第1篇 食品安全培訓制度范本格式怎樣的

1、目的

⑴ 加強人力資源的開發(fā)及培訓;

⑵ 貫徹公司的經(jīng)營理念及質(zhì)量、食品安全政策及相關制度、法規(guī);

⑶ 保證質(zhì)量、食品安全管理體系的有效運行,實現(xiàn)公司的方針目標。

2. 適用范圍

適用于本公司的全體員工,特別是與產(chǎn)品、服務質(zhì)量、食品安全相關的人員。

3. 職責3.1 行政部負責培訓計劃的制定,實施上崗前基礎教育的培訓,負責檢查各部門對員工能力的考評,并對培訓效果組織評估;

對培訓計劃執(zhí)行情況進行檢查,并對培訓資料進行管理。

3. 2 各部門負責本部門員工及本部門準備招收或轉(zhuǎn)崗的員工的崗位技能培訓及考核以決定其是否被錄用。

各部門負責定期為部門員工進行食品安全知識培訓。

3. 3 質(zhì)量負責人負責《職工培訓計劃》的審批和監(jiān)督實施。

4. 工作程序

4.1 培訓計劃

4.1.1 行政部應于每年12月初向公司各部門發(fā)出《培訓需求計劃》。

4.1.2 公司各部門收到《培訓需求計劃》后,按表內(nèi)的項目,結合實際需求,認真填寫,并于12月20日以前返回行政部。

4.1.3 行政部根據(jù)各部門的培訓需求計劃及公司的工作重點,于年底前制定下一年度的年度培訓計劃,并報質(zhì)量負責人批準后實施。

4.1.4 公司各部門根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營活動和崗位的需求,可隨時填寫《培訓需求計劃》提交行政部。

行政部根據(jù)具體情況與總經(jīng)理商定后,可適時調(diào)整年度培訓計劃。

4.2 培訓實施

4.2.1 崗前培訓

⑴ 崗前培訓:新進員工報到后,由行政部組織實施崗前教育;

培訓內(nèi)容包括:食品安全培訓、公司規(guī)章制度培訓、消防知識培訓、安全生產(chǎn)培訓、衛(wèi)生知識培訓等。

⑵ 實作訓練:新進員工在接受職前培訓后,即由接收部門進行崗前實作訓練即崗位技能培訓,經(jīng)考核評定合格后,部門經(jīng)理填寫《員工試用考核表》交行政部,如試用不合格,試用人員持《員工試用考核表》到行政部核算工資,結束試用。

4.2.2 在職培訓

在職人員因工作崗位變動或職務變更,或本職知識、技能經(jīng)其主管認定需加以充實的,或需持證操作的特種作業(yè)人員的資格證到期需重新認定,均需進行在職培訓。

⑴ 由需要培訓的部門提出培訓需求。

⑵ 組織實施培訓:按行政部擬定的培訓計劃,組織實施。

⑶ 公司內(nèi)部培訓:應有《培訓記錄》,培訓完成后,將《培訓記錄》交行政部存檔、備查。

⑷ 外部培訓:凡需到公司外進行培訓的人員,必須于培訓結束后取得畢業(yè)或結業(yè)證書或提交學習總結,凡無上述證明者,不予報銷學費。

行政部對培訓人員取得的證書進行復印存檔,對提交的學習總結進行存檔。

⑸ 食品安全知識培訓:行政部每年組織一次食品安全、衛(wèi)生知識、消防知識培訓,當食品安全制度有重大變化時,可即時培訓掌握。

4.3培訓記錄的管理

4.3.1 各部門培訓結束,填寫《培訓記錄》并對培訓結果進行考核,根據(jù)考核結果對考核不合格人員進行懲處。

4.3.2 行政部對培訓人員培訓后所提供的資料進行整理、分類、歸檔,并登記員工的個人檔案,便于公司對員工進行調(diào)用、提升或工作調(diào)整時提供參考備查。

4.4行政部于每年年底對本年度教育培訓計劃的執(zhí)行情況進行檢查和總結,并呈報總經(jīng)理。

4.5員工檔案管理

4.5.1 員工進入公司時仔細填寫《員工履歷表》,內(nèi)容包括姓名、籍貫、年齡、工作經(jīng)歷等個人信息。

4.5.2 行政部負責根據(jù)各部門培訓記錄將員工培訓情況填入員工履歷表。

4.5.3 行政部負責公司全體員工的檔案管理工作。

第2篇 食品安全培訓制度

1、目的

⑴ 加強人力資源的開發(fā)及培訓；

⑵ 貫徹公司的經(jīng)營理念及質(zhì)量、食品安全政策及相關制度、法規(guī)；

⑶ 保證質(zhì)量、食品安全管理體系的有效運行，實現(xiàn)公司的方針目標。

2. 適用范圍

適用于本公司的全體員工，特別是與產(chǎn)品、服務質(zhì)量、食品安全相關的人員。

3. 職責

3.1 行政部負責培訓計劃的制定，實施上崗前基礎教育的培訓，負責檢查各部門對員工能力的考評，并對培訓效果組織評估；對培訓計劃執(zhí)行情況進行檢查，并對培訓資料進行管理。

3.2 各部門負責本部門員工及本部門準備招收或轉(zhuǎn)崗的員工的崗位技能培訓及考核以決定其是否被錄用。各部門負責定期為部門員工進行食品安全知識培訓。

3.3 質(zhì)量負責人負責《職工培訓計劃》的審批和監(jiān)督實施。

4. 工作程序

4.1 培訓計劃

4.1.1 行政部應于每年12月初向公司各部門發(fā)出《培訓需求計劃》。

4.1.2 公司各部門收到《培訓需求計劃》后，按表內(nèi)的項目，結合實際需求，認真填寫，并于12月20日以前返回行政部。

4.1.3 行政部根據(jù)各部門的培訓需求計劃及公司的工作重點，于年底前制定下一年度的年度培訓計劃，并報質(zhì)量負責人批準后實施。

4.1.4 公司各部門根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營活動和崗位的需求，可隨時填寫《培訓需求計劃》提交行政部。行政部根據(jù)具體情況與總經(jīng)理商定后，可適時調(diào)整年度培訓計劃。

4.2 培訓實施

4.2.1 崗前培訓

⑴ 崗前培訓：新進員工報到后，由行政部組織實施崗前教育；培訓內(nèi)容包括：食品安全培訓、公司規(guī)章制度培訓、消防知識培訓、安全生產(chǎn)培訓、衛(wèi)生知識培訓等。

⑵ 實作訓練：新進員工在接受職前培訓后，即由接收部門進行崗前實作訓練即崗位技能培訓，經(jīng)考核評定合格后，部門經(jīng)理填寫《員工試用考核表》交行政部，如試用不合格，試用人員持《員工試用考核表》到行政部核算工資，結束試用。

4.2.2 在職培訓

在職人員因工作崗位變動或職務變更，或本職知識、技能經(jīng)其主管認定需加以充實的，或需持證操作的特種作業(yè)人員的資格證到期需重新認定，均需進行在職培訓。

⑴ 由需要培訓的部門提出培訓需求。

⑵ 組織實施培訓：按行政部擬定的培訓計劃，組織實施。

⑶ 公司內(nèi)部培訓：應有《培訓記錄》，培訓完成后，將《培訓記錄》交行政部存檔、備查。

⑷ 外部培訓：凡需到公司外進行培訓的人員，必須于培訓結束后取得畢業(yè)或結業(yè)證書或提交學習總結，凡無上述證明者，不予報銷學費。行政部對培訓人員取得的證書進行復印存檔，對提交的學習總結進行存檔。

⑸ 食品安全知識培訓：行政部每年組織一次食品安全、衛(wèi)生知識、消防知識培訓，當食品安全制度有重大變化時，可即時培訓掌握。

4.3培訓記錄的管理

4.3.1各部門培訓結束，填寫《培訓記錄》并對培訓結果進行考核，根據(jù)考核結果對考核不合格人員進行懲處。

4.3.2行政部對培訓人員培訓后所提供的資料進行整理、分類、歸檔，并登記員工的個人檔案，便于公司對員工進行調(diào)用、提升或工作調(diào)整時提供參考備查。

4.4行政部于每年年底對本年度教育培訓計劃的執(zhí)行情況進行檢查和總結，并呈報總經(jīng)理。

4.5員工檔案管理

4.5.1員工進入公司時仔細填寫《員工履歷表》，內(nèi)容包括姓名、籍貫、年齡、工作經(jīng)歷等個人信息。

4.5.2行政部負責根據(jù)各部門培訓記錄將員工培訓情況填入員工履歷表。

4.5.3行政部負責公司全體員工的檔案管理工作。

第3篇 食品安全培訓檔案制度

1、后勤部根據(jù)總經(jīng)理的要求編制相關崗位的任職能力要求，明確每一個崗位人員的學歷、培訓、技能及工作經(jīng)歷等具體事項。

2、根據(jù)崗位職責確定應具備的能力作為任職要求，能力由受教育程度、接受培訓、具備技能和工作經(jīng)歷來決定。

3、根據(jù)崗位職責和人員崗位任職要求，由辦公室和部門主管領導共同選擇聘用或從外部招聘能夠勝任員工。

4、應在每年年初對員工進行培訓、教育、經(jīng)歷和技能認定及考核，辦公室組織實施。技術人員應掌握食品生產(chǎn)專業(yè)技術知識和安全知識。生產(chǎn)加工人員能掌握操作規(guī)程并能熟練正確操作設備。

5、各部門按實際情況要求，每年的初做出本年度培訓需求計劃(如：新招聘員工、在崗員工、轉(zhuǎn)崗員工、特殊工種)經(jīng)部門負責人批準報辦公室，經(jīng)總經(jīng)理批準安排，需要時可隨時追加培訓計劃；如遇臨時性培訓，辦公室要及時協(xié)調(diào)，并報總經(jīng)理批準后實施。

6、辦公室對新員工上崗前必須進行培訓，使其掌握本企業(yè)基本要求，包括本企業(yè)方針、目標、基本規(guī)章制度、食品生產(chǎn)基本知識及崗位操作規(guī)范等，實際操作和設備性能安全事項培訓由所在部門組織進行；從事特殊崗位工作員工應取得外部培訓合格后持證上崗。

7、參加外培學習的人員，經(jīng)考試合格后，頒發(fā)各類有效證明文件作為上崗的資格證明；特種作業(yè)人員參加上級主管部門組織的學習經(jīng)考試合格后頒發(fā)上崗證書，作為特殊工種的崗位操作證件；

8、培訓各類從事與質(zhì)量有關的人員，通過各種渠道組織的學習培訓，應提高質(zhì)量意識、技能和承擔本職工作的能力，滿足規(guī)定任職要求；

9、辦公室要建立員工檔案，將每個人的培訓經(jīng)歷全部填入員工檔案，并且定期更新內(nèi)容。

第4篇 從業(yè)人員食品安全培訓教育制度

1 年度培訓計劃 每年12月,綜合辦公室根據(jù)公司發(fā)展的需要及基礎培訓、崗位基礎培訓的要求下達下年度培訓指導意見,綜合辦公室在征詢各部門負責人意見的基礎上,制定下一年度的培訓計劃。

如某部門需對其工作人員進行崗位基礎培訓以外的培訓,而這些培訓又沒有列入年度培訓計劃時,其部門負責人應填寫《培訓申請表》,經(jīng)管理者代表批準后交綜合辦公室組織實施。

1.1 培訓計劃經(jīng)管理者代表批準后實施。

2 培訓內(nèi)容 公司的全體成員都要接受公司基礎培訓和崗位基礎培訓,并根據(jù)需要參加在職提高培訓。

2.1 公司基礎培訓 公司基礎培訓包括公司概況、規(guī)章制度、公司方針目標、質(zhì)量意識、標準知識、食品安全知識、相關法律知識、安全作業(yè)基本知識等內(nèi)容,基礎培訓內(nèi)容的深度,可視不同的崗位而定。

2.2 崗位基礎培訓 崗位基礎培訓通常包括相關作業(yè)規(guī)范、運作程序、技能、食品衛(wèi)生知識、勞動保護、注意事項及出現(xiàn)緊急情況時應變的措施等培訓內(nèi)容。

在以上培訓內(nèi)容的基礎上,各崗位需加強以下內(nèi)容的培訓: a)中層管理人員(部門主管) - 質(zhì)量和食品安全管理的基本知識培訓;

- 管理手冊、程序文件內(nèi)容的培訓。

b)基層管理人員(主管、班組長) - 質(zhì)量和食品安全管理的基本知識培訓;

- 有關的程序文件、工作規(guī)范的培訓;

- 所在部門管理制度、安全管理有關文件的培訓;

- 專業(yè)知識、基本管理知識培訓。

c)質(zhì)檢員 - 崗位職責、工作規(guī)范、檢驗要求培訓;

- 質(zhì)量和食品安全管理、統(tǒng)計技術基礎知識培訓;

- 檢驗工作中的環(huán)境保護、安全事項;

- 監(jiān)測設備的使用與保養(yǎng)培訓。

d)計量員 - 崗位職責、工作規(guī)范培訓;

- 計量管理基礎知識培訓。

e)內(nèi)審員 - iso9001標準、iso22022標準、iso19011標準培訓;

- 管理手冊、程序文件的培訓。

f)采購人員 - 崗位職責、工作規(guī)范培訓;

- 采購物資技術要求(含環(huán)境、安全要求)、采購基礎知識培訓。

g)業(yè)務人員 - 崗位職責、工作規(guī)范培訓;

- 產(chǎn)品相關知識、營銷基礎知識培訓。

h)倉管人員 - 崗位職責、工作規(guī)范培訓;

- 庫存品質(zhì)量、安全特性,倉管基礎知識培訓。

i)設備維護人員 - 崗位職責、工作規(guī)范、崗位技能培訓;

- 設備維護中的環(huán)境保護、安全事項;

- 設備管理基礎知識培訓。

第5篇 企業(yè)食品安全培訓管理制度

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規(guī)定,本公司建立員工食品安全知識培訓制度,加強對職工食品安全知識的培訓。

第一條 加強對企業(yè)職工人員安全知識培訓室食品安全法對食品經(jīng)營企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內(nèi)容,本公司各級管理人員、經(jīng)營人員及經(jīng)營活動有關人員,均應遵守本制度。

第二條 培訓目的:

(一) 加強本公司員工的食品安全培訓,強化員工的食品安全意識,增強職業(yè)素養(yǎng),提升食品安排管理技能;

(二) 通過對食品安排知識的培訓和學習,本公司員工要明確自身的安全責任,特別要明確食品經(jīng)營企業(yè)是食品安全企業(yè)第一責任人。

(三) 積極展開對本公司員工的食品安全知識培訓,確保本公司食品經(jīng)營安全。

第三條 培訓內(nèi)容:《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等一系列行政法規(guī)和部門規(guī)章。

第四條 培訓方式:本公司的食品安全知識培訓以企業(yè)定期組織集中學習和員工自學方式為主,以外部培訓為輔,任何人無正當理由,均不得缺席本公司培訓,并自覺完成學習計劃。

第五條 培訓時間:本公司規(guī)定員工每周對食品安全內(nèi)容進行自學,每月組織一次集中學習,每季度組織員工進行食品安全知識培訓。并制定年度員工培訓計劃。按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。

第六條 培訓要求:本公司員工要端正態(tài)度、明確目的,認真進行食品安全知識的學習和培訓。本公司員工不僅要了解食品安全的法律、法規(guī),還要掌握與本崗位工作密切相關的法律、法規(guī)和各項標準的具體制定。

第七條 對新錄用員工及轉(zhuǎn)崗員工在上崗前須進行食品安全知識培訓。

第八條 對培訓結果進行考核,考核結果作為有關崗位人員聘用的安全依據(jù),并作為員工晉級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據(jù)。

第九條 對本公司食品安排知識培訓及學習情況建立培訓檔案,對組織和參與情況、學習情況進行匯總、歸納、整理并進行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。

第6篇 員工食品安全培訓制度范本

一、目的

為提高員工對食品安全知識,滿足公司發(fā)展和員工發(fā)展需求,創(chuàng)建優(yōu)秀的員工隊伍,建立學習型組織。

二、目標

員工充分了符合食品安全的食品衛(wèi)生要求,及食品銷售、儲存、運輸和裝卸的衛(wèi)生條件。

從事產(chǎn)品生產(chǎn)的人員應應遵守衛(wèi)生要求,不符合健康要求的人員(患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員),不得參加產(chǎn)品生產(chǎn)工作。

三、工作程序

1、 辦公室向各部門征詢食品安全培訓意見和需求,綜合考慮,統(tǒng)一策劃,編制食品安排培訓計劃,報經(jīng)理批準后實施。

2、 需要外出學習、培訓的人員,由各部門向經(jīng)理提出申請,報經(jīng)理后,辦公室備案。培訓結束后,將學習成績證明或證書復印件交辦公室入個人檔案。

四、培訓實施

1、 辦公室依據(jù)培訓計劃,針對不同的內(nèi)容和時間要求組織培訓。

2、 每次培訓由辦公室制定具體培訓計劃,規(guī)定培訓的時間、地點、方式、內(nèi)容、參加人員,提前一周發(fā)有關部門。

培訓評價和考核

對所有從事食品生產(chǎn)的員工進行食品安全培訓,由辦公室進行資格確認。凡經(jīng)培訓,考核不合格者,應繼續(xù)培訓或調(diào)離崗位。

培訓記錄

辦公室負責建立公司的人力資源檔案,保存培訓記錄。

第7篇 員工食品安全培訓制度

一、目的

為提高員工對食品安全知識，滿足公司發(fā)展和員工發(fā)展需求，創(chuàng)建優(yōu)秀的員工隊伍，建立學習型組織。

二、目標

員工充分了符合食品安全的食品衛(wèi)生要求，及食品銷售、儲存、運輸和裝卸的衛(wèi)生條件。

從事產(chǎn)品生產(chǎn)的人員應應遵守衛(wèi)生要求，不符合健康要求的人員（患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員），不得參加產(chǎn)品生產(chǎn)工作。

三、工作程序

1、 辦公室向各部門征詢食品安全培訓意見和需求，綜合考慮，統(tǒng)一策劃，編制食品安排培訓計劃，報經(jīng)理批準后實施。

2、 需要外出學習、培訓的人員，由各部門向經(jīng)理提出申請，報經(jīng)理后，辦公室備案。培訓結束后，將學習成績證明或證書復印件交辦公室入個人檔案。

四、培訓實施

1、 辦公室依據(jù)培訓計劃，針對不同的內(nèi)容和時間要求組織培訓。

2、 每次培訓由辦公室制定具體培訓計劃，規(guī)定培訓的時間、地點、方式、內(nèi)容、參加人員，提前一周發(fā)有關部門。

培訓評價和考核

對所有從事食品生產(chǎn)的員工進行食品安全培訓，由辦公室進行資格確認。凡經(jīng)培訓，考核不合格者，應繼續(xù)培訓或調(diào)離崗位。

培訓記錄

辦公室負責建立公司的人力資源檔案，保存培訓記錄。