第1篇 某酒店培訓評估制度
酒店培訓評估制度
1.為提高培訓質量,每次培訓活動結束后,培訓活動負責人應組織相關人員對培訓效果進行量化打分,填寫《培訓學員評估表》、《培訓師培訓課程評估表》,由培訓活動負責人根據(jù)評分結果做出評估報告。
2.《培訓學員評估表》及《培訓師培訓課程評估表》的填寫,應充分體現(xiàn)客觀、公正的原則,培訓活動負責人在組織評估活動前,應做反復強調,并現(xiàn)場解答填寫人中提出的有關問題,但不得指導填寫人員填寫或提前灌輸個人意見、施加個人影響。
3.《培訓學員評估表》的評分結果在評估報告形成后,應與被評估人員及其直接主管人員、部門負責人員見面,《培訓學員評估表》的正本及副本分別由培訓部門及所屬部門保管留存。
4.《培訓師培訓課程評估表》的得分結果在評估報告形成后,應告知被評估人員;培訓師為內兼職培訓人員的,評估結果還應告知其直接上級和部門負責人員;《培訓師培訓課程評估表》僅供人力資源部查閱。
5.培訓活動組織人員在做出評估報告前,應做好充分的調查,充分掌握一手資料,根據(jù)培訓教案、賓客意見調查、受訓人員意見調查、受訓人員訪談記錄等資料做出全面客觀的分析總結,報告言語需切中要害、言簡意賅,盡可能使用量化的分析方法,避免模糊表述,切不可以偏概全,有失偏頗。
6.評估報告(各類評估表)應嚴格遵循逐級呈報的原則,上報人力資源部經(jīng)理;如屬重大培訓活動,需上報酒店總經(jīng)理。
7.評估報告及評估表應作為培訓檔案留存相關部門,未經(jīng)批準,不得供無關人員查閱。
第2篇 酒店員工培訓制度范文
酒店員工培訓制度范文(二)
第一章 總 則
第一條 培訓制度建立的目的
為規(guī)范酒店的培訓工作程序、內容和方法,全面開發(fā)酒店現(xiàn)有人力資源的潛力,有效提升全體員工的專業(yè)素質、綜合服務素質及對酒店文化的認同度,以適應酒店經(jīng)營發(fā)展的需要,特制定本制度。
第二條 酒店培訓的體系
酒店致力于建立有特色的長期穩(wěn)定的教育培訓體系,以構建人力資源開發(fā)體系。酒店教育培訓體系的主要內容包括:
1、新員工教育培訓體系;
2、基層、中層、高層管理者教育培訓體系;
3、分職類、職層、職等的教育培訓體系;
4、道德修養(yǎng)、職業(yè)素質與企業(yè)文化教育培訓體系;
5、脫產(chǎn)教育與員工自我開發(fā)體系 。
第三條 酒店培訓的基本方針
1、培訓的內容必須適應本酒店員工的知識結構特點和工作業(yè)務特點,有計劃、有組織地進行。
2、酒店培訓以職能開發(fā)為中心,以不脫產(chǎn)的自我開發(fā)為主,外部教育培訓為輔。
3、酒店培訓必須根據(jù)經(jīng)營特點因時、因人組織,講求教育培訓的效果,不流于形式。
第四條 酒店培訓的形式
酒店培訓包括以下形式:
1、酒店內部培訓:根據(jù)酒店經(jīng)營具有時間性特點,培訓分為集中培訓,分散培訓。集中培訓即人力資源部根據(jù)員工的實際情況開展的培訓,分散培訓即以部門為主的培訓,人力資源部定期檢查、考核;
(1)公司有關人員講授;
(2)聘請外部人員到酒店講授。
2、酒店外部培訓
第五條 酒店培訓的方式
酒店的培訓按以下方式進行:
1、脫產(chǎn)培訓
2、不脫產(chǎn)培訓
第六條 范圍
本制度適用于酒店全體正式員工。
第二章 新錄用員工的培訓
崗前培訓、職前教育是對新錄用或新調入員工的培訓,促使其轉變成為企業(yè)人的過程。
第七條 新錄用人員培訓規(guī)劃
1、酒店人力資源部負責統(tǒng)一制定新錄用人員的培訓計劃,各部門協(xié)助實施該計劃。
2、新錄用人員培訓內容
酒店對新錄用人員的培訓,應包括以下基本內容:
(1)了解酒店的發(fā)展史、企業(yè)文化、員工行為規(guī)范及各項制度;
(2)了解、掌握酒店經(jīng)營管理的基本情況;
(3)了解職務說明書;
(4)掌握新應聘部門的服務知識及基本操作;
(5)其他知識。
3、新錄用人員培訓的結果
培訓結束后要進行考試,以檢查培訓效果?？荚嚭细裾哌M入試用期,不合格者視其情況或繼續(xù)培訓或辭退。
第三章 酒店在職人員培訓
第八條 人力資源部負責酒店通用知識和技能的培訓,并組織相關人員參加國家規(guī)定的培訓,獲取相應的資格證書,同時,要協(xié)助各部門完成專業(yè)服務知識和技能的培訓。
1、培訓費用的處理
員工參加培訓,由酒店出資(人均費用40元/月以上) ,具體參見酒店昆規(guī)[20**] 02號規(guī)定。
2、酒店組織培訓的步驟
酒店組織的在職人員培訓,遵循的步驟如圖所示
制定培訓計劃培訓組織與實施培訓評估與反饋
每年年底,酒店人力資源部要制定出下一年度通用服務知識與技能的培計劃;各部門要根據(jù)實際工作需要,在人力資源部門的配合下,制定本部門專業(yè)服務知識和技能的培訓計劃,報人力資源部。人力資源部綜合兩方面信息,制定出酒店下一年度培訓計劃,報主管領導批準后生效。
培訓計劃實施過程中,如遇到特殊情況,有關部門應立即匯報,人力資源要對培訓計劃做出修訂。
3、酒店培訓的實施
通用服務知識與技能一般采取脫產(chǎn)培訓的方式,酒店人力資源部負責聘請兼職培訓教師、確定培訓內容、選定培訓場地、發(fā)布培訓通知、準備培訓教材、培訓現(xiàn)場組織等。
專業(yè)服務知識與技能可采取脫產(chǎn)培訓與不脫產(chǎn)培訓兩種方式。脫產(chǎn)培訓為人力資源部門配合各部門共同完成;不脫產(chǎn)培訓則由各部門具體負責組織實施。
4、培訓評估
各種培訓結束后,人力資源部門要組織培訓評估。員工本人須書面提交培訓日志和培訓報告,人力資源部門按要求做好培訓記錄;各部門要做出評價,并將評價報告交人力資源部門存檔;必要時可組織相應的考試。
人力資源部門每年年終對照原有計劃統(tǒng)計本年度培訓的人數(shù)、費用,對培訓的水準、方式、內容、效果評定,總結經(jīng)驗教訓,指導下一年度員工培訓計劃的改進提高。
第四章 員工自行參加的培訓
第九條 員工自行參加的培訓,取得相應資格證書及學歷的,給予以下鼓勵政策:
1、鼓勵在職員工堅持業(yè)余自學,學用結合;成績顯著的,酒店將按員工獎懲辦法給予表彰和獎勵。員工經(jīng)不脫產(chǎn)學習取得行業(yè)資格證書或學歷的,如原任職資格等級低于新進相同學歷人員的初任資格 等級時,其任職資格等級按新學歷確定。
2、申請參加與服務崗位工作相關的繼續(xù)教育的員工,須首先填寫《員工業(yè)余培訓申請表》,經(jīng)本部門領導批準后報人力資源部審核備案,并按規(guī)定與酒店簽訂培訓協(xié)議。培訓結束后可憑培訓畢業(yè)證書或結業(yè)證書報銷,培訓費用從員工年度培訓費用預算中支出。
3、由酒店出資培訓的員工,在酒店工作必須三年以上可考慮離職、調轉等,否則全額扣回培訓費用。
第五章 酒店人力資源部的責任
酒店人力資源部全權負責酒店及各部門教育的組織、管理、指導和實施工作。
第十條 計劃管理
1、人力資源部根據(jù)酒店當前經(jīng)營管理與進展的需要及未來業(yè)務發(fā)展的趨勢,在對各部門業(yè)務、人員、知識結構及培訓需求進行調研的基礎上,制定酒店三年到五年的教育培訓計劃和人力資源開發(fā)計劃,報總經(jīng)理辦公議批準。
2、人力資源部根據(jù)各部門提出的教育培訓需求,在每年年末確定下年度教育培訓實施計劃,經(jīng)酒店主管領導審批后,組織實施。
3、酒店各部門應根據(jù)酒店中長期教育培訓計劃下達年度教育培訓計劃,制定本部門教育計劃,報人力資源部備案,并具體組織實施。
第十一條 組織管理
按照集中管理、分級實施的原則,全酒店性的新業(yè)務和需統(tǒng)一規(guī)范的教育培訓由酒店人力資源部統(tǒng)一組織實施。專業(yè)性和臨時性的教育培訓由
各部門組織實施。
第十二條 師資管理
人力資源部負責教育培訓師資的選拔、聘任、檔案、評價等工作,各部門聘任的師資需在酒店人力資源部備案。
第十三條 效果評價與獎懲
1、人力資源部年終對當年的教育培訓工作做出評價與總結,總結經(jīng)驗,發(fā)現(xiàn)問題,以利于進一步提高教育培訓的效果。
2、人力資源部每年負責組織教育培訓工作的表彰獎勵工作,對于優(yōu)秀兼職老師、優(yōu)秀學員進行表彰獎勵,對部門將授予教育培訓工作先進集體稱號,并對部門負責人進行獎勵。
3、人力資源部對培訓員工定期考核,不合格者按員工《教育培訓獎懲條例》處罰。部門教育培訓工作落實不到位的,將對部門負責人進行處罰。
第十四條 人力資源部將員工參加酒店組織或承認的教育培訓情況記入人事檔案或做專項記錄,以作為人事考核、晉升、崗位交流輪換的依據(jù)。
第十五條 附 則
1、本制度的制定、修訂和終止權歸酒店總經(jīng)理。
2、本制度的說明解釋權歸酒店人力資源部。
第3篇 豐華酒店消防安全宣傳教育和培訓制度
酒店消防安全宣傳教育和培訓制度
酒店通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育。消防安全重點單位對每名員工應當至少每季度進行一次消防安全培訓。宣傳教育和培訓內容應當包括:
(一)有關消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程;
(二)本單位、本崗位的火災危險性和防火措施;
(三)有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法;
(四)報警器、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能。
(五)酒店組織新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓。
e大酒店保安部
第4篇 某某星級酒店培訓管理制度
某星級酒店培訓管理制度
一、培訓管理條例
為加強本酒店培訓工作的管理,保證培訓工作的開展,提高培訓質量和培訓效果,特制定以下管理條例:
1、入職培訓的基本要求:
*新員工在上崗之前應對酒店有個全面了解,熟悉酒店的規(guī)章制度,建立基本的服務意識,在工作中能為客人提供更好服務。
*培訓期間需要打卡,不得漏打或者代打。
*進出酒店要走員工通道,需要時使用員工洗手間。不準使用客用設施,不準在任何一個非崗服務區(qū)域內出現(xiàn)。
*在培訓教室內不準吸煙、進食、也不得大聲喧嘩、吵鬧。
*服裝整潔、大方。
*參加培訓的員工需認真做好筆記。
*在培訓結束時將進行考核,考核通過者方可進入工作崗位。
*若在培訓期間嚴重違反規(guī)定者,酒店將不給予錄用。
2、新員工入職培訓制度
*每位新員工必須接受培訓部主持的新入職培訓課程。
*每位新員工培訓后必須通過培訓部的入職考核,否則人事部不能給予錄用。
*新員工入職培訓必須遵守培訓紀律,若有嚴重違反培訓紀律者,人事部門不能給予錄用。
*新員工接受入職培訓不準遲到、早退、不準違反課堂紀律,連續(xù)三次經(jīng)培訓人員提出不改正者,不給予錄用。
*新員工在接受培訓期間無故曠課兩次,將被取消錄用資格。
*新員工入職考核有兩次機會,補考不及格者,人事部門不能錄用。
3、領班主管培訓制度
*每位領班主管必須接受'領班主管專題培訓'。
*沒有經(jīng)過領班主管培訓并考核及格者,不給予晉升或轉正。
*受訓人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓,取消受訓資格,被視為不及格。
*遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
*無故缺勤一次,書面警告一次。
*有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后,報培訓部備案,培訓部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
*受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。
*被取消培訓資格者,三個月內不得提升或轉正。
4、優(yōu)質服務培訓管理制度
*每位員工必須接受'優(yōu)質服務培訓專題'培訓。
*沒有經(jīng)過培訓并考核及格者,不得提為優(yōu)秀員工評選。
*受訓人員缺勤(無論是無故或請假)兩個專題培訓,取消受訓資格,被視為不及格。
*遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
*無故缺勤一次,書面警告一次。
*有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
*受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。
*被取消培訓資格或考核及格者,三個月內不得提升或轉正。
*培訓部必須將培訓的通知提前發(fā)給相關部門,相關部門須合理安排,若因部門經(jīng)理導致員工不知道而未能參加培訓者,記部門經(jīng)理口頭警告一次,兩次口頭警告計一次書面警告。
5、公共課程培訓管理制度
*公共課程分為必修課與選修課。
*在培訓通知中列出名單的員工必須參加公共課程,而沒有列出名字的員工可視為選修課。
*列出名單的員工遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
*列出名單的員工無故缺勤一次,書面警告一次。
*受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。
*有兩次無故不參加列出名單的公共培訓課程的員工不得提升、轉正或批準調換部門,不得參加優(yōu)秀員工評比。
*有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓部不接受口頭請假。非則按無故缺勤處理。
6、外語培訓管理制度
*每位員工必須參加相對應級別的外語培訓。
*受訓人員可提出免培訓,但必須通過培訓部門的考核認可。
*沒有經(jīng)過培訓并考核及格者,不能享受相應級別的職位待遇。
*受訓員工缺勤三次,無論是無故或請假,取消受訓資格,被視為不及格。
*遲到早退一次,口頭警告一次,三次口頭警告計一次書面警告。
*無故缺勤一次,書面警告一次。
*有事請假,須以書面形式向所在部門經(jīng)理提前申請,部門經(jīng)理同意后方可,培訓部不接受口頭請假。否則按無故缺勤處理。
*受訓人員必須遵守課堂紀律,若有違反一次,記口頭警告一次。
二、新員工入職培訓程序
1、目的
1.1讓員工對酒店及酒店工作具備一個整體認識。
2、培訓內容
酒店背景知識及常識、《員工手冊》、職業(yè)道德、服務態(tài)度與意識、衛(wèi)生與安全、酒店產(chǎn)品知識、酒店基礎英語等。
3、培訓程序
3.1了解新員工背景資料。并初步確認培訓方式方法。
3.2確定培訓時間。并通知新員工。
3.3準備相關表格。如入職培訓簽到表及新員工入職培訓評估表。
3.4開展培訓課程。
3.5填寫培訓評估表。通過授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn),填寫培訓評估表。
3.6參觀酒店。
3.7培訓考核。
3.8培訓結束。對考核及格的員工送到人事部門,不及格者,不給予錄用。
3.9分配部門。
3.10存檔。
第5篇 q酒店培訓管理制度
某酒店培訓管理制度
一、目的(purpose):
為規(guī)范酒店培訓,加強培訓管理,提高培訓成效,特制定本辦法:
二、政策與程序(policy&procedures):
人力資源部負責安排、管理統(tǒng)一的培訓項目及參與并參與督導各部門的內部培訓。各部門應把每月培訓計劃及培訓大綱與培訓內容提前報人力資源部備案,以便人力資源部進行監(jiān)督與統(tǒng)一管理。
人力資源部將把有人力資源部組織的培訓大綱與培訓內容提前報人力資源部備案,各部門應根據(jù)培訓計劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓。并把培訓名單報人力資源部。員工應按所安排的時間參加培訓。
凡遲到、早退或不到者,人力資源部將比照《考勤制度》給予相應的處分。
每次課程結束后,人力資源部將安排考評。
效果考評的形式為書面問卷結合口頭問答及崗位抽查。
崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內容是否被學員運用到實際工作中進行隨機考核。
書面考評,根據(jù)考評情況給予評分:
80分以上為優(yōu)秀 60~80為中等60分以下為不及格
凡每次考評不及格者,降職一級。待重考合格后,回升員職位。
考評優(yōu)秀者將視情況予以獎勵。
人力資源部將建立員工培訓檔案,級路員工所接受的培訓課程,考評成績等。此培訓考評結果將作為評選優(yōu)秀員工、員工晉升、調整工資等的依據(jù)。
第6篇 某酒店培訓考核制度要求
酒店培訓考核制度及要求
一、培訓管理制度
1、所有學員在培訓期間不得遲到、早退更不能隨意曠課。
2、所有學員不可穿制服外出尋釁滋事,出入任何娛樂場所影響酒店的聲譽。
3、全體學員要遵守國家的法律法規(guī)及培訓期間的各項規(guī)章制度。
4、不論是培訓還是放學回家,都應該提高自身的安全防范意識,遵守交通法規(guī),避免傷亡事故的發(fā)生。
5、在培訓期間所有學員應當團結奮進,互幫互助,營造拉、幫、帶一家人的好的學習氛圍,不得發(fā)生口角爭執(zhí)或打架斗毆、嘲笑同事欺負新學員等,破壞班體團結。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴懲不貸。
6、在上課期間要遵守課堂紀律,認真聽講,勇于回答問題,做好學習筆記。不得擾亂課堂紀律,不得睡覺、吃東西、抽煙、做怪態(tài)、玩手機、傳紙條等打擾其他學員學習。
7、培訓期間所有學員當絕對服從老師、班長及組長的工作安排及調遣,如有問題,必須養(yǎng)成先服從后上訴和可越級投訴不可越級請示的好的工作習慣。
8、培訓期間所有學員不得在公共場合抽煙(教師、走廊、樓梯口、操場等)抽煙可到員工衛(wèi)生間。
9、在培訓期間所有手機均全部調成靜音或關機狀態(tài),保證教學質量。
10、下課期間不得在校園內嬉笑打鬧,大聲喧嘩,以免打擾黨校人員辦公或出現(xiàn)傷亡事故。
11、培訓期間不得在校園內亂扔廢棄物、隨意吐痰看到校園內有贓物要及時清理不能推脫或視而不見。愛惜校區(qū)內的一草一木及設施設備不得隨意踐踏、損壞或采摘。
12、培訓期間不得拉幫結派、搞內亂、議是非,不傳閑話。
13、培訓期間不得帶違紀品、危險品或與學習無關的物品進入校區(qū)。
14、在實操培訓過程中要提高業(yè)務知識,熟練操作技能,對酒店的固定資產(chǎn)(教學餐用具)要愛惜,避免損壞,如有損壞照進價賠償。
15、在小區(qū)內活動或行走時不可狂奔亂跳或前呼后擁、勾肩搭背,必須養(yǎng)成兩人成行三人成排的良好習慣。
16、培訓前全體學員應提前檢查自己的學習用具是否帶全,是否完好,確保培訓記錄的正常記錄。
二、培訓期間儀容儀表、禮貌禮節(jié)的要求:
1、在培訓期間必須穿著酒店配發(fā)的統(tǒng)一制式服裝,要求穿著正規(guī)、大方得體(不得卷袖筒、挽褲腿),干凈平整,對制服要愛惜,無破損。在進店后要統(tǒng)一佩戴酒店統(tǒng)一配發(fā)的工作證。
2、要求所有學員化淡妝,嚴格遵守酒店的儀容儀表的要求。
3、為了更好的提高全體學員的禮貌禮節(jié)修養(yǎng),維護酒店的良好聲譽擴大酒店的知名度,培訓期間在校區(qū)內見到所有人員都要禮貌問好。
4、在培訓休息期間見到酒店的視察或到訪,必須以標準站姿問好并致敬。
5、培訓期間全體學員需全部講普通話,嚴禁地方方言的使用。
三、培訓期間的請假制度及要求:
1、培訓期間請假權限規(guī)定:
組長:無權批假 副班長:無權批假 班長:有半天批假權利 老師有一天批假權利
汪總:有一天以上三天以下的批假權利
2、培訓期間員工如有請假必須先以書面的形式上報到組長,組長在批假之前必須反復核實請假原由,請假理由不充分不予批假,請假條退回請假人。如組長簽字同意批假后,將請假條由請假人交由班長審批,班長核實如發(fā)現(xiàn)請假理由不充分,組長沒有核實緣由,就簽字同意,則追究組長責任。(如請半天假,班長同意簽字后,此假條生效,后由班長將假條及核實緣由告知老師)之后以此類推:老師——汪總——童總
3、請假必須以書面形式請假生效,如有打電話請假或帶人請假者一律按照曠工處理。
4、請病假扣除當天工資,不享受全勤工資待遇。請事假扣除當月保底工資的2/3,一月累計請三天事假者,按自動離職處理。一月累計曠工兩天者,按自動離職處理。一月累計遲到、早退2次,扣除其全勤工資(100元)累計遲到、早退3次者,扣除保底工資的2/3.一月累計遲到早退4次者,視為自動離職。
5、逢法定節(jié)假日將享受酒店的帶薪假期。
四、培訓責任劃分、培訓前期管理細則及等級評定:
1、培訓責任劃分:
a、班長:主要負責員工考勤、課堂紀律、員工思想動態(tài),員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表的管理,協(xié)助老師做好員工的教學管理。
b、副班長:負責班級內務衛(wèi)生、課間立崗督促及巡查,培訓辦公用品及實操用品的盤點管理、員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表的監(jiān)管。
c、各組長:起到一個良好的模范帶頭作用,管理好自己的組員,從學習,生活、思想方面促進組員的學習。
2、培訓前期管理
a、以組為單位,把所有學員分成4個組,從中挑選好的組長,副班長,班長。組成以班級為單位的中層學習班組,從而更好的進行培訓管理。同時讓學員在沒有進店之前就熟悉扁平化管理模式,為開業(yè)打下良好的基礎。
b、利用上下課及課間時間進行員工的站姿,禮貌禮節(jié)、立崗迎賓、增強膽識的模擬訓練。
方法:按組依次每天選四個學員,每天早晨中午上課時提前20分鐘在校區(qū)大門口立崗迎接所有學員及黨校工作人員上班。正式上課時撤崗。上午的課間10分鐘在走廊的門口立崗。下午輪流后四位學員在中午和下午放學提前20分鐘在校區(qū)門口迎送所有人員。下午課間10分鐘在走廊門口立崗。
c、由副班長排衛(wèi)生值日,一組一天,衛(wèi)生區(qū)域:教室衛(wèi)生、走廊衛(wèi)生、員工衛(wèi)生間衛(wèi)生、樓梯衛(wèi)生、操場衛(wèi)生,培養(yǎng)員工的吃苦耐勞的精神及教會如何做衛(wèi)生如何把衛(wèi)生做細、做達標。在員工心中樹立自己的衛(wèi)生標準來衡量自己。
d、不定時抽查員工的培訓筆記。
3、培訓期間的等級評定:
在前期所有員工均沒有定崗定位,等培訓完后才能定崗,所有在陪訓期間要建立一套八項考核評定標準來作為最終的定崗定位依據(jù)。
a、考核內容:出勤狀況20分 禮貌禮節(jié)10分 儀容儀表10分 課堂紀律 10分 學習記錄10分 日常表現(xiàn)10分 理論考核15分 實操考核15分
b、考核方法:采用日評定方式,學員考核評定表交由各組長保管,各組長每天根據(jù)各組的學員如上表現(xiàn)進行百分比評定,員工每天違反如上考核內容其中項目一次者扣除該項2分,表現(xiàn)良好不扣分,如有突出表現(xiàn)者可根據(jù)實際情況獎勵2——6分。
c、薪資待遇:其薪資待遇與實際考核相掛鉤,月綜合成績達到90分以上為優(yōu)秀,工資:1000元,獎勵100元,并納入今后酒店儲備干部優(yōu)先考慮。月綜合成績達到90分以下80分以上者為優(yōu)良,工資1000元,獎勵50元并納入今后酒店定崗優(yōu)先考慮人員。月綜合成績達到80分以下60分以上者為合格,合格學員不獎不罰,可享有工資1000元。月綜合成績達到60分以下50分以上者為不合格,扣除當月保底工資50元。月綜合成績達到50分以下為差,扣除當月保底工資100元。
注:凡遲到、早退、脫課、病假、事假、曠課達不到全勤標準的人員,均取消評定資格
黃河金岸花園大酒店餐飲部員工培訓日考核評定一覽表
第7篇 酒店培訓制度程序
酒店培訓制度與程序(六)
一、建立酒店培訓系統(tǒng)
1、酒店培訓系統(tǒng)的構成:即:培訓部和酒店其他部門。
酒店明確規(guī)定:培訓是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也應該是培訓者,培訓工作是從人力資源部所有任職人員到各部門經(jīng)理、主管所必須承擔的責任。因此,上述人員必須參加培訓員資格培訓,并通過考試獲得資格證書,作為任職資格的一項條件。
2、培訓部應承擔的培訓責任:
1)貫徹酒店培訓工作的各項規(guī)章制度及要求。
2)負責全店年度、月度培訓計劃及預算的制定及培訓工作的組織、協(xié)調、實施。
3)受總經(jīng)理及人力資源部經(jīng)理委托,負責安排、檢查各部門的年度、月度培訓計劃的制定及培訓工作的實施。
4)每月30日前向各部門下達下一個月份培訓工作任務,并收取各部門當月培訓工作匯報表。
5)培訓部的培訓活動側重于舉辦入職培訓、晉升培訓、在職研討、調職培訓、管理人員培訓和舉辦各類知識性專題培訓班,安排店內外交叉及派出培訓的組織和管理。安排各種來店實習生的組織和管理,組織全店性大型培訓競賽活動。
6)根據(jù)培訓情況填寫培訓手冊、培訓卡。
3、各部門應承擔的培訓責任:
1)部門應明確一名主管培訓的總監(jiān)或經(jīng)理級人員名單,并負責與培訓部進行工作溝通。
2)根據(jù)培訓部下達的培訓任務及本部門培訓需求,制定部門的年度、月度培訓計劃,于每月12日前報培訓部,并將培訓活動中需培訓部協(xié)調的有關事宜一并報培訓部,由培訓部負責統(tǒng)一解決。
3)其主辦的培訓活動側重于貫徹酒店服務標準,提高員工操作技能及待客態(tài)度、管理技能、技巧、應變能力等工作所需的培訓項目。
4)部門還應承擔本專業(yè)的店內培訓活動,如:財務部承擔節(jié)約控制費用培訓、銷售部承擔營銷技巧培訓、電腦部承擔電腦培訓、保安部承擔安全消防培訓、工程部承擔設施設備的維修保養(yǎng)培訓及節(jié)能培訓。各部門主管培訓的總監(jiān)或經(jīng)理應做出培訓計劃,在培訓部協(xié)助下,完成好培訓任務。
二、員工在職培訓考勤制度:
1.所有員工,必須嚴格按培訓部的通知參加培訓,凡無故未參加者,新員工不得入職,其它在職參加培訓的員工,嚴格按考勤制度處理。
2.應參加培訓的員工不得遲到,早退和曠課,凡無故曠課者,做曠工處理;缺一節(jié)課為曠工一天,遲到或早退三次為曠課一節(jié),以此類推。
3.培訓期間,因特殊情況須請假的員工,須提前以書面形式申請,經(jīng)部門經(jīng)理和培訓部經(jīng)理批準后,方可請假,并將假條送培訓部備存。
三、培訓考試制度
1.所有參加培訓的員工都必須參加評估考試,凡無故不參加考試者,做考勤或無薪下崗培訓處理。特殊情況不能參加考試者,要以書面形式申請,方可補考;
1.參加考試不及格的員工,允許補考一次,再不及格,新員工取消錄用資格,其他在職培訓的員工,根據(jù)崗位要求和本人的表現(xiàn)做調整;
2.考試中有舞弊行為者,做考勤處理。
四、培訓獎懲制度
1.在各項培訓中,對出勤率高,表現(xiàn)突出,在考核中取得前三名者,頒發(fā)榮譽證書及申請總經(jīng)理基金給予一定的物質獎勵。
2.參加服務英語培訓的員工,經(jīng)英語定級考核(以口試為主),成績突出者,可享受月英語津貼(中級30元,高級50元),每半年復考一次。
3.市旅游局的初、中級技術等級考核的員工,如在單項考核中取得前五名,酒店給予獎勵?？既〕跫壜毞Q者每月享受津貼20元,中級職稱每月享受津貼30元;
4.參加省級以上比賽考核的員工,取得名次為酒店爭光,除給予通報表揚外,酒店將給予適當?shù)莫剟睢?/p>
5.考核不合格,視程度予以扣分處罰。
五、培訓激勵制度
1.部門訓導師在酒店安排外出培訓時,在同等條件下,應給予優(yōu)先考慮。
2.各項培訓活動成績合格者,由酒店頒發(fā)結業(yè)證書,記入其本人培訓檔案。
3.培訓考試成績應作為該員工在晉級提升時的參考條件之一。
4.每年教師節(jié)慰問訓導師并表彰優(yōu)秀訓導師。
六、工作程序及標準
(一)收集部門培訓活動記錄表
1.發(fā)出培訓記錄表
在每月第一周將培訓活動記錄表發(fā)給各部培訓督導員。
2.督促
在每月最后一周,提醒未完成培訓的部門抓緊完成,并按時交表。
3.統(tǒng)計
1)在每月最后3天前統(tǒng)計出。
按時完成培訓的部門
未按時完成培訓的部門
部分完成培訓的部門
2)整理后存檔
4.通報
1)每月最后一天用備忘錄(memo)形式向部門通報培訓活動情況。
表揚按時完成的部門
通報未完成的部門
2)未完成的部門要將原因書面告知培訓部。
3)部門培訓情況報告抄送總經(jīng)理、副總經(jīng)理。
5.存檔
將當月的部門培訓情況存入檔案
(二)、培訓課程評估
1.發(fā)出評估表
a)每次課程結束前發(fā)評估表。
b)講解填寫要求。
2.填寫評估表
學員可不寫自己的姓名,但要寫清課程名稱,實事求是地回答問題。
評估項目:
1)課程是否達到了目標。
2)教材是否適用。
3)教學方法是否滿意。
4)培訓內容是否于工作有利。
5)你感興趣的內容和不感興趣的內容。
6)你對改進課程的意見。
1.分析
a)仔細閱讀評估表。
b)摘錄學員意見。
c)分析集中的問題。
d)修改教案,改進教法。
2.存檔
將課程評估表存檔。
(三)新員工入職培訓
1.準備工作
1)由培訓部通報培訓人員名單。
2)制定新員工培訓計劃。
3)培訓教室和培訓時間。
4)確定培訓科目和訓導師。
5)提前3天通知總經(jīng)理及有關部門。
6)準備好各類培訓材料。
2、培訓安排
1)所有新員工到指定地點簽到。
2)請總經(jīng)理與新員工見面并致歡迎辭。
3)請有關部門的經(jīng)理與員工見面并簡單介紹本部門的情況。
4)嚴格按新員工培訓計劃進行培訓。
5)培訓結束后進行考核,并將考核成績記入本人培訓檔案。
6)請各部門領導迎接新員工到崗。
7)部門制定出新員工業(yè)務技能培訓計劃,培訓時間為1-3個月。
8)經(jīng)部門對新員工培訓考試合格后,方可正式上崗。
3、培訓內容
1)酒店培訓
l酒店的歷史
l作為酒店一員所肩負的使命,職業(yè)道德
l酒店的目標
l酒店的組織結構圖
l酒店的管理人員任職名單
l各部門所擔當?shù)慕巧⒙毮芗爱a(chǎn)品
l參觀酒店
l酒店的規(guī)章制度和工作程序
l福利待遇
l培訓和發(fā)展機會
l客房關系/好客服務
l儀容儀表與個人衛(wèi)生
l防火安全
2 )部門培訓
l部門的職能與目標
l部門與崗位的組織結構圖
l本部門、崗位與酒店其它部門、崗位之間的關系
l部門及酒店的有關政策、規(guī)章制度和操作程序
l參觀部門各部位
l介紹各工作組
l工作的職責與責任
l工作標準
l工作評估
l接受培訓
向新員工說明:
l合同中的條款、條件
l有關待遇:如醫(yī)療保險、病事假
l有關酒店的規(guī)章制度及政策
l參觀員工通道及更衣室
l更衣柜的鑰匙
l飯卡
l工服
l名牌
l員工證
l員工手冊
l向主管介紹新員工
4、考核培訓結果
考核內容:
l酒店的基本服務設施
l各娛樂場所和餐廳的營業(yè)時間
l客房總數(shù)及類型
l店規(guī)店紀、禮節(jié)禮貌
l酒店安全防火知識及滅火器的使用
l部門考核內容:新員工業(yè)務技能是否達到了合格標準
l部門考核后,填寫培訓跟蹤表,報培訓部
5、填寫培訓檔案
各種準確無誤。
填寫新員工的培訓檔案要清晰工整。
將新員工的培訓檔案發(fā)至有關部門。
將新員工培訓計劃和完成情況記錄存檔。
注:1)所有新入店員工都 必須參加由培訓部組織的新員工入職培訓。
2)除特殊情況外,新員工必須先培訓后上崗。
(四)新員工參觀酒店的程序與要求
1、計劃協(xié)調
1)在不影響正常營業(yè)的情況下,組織參觀。
2)與有關部門聯(lián)系,通知參觀人數(shù),確定參觀地點和路線以及參觀時間。
2、明確參觀要求
1)遇見客人要微笑,然后禮貌地打招呼。
2)跟緊隊伍,禮讓客人
3)參觀中不要喧嘩,勾肩搭背,亂摸物品,新員工可以提問題。
3、實地參觀
1)細心講解,并請所在部門主管對經(jīng)營情況及營業(yè)時間等進行介紹。
2)回答新員工提出的問題。
3)在參觀過程中,就培訓過的一些問題向新員工提問,以加深他們對酒店的印象。樹立新員工加盟酒店的自豪感。
(五)外語培訓
1.準備工作
1)根據(jù)酒店需要,安排相應的培訓。
2)培訓部發(fā)通知給各部室。
3)張貼通知讓員工知道,部門根據(jù)要求填寫報名表。
2.審定資格
1)每位員工只能報一個班次的外語學習班。
2)報名員工要通過外語水平測試。
3)報名學習人員必須保證出勤率不低于95%,否則無資格參加結業(yè)考試
4)一線員工優(yōu)先錄取。
3.入學考試
1)公布考試人員名單。
2)公布考試地點和時間。
3)嚴格考試,按不同程度編排外語學習班。
4.確認學員
1)公布錄取人員名單和分班人員名單。
2)購買學習教材。
3)公布上課地點和時間。
5.培訓內容
1)崗位英語
2)酒店英語
3)商務英語
6.培訓方式
情景式、參與式、電化教學式
7.開學典禮
請總經(jīng)理講話
人力資源部總監(jiān)講話
8.結業(yè)考試
學習結束后,所有員工必須參加考試,包括:
a.筆試b?？谠?c。聽力理解
9.結業(yè)典禮
1)培訓部經(jīng)理主持大會。
2)請副總經(jīng)理向通過考核的員工頒發(fā)證書。
3)請總經(jīng)理給優(yōu)秀學員頒發(fā)證書。
4)請總經(jīng)理做總結發(fā)言。
5)大會結束
10.存檔
把學員的學習情況存入個人培訓檔案,并通知各部門領導。
注:關于外語水平的標準
高級:指通過國內英語六級或出國人員考試聽、說、讀、寫俱佳,或通過國外托?？荚囘_600分以上。
中級:指通過國家英語四級考試并能進行考試并能進行一般的聽、說、寫、譯。
初級:指通過國家英語二級考試,并能借助于詞典翻譯簡單文章,進行一般日常的簡單會議。
(六)辦理員工國內培訓
1.推薦
填寫培訓申請表,部門直接主管簽字,部門負責人同意
并簽字,報告內容:
●培訓時間
●培訓地點
●培訓經(jīng)費
對上級單位組織的各種臨時性業(yè)務培訓、業(yè)務比賽、各類測試等統(tǒng)一由培訓部進行匯總、甄選并報總經(jīng)理審批。
原則上一個人不能同時在兩處進行培訓、測試、比賽。
2.上報總經(jīng)理
培訓部通過認真研究,認為有必要進行的,由培訓部統(tǒng)一寫出書面報告上報總經(jīng)理批示。
對不占用工作時間的培訓,由部門寫出書面報告,報培訓部備案。
3.費用控制
1)酒店總經(jīng)理批準的培訓其報名費、教材費、考試費或比賽費原則上酒店給報銷,但必須是考核合格,憑合格證書按三年分次報銷,第一年30%,第二年30%,第三年40%報銷?？荚嚥缓细?費用自理。
2)有關培訓費以外的費用,按國家規(guī)定和酒店當時的規(guī)定。
3)一切和培訓有關的費用,均需人力資源部部經(jīng)理簽字,經(jīng)人事行政總監(jiān)審核,報總經(jīng)理批準后方可報銷?？偨?jīng)理批準后,參加人需到培訓部填寫登記表。內容有:
●姓名、職務、部門
●內容、費用、地點、組織者
●有無附件
4.成行:按時安全成行。
5.匯報
對參加培訓的人員,學習結束后到培訓部匯報培訓情況,并填寫外出培訓人員匯報表
其內容有:
1)培訓內容及主要收獲。
1)對酒店工作有什么好的建議。
2)你將在今后如何把學到的東西用在工作中。
6.存檔
將員工外出培訓的時間、地點、費用、培訓內容填寫在員工培訓卡片上。
(七)辦理員工出國培訓
1、資格審查
1)在酒店工作滿一年以上的正式員工。
2)有潛力的管理干部。
3)有發(fā)展的技術尖子。
4)重點部門的業(yè)務骨干。
5)根據(jù)酒店的業(yè)務發(fā)展,特別需要到國外學習、培訓的員工。
1.申報
1)各部于本年度的11月底,將下年度本部出國培訓的人員申請表報交培訓部。內容有:
l培訓目的
l培訓項目
l培訓人數(shù)
l前往國家
l培訓時間
2)查閱出國人員培訓檔案。
3)確定出國受訓人選。
4)培訓部確定出國培訓計劃。內容有:
l受訓人員簡歷
l培訓目的
l培訓項目名稱、內容
l培訓機構名稱及地點
l培訓日程安排
l培訓有關費用預算
l受訓人在國外培訓期前后將為酒店做哪些商務拜訪或銷售聯(lián)系工作。
5)上報人力資源部經(jīng)理、人事行政總監(jiān)審核。
3.審批
總經(jīng)理審批簽字
4.準備工作
總經(jīng)理批準后
1)完善出國培訓計劃和具體安排并辦理有關出國的各種手續(xù)。
2)財務部審查出國人員培訓經(jīng)費預算。
5.面談
培訓計劃的具體細節(jié)。
1)培訓政策和注意事項。
2)外事紀律。
6、簽約
人力資源部組織出國受訓人員簽定出國受訓人員協(xié)議書 必須為酒店服務滿5年,并組織當?shù)毓C處作出國培訓公證,若其在酒店工作未滿期限其產(chǎn)生的經(jīng)費必須分年攤銷補償。
7、送行、迎接
培訓部負責歡送培訓員工到車站、機場。培訓部負責回國員工的接站工作。通知回國人員上班報到的時間和地點。
8、總結、存檔
做好回國人員的總結。包括:
1)于上班當天提交培訓報告及評估報告。
2)副本提交培訓部經(jīng)理、人力資源部總監(jiān)、總經(jīng)理。
3)參加海外培訓的證書或有關信函都要存入受訓人員的個人檔案。
4)受訓人員回店工作安排。
(八)辦理店內交叉培訓
1.提出申請及申請資格
1)申請店內培訓的人員,必須提前半個月向培訓部提出申請。內容有:
●培訓目的
●培訓內容和具體安排
●培訓部門和崗位
2)申請書必須有部門負責人簽字。
3)申請人必須是在本酒店工作滿半年以上的員工。但因工作需要,如市場銷售部等業(yè)務部門不受此限。要求現(xiàn)實表現(xiàn)較好,有培養(yǎng)潛力或部門擬晉升人員。
4)培訓日期一般在旅游淡季。
5)申請所去培訓部門必須和自己所在部門有相關性?？偨?jīng)理特別批準除外。
2.溝通
培訓部與相關部門聯(lián)系。
3.制定計劃
將培訓具體安排寫成書面材料。
4.上報
人力資源部將書面材料上報總經(jīng)理,批準后方可執(zhí)行。
5.執(zhí)行
通知有關部門和培訓人員要按計劃進行培訓。
6.培訓總結
培訓人員需要在培訓結束后一周內將自己的培訓總結報告遞交人力資源部。
7.存檔
將該員工在店內交叉培訓的鑒定存在個人檔案中。
(九)接待安排外來培訓
1.對方聯(lián)系
1)聯(lián)系單位憑接受培訓單位介紹信。
2)培訓項目和要求。
3)培訓人數(shù)、起止時間。
2.介紹本酒店的情況。
1)介紹本酒店的培訓的情況。
2)介紹本酒店的培訓政策規(guī)定。
3)交待培訓費用和有關費用情況。
3.同部門溝通
與對方要求培訓的部門協(xié)商培訓事宜:
1)能否滿足對方的要求。
2)可接待培訓生的人數(shù)。
3)寫出培訓計劃。
4)指定專人負責培訓工作。
4.向酒店領導匯報
1)將與部門協(xié)商的情況以書面形式向總經(jīng)理匯報,聽取總經(jīng)理的指示。
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5.確認
1)雙方在培訓協(xié)議書簽字。
2)按照酒店的規(guī)定收取培訓費和其他費用。
6.入店培訓
1)按照培訓大綱的要求,對培訓生進行上崗前的培訓。
2)培訓內容:酒店簡介、店規(guī)店紀。
3)入店培訓考試。
7.辦理入店手續(xù)
1)培訓生填寫“外來培訓登記表”。
2)領取飯卡、出入證、工號牌、工服、更衣柜。
3)通知有關部門迎接培訓生。
4)由部門制定出培訓生業(yè)務培訓計劃,交培訓部存檔。
8.落實檢查
1)定期與部門聯(lián)系,了解培訓情況。
2)定期與培訓生聯(lián)系,及時解決培訓中遇到的問題。
9.結業(yè)考核
培訓結束前10天通知培訓部門對培訓生進行全面考核。
1)業(yè)務知識考核
2)實際操作考核
10.評估
1)培訓結束前一周通知培訓生做書面總結。
2)培訓結束前一周通知部門負責領導對培訓生做出書面評估。
3)培訓結束前一天,由培訓部對培訓生做出書面評估表。
11.總結會
1)培訓結束當天,召開負責部門、培訓部、對方領導參加的培訓總結會
2)請雙方領導參加
3)請培訓生代表講話
4)請領導頒發(fā)培訓結業(yè)證書
12.歡送
1)總結會后,辦理離店手續(xù)
2)交回工號牌、更衣柜、餐票、工服
3)歡送培訓生離店
(十)培訓外單位員工
1.對方聯(lián)系
1)聯(lián)系單位憑接受培訓單位介紹信。
2)培訓項目和要求。
3)培訓人數(shù)、起止時間。
2.介紹本酒店的情況
1)介紹本酒店的情況
2)介紹本酒店的培訓政策規(guī)定
3)交待培訓費用和有關費用情況
3.同部門溝通
與對方要求培訓項目相關的部門協(xié)商培訓事宜:
1)能否滿足對方的要求。
2)可選出的培訓老師。
3)寫出培訓計劃。
4)指定專人負責培訓工作。
4.向酒店領導匯報
1)將與部門協(xié)商的情況以書面形式向總經(jīng)理匯報,聽取總經(jīng)理的指示。
2)向對方領導說明我酒店領導的意見。
5.確認
1)雙方在培訓協(xié)議書上簽字
2)按照酒店的規(guī)定收取培訓費和其他費用。
6.出店培訓
1)按照培訓大綱的要求,對外單位員工進行培訓。
2)培訓結束后填寫培訓評估表。
3)根據(jù)意見改進教程。
7.出店培訓手續(xù)
1)出店培訓教師必須填寫外出培訓登記表,部門負責人同意,人力資源部經(jīng)理審核,呈交總經(jīng)理批準。
2)總經(jīng)理批準后,人力資源部為其辦理外出員工講師證。
3)培訓結束后,將培訓評估表與教程改進書和員工講師證交回人力資源部。
8.人力資源部將反饋意見書面報告總經(jīng)理。
(十一)管理培訓器材和培訓資料
1.對于購進的培訓器材進行核對,核對無誤后方可接收。
2.把教學用錄音帶、錄像帶、vcd列出目錄,分別入庫保存。
3.借用物品和資料要詳細登記,注明姓名、部門、資料名稱、借閱日期和歸還日期。部門經(jīng)理核準,并報人力資源部負責人簽字。
4.歸還物品時要仔細檢查、如有損壞按規(guī)定賠償。
5.定時清點培訓資料。
(十二)管理文件
1.將各類文件分類、歸檔在不同的文件夾中。
2.及時存放文件。
3.將重要文件單獨挑出,長期保存。
第8篇 某酒店培訓追蹤評估制度
酒店培訓追蹤評估制度
1、培訓追蹤目的:
檢查員工受訓情況,提高培訓考核成效;鞏固培訓成果,加速人才成長。
2、培訓追蹤評估的實施
(1)部門經(jīng)理及以上人員、中高級專業(yè)技術人員、高級技術等級工由總經(jīng)理與酒店人力資源部共同負責對其進行追蹤評估,在本人工作小結和群眾評議的基礎上,由追蹤評估人員對其作出評定。
(2)新進員工崗前培訓后,由部門安排有經(jīng)驗的員工帶教。員工試用期滿后,進行追蹤評估,與其定級相結合;
(3)主管和領班、初級專業(yè)技術人員和中初級技術工人的追蹤評估工作由酒店人力資源部和所在的部門共同負責,在一年內進行培訓的追蹤評估;追蹤評估的形式可分為面試、筆試、現(xiàn)場操作抽查及工作表現(xiàn)評議。
3、追蹤評估的資料均歸入個人培訓檔案,供有關人員分析研究,提出意見和建議,需要時通知員工本人。
第9篇 z酒店安全生產(chǎn)培訓制度
1、入店培訓教育
入店新員工及轉崗酒店均須經(jīng)過酒店、部門、班組三級安全教育。
(1) 酒店級教育:由酒店培訓部負責,教育內容包括:安全生產(chǎn)法律法規(guī),方針、政策,本酒店安全生產(chǎn)特點和正、反兩方面的經(jīng)驗教訓及有關防火、防爆、防毒、食品衛(wèi)生等安全技術知識和急救常識,本酒店各項安全生產(chǎn)管理制度及安全技術操作規(guī)程,安全防護和勞動保護用品的正確使用方法。
(2)部門級教育:由部門經(jīng)理負責,教育內容包括:本部門安全生產(chǎn)特點、設備設施狀況特點,預防事故的措施,部門對安全生產(chǎn)的有關規(guī)定,部門常用的勞動用品及消防器材的正常使用等。
(3)班組級教育:由主管、領班負責,教育的內容包括:崗位工作職責、特點、流程及服務特性,服務標準及安全控制要點,工作注意事項,崗位責任制,崗位安全操作規(guī)程,事故案例及預防措施,安全裝置和工(器)具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。
(4)酒店內調動(轉崗、換崗)及脫崗半年以上的員工重新上崗前,必須對其重新進行二級和三級安全教育培訓后方可上崗。
2、日常培訓教育
(1)總經(jīng)理、安全員、部門經(jīng)理要對員工進行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)意識、安全生產(chǎn)技術和遵章守紀教育,增強員工的安全意識和法制觀念,定期研究員工安全教育中的有關問題。
(2)充分利用談心、板報、培訓等形式,對員工進行安全生產(chǎn)和職業(yè)衛(wèi)生教育。
(3)定期開展勞動和安全競賽活動,廣泛開展宣傳教育,大力表彰先進,對違章者進行教育和處理。
(4)抓好大修或重點項目檢修及危險作業(yè)項目施工前的安全教育。
(5)抓好員工違章及事故責任者和工傷人員復工前的安全教育。
3、特殊培訓教育
(1)對特種作業(yè)人員必須按照國家有關規(guī)定,經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓考核,取得特種作業(yè)操作資格證書,方可上崗作業(yè),并按規(guī)定進行復審或換證。
(2)增加新的服務項目、服務設施前要按新的安全操作規(guī)程,對崗位作業(yè)人員和有關人員進行專門培訓教育,考核合格后方可進行獨立作業(yè)。
(3)發(fā)生重大事故和惡性未遂事故后,必須嚴格按照'四不放過'原則,嚴肅查處,酒店主管部門和酒店安全負責人要組織有關人員進行現(xiàn)場教育,吸取事故教訓,防止類似事故重復發(fā)生。
第10篇 a酒店員工外出培訓管理制度
酒店員工外出培訓管理制度
1、總經(jīng)理下達外出培訓指標的,由人力資源部與有關部門協(xié)商,確定培訓人員的名單,呈報總經(jīng)理批準后外出培訓。
2、部門或個人提出申請外出培訓的
(1)外出培訓申請報告交人力資源部按審批程序辦理。
(2)人力資源部負責了解培訓單位的培訓能力,經(jīng)確認后報總經(jīng)理批準。
(3)由人力資源部負責簽訂委托培訓協(xié)議。委托培訓協(xié)議需經(jīng)酒店領導審定。
3、員工的學歷教育,其費用由個人自理。
4、員工外出培訓考核不合格或表現(xiàn)不好被招回者,其培訓費用不予報銷,犯有錯誤者,予以處理。
5、員工外出培訓的考核成績應填入員工培訓考核表,相應計入崗位提高培訓學時。
6、員工因外出培訓需酒店承擔培訓費用的,人力資源部須與員工簽訂培訓合同。在規(guī)定的服務期限內,員工離開酒店,按規(guī)定補償酒店培訓費用。
第11篇 某大酒店培訓制度
大酒店培訓制度
培訓部服務質量監(jiān)督考核制度
一、人事培訓部根據(jù)賓館的實際管理情況,培訓工作可分為二大內容:人事培訓部負責營業(yè)部規(guī)范服務常語以及公司意識方面培訓,而各營業(yè)部門負責實際操作方面培訓。
二、培訓考勤考核制度:
1.培訓課時,不得無故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分,缺席一次扣罰20分,早退一次扣罰10分,連續(xù)三次缺席作辭退處理。
2.有事請假,必須以書面形式寫請假條在培訓課前交到培訓部處,否則,一律以遲到、缺席處理。
3.培訓課期間,嚴禁開小差,無理取鬧或未經(jīng)許可私自離開者扣罰10-20分。
4.新入職員工培訓期完畢,經(jīng)過培訓部理論(培訓內容)和實際操作考核,合格者通知部門試用,不合格者給予辭退。
5.培訓部在各部門檢查員工工作表現(xiàn)時,發(fā)現(xiàn)不合格者,經(jīng)培訓部進行再培訓,如還是達不到要求和標準,培訓部向部門主管提出辭退建議。
6.對于員工在工作中,發(fā)現(xiàn)沒有按要求為客人提供服務,培訓部按賓館有關規(guī)定,給予處罰。
三、部門服務質量監(jiān)督制度
1. 培訓部負責賓館所有部門的服務質量監(jiān)督。
2. 培訓部不定時下各部門檢查服務質量,部門主管應積極給予配合工作。
3. 部門應抽出專門負責服務質量管理人員配合培訓部培訓和檢查跟進工作。
4. 部門服務質量達不到培訓要求或需要增加某方面的培訓,部門主管應通知培訓部進行培訓。
5. 部門服務質量不合格,經(jīng)培訓部再培訓,第三次培訓同一內容時,部門主管必須親自一同參加培訓。
6. 服務要求達不到標準,如屬部門主管在具體的工作中出現(xiàn)督促和跟進不到位,如禮貌意識:不主動向客人,上級領導問好,培訓部根據(jù)部門存在的實際情況向總經(jīng)理室匯報,給予部門主管扣罰50-100元。
7. 培訓部培訓完畢,把所培訓的內容通知到部門,部門應根據(jù)培訓內容及時跟進和督促。
8. 培訓部在安排部門培訓時,提前一天通知部門,部門如有特殊情況不能進行培訓,應提前半天通知培訓部,便于培訓部工作安排。
以上服務質量監(jiān)督制度從3月15日起全面實行。
培訓部
2005-3-2
第12篇 a酒店培訓計劃管理制度
酒店培訓計劃管理制度
培訓計劃管理是酒店人力資源管理一個組成部分。
1、培訓計劃的制訂
(1)根據(jù)總經(jīng)理的同一要求、結合酒店近中期發(fā)展規(guī)劃與年度經(jīng)營管理目標,制定培訓計劃。
(2)酒店近中期培訓計劃應根據(jù)酒店人員的素質現(xiàn)狀及酒店發(fā)展對人才的需求,明確提出人力資源開發(fā)的目標、要求、措施和對策,保證酒店近中中期規(guī)劃的落實。
(3)酒店年度培訓計劃是以近中期培訓計劃為依據(jù),提出本年度將實施的各類培訓工作及落實培訓工作的保障措施;
(4)各部門根據(jù)本部門的實際情況,制訂出培訓實施計劃,人力資源部負責指導和檢查。
(5)培訓計劃的制訂應遵循急用先學、按需施教、學以致用的原則。在年度培訓計劃中應有培訓項目、培訓目標、培訓形式、培訓對象、培訓負責人以及培訓經(jīng)費、考核要求、師資教材、進度、培訓場地等內容。
(6)酒店的近中期培訓計劃和年度培訓計劃需經(jīng)總經(jīng)理批準。
2、酒店培訓計劃的實施
(1)酒店培訓計劃經(jīng)總經(jīng)理批準后,由人力資源部負責實施;
(2)部門培訓計劃由各部門實施,人力資源部協(xié)助指導并檢查;
(3)及時取得總經(jīng)理的支持和指導,并通過網(wǎng)絡的溝通和協(xié)調,完成酒店各項培訓工作。
