有不安全因素的設(shè)施要立即予以維修和拆除,確保師生工作、學習、生活場所和相應設(shè)施既安全又可靠。
第7篇 某學校交通安全工作制度
1、交通安全形勢分析會制度。學校每學期召開一次交通安全分析會,分析學生交通活動不安全隱患,及時采取相應措施,并進行記錄。
2、交通安全教育制度。學校每學期向?qū)W生教授交通安全法律知識不少于2課時,并按規(guī)定進行登記。
3、將交通安全教育內(nèi)容作為每學期組織活動、少先隊活動的重要內(nèi)容之一,并做好活動記錄。
4、充分利用校園廣播、網(wǎng)絡(luò)電視、學習園地、黑板報等形式,廣泛開展征文、漫畫、演講賽、文藝演出、安全小報等形式的交通安全宣傳活動,并按規(guī)定進行活動登記。
5、建立同學生家長交通安全信息溝通制度,將交通安全宣傳納入家長會內(nèi)容。
6、建立學生交通安全宣傳骨干及小警察培訓制度,每學期集中培訓不少于1次,并組織開展校園日常自我管理、自我約束、自我檢查活動,參加社會公益宣傳活動,并進行登記。
7、建立交通安全信息溝通及交通安全信息反饋制度,及時把本學校交通安全情況反饋到教育局、交警大隊,以便于有針對性的開展教育活動。
8、建立學生交通安全知識掌握情況調(diào)查制度,保證交通安全知識在學生中的普及率達到100%。
開展創(chuàng)建“交通安全學?！?就是在中小學中開展交通安全法制教育,普及交通安全常識,教育學生自覺遵守交通法規(guī),培養(yǎng)良好的交通安全意識,并充分發(fā)揮中小學生“小手拉大手”的教育作用,使交通安全教育輻射到千家萬戶。它是宣傳交通安全知識、保障全市中小學生的生命安全、預防和減少交通事故的一種有效形式和載體。為了更好的完成創(chuàng)建工作,特制定以下制度。
1、成立“交通安全學?！眲?chuàng)建工作領(lǐng)導機構(gòu),成員包括學校、交警大隊、學生家長和社會人士等;
2、制定交通安全宣傳教育規(guī)劃,學校開學、放假前,各中隊民警至少要上一堂交通安全教育課,今年重點宣傳《道路交通安全法》;
3、設(shè)置交通安全宣傳教育活動室。制度、宣傳掛圖等上墻,并備有交通安全學習材料向師生開放。
4、制定領(lǐng)導機構(gòu)、職責和交通安全公約。
5、設(shè)置交通安全宣傳欄,經(jīng)常宣傳交通安全法律法規(guī)、安全常識、事故分析等;
6、與學生家長簽訂《道路交通安全責任書》,明確學校、家長、學生三方面職責和注意事項,并把學生遵守交通規(guī)則的情況與老師、學生年度評優(yōu)掛鉤;
7、營造創(chuàng)建“交通安全學?！钡牧己梅諊?請交警大隊定時間、定地點、定人員切實加強學校周邊的交通安全管理工作,完善交通安全警示標志。
第8篇 學校安全管理工作管理制度
為抓好我校的安全工作,特制定以下例會制度。
一、召開安全工作例會。校安全工作領(lǐng)導小組每季度召開一次,校長室每月召開一次例會,各班級每周對學生進行一次安全教育。重大節(jié)日前召開安全工作會議。
二、學習黨和國家的方針、政策和安全工作方面的法律、法規(guī),掌握有關(guān)安全工作知識的內(nèi)容。
三、匯報本部門的安全工作情況,對查出的隱患處理結(jié)案情況,要有書面的匯報材料。
四、校安全工作領(lǐng)導小組、校長室、各班要按例會要求,寫出安全工作匯報總結(jié)。
五、互相交流安全工作方面的經(jīng)驗,通報存在的安全隱患和問題,研究處理意見,提出具體要求和下一步工作計劃。
第9篇 學校組織師生外出活動安全管理制度2
學校組織師生外出活動安全管理制度(二)
1.組織師生外出活動(社會實踐、社會調(diào)查、春游、秋游、參加公益活動、義務(wù)勞動、參觀訪問等)要制定有周密的計劃和安全措施,活動方案必須經(jīng)校領(lǐng)導審閱簽字同意后方可實施。組織到外地或較遠活動的需經(jīng)縣教育局審批。
2.每次活動應有具體的責任人,注意人員年齡、身體狀況搭配。
3.活動的路線、地點,事前應進行實地勘查。
4.活動來往的交通工具應向?qū)I(yè)運輸部門租用,遵守乘車、乘船安全要求,行前要求營運部門對車(船)進行檢修。
5.每次活動都要有安全、保衛(wèi)、意外事故的應急預案。
6.野炊、野餐要注意防火、防食物中毒、防摔傷事故發(fā)生
7.活動地附近有河流、水庫的,沒有組織措施或不具備安全條件的,不能讓學生下水。
8.凡外出參加各種活動,學校領(lǐng)導及安全小組成員必須對活動全過程進行監(jiān)控。
9.在活動中實行責任追究制,如遇安全事故,追究相關(guān)責任人的責任。
第10篇 某小學校園設(shè)施定期安全檢查制度
小學校園設(shè)施定期安全檢查制度
為加強校園校舍及設(shè)施管理,做好四防安全工作,確保學校財產(chǎn)和師生的人身安全不受損失、損害。使校園、校舍定期安全檢查規(guī)范化、高度化,充分發(fā)揮組織作用,使制度、責任、防范落實到實處,特制定本制度,以確保校園校舍有情況早發(fā)現(xiàn)、早解決。
一.校園校舍要求按時、按項檢查,每月的上旬、下旬各檢查一次,不得漏檢。
二.每次檢查結(jié)果都必須由學校分管領(lǐng)導、及參加安全檢查人員簽字。
三.檢查項目:
1.校園各區(qū)域的使用功能必須有上級教育主管部門的批準才能更改。校園不準有出賣、轉(zhuǎn)讓、出租、出借現(xiàn)象。
2.校舍的門、窗、樓板、樓梯、屋面、屋頂有無異常情況,疏散口、廁所、圍墻大門、門垛是否有隱患。
3.校舍墻體、梁、柱有無下沉或斷裂等現(xiàn)象,
4.校舍內(nèi)外墻皮有無空鼓、脫落的危險,有無枯樹。
5. 學校電器設(shè)備、設(shè)施,供水設(shè)備、設(shè)施,采暖設(shè)備、設(shè)施要安全可靠。有無易燃、易爆、有毒物品等。
6.防火、防盜、體育器材、設(shè)施要安全可靠。
7.對師生每學期進行安全教育。
8.檢查學校實驗室是否存在安全隱患。
9.檢查學校用電情況,是否有電線裸露,開關(guān)破損等。
10.檢查學校消防器材是否過期,壓力是否正常,是否有滅火粉等。
11.檢查學校體育器械是否牢固,是否銹蝕。
12.檢查學校衛(wèi)生室藥品是否過期,醫(yī)療器械是否合格。
13.檢查學校微機室是否存在不安全因素。
第11篇 學校消防安全會議工作制度
為進一步深化“平安校園”創(chuàng)建工作,按照“預防為主,防消結(jié)合”的方針,組織全校開展消防安全工作,提高防御火災的綜合能力,防止火災事故發(fā)生,減少火災損失,決定建立消防安全會議制度。
校長,書記,校委會成員和各班班主任為消防安全工作領(lǐng)導小組成員。
1、學校把消防安全工作納入學校工作的重要議事日程,列入學校學期安全計劃和總結(jié)。每月召開一次消防安全領(lǐng)導小組例會。
2、聽取有關(guān)消防安全情況的通報,研究分析學校消防安全形勢,對有關(guān)重點、難點問題提出解決辦法,布置、督促、檢查消防安全工作。
3、根據(jù)學校消防安全工作形勢的需要,領(lǐng)導小組可隨時召開專題性會議。會議建立專門檔案,主要是:會議記錄(專人記錄);出席情況。因故不能到會的要履行請假制度。
4.遇到重大情況或突發(fā)性事件,及時召開有關(guān)專題會議,并共同制定針對性解決方案和具體落實措施。
5.學校發(fā)生重大消防安全事故,都要召開消防安全會議和全體教師。針對重大消防安全事故要通報情況,分析、查找原因,總結(jié)教訓,制定整改措施,落實責任。
6、工作例會會議要有記錄,并形成書面材料和消防安全信息上報有關(guān)部門。
第12篇 本學校食堂食品安全管理制度
學校食堂食品加工操作規(guī)程應包括對采購驗收、運輸、貯存、粗加工切配、烹飪、備餐供餐、餐用具清洗消毒保潔、食品留樣等加工操作工序的具體規(guī)定和操作方法的詳細要求。
一、采購驗收操作規(guī)程要求
(一)采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應符合國家有關(guān)食品安全標準和規(guī)定的有關(guān)要求,并應進行驗收,不得采購《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定不得銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品。
(二)采購時應索取購貨憑據(jù),并做好采購記錄,便于溯源;向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購的,還應索取許可證、檢驗(檢疫)合格證明等。
(三)購置、使用集中消毒企業(yè)供應餐飲具的應當查驗其經(jīng)營資質(zhì),索取消毒合格憑證。
(四)入庫前應進行驗收,出入庫時應進行登記,作好記錄。
二、運輸操作規(guī)程要求
運輸工具應當保持清潔,防止食品在運輸過程中受到污染。運輸需冷藏或熱藏條件的食品時應分別配備符合條件的冷藏或保溫設(shè)施。
三、貯存操作規(guī)程要求
(一)貯存場所、設(shè)備應當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,不得存放有毒、有害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人生活用品。
(二)食品原料、食品添加劑應當分類、分架存放,距離墻壁、地面均在10cm以上,并定期檢查,使用應遵循先進先出的原則,變質(zhì)和過期的食品、食品添加劑應及時清理銷毀。
(三)冷藏、冷凍的溫度應分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
1.冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開,不得在同室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜(庫)應有明顯區(qū)分標識,宜設(shè)外顯式溫度(指示)計,并定期校驗,以便于對冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)部溫度的監(jiān)測。
2.在冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯存時,應做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。
3.在冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯存時,應確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求。
4.冷藏、冷凍柜(庫)應定期除霜、清潔和維修,以確保冷藏、冷凍溫度達到要求并保持衛(wèi)生。
四、粗加工與切配操作規(guī)程要求
(一)加工前應認真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的,不得加工和使用。
(二)食品原料在使用前應洗凈,動物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應分池清洗,禽蛋在使用前應對外殼進行清洗,必要時消毒處理。
(三)易腐爛變質(zhì)食品應盡量縮短在常溫下的存放時間,加工后應及時使用或冷藏。
(四)切配好的半成品應避免污染,與原料分開存放,并應根據(jù)性質(zhì)分類存放。
(五)切配好的食品應按照加工操作規(guī)程,在規(guī)定時間內(nèi)使用。
(六)已盛裝食品的容器不得直接置于地上,以防止食品污染。
(七)加工用容器、工具應符合下列規(guī)定。生熟食品的加工工具及容器應分開使用并有明顯標志。
1.餐用具宜用熱力方法進行消毒,因材質(zhì)、大小等原因無法采用的除外。
2.餐用具清洗消毒水池應專用,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗。采用化學消毒的,至少設(shè)有3個專用水池。采用人工清洗熱力消毒的,可設(shè)置2個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
3.清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應能滿足需要。
4.采用自動清洗消毒設(shè)備的,設(shè)備上應有溫度、時間顯示和清洗消毒劑自動添加裝置。
5.應設(shè)專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施,其結(jié)構(gòu)應密閉并易于清潔。
五、烹調(diào)操作規(guī)程要求
(一)烹調(diào)前應認真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得進行烹調(diào)加工。
(二)不得將回收后的食品經(jīng)烹調(diào)加工后再次銷售。
(三)需要熟制加工的食品應當燒熟煮透,其加工時食品中心溫度應不低于70℃。有國際或發(fā)達國家標準足以證明加工某種食品中心溫度略低于70℃,能保證食品安全,也可允許該種操作方式。
(四)加工后的成品應與半成品、原料分開存放。
(五)需要冷藏的熟制品,應在清潔操作區(qū)于90分鐘冷內(nèi)卻至10℃以下或四小時內(nèi)冷卻至5℃以下后再冷藏,并加貼標簽。
(六)用于烹飪的調(diào)料器皿宜每天清潔,使用后隨即加蓋或苫蓋,并不得與地面或污垢接觸。
(七)菜點用的圍邊、盤花應保證清潔新鮮無腐敗變質(zhì)。
六、備餐及供餐操作規(guī)程要求
(一)操作人員進入備餐間前應更換潔凈的工作衣帽,清洗、消毒手部,工作時應戴口罩。
(二)操作人員應認真檢查待供應食品,發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的,不得供應。
(三)操作時應避免食品受到污染。
(四)菜肴分派、造型整理的用具應經(jīng)消毒。
(五)用于菜肴裝飾的原料使用前應洗凈,不得反復使用。
(六)在烹飪后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
七、餐飲器具清洗消毒保潔操作規(guī)程要求
(一)餐飲器具使用后應及時洗凈,定位存放,保持清潔。消毒后的餐飲器具應貯存在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用,保潔設(shè)施應有明顯標記。餐飲器具保潔設(shè)施應當定期清洗,保持潔凈。
(二)餐飲器具使用前應按《餐飲器具清洗消毒推薦方法》的規(guī)定洗凈并消毒。
(三)應定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)。采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。
(四)消毒后餐飲具應符合gb14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。
(五)不得重復使用一次性餐飲具。
(六)已消毒和未消毒的餐飲器具應分開存放,保潔設(shè)施內(nèi)不得存放其他物品。
(七)餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的應收回保潔。
(八)盛放調(diào)味料的容器應定期清洗消毒。
八、留樣管理操作規(guī)程要求
(一)學校(含托幼機構(gòu))食堂、集體用餐配送單位、重大活動餐飲服務(wù)和超過100人聚餐,餐飲服務(wù)提供者提供的食品應留樣,以便于必要時檢驗。
(二)留樣的采集和保管必須有專人負責,配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設(shè)備,嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。
(三)留樣食品應包括所以加工制作的食品成品。
(四)留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),在冷藏條件下存放48小時以上,每個品種留樣量應滿足檢驗需要,不少于100g。
(五)留樣食品取樣不得被污染,貼好食品標簽,待留樣食品冷卻后,放入專用冷藏箱內(nèi),并做好留樣記錄,包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。
(六)一旦發(fā)生食物中毒或疑是食物中毒事故,應及時提供留樣樣品,配合監(jiān)管部門進行調(diào)查處理,不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。
十三、記錄管理操作規(guī)程要求
(一)原料采購驗收、加工操作過程關(guān)鍵項目、食品安全檢查情況、人員健康狀況、教育培訓情況、食品留樣、檢驗結(jié)果及投訴情況、處理結(jié)果、發(fā)現(xiàn)問題后采取的措施等均應予以記錄。
(二)各項記錄均應有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名。
(三)各崗位負責人應督促相關(guān)人員按要求進行記錄,并每天檢查記錄的有關(guān)內(nèi)容。食品安全管理人員應經(jīng)常檢查相關(guān)記錄,記錄中如發(fā)現(xiàn)異常情況,應立即督促有關(guān)人員采取措施。
(四)有關(guān)記錄至少應保存2年。
十四、投訴受理操作規(guī)程要求
(一)學校應建立食品安全投訴受理制度,對師學及家長提出的口頭或書面意見與投訴,應立即追查原因,妥善處理,并且留有記錄。
(二)學校食堂接師生投訴感官異?；蚩梢勺冑|(zhì)食品時,應及時撤換該食品,并同時告知備餐人員作出相應處理,并對同類食品進行檢查。
