第一篇 xxx酒店年度工作總結大會總經理報告 5800字

尊敬的xxx總、店委會委員、全體員工同志們：

伴隨著xx大酒店新年聯誼晚會上嘹亮的歌聲，我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。

過去的一年，是對xx發(fā)展具有重大而深遠意義的一年。在xxx總英明果斷的決策和店委會的正確領導下，與時俱進，積極適應市場需求，xx完成了二樓鮑翅館、前廳、停車場的裝修改造，創(chuàng)辦了一樓山珍寶火鍋城；為進一步加強內部建設，形成了〈xx會議決議〉〉等文件，使xx初步走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道；市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報，全體員工的待遇也得到了一定的提高。在獲得較好的經濟效益的同時，xx在海淀乃至整個北京的知名度都擴大了。今天我代表xx總和店委會向大家作2002年的工作總結和2003年工作安排，還請各位指正。

一、回顧2002年的主要工作

過去的一年，凱瑞在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了巨大的成績。主要是“抓住了一個中心、實現了兩個亮點，搞好了三項基本建設”。

——抓住了一個中心：就是緊緊抓住營銷這個中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項工作。xx全體員工，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們的營銷部門、店委會委員、領班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。

——實現了兩個亮點：就是實現了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個效益的亮點。

2002年，xx全年客房入住率高達80％，平均房價230元/間，在北京市同行業(yè)中處于前列，客務部去年也基本上是月月超額完成任務。這些喜人成績的取得，是客務部全體員工努力的結果，也與客務部經理xx的嚴格管理是分不開的。她們管理制度明確，堅持天天開晨會，周周有例會，月月做總結，及時解決存在問題，表揚先進，明確下步工作重點，提高了服務質量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。

去年，xx餐廳就餐率高達70％，日均收入4萬元，成績非常喜人。特別是二樓餐廳裝修和一樓調整產業(yè)結構后，餐飲收入突飛猛進，這些都得益于硬件設施的改進、菜品質量的提高。在后廚的努力下，凱瑞菜品基本形成了自己的三大特色：粵菜鮑翅宴、晉菜山西面和山珍寶火鍋。我們的曾廚、王廚、文廚、郭廚和李廚等一批名菜高手，幾乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們沒有休息日，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上、不論工作時間多長、任務多重，從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志才使凱瑞堅持了火爆。餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎。

——搞好了三項基本建設：一是基礎設施建設，二是管理制度建設，三是員工隊伍建設。

1．大力開展基礎設施建設。在市場競爭激烈情況下，去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車場的擴建和改造。下半年又進行了一樓餐廳的改建，連續(xù)施工，工程部同志在xx總的直接領導下服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。改建一樓火鍋城時，正值營銷旺季，在總經理辦公室協調下，從創(chuàng)意到完成硬件構置、聘請廚師、采購原料到培訓服務員，前后10天時間即開張營業(yè)，又一次創(chuàng)造了凱瑞速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達到1700余萬元，經過改造后的xx，成為集餐飲、住宿、娛樂為一體的綜合型大酒店。

2．逐步完善管理制度建設。為了使xxx進一步走入規(guī)范化軌道，在xx總主持下，2002年9月21日，店委會在懷柔召開擴大會議，制定了《凱瑞大酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》，重新組建了店委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”企業(yè)管理制度，完成了人事制度，勞動用工、內部機制和工資分配方面的五項改革，形成了八項決議。之后，xx老總又召集店委會成員，多次開會討論研究，制定了《凱瑞大酒店懷柔會議決議細則》、《凱瑞大酒店有關制度規(guī)定》，重新任命了店委會成員以下、領班主管以上管理崗位的人員，并正式以xxx大酒店一、二、三、四號文件下發(fā)。文件對企業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展起著關鍵作用，鼓舞人心，意義重大。今年我們要全面、深入地貫徹執(zhí)行。

3．不斷加強員工隊伍建設?！耙匀藶楸?，善待員工”是xx一貫遵循的優(yōu)良傳統。xx會議后，善待員工在制度上更是體貼入微。員工休假制度、婚假產假制度、工資遞增制度、年終獎勵制度及管理人員外出考察學習制度等，無不表達了xx老總和店委會對員工的深切關懷。xx員工的平均工資額超過了酒店效益的10％，而一般民營企業(yè)員工的工資額僅在收益的5％左右，僅此一點凱瑞每年在員工待遇上的投資就比一般民營企業(yè)多投資50余萬元。

xx善待員工，不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得，水漲船高方面，更重要的是在凱瑞這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，xx成為廣大員工實現人生價值的最佳場所。正如員工們所說的：這里真正是能者上，庸者讓，劣者下。最近在4號文件中公布的一批管理崗位人員，百分之百都是咱們xx自己培養(yǎng)的'人才，他們當中，有跟隨xx總從xx進北京工作五年以上的員工，也有到凱瑞工作時間不長就嶄露頭角的新人。懷柔會議決定：“制定凱瑞5年干部隊伍建設規(guī)劃，儲備兩個梯次骨干人才；堅持領導班子的穩(wěn)定，同時根據任人唯賢的原則，適時調整充實新的力量”。這批骨干上任時間不長，大家可能都有一種新人、新局面、新希望的感覺。xx要發(fā)展，關鍵是人才，而人才往往就在你面前，看你善不善用，敢不敢用。大膽使用凱瑞自己培養(yǎng)的人才，是我們的一大收獲。

一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作都有了很大的起色。我們后勤保障部在孫經理的帶領下，對酒店財務日清、周理、月總結，項項明了，筆筆清楚，年底又做決算、算獎金，在百忙之中有趕著作出了2003年預算。工程部的員工們始終作好自己的本職工作，默默地在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設施、設備的正常運行?？禈分行脑趦纱瓮I(yè)整頓的情況下，完成了全年任務，很不簡單。大堂吧、購物中心、商務中心通過優(yōu)質服務，也圓滿完成了營收任務。

為了進一步擴大xx的影響力，檢驗服務質量，宣傳凱瑞、鍛煉凱瑞。酒店在2002年度成功地舉行了幾次重要活動。六月份的優(yōu)質服務月，9月份在京山西老鄉(xiāng)聯誼會，10月份“迎接十六大”活動，11月份的火鍋城促銷活動以及12月的圣誕新年特色活動。這些活動的成功舉行，給廣大消費者留下了不可磨滅的印象，也充分體現了凱瑞的實力，企業(yè)的活力、凝聚力和戰(zhàn)斗力。

xx2002年取得的成就是輝煌的，積累的經驗是豐富的，在短短的篇幅中我不可能都總結在內；好在各部門都認真作了總結，比我的總結更具體、更實在。我要強調的一點是，取得工作成績的根本的原因是取決于全體員工不懈的共同努力。年前，xx老總為了表達對全體員工的感激之情，特意宴請員工三天，與員工們一起開展文體聯誼活動。今天，由各部門推癬經店委會批準的23名優(yōu)質服務標兵，她們是全體員工中的佼佼者，是xx人的優(yōu)秀代表，是xx人的驕傲，我們要號召全體員工向他們學習，學習他們這種顧全大局，敬業(yè)奉獻的精神；學習他們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度；更要學習他們善待顧客、細致周到的服務理念。

員工們，通過大家的團結協作、共同努力，xx在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了很大的進步，超額完成了全年的任務指標，我們凱瑞人可以自豪的說：是我們譜寫了xx新的輝煌的篇章。

第二、部署2003年度工作

同志們，2003年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待于進一步匯聚，客觀形勢要求我們效益必須進一步提高。根據行老總指示和懷柔會議決議精神，我們初步擬訂今年的預算任務是營業(yè)收入超過2800萬。與2002年相比，今年預算比上年預算增幅31％；并且我們將全年營業(yè)收入的指標分解到了各部門。

可能有些同志對完成今年的營業(yè)收入感到信心不足，其實大可不必，我們制定的預算任務是有一定科學根據的：一是從去年下半年的基礎看，能保持7-12月份的速度距完成全年指標就相差不遠了。二是改造后的客房漲價因素，三是我們新增加的營業(yè)面積，再加上我們各部門的積極改革挖潛，完成這樣的預算任務，我們是有信心的。可見，擺在我們面前的，確實是機遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在。凱瑞人面前沒有攻不下的難關，我們相信只要抓住機遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。

為圓滿完成2003年度全年任務指標，我們必須努力做好以下幾個方面的工作：

一、堅持“發(fā)展才是硬道理”，完成客房、一餐北區(qū)改造任務，實現滾動式發(fā)展。xx會議決定：“2003年改造八樓會議室和六、七兩個樓層，新增十八間客房，改造后的客房均達到四星級標準，其它樓層簡單裝修。一餐、二餐各增加三個高檔的雅座，從而增加了營業(yè)面積。”這一任務要下決心完成?；仡檮P瑞開業(yè)兩年以來，xx總一直是以開拓進取精神，年年投入基本設施改造資金，年年進行體制創(chuàng)新，在滾動式發(fā)展中，年年都獲得了較好的效益。2003年要實現超常規(guī)發(fā)展，也必須堅持完成新的改造任務。這是今年的頭一個硬仗，一定要做到首戰(zhàn)必勝。保質、保量、保工期，在3月中旬完成。目前，客房樣板間已經完成，效果很好。我們的改造裝修，既要參考別的星級酒店，又要博采之長，形成凱瑞特色，在周邊地區(qū)獨樹一格，在顧客中形成“要舒暢要品位，還是住凱瑞”的效應。

在施工和正常營業(yè)的同時，店領導將著手今年在京開辦一至兩個火鍋城分店的籌備工作，并進行籌建xx酒店（集團）公司的論證工作。

二、內挖潛力，外拓客源，千方百計提高客房入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營銷全員服務上下功夫。xx上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷。分析這幾年xx的客情，我看主要是五個群體：一是軍人群體，酒店開在軍營邊，附近就是空軍大院，軍事博物館，軍委辦公廳，這是我們得天獨厚的地方，一定要為人民子弟兵服務好；二是黨政機關群體，國家稅務總局，中央電視臺，駐地其他黨政領導機關，這些當地的父母官，我們要兢兢業(yè)業(yè)服務好；三是親朋群體，我們是山西人開的酒店，要為故鄉(xiāng)爭光，把xx辦成三晉窗口，讓在京山西藉老鄉(xiāng)，讓三晉大地來京的黨政官員、至愛親朋，到凱瑞確實有賓至如歸、“xx就是自己家”的溫馨感覺；四是商務群體，北京西客站，中國有色金屬公司，華威集團公司，以及駐地其他公司，他們看中凱瑞，經常在凱瑞舉行商務活動，是我們的?？停炜褪齑?；五是散客和社區(qū)居民群體，雖是零散而來，往往能舉一反三，是最有潛力的客源。不管哪一方面的客源“來的都是客”，都是“上帝”，都要搞好服務和接待。要建立客戶檔案，了解客人來自哪里，愛好什么，“投其所好，適其所求”地做好服務工作。為了擴大影響，適應不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機會，開展豐富多采的特色促銷活動。如：元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、五一勞動節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)等；紀念日方面如：婚禮、生日、結婚紀念日、畢業(yè)日等；會議方面，如全國黨代會、全國人大會議、全國政協會議，各部門系統的專業(yè)研討、培訓活動等，都是我們開展營銷活動的好機會。作個有心人，商機到處有。要采取走出去，請進來、送上門、做廣告、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠券等多種生動活潑的形式，讓大家了解xx，接受xx的服務。

三、全面落實xx會議決議精神，重點做好員工穩(wěn)定和提高員工素質的工作。去年9月21日起，經店委會反復討論修改，12月16日全體員工表決同意的xx大酒店2003年一、二、三號文件已經下發(fā)。各級管理人員和全體員工都要認真學習，深刻領會，熟練掌握，始終貫徹，嚴格執(zhí)行。xx會議決議的基本精神是以人為本，善待員工。勞動用工、工資待遇、年功獎金、假日等一系列公平合理的規(guī)章制度，一定要真正落實。員工的在崗培訓和管理人員的外出考察學習工作要組織好，使大家在xx工作幾年，就好比上了幾年大學校，各方面都有所提高。凱瑞善待員工，員工也要善待xx，把xx當成自己的家，與xx同呼吸共命運，安心在xx建功立業(yè)、拼博奉獻和展示才華。只要增強了xx的整體凝聚力、向心力和親和力，就一定能提高xx的核心競爭力。

四、開展優(yōu)質服務月和創(chuàng)先活動，為員工們展示才華提供舞臺。上半年，因應“3·15質量日”，同時因人大會議于3月間召開，xx大酒店確定3月份為質量活動月，通過質量活動月，全面提高和檢閱員工素質，迎接全年第一個營銷高峰。同時，全年開展創(chuàng)造先進部門、先進班組、優(yōu)質服務標兵活動。質量活動月結束后以及年終，要自下而上評選先進部門，先進班組和優(yōu)質服務標兵。對于當選先進和優(yōu)質服務標兵的單位和個人，要頒發(fā)獎金，并作為提升職位的主要依據。要在全店營造爭當先進、爭當標兵，向先進學習、向標兵學習的濃厚氛圍，促進服務質量的提高。

五、做好各項服務保障工作，一切為了顧客吃好住好。在我們酒店，第一線是客務部門，餐飲部門。如果說其他部門做的是“請客人”的工作，你們做的則是“待客人”的工作，當然你們也做請客人的工作。你們直接接觸客人，直接為顧客服務，凱瑞形象如何，首先取決于你們。xx的經濟效益如何，也首先取決于你們，你們的工作一定要做好。其他各個部門，除了在全員營銷中擔任角色外，主要是為餐飲部、客務部搞好服務保障工作。后勤保障，最主要的是及時準確公平合理地處理好涉內涉外財務，激勵員工，開源節(jié)流，搞好商品，物資采購，確保一線需求。工程保障，主要搞好水、電、暖（冷）、氣正常運營，物資設備完好無損，節(jié)能降耗。人事保障主要搞好酒店員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核，薪資管理及員工培訓工作。輿論保障，利用店報宣傳陣地，使大家明確工作重點，激勵先進，凝聚人心，擴大影響。辦公室要發(fā)揮總經理助手作用和酒店樞紐部作用，做好上通下達工作和部門之間的協調工作。搞好文體活動，活躍員工生活。加強安全保衛(wèi)工作，保障顧客和員工的安全。

六、搞好店慶活動。今年8月28日是xx大酒店開業(yè)3周年紀念日，屆時將舉行隆重紀念活動，重點宣傳表彰一批名廚、打造xx名菜品牌。今年4月21日，是店報《xx新貌》創(chuàng)辦1周年，也要搞紀念活動。這兩項活動又是xx的新亮點，它會給xx注入新的活力，為全年的任務的完成起到重大作用。

同志們，今年是xx誕生的第三個年頭，也是全面貫徹xx會議精神，實施《xx酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要》的第一年！新年伊始，萬象更新，實現今年的營業(yè)任務，要靠xx老總和店委會的正確領導，更要靠全體員工的共同努力。x總以辯證的思維，超人的魄力，迎著風險決策，一步一步走向輝煌。xx總的人格魅力和超凡才干，使我們對前途充滿信心。同志們，讓我們緊跟xx總的步伐，團結一致，開拓進取，銳意創(chuàng)新，實現經濟效益的突飛猛進，以優(yōu)異的成績向開業(yè)3周年獻禮，為建設xx酒店（集團）公司奠定堅實基礎，為永葆xx品牌的青春活力而努力奮斗！

謝謝大家！

第二篇 酒店接待工作年度總結 600字

20xx年4月21日酒店接待了全市紀委接待會議，經酒店縝密安排，各部門精心布置，飯店圓滿完成了本次的接待任務，以下是在會議接待過程中各部門的工作總結：

一、準備工作：

1、人數的確定，以什么為標準，并制定合理方案；

2、水果飲料的準備，此項工作不太到位；

3、用餐過程中的杯具要及時補充；

4、關于菜單：每道菜應擺放菜牌；

二、餐前工作：

1、開餐前15分鐘將所有工作準備就緒，自助餐臺食品全部上齊并加熱；

2、服務人員站在規(guī)定的位置（開門請客人進宴會廳用餐）；

三、開餐服務：

1、宴會開始，客人開始用餐后，服務員隨時將客人用過的空餐具撤下并送至洗碗間；

2、隨時為客人添加飲料；

3、后廚菜品的準備，第一輪上完后應炒出4—5道菜以便及時補充。

4、接近尾聲前廳和后廚溝通，掌握好菜量；

結合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經驗，繼續(xù)努力，并制定宴會自助餐服務標準。

本次會議接待時間較為倉促，頭天晚上接到通知即迅速與會務負責人協調房間安排事宜，經過很短時間即將3、4、5樓房間全部準備就緒，由此反映了客房團隊日漸成熟，接待能力逐步提升，另外員工積極性在接待過程中也得以充分體現，如員工加班整理房間、配送果盤等，總體來說員工素質正在提高，令人欣慰。本次會議基本沒出現大的問題，這是客房員工共同努力、協同工作的結果，相信客房今后還將而且也能夠接待更為重要、更大規(guī)模的會議。

第三篇 ***酒店年度工作總結 1150字

一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。

從2024年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作，加之籌建人員又缺乏經驗，可以說是時間緊，任務重，人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，并帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領導小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案;制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業(yè)，得到了省市局領導的好評。

二是成立了物品采購領導小組，具體負責物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機關監(jiān)察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。

二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內部管理。

規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結合實際情況，不斷的進行調整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學習，借鑒經驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度，健全并完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供應、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據酒店會計核算的實際需要，經過不斷的討論、修改和反復的實際應用，建立了一套完整的適合本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統。為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《_____*大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權利和義務。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質量檢查考核辦法、經理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對

第四篇 2023年酒店服務員年度個人總結 800字

我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xxxx店，來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。

第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不知道我能否 勝任這份工作，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方。總臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中，我 酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。

實習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人， 如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質服務的觀念和愿望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”

第五篇 酒店人員的年度工作總結 800字

轉眼間進入xxxx大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。

做為一名餐飲部25 樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，時刻嚴格要求自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，我相信自己，只要我想實現的我就會全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會后悔。

第六篇 酒店前臺2023年度工作總結 1300字

20**年12月了，又到了回顧歷史，展望未來的時間?？v觀xx年整個年度，一切是那樣的平靜、平淡和平常，而在這極度平凡的一年里，我們是怎樣安然的走過xx年的呢？

既然經營是重點，那就先說說xx年的銷售吧。年初訂下的銷售任務是全年九百萬的銷售額，并將任務劃分到了每個月份，大概只有三月份較去年同期銷售額減少之外，其余月份都較去年同期略漲（包括了內支部分）。任務完成方面也只有一兩個月未完成之外，大部分月份均超額完成計劃，并被給予了超額部分獎金的獎勵。所以到現在為止，九百萬的銷售計劃早已完成，就看與去年同期相比較，超額部分所能達到的數據了。只是現在看12月份的預訂情況，銷售似乎不太樂觀，為此，經理特地召集我們開了個鼓勵士氣大會，讓我們再接再厲，一鼓作氣，站好最后一班崗，爭取程度的銷售額。

除了經營方面的工作，培訓和管理工作也穿插其中，每月的月結會及培訓工作也是有條不紊。由于今年的平淡無奇，公安系統方面的培訓也增加了許多，不僅有海派的安全培訓，前臺登記工作的要求也越來越嚴格，還有海淀分局出入境的外事戶籍培訓，每一項培訓我們前臺員工都積極參與其中，為增強自身的業(yè)務素質而努力。

當然，xx年的改變也有不少。其一，由站式服務更改為坐式服務就是的改變。賓館有許多的老顧客，每當他們來店時，常說的一些話就是“喲，改臺子了，不錯，更氣派了?！薄昂芎冒。庇^，也更舒適了?！笨腿藗兊母杏X都不錯，而作為服務人員的我們更加從心底里感謝領導們的關懷，而更加舒適的辦公環(huán)境也讓同事們心情愉悅地努力工作。其二，還有前臺添置的壁掛電視，重復播放的北大風光片，賓館介紹片，入住賓客登記要求，入住賓客溫馨提示等等內容，也讓正在前臺辦理入住和退房的賓客既打發(fā)了時間，又充分感受到了賓館的熱忱和周到。另外，賓館還響應國家政策，給大家調整了工資，并從xx年下半年起補發(fā)，都讓員工們心中慰藉不少，也更加有動力努力地工作。還有就是商務中心已經出租給了首都旅行社分銷店且重新開張了。不但恢復了以往商務中心的服務項目，還額外增加了旅游項目，給酒店客人帶來更周到的服務。

為了xx年工作的順利開展，賓館做了今年年末部分客房重新修繕的預算，主要是針對客房五層標間以及三層普套的更換壁紙的裝修工程，還有大堂的賓館正門增加避風裝置，從而增加大堂的溫度舒適度等內容。另外前臺也添置了一臺小型復印機，保證了外國賓客的證件復印功能，從而達到海淀分局外事戶籍登記工作的基本要求，這些都是賓館在硬件設施方面的改進。在軟件方面，銷售部則和藝龍、航信等較大型網站也積極溝通，簽訂了協議，增加了網絡訂房的渠道，前臺則不斷地培訓，接待員與收銀員共同學習，不但學習本崗位相關知識，而且準確了解相關崗位的業(yè)務知識，從而提高個人素質，提高業(yè)務技能，以便更加貼心，更加周到，更加熟練地對客服務，來增加賓館的回頭客。似乎總是老調重彈，但正如日復一日，年復一年，賓館總是不斷地完善客房的硬件設施，而我們員工也總是努力地提高對客服務的能力，只有這樣，資源賓館才能屹立在競爭日益激烈的時代里，賓館的明天才能更加美好和輝煌。

第七篇 酒店財務年度總結的優(yōu)秀 1050字

酒店財務年度總結的優(yōu)秀范文

1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質量驗收與督促工作，保證食品原料的質量。

2.不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得祝以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。

3.做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現菜品價格問題及時做出書面匯報，并計算出毛利率！以保證餐飲產品的毛利率不低于50%

4.安排好工作時間，做好日常工作。根據每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。

5.一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內容就行詳細數據分析，以便于更好的為下一步工作打好基矗同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準備！

6.對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現問題及時上報。并且做出相應的答復，以保證原料的'正常使用。對每天的工作做出小結，并留待好第二天工作的銜接。

7.針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗

8.當月計劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現原材料價值的最大化。

快速的發(fā)現問題并反應問題，同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。在工作當中應做到，工作效率的最大化以防止效率過低！在經營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風味特色，所以在餐飲產品品種數量上，相應比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產品價格跟蹤管理，隨時對產品的毛利進行控制。做出毛利預警機制，以保證酒店的利益。剛到財務，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責任就是：發(fā)現問題，然后用具體的數字或文字說明問題。解決關于成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。以便于及時發(fā)現問題，如有發(fā)現及時記錄下來。并且用書面形式表達出來，以作書面性匯報！及時的反應情況，保證酒店利益不受損失！

第八篇 酒店服務員年度工作總結2023 750字

20xx年是自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，現將工作總結如下。

一、培訓方面：

1、托盤要領，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

3、賓館相關制度培訓與督導。

4、出菜途徑相關安全意識。

5、對本班組進行學習醬料制作。

二、管理方面：

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。

2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負責傳菜工作。

1、負責廳面的醬料運轉。

2、傳菜出菜相應輸出與控制。

3、傳菜人手的協調。

四、在操作方面的幾點。

1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。

2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難?。?/p>

3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的問題。

4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關標準操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。

總之，20**年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進！祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

第九篇 酒店保安部年度總結 1500字

保安部在賓館各級領導的大力支持與關懷指導下，在其他部門的配合下，經過全體員工的努力，團結協作，任勞任怨，比較圓滿地完成了賓館各項安全保衛(wèi)工作；以及部門所承擔的日常工作和一些臨時性任務，部門的工作也取得了一定的成績?？傮w來說，保安部已逐步邁向正規(guī)化，發(fā)展趨勢良好，但在工作中還存在一些不足之處，

現將一年來的工作做以總結，以便揚長避短，繼往開來為來年工作打下堅實的基礎。

一、安全保衛(wèi)工作。

1.治安安全

賓館安全是賓館經營最基本的保證，與賓館的發(fā)展緊密相連。保安部在日常工作中始終堅持按照賓館制度抓好巡邏檢查工作，每天雷打不動對于賓館重要設施和重點區(qū)域進行檢查，以確保安全無事故。為了確保賓館安全，部門制定了一系列工作計劃和安全應急方案，這些安全應急方案對于賓館安全工作起到很好的效果。我部對于員工明確職責，從思想上讓每個隊員繃緊“安全“這根弦，確定安全工作重點區(qū)域，在東雷分局的指導下，從每一個環(huán)節(jié)入手，周密細致地檢查，及時發(fā)現并消除安全隱患，將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。在今年的八月份，時值北京奧運會的召開，我們與某分局緊密配合，嚴格按照既定方案摸排、檢查，并按照上級要求每周一向公安分局匯報一周安全情況，得到了上級好評。我們賓館處于黃金地段，又是知名企業(yè)，加上餐飲、住宿、娛樂種類全所以每天人流量很大，賓館里出現的各種客人較多。一方面我們從內部培訓入手，本著無論什么原因，以客人總是對的為原則，再仔細詢問情況，盡量滿足客人。另一方面我們與分局保持緊密聯系，隨時應對突發(fā)事件，對于滋擾鬧事的人員盡量勸其離開，實在不行扭送公安機關，避免人員損傷，全年配合公安機關抓獲犯罪嫌疑人5名，解救傳銷組織控制人員2名。

在維持賓館秩序方面，部門先從門口車輛停放開始。利用每周一、三、五的學習，觀看教學碟片，每周二、四外聘交警進行車輛指揮培訓，規(guī)范員工執(zhí)勤動作，有效地保證了門前車輛停車入位，有序進出，為賓館的經營營造了良好的外部環(huán)境。再在內部加大巡邏力度，對閑雜人員、可疑人員及時盤問跟蹤、清理，同時又在重點部位加裝監(jiān)控設備，大大改善了內部安全環(huán)境。這使賓館的安全秩序有了明顯提高。經過全體員工的共同努力，年度賓館無事故、未發(fā)生治安刑事案件，確保了賓館的正常經營。

2.消防安全

安全責任重于泰山，消防工作始終都是賓館工作的重點。為了把消防工作做好，為安全經營保駕護航。我們本著預防為主的思想，實行消防安全責任制，確定部門經理是部門安全第一責任人。每月組織一次防火檢查，及時消除火災隱患。制定了詳細的檢修計劃，對各種消防設施進行檢查、維護、保養(yǎng)，在今年3月份對全館的滅火器材進行了年檢及加壓維護，6—9月份對賓館的消防應急設施及時更換和補裝確保各項設備正常運行。東區(qū)改造成貴賓樓以后，賓館高度重視消防安全，對于貴賓樓消防設施進行了全新配置，并于今年十月份進行了消防驗收且通過了驗收。針對賓館現狀我們制定了詳細可行的滅火預案、疏散應急預案，同時積極與臨渭消防隊聯系，6月份對我館進行了消防滅火演練。全年共組織了六場次的消防安全培訓，四次消防滅火實戰(zhàn)演練，培訓人員達到300余人次。今年11月中旬的一天，娛樂部員工雷利正在搞保健衛(wèi)生，突然聞到了一股焦糊味，而且漸漸濃烈。因為平時接受過培訓，本能反應有問題，及時匯報。工程部保安部配合立即對于該包間進行檢查，最后在吊頂與樓層夾層之間發(fā)現了焦糊味發(fā)生點，原來是電線老化接地產生高溫引起的燃燒。危險源找到了，隱患及時排除了，使一場災害消除在萌芽狀態(tài)。由于做了大量細致防控工作，本年度賓館消防安全狀況良好，未發(fā)生消防安全事故。

第十篇 酒店財務個人年度工作總結 3700字

自x月初進入z集團以來，在匆忙之中，不經意間20xx年就過去了。回顧這一年來，我在z集團的主要工作就是不斷地對財務工作進行指導、調整、更正和規(guī)范。通過近一年的努力，目前基本上使hans集團的財務工作走向了正軌：資金、成本、費用基本上得到了有效的控制，堵塞了各種財務漏洞，會計帳務處理和財務報表的編制也基本上達到了規(guī)范化的要求。

由于多年來積壓的歷史問題較多，在進行財務規(guī)范化工作時，難免會遇到各種各樣的困難，但在董事長、總裁和某總的大力支持下，有各公司財務人員的積極配合，財務工作基本上得以順利進行。財務的規(guī)范化工作不是一蹴而就的，只能根據實際情況，一點一點地更正，一步一步地調整，以規(guī)范化為最終目標，不斷地進行完善。下面分別就一年來我在酒店管理公司、中餐連鎖管理公司、快餐連鎖管理公司、物流中心開展的財務工作做一個總結匯報

一、酒店管理公司

酒店管理公司是z集團的經濟實體，財務工作上的問題相對突出，20xx年我的大部分時間和精力都集中在酒店管理公司，所進行的財務整改工作具體而繁瑣，大致包括業(yè)務程序方面、財務程序方面、會計帳務處理和報表編制及財務管理方面、規(guī)章制度的制定方面和其他重要的工作。

(一)業(yè)務程序方面(總臺、吧臺、庫房、營業(yè)區(qū)等) 調整了收銀、輸單、開牌的歸口隸屬關系。

2. 針對收銀總臺經常出現重復收款、套券、套卡的現象，調整收銀主管和收銀員的工作職責和工作內容，并制定了總臺突擊檢查的制度，設計出《出納總臺收款盤點表》，并對突擊檢查的具體內容進行規(guī)定。從根本上杜絕了總臺套卡、套現的現象。

3. 設計出《卡、券贈送審批單》、《總臺贈券登記表》，對卡、券的贈送進行規(guī)定限制。

4. 針對某酒樓銷售人員利用贈券套現的情況，調整收銀結帳的方式，從而杜絕了某酒樓銷售人員套現的現象再次發(fā)生。

5. 對總臺借支現金進行規(guī)定。

6. 調整鞋吧開牌員的工作職責和工作內容，對開牌員的手牌清點與交接進行調整，使開牌員專心于開牌工作和手牌保管與清點工作，防止手牌丟失或丟失后找不到責任人。

7. 調整輸單員的工作，去掉不屬于輸單員工作職責的內容，使輸單員能夠在高峰期專心輸單，高峰期后仔細核單，防止跑單。

8. 對收銀臺、吧臺的紀律管理進行規(guī)定，對營業(yè)區(qū)的電腦使用管理進行統一規(guī)定。

9. 對超時退房，進行規(guī)定。

10. 設計出《物料消耗日報表》，強調嚴格執(zhí)行《物料消耗日報表》，以有效監(jiān)控營業(yè)區(qū)及二級庫房的各種低耗品和消耗品。

11. 設計出《工程維修記錄單》，以對工程維修材料進行嚴格的監(jiān)控。

12. 設計出新的《布草送洗回收統計表》以加強對布草的監(jiān)管。

13. 設計出《辦公用品領用登記表》，加強了辦公用品入庫、領用登記手續(xù)。

14. 針對庫管員私用庫房物品、在庫房內吸煙的情況，而擬定出新《庫房管理規(guī)定》。

15. 針對物流中心發(fā)貨與各店收貨單據無法對應的情況擬訂出《庫房程序規(guī)定(一)》并頒布施行。

(二)財務程序方面 設計、更改會館和某酒樓的《營業(yè)日報》，為提高財務處理和分析的效率起到決定性的作用。

2. 調整核單程序，對酒水單、技師單、商品外賣單的單據填寫和傳遞進行調整，防止跑單、漏單、撕單。

3. 對合作單位分成的審核程序在原有的規(guī)定上做更進一步的加強，以防止可能出現的漏洞。

4. 對出納支票、印鑒的保管，作出規(guī)定，防止可能出現的資金漏洞。

5. 擬訂出某酒樓卡到京西公司消費及劃帳的方案。

6. 對于某酒樓自設小金庫進行調整。

7. 為使各公司財務主管能夠正當行使職權，取得董事長和總經理的同意后，給各財務主管進行財務經理的正式任命。并對財務經理的工作職責進行明確規(guī)定。

8. 重新設計對vip卡包括空卡的管理程序。

9. 對售卡登記重新進行具體的規(guī)定，以確保銷售人員提成計算的準確性。

10. 設計出《直撥單》電子統計表格，提高了成本分析和統計的效率。

11. 設計出vip卡開發(fā)票的《發(fā)票登記記錄表》電子版，提高了發(fā)票登記清理的工作效率。

12. 為vip卡的銷售統計設計出新的電子統計表格，提高了vip卡統計、分析的工作效率。

13. 設計出《券類回收統計表》，提高了券類回收的統計和分析效率。

14. 設計出《銷售明細匯總表》、《銷售分類匯總表》并指導使用，提高了銷售統計和分析的效率。

15. 對各公司財務部上報的財務報表、財務分析的時間進行具體的限制規(guī)定。

16. 設計出《企業(yè)基本情況統計表》，對酒店管理公司各公司的整體情況進行了系統登記記錄。

(三)會計帳務處理、報表編制及財務管理方面 帳務處理上，針對京西公司現金、銀行存款帳出現巨額負數進行帳務調整，要求全部按實際單據及時入賬，逐步清理歷史積壓的單據。3到5個月后，現金帳、銀行賬全部賬實相符！同時，針對京東公司帳務出現現金近千萬余額的情況，經過多方協調進行了帳務處理。

2. 對出納的登帳工作進行指導，要求按實際收付登記現金、銀行帳，將遠期支票及時交付會計做帳務處理。

3. 對會計核算科目的使用進行規(guī)定和指導。

4. 對費用會計和成本會計的帳務工作分工重新進行調整，對材料購進入庫或者直撥進行賬務處理指導。

5. 解決京東公司禮品卡、工程卡沒有入賬進行帳務處理的問題，杜絕其中可能存在的漏洞。

6. 對各公司vip卡、禮品卡、工程卡的銷售、贈送和消費入賬帳務處理，全部打印出會計分錄，進行統一的規(guī)定和指導。

7. 對憑證的填寫和裝訂進行基本規(guī)范的指導。

8. 對報銷單、庫房單據的填寫進行指導。

9. 設計出資金計劃表表格及編制方法，并指導各公司財務主管編制資金計劃表和資金收支日報、月報表。

10. 對財務分析報告做統一規(guī)定，統一利潤表、資產負債表格式。

11. 對資產負債表的注釋進行指導和要求.

12.對財務分析報告的內容進行詳細規(guī)定，并進行統一，以財務分析報告的模板樣式對財務人員進行指導。

13. 指導某酒樓會計，分房間進行資產盤點的方法，并安排完成某酒樓的資產盤點工作。以及統一資產盤點的電子表格格式。

14. 對各公司主管會計每日的工作檢查的內容進行列表指導(包括：物料消耗日報表、工程維修記錄表、廚房日耗表、布草庫送洗回收日統計表，各部門的資產盤點工作和數字核準)。

15. 指導各公司財務主管，盈虧平衡點的測算方法。

16. 指導會計電腦多欄帳的使用以及用友電腦賬簿打印的方法。

17. 明確資產盤查制度。

18. 針對中部公司財務部工作人員工資不合理，嚴重影響工作積極性的情況，進行協調，調整了財務人員的工資結構，提高了財務人員的積極性。同時針對其財務部工作人員內部不團結，進行協調，使各崗位人員都能配合財務主管的工作。

(四)規(guī)章制度的制定方面 對各公司高層管理人員的免單、打折、贈送的權限進行制度規(guī)定。

2. 對各公司的掛帳處理進行限制性制度規(guī)定。

3. 針對vip卡在掛失、補辦、分卡的過程當中出現的問題，做出新的程序規(guī)定。

4. 對消費后購買vip卡的處理進行制度規(guī)定。

5. 制定出副總以上級別人員費用報銷的限制性規(guī)定。

6. 制定出關于出租車票報銷的統一規(guī)定。

7. 制定月末出納現金盤點制度，以及對vip卡包括空卡的管理進行統一的程序規(guī)定。

8. 擬訂并實施各公司申購簽字的制度規(guī)定。

9. 擬定出《工程預算制度》，《工程材料采購、領用程序》。工程預算制度未施行。

10. 擬訂出《財務統一規(guī)范意見》，沒有得到董事長的明確簽字批準。但之后在酒店管理公司施行的財務規(guī)范工作，基本上按照這個“規(guī)范意見”進行的。

11. 擬訂出資金集中管理后，各公司備用金開支及結帳的統一規(guī)定。

(五)其他重要的財務工作 每月月中的財務匯總比較分析，每月月末財務報表編制工作的指導、財務匯總比較分析及月末的資金收支匯報和月初的資金計劃編制。

2. 重查中部公司工程帳，并進行分類匯總.

3. 組織全公司對資產進行全面盤點，對于資產的分類方式進行統一，事后聯系標牌設計。后交由采購部門聯系制作，至今沒有制作完畢。

4. 對中部公司布草庫潮濕漏水的問題進行協調解決。

5. 協調完成20xx年新卡換卡工作，**年以前舊卡回收工作。

6. 組織、指導完成20xx年全集團全年的材料預算工作。有力地配合了集團集中采購工作的開展。

7. 年末組織完成對全公司的資產盤點工作。

二、中餐連鎖管理公司

我從10月初開始正式介入中餐連鎖管理公司的財務工作。中餐連鎖管理公司的財務人員的基本業(yè)務素質相對于酒店管理公司來說要差一些，但工作內容相對要簡單得多。我首先從基本業(yè)務著手，進行整改，設計單據、調整程序，使業(yè)務首先得以順利開展。與此同時，再對會計帳務處理進行規(guī)范化調整。經過近3個月的努力，初步使中餐連鎖管理公司的財務工作得以走上正軌?，F把我在這三個月里先后開展的工作匯報

(一)針對內部資金和成本、費用的控制而制訂的程序和制度 財務結賬報銷暫行規(guī)定。

2. 關于收銀總臺的規(guī)定。

3. 費用支出報銷程序及規(guī)定。

4. 供貨商結賬程序及公告。

5. 關于庫房管理的規(guī)定。

6. 店經理會議基本業(yè)務程序講解。

(二)針對會計內部控制和會計帳務而制訂的單據、表格和進行的培訓 單據重新設計或新增(共10份

包括：借款單、報銷單、入庫單、出庫單、直撥單、收購單、領料單、店內支出憑單、離職員工工資結算單、超額獎發(fā)放單。

2. 表格重新設計或新增(共11份)

包括：收銀營業(yè)日報表、會計營業(yè)日報表、酒水銷售日報表、材料消耗日報表(未施行)、提成計算審批表、提成匯總發(fā)放表、庫房單據統計電子表、水電氣消耗日報表(未施行)、資金日報表、資金日報匯總表、營業(yè)日報匯總表。

3. 月末會計報表重新設計(共7份)

包括：資產負債表、利潤表、收入明細表、成本明細表、費用明細表、其他明細表、比較分析表。