餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告怎么寫
一、實(shí)踐背景介紹
1. 描述社會(huì)實(shí)踐的目的和意義,例如提升自我能力,了解餐飲行業(yè)的運(yùn)作。
2. 簡(jiǎn)單介紹參與的餐廳,包括其類型(快餐、正餐、特色餐廳等)、位置和規(guī)模。
二、實(shí)踐過(guò)程
1. 實(shí)踐崗位描述說(shuō)明你在餐廳中擔(dān)任的角色,如服務(wù)員、廚師助手或收銀員。
2. 工作內(nèi)容:詳細(xì)列出日常任務(wù),如接待顧客、準(zhǔn)備食物、清潔等。
3. 餐廳運(yùn)營(yíng)流程:簡(jiǎn)要介紹餐廳從開(kāi)門到打烊的運(yùn)營(yíng)步驟,如備料、點(diǎn)餐、上菜、結(jié)賬等。
4. 遇到的挑戰(zhàn):分享在實(shí)踐過(guò)程中遇到的問(wèn)題及解決方法,展現(xiàn)問(wèn)題解決能力。
三、體驗(yàn)與感悟
1. 技能學(xué)習(xí):強(qiáng)調(diào)通過(guò)實(shí)踐學(xué)到的新技能,如溝通技巧、時(shí)間管理等。
2. 團(tuán)隊(duì)合作:講述與同事協(xié)作的經(jīng)歷,如何共同完成工作任務(wù)。
3. 行業(yè)洞察:觀察并分析餐廳的經(jīng)營(yíng)策略、顧客需求等,提出自己的見(jiàn)解。
4. 自我成長(zhǎng):描述實(shí)踐對(duì)個(gè)人性格、態(tài)度的塑造,以及對(duì)未來(lái)規(guī)劃的影響。
四、案例分享
1. 具體事件:分享一次印象深刻的服務(wù)經(jīng)歷,如處理顧客投訴、應(yīng)對(duì)突發(fā)情況等。
2. 學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn):從案例中提煉出的教訓(xùn)和啟示,展示反思和學(xué)習(xí)的能力。
五、改進(jìn)建議
1. 餐廳改進(jìn):針對(duì)實(shí)踐中的問(wèn)題,提出可行的改進(jìn)建議,體現(xiàn)批判性思維。
2. 自我提升:設(shè)定下一步的個(gè)人發(fā)展目標(biāo),如何在實(shí)踐中繼續(xù)提升自己。
開(kāi)頭結(jié)尾怎么寫
開(kāi)頭:
1. 引入實(shí)踐背景:簡(jiǎn)要說(shuō)明選擇餐廳社會(huì)實(shí)踐的原因和期待。
2. 概述實(shí)踐經(jīng)歷:用一句話概括整個(gè)實(shí)踐過(guò)程,激發(fā)讀者興趣。
結(jié)尾:
1. 總結(jié)感悟:回顧實(shí)踐過(guò)程中的主要收獲,強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)的重要性。
2. 展望未來(lái):表達(dá)對(duì)未來(lái)工作的熱情和決心,以及對(duì)餐飲行業(yè)的持續(xù)關(guān)注。
3. 感謝與致意:感謝餐廳提供的實(shí)踐機(jī)會(huì),以及團(tuán)隊(duì)成員的幫助和支持。
餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文
第一篇 餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1500字
2024年_月_日的下午,老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué),來(lái)到一家知名的快餐連鎖店——大成家,進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō),既興奮又激動(dòng)
隨然去過(guò)不少快餐店吃飯,但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí),就被它干凈,整潔的店面吸引了,餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們,帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后,給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù),有的做清潔,還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。
由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn),操作流程,餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的考慮(怕我們燙傷,摔傷,扭傷等),沒(méi)有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中,餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn),后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作,如果有不正確的地方,也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo),糾正,指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。
餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié),一是有禮貌,二是要勤快。服務(wù)工作是勤行,要時(shí)刻做到腦勤,眼勤,手勤,嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng)、您好、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)”,這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō),也是一種挑戰(zhàn)啊
通過(guò)餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn),我們知道了餐廳服務(wù)七步驟:
1.歡迎顧客--歡迎光臨,您幾位,請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;
2.呈上點(diǎn)餐單,筆和餐具 ——餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;
3.給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn),用禮貌用語(yǔ)
4.心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)——要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬,與銀臺(tái)交錢的時(shí)候也要唱收唱付
5.上餐收餐——要注意防燙,報(bào)餐名,收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放,避免摔碎
6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西,要有禮貌
7.歡送客人——謝謝光臨,請(qǐng)慢走
雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏,但規(guī)矩是死的人是活得,加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的,畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活,按時(shí)上學(xué)回家,一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解,并且深刻的領(lǐng)悟到了,為什么吃是民生的根本!
將來(lái),我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn),開(kāi)一家知名的餐飲店,來(lái)過(guò)一回老板的癮,當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題!
學(xué)了服務(wù),我們還了解了餐廳的衛(wèi)生清潔工作。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛(wèi)生方面的活。從擦桌、掃地、擦地、整理餐臺(tái),打掃衛(wèi)生間(鏡子.墻面.地面.水池便池.紙簍.保證衛(wèi)生紙供應(yīng).防止廁所堵了),筷子的整理,醋壺辣油壺整理,垃圾分類,物料的準(zhǔn)備(手提袋、餐巾紙、一次性手套、習(xí)慣、一次性勺等),這些的許多,每一樣都有每一樣的操作標(biāo)準(zhǔn)(桌子要順著桌紋擦,擦地要橫八字拖法),每一種物料也都有專門的擺放位置(什么東西放在什么地方,放多少都有要求和標(biāo)準(zhǔn))······
雖然我們?cè)诩依镆矌椭议L(zhǎng)做些力所能及的家務(wù)活,但像這樣有標(biāo)準(zhǔn),有規(guī)矩的勞動(dòng),服務(wù),對(duì)我們來(lái)說(shuō)還是第一次,此時(shí)此刻才體會(huì)到為什么'勞動(dòng)人民最光榮'要想得到回報(bào)就要付出,要想得到果實(shí)就要付出辛勤的汗水!
這次社會(huì)實(shí)踐,時(shí)間很快的過(guò)去了,很累但也收獲了很多,服務(wù)工作是非常辛苦的,但看到哥哥姐姐,叔叔阿姨們都在快樂(lè)的工作,我們又為他們感到驕傲和自豪。真是有了這些勤勞的人們,我們才能吃上干凈,質(zhì)量好的食品,才能享受到除了美味之外的微笑······
感謝餐廳提供了場(chǎng)地給了我們這次社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì),感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們?cè)谡n本上學(xué)不到的知識(shí),也感謝帶著我們實(shí)習(xí)的哥哥姐姐們,教給做什么都要一點(diǎn)一滴的積累·····我們不得不說(shuō),這次的社會(huì)實(shí)踐是成功的,有收獲的,深刻的,我們一定會(huì)帶到我們的學(xué)習(xí)中來(lái),為將來(lái)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第二篇 寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告-西餐廳服務(wù)員1700字
這個(gè)春節(jié)苦與樂(lè)相并著,寒假餐廳服務(wù)生的鍛煉是煉人,煉心,煉性。
寒假回到家的第二天,我便與同學(xué)去找兼職,一方面,為了減輕家里供我上大學(xué)的負(fù)擔(dān),能夠賺取自己所需生活費(fèi);另外一方面,是為了鍛煉我自己,俗話說(shuō),吃得苦中苦,方為人上人。的確,通過(guò)這次寒假實(shí)踐,我明白人是需要社會(huì)來(lái)調(diào)教的。
然而,遺憾的是,沒(méi)有找到與自己專業(yè)有關(guān)的社會(huì)實(shí)踐,而是做了西餐廳服務(wù)員。這份工作像一份檢驗(yàn)卷,在考我的站力,從上班到下班一直站著,持續(xù)9個(gè)小時(shí),每天回到家,幾乎都不能走路,連腳也是腫的,那時(shí),我為之哭過(guò),感嘆著賺錢的辛苦,也想過(guò)放棄,特別是和我一起去的同學(xué)已經(jīng)放棄,然而,腦海里閃過(guò)媽媽那時(shí)對(duì)我說(shuō)‘看到你同學(xué)沒(méi)堅(jiān)持下去,而你還在工作,我的心就疼,你要好好堅(jiān)持’,我堅(jiān)持了…下來(lái);在考我的耐力,對(duì)時(shí)間的耐力,每當(dāng)閑下來(lái)的時(shí)候,我的腳掌就好像在跟我說(shuō)我已經(jīng)堅(jiān)持不下去了,那時(shí),唯一的期盼就是時(shí)間能夠飛逝;對(duì)顧客的耐力,每天面對(duì)著不同的顧客,不同的要求,而我要做的是微笑面對(duì),不容許我的任何脾氣。
付出就會(huì)有收獲,這是我堅(jiān)信的。通過(guò)在西餐廳當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐活動(dòng),我深知賺錢不易。每天早上半個(gè)小時(shí)的自行車到上班地方,從8點(diǎn)半到5點(diǎn)半,從一樓到3樓的來(lái)回跑動(dòng),中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時(shí)間,真的很累!然而,通過(guò)自己辛苦勞動(dòng)獲得了回報(bào),那時(shí),心里別提多高興,真的很值得。
經(jīng)歷使人成長(zhǎng)。西餐廳服務(wù)員上班期間,手機(jī)上交,不準(zhǔn)與其他服務(wù)員閑聊,不準(zhǔn)講家鄉(xiāng)話,必須保持站立姿勢(shì)除非打掃衛(wèi)生,必須時(shí)刻以顧客為先,微笑面對(duì)。剛開(kāi)始時(shí),我總認(rèn)為規(guī)定不合理,開(kāi)在我家鄉(xiāng)卻不準(zhǔn)我使用家鄉(xiāng)話,閑的時(shí)候也不讓我坐下,后來(lái),也慢慢明白,習(xí)慣,服從。來(lái)西餐廳的不只是本地人,使用普通話是為人讓客人覺(jué)得平等,保持站立是為了西餐廳的形象。
此外,我所在餐廳有三大原則:上司永遠(yuǎn)是對(duì)的,團(tuán)結(jié)永遠(yuǎn)是對(duì)的,顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的;四大宗旨:顧客至上,服務(wù)至上,品質(zhì)至上,紀(jì)律至上;溝通百分百。對(duì)于“上司永遠(yuǎn)是對(duì)的”,我現(xiàn)在還是不同意。在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事,那時(shí)候過(guò)年,生意很是紅火,初三那天,臨近下班,部長(zhǎng)突然告訴我要加班。然而,那天我早就已經(jīng)答應(yīng)外婆要去她家聚會(huì),我對(duì)部長(zhǎng)說(shuō)不行,我已經(jīng)很久沒(méi)去過(guò)外婆家,上學(xué)期間沒(méi)得去,一回來(lái)就直接去打工,這是一年一次的過(guò)年聚會(huì),可是,部長(zhǎng)說(shuō)他連家都沒(méi)回。一氣之下,我對(duì)著他大吼,我又沒(méi)準(zhǔn)你不回家,雖然知道很無(wú)理,可還是說(shuō)出口了。在聽(tīng)到這句話后,部長(zhǎng)沒(méi)有說(shuō)話,只是靜靜地吃著飯。旁邊的領(lǐng)班開(kāi)口對(duì)我說(shuō),美虹,你要知道,你現(xiàn)在是在工作,凡是要以工作為先,我們也是沒(méi)有辦法,生意這么忙,幾乎每個(gè)人都要加班,你又憑什么能夠例外。那剎那,我好像頓時(shí)明白:人,不能由著自己的性子來(lái),要以大局為重。倘若部長(zhǎng)提前跟我溝通,不會(huì)有這樣這爭(zhēng)吵發(fā)生,上司,不一定永遠(yuǎn)誰(shuí)對(duì)的!
在工作期間,其中一位員工讓我印象很深,她總是默默的做著她的事,在我做的不好的時(shí)候,總是很耐別人的經(jīng)驗(yàn)永遠(yuǎn)也跑不到你的身上,但在別人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,我相信能做的更好。
越是接近社會(huì)就越知道父母的辛苦,自己在外面受的酸甜苦辣,他們肯定也經(jīng)歷過(guò)。通過(guò)這次兼職,我更加知道父母的艱辛,更加學(xué)會(huì)感恩父母的辛勤勞作,感恩所有勞動(dòng)付出的人。
實(shí)踐結(jié)束后,我拿到了西餐廳的實(shí)踐證明,我踏實(shí),肯干,認(rèn)真的工作受到了老板的好評(píng),部長(zhǎng)還問(wèn)我暑假還去不去,同時(shí)還得到相應(yīng)的報(bào)酬,部長(zhǎng)還問(wèn)我暑假還去不,拿著自己第一次辛苦賺來(lái)的錢,心里別提多高興,更重要的是,我收獲了比金錢更重要的東西,實(shí)踐讓我各方面的能力有了提升。這里的工作環(huán)境不同于在學(xué)校里的環(huán)境,所接觸的人和事也不同,我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西,自身各方面的能力都有所提高。通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐,我明白了:作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生要學(xué)會(huì)將學(xué)校的理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合,在實(shí)踐中成長(zhǎng),鍛煉。社會(huì)實(shí)踐給我上了生動(dòng)的一課,我從本次實(shí)踐中感受頗深,在今后的學(xué)校生活中要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕吃苦的作風(fēng),并努力學(xué)好自己的專業(yè)課,將社會(huì)實(shí)踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富。
第三篇 2024大學(xué)生寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告之餐廳服務(wù)員4050字
2024大學(xué)生寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告之餐廳服務(wù)員
作為偉大的祖國(guó)未來(lái)的事業(yè)的繼承人,我們新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹(shù)立自己的歷史責(zé)任感,提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。當(dāng)下,掙錢早已不是打工的目的,更多的人將其視為參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì)、了解社會(huì),一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去,提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,最理想的就是找到與本專業(yè)對(duì)口單位進(jìn)行實(shí)習(xí),從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平,同時(shí)可以將課本知識(shí)在實(shí)踐中得到運(yùn)用,從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,由于本身具備的專業(yè)知識(shí)還十分的有限,所以我選擇了打散工作為第一次社會(huì)實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會(huì)。就職業(yè)本身而言,并無(wú)高低貴賤之分,存在即為合理。通過(guò)短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長(zhǎng)期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí)。
實(shí)踐過(guò)程:自從走進(jìn)了大學(xué),就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì),招聘會(huì)上的_都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。
實(shí)踐,就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),不斷地從各方面武裝自已,才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,表現(xiàn)自已。
在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?,他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,有時(shí)要做一些清潔的工作,在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,那份真誠(chéng),盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?;蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化,有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,我比一部人具有更高的起點(diǎn),有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟,3年之后,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,是社會(huì)中的一分子,要與社會(huì)交流,為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才. 很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué),學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),獻(xiàn)出自己的一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí),明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
實(shí)踐心得:雖然這次的社會(huì)實(shí)踐只有短短的幾天,而且從事的是比較簡(jiǎn)單的服務(wù)工作,但是通過(guò)與各種各樣的人接觸,還是讓我學(xué)會(huì)了很多道理。
首先是明白了守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪,而當(dāng)你走上了工作崗位,這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性,準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,時(shí)刻牢記自己的責(zé)任,并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念。
其次讓我真實(shí)的體會(huì)到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳,但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書(shū)上看見(jiàn)過(guò)很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子,但這一次是深刻的體會(huì)到了,正所謂“眾人拾柴火焰高”,“團(tuán)結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,一定會(huì)要牢記這一點(diǎn),將自己融入到集體中,和大家一起攜手走向輝煌。
再次,這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對(duì)形形色色的客人,重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的,但是堅(jiān)持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念,我們學(xué)會(huì)需要忍耐,需要學(xué)會(huì)承受,需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。
將自己這短短的幾天實(shí)踐同理論相聯(lián)系,我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較,求學(xué)經(jīng)歷、生活條件、所處社會(huì)大環(huán)境都相對(duì)優(yōu)越,也沒(méi)有經(jīng)過(guò)必要的挫折教育,因此,意志往往比較脆弱,克服困難的能力也較差,常常是對(duì)社會(huì)的要求較高,對(duì)自我的要求較低。大學(xué)生的責(zé)任意識(shí)日益成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題,責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)成為不少地方采用人才的兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)。大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作,引導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)和成才的重要舉措,是學(xué)生接觸社會(huì)、了解社會(huì)、服務(wù)社會(huì),培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和動(dòng)手操作能力的重要途徑。對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生來(lái)說(shuō),應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識(shí)的技能。從大學(xué)生活的開(kāi)始到走進(jìn)社會(huì)的大圈子中,就只有短短的幾年時(shí)間,誰(shuí)不想在將來(lái)的社會(huì)中能有一席之地呢?所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實(shí)踐活動(dòng),有助于鍛煉品質(zhì),提高能力??梢?jiàn)其對(duì)大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認(rèn)有過(guò)打工經(jīng)歷的同學(xué),看起來(lái)要比其它同學(xué)更成熟、社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng),但對(duì)于學(xué)生,社會(huì)適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo),大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,即知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),結(jié)果是得不償失的。
實(shí)踐出真知,社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的重要組成部份,培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感、社會(huì)責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌,充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用,提高大學(xué)生的綜合素質(zhì),也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識(shí)的標(biāo)準(zhǔn),社會(huì)實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮自我才能,展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺(tái),也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個(gè)階梯,更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì),走上工作崗位前的演練場(chǎng)地。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),這樣可以使同學(xué)在實(shí)踐中更好的認(rèn)識(shí)國(guó)情,貼近社會(huì),從而確定比較正確的人生前進(jìn)方向。作為高校教育者,如果能引導(dǎo)大學(xué)生將強(qiáng)烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)、服務(wù)、實(shí)踐、奉獻(xiàn)等實(shí)實(shí)在在行動(dòng),把行動(dòng)變?yōu)樨?zé)任,將會(huì)使大學(xué)生在人生軌跡上樹(shù)立起更高的起點(diǎn)。大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí),應(yīng)該說(shuō)不僅有助于他們較快適應(yīng)、融入社會(huì),同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的必由之路。一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展,不斷提出新的問(wèn)題,促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題。而隨著這些問(wèn)題的不斷解決,與此同步,人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高。馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用,認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性,可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。處理人與人之間社會(huì)關(guān)系的活動(dòng),即人類的社會(huì)交往以及組織、管理和變革社會(huì)關(guān)系的活動(dòng)。如政治活動(dòng)、社會(huì)改革實(shí)踐、階級(jí)斗爭(zhēng)等。因此,大學(xué)生應(yīng)該積極參與實(shí)踐,使實(shí)踐與認(rèn)識(shí)相結(jié)合。大學(xué)生可以通過(guò)調(diào)查研究了解實(shí)際情況,結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情,既提高能力又服務(wù)社會(huì),這是一種雙贏的選擇;二是志愿者服務(wù),將專業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來(lái),利用專長(zhǎng)服務(wù)社會(huì),回報(bào)社會(huì)。三是參加各種公益活動(dòng),培養(yǎng)自身的社會(huì)責(zé)任感,這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會(huì)實(shí)踐形式,以小見(jiàn)大,以細(xì)微之處見(jiàn)長(zhǎng),是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長(zhǎng)效機(jī)制。
第四篇 2024年餐廳寒假實(shí)踐報(bào)告2350字
這是我上大學(xué)以來(lái)的第_個(gè)寒假,一年到頭,忙于學(xué)業(yè),在外奔波,理所當(dāng)然要回家和父母親人團(tuán)聚。不過(guò)身為當(dāng)代大學(xué)生,總不該“日出三竿而起,日落西山而息”地?zé)o所作為。況且也是大二學(xué)生,應(yīng)該出去鍛煉一下了?;氐郊液螅遗c父母商量,準(zhǔn)備找一份工作。我家不遠(yuǎn)就是肥牛大世界,放假的第二天就去應(yīng)聘了。
我先從傳菜干起的,在我的印象中,傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒(méi)有了,但實(shí)際上我想錯(cuò)啦,酒店里的傳菜員工作很多,當(dāng)點(diǎn)完名后,就要把前一天的酒瓶都收起來(lái)放到洗刷間等人來(lái)賣掉,不能小看這活,當(dāng)你面對(duì)成山的瓶子時(shí)就有感觸啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝,兩個(gè)人抬八十多斤的水桶,起初還不習(xí)慣,胳膊酸得抬不起來(lái),慢慢適應(yīng)了才緩過(guò)勁來(lái)。接下來(lái)就是最臟的活了——打掃廁所。由于下水道管子細(xì),又難找人疏通(清掃工過(guò)年下班)。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦,好幾次都想嘔了,真不容易?。‘?dāng)這些活干完,我已是氣喘吁吁了,這時(shí)候心理開(kāi)始不平衡來(lái),心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū),家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人,可現(xiàn)在只能干這些零活,怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部,多少也有點(diǎn)社會(huì)能力,不免有點(diǎn)失落。
我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著,師傅先教我認(rèn)了臺(tái)號(hào)和房間,當(dāng)客人陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來(lái)時(shí),正式傳菜才開(kāi)始。我眼睛都跟不上刨肉機(jī)的速度,我必須集中精力接好每一盤肉和菜,接肉時(shí)還要懂規(guī)矩,就是每接盤肉都要大喊菜名,喊菜員告知你地點(diǎn),你必須回一聲才能去傳,剛開(kāi)始我羞于出口,總是惜字如金,總是挨批,后來(lái)隨著環(huán)境的熟悉,拘束感沒(méi)了,自然也就沒(méi)事啦。傳菜可有學(xué)問(wèn),它不僅練體力,還練反應(yīng)能力和菜名,幾十種菜名幾天就認(rèn)清了,但體力是有點(diǎn)吃不消了,晚上回到家時(shí)累得一句話也不想說(shuō),睡覺(jué)時(shí)腿抽筋很厲害,開(kāi)始那會(huì)真想打退堂鼓了。
累只是一方面,真正的考驗(yàn)是如何服務(wù)好客人,在打工期間里,服務(wù)員有的休班回家過(guò)年,留下來(lái)繼續(xù)工作的不多,我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員,負(fù)責(zé)備小菜,出鍋,酒水服務(wù)。不干不知道其中不易??!作為80年代后的我們,平時(shí)在家象個(gè)小皇帝,享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越,讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣,客人有時(shí)是很苛刻的,對(duì)服務(wù)要求很高,我初來(lái)乍到,就惹了不少禍。大年初一,我在收拾臺(tái)面時(shí),不小心將湯桶弄翻,結(jié)果弄了旁邊的客人一身,客人很生氣,找到了老板,并喝叱我,當(dāng)時(shí)我嚇壞了,不知如何是好,這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了,老板出于同情,并未罰我工資,但經(jīng)過(guò)此事,我真是害怕了,做事反而拘束的不得了,心情也很差,從初一到初三這幾天里,我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,也不知是怎么過(guò)來(lái)的,精神始終不振。好不容易修了一天班調(diào)整,我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí),傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō):“我知道你是大學(xué)生大常有志向,想做大事,但是你千萬(wàn)不要小看做小事,大事都是由小事積累起來(lái)的,做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,不積小流無(wú)以成江海;不積跬步無(wú)以致辭 千里。”他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn),還對(duì)我說(shuō),我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣,關(guān)鍵是看此人做事是否認(rèn)真勤快踏實(shí),對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,對(duì)得起自己,凡事要堅(jiān)強(qiáng),拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣,你是受過(guò)高等教育的,應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),不斷地充實(shí),不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年累人就行能挑大梁,年輕人的時(shí)候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎?” 確實(shí),聽(tīng)了我的領(lǐng)班對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明了很好的一個(gè)努力方向。
從那天開(kāi)始,我重新樹(shù)立了目標(biāo),重新找回了信心,在這幾天里,我從沒(méi)犯任何差錯(cuò),始終默念一條原則,“客人永遠(yuǎn)沒(méi)有錯(cuò),我們永遠(yuǎn)有不足”。終于我的努力有了回報(bào),我第一次聽(tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng),那一刻,我別提多興奮了,從小到大,我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng),卻沒(méi)有此句這么讓我如此的感動(dòng),如此的感慨,如此的回味,真的!我也認(rèn)真學(xué)習(xí)其他工作,慢慢琢磨,總結(jié),后來(lái)我成了多面手,除了傳菜員,還能勝任洗刷工,喊菜員,吧臺(tái)結(jié)算員等多種角色。
我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn),他說(shuō):“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)知識(shí),增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉能力,尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,選用寒假期間參于社會(huì)實(shí)踐 活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),賺錢不是主要的,作為學(xué)生,能賺多少錢,等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì),然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事,他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候,也是求知欲非常強(qiáng)烈,想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng),放假的時(shí)候,經(jīng)常往全國(guó)各地跑,不為別的,就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)”。這個(gè)假期,我過(guò)得是如此的充實(shí),如此有意義。 它是一筆財(cái)富。一分付出,一分收獲,有付出,就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí),它讓我開(kāi)闊視野,了解社會(huì),深入生活,無(wú)限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐 活動(dòng)的過(guò)程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。它也是
一種動(dòng)力,是體味人生的百味筒 ,是驗(yàn)證實(shí)力的試金石,它讓我體味到生活的酸甜苦辣咸,父母的不易,懂得了各種滋味只有親身參與才能體會(huì)的到,錢來(lái)之不易。 走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái),我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行,實(shí)踐中看!
紙上得來(lái)終覺(jué)淺,投身實(shí)踐覓真知。我相信,經(jīng)過(guò)社會(huì)實(shí)踐 的磨練,我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信,校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍。我相信,當(dāng)代青年大學(xué)生不會(huì)再是小皇帝,我們有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任,追求進(jìn)步,刻苦求知,勤于實(shí)踐,在身體上受到了錘煉,在思想上得到了啟發(fā)和升華,多了一份生活體驗(yàn),社會(huì)實(shí)踐 經(jīng)驗(yàn)和組織活動(dòng)能力。我相信,這對(duì)我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響作用。
第五篇 寒假西餐廳服務(wù)實(shí)踐報(bào)告1950字
實(shí)踐單位: __西餐服務(wù)有限公司
實(shí)踐內(nèi)容: 西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)
實(shí)踐目的: 通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程, 掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中,為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞,環(huán)境幽雅,吃西餐又便于交談,因此,在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),又十分注重禮儀,講究規(guī)矩,所以,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假,我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間,獲得了經(jīng)驗(yàn),更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),使我對(duì)西餐有了更深的了解。 在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里,第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的,總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.
在這里,自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),品味西餐文化,建議大家到正宗的西餐廳看一看,一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,裝璜華麗典雅,樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲,服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單) ,第二個(gè)是“music”(音樂(lè)) , 第三個(gè)是“mood”(氣氛),第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),第五個(gè)是“manner”(禮俗),第六個(gè)是“meal”(食品),這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,好的西餐廳店,會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。 在___實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供'溫馨細(xì)微,物有所值'的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.
有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,過(guò)去了就不會(huì)再來(lái),所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,把服務(wù)的質(zhì)量提高。 在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,還有智慧和技巧,更多的是自我超越。因此,自己變的成熟了,少了一份脆弱,多了份堅(jiān)強(qiáng),忘了如何去依靠,想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷,沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),自己的一切事物都得要自己親自去解決,增強(qiáng)了自己的自信心,從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,只有自己不去做,認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),勤勤懇懇的做事,這就是生活,是真正的生活!
通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí),我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高,以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ),在這里,來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友,鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力,為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),為人處世的經(jīng)驗(yàn),想想自己明年就要真正的走向社會(huì),參加工作,也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始,也就意味著自己的成熟,我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,不怕困難,勇于克服,在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,努力提高自己,實(shí)現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語(yǔ):通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐,我學(xué)會(huì)了自立,懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),我會(huì)依次為起點(diǎn),以后更加勤奮學(xué)習(xí),鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實(shí)力!
第六篇 餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告1400字
餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告
我的工作是小快餐店里的服務(wù)員,可由于人手不夠,我的工作遠(yuǎn)超過(guò)簡(jiǎn)單的一個(gè)服務(wù)員的工作,一個(gè)人做的是幾個(gè)人做的事。站吧臺(tái)賣東西,樓上點(diǎn)餐,點(diǎn)完餐后準(zhǔn)備東西讓他們做,有時(shí)候還要自己做,接外賣電話,外賣打包,打奶茶,封奶茶,調(diào)特色奶茶,調(diào)果汁,牛奶,做沙冰,雪泡,做漢堡,有時(shí)甚至煎蛋。做這些其實(shí)不難,最難最害怕的是,由于人手不夠,有時(shí)要一人點(diǎn)四五桌的東西,然后給他們送齊。最可惡的是,那些客人大部分都沒(méi)耐心,看你忙得要死,他們還是在顧自拼命叫,吵得我頭都大了。有些客人更沒(méi)素質(zhì),會(huì)罵你,不管當(dāng)面罵,背后罵,只要被我聽(tīng)到,我當(dāng)然不是好惹的,當(dāng)面說(shuō)他們,和他們吵。我也承認(rèn)我的`脾氣不好,態(tài)度也不好。這一個(gè)月期間,我不知道和客人吵過(guò)多少次,趕走了多少客人。我一直在忍受這一個(gè)月,做錯(cuò)一點(diǎn)小事,老板的大姐就會(huì)瞪大眼睛嚴(yán)厲地說(shuō)你,她老是挑剔,我和另一個(gè)也是打假期工的學(xué)生不知被她教訓(xùn)了多少次,我還算少了,她就很殘了。有時(shí)她無(wú)緣無(wú)故說(shuō)我們,我們也會(huì)跟她理論,激烈時(shí)也會(huì)吵起來(lái)。不管這個(gè)月多么艱難,我還是忍受過(guò)來(lái)了,長(zhǎng)這么大沒(méi)受過(guò)的氣與苦,這個(gè)月都受過(guò)了。不管怎樣,還是有收獲的,學(xué)到了很多,一些人情世故。這是我第一次接觸社會(huì),帶者我的倔強(qiáng)與不屈服,天不怕地不怕的模樣,受過(guò)苦,卻讓我的膽量更大,也許無(wú)意中也磨練了我的意志。有時(shí)人的潛力真的是需要激發(fā),我也不知道我可以一次點(diǎn)四五桌的菜,雖然我那次被混亂與焦急弄紅了眼,呵呵!碰到大多數(shù)都是沒(méi)耐心,沒(méi)什么素質(zhì)的客人,所以碰到有耐心,很好的客人就會(huì)特別熱情,覺(jué)得很幸運(yùn)。有一次點(diǎn)了一桌的東西,一男一女,東西并不多,之后又點(diǎn)了一桌,慢慢東西都上齊了,過(guò)了很久,我又接連點(diǎn)了很多桌并上齊東西,大概接近一小時(shí)了,第一桌的客人說(shuō),我們的薯?xiàng)l呢,我疑惑:“你們有點(diǎn)薯?xiàng)l嗎?”一看剛才的才菜單,真有薯?xiàng)l,連忙給他們上東西,心想他們還真有耐心,換做別人早叫翻天了。呵呵……其實(shí)我有時(shí)候還真有點(diǎn)迷糊的。不過(guò)還有些客人,明明剛開(kāi)始沒(méi)點(diǎn)的東西,硬說(shuō)是自己有點(diǎn),是我忘記了,這時(shí)候我采取不理睬態(tài)度。想想我還真是厲害,夠冷酷,對(duì)于他們的“千呼萬(wàn)喚”一律不予理會(huì),按照自己的意志與方法,慢慢做來(lái),客人能等的隨他們等,不能等的也隨他們。
一個(gè)人初次出身社會(huì)我們要主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境,熟悉周圍的人和物,而不是環(huán)境來(lái)適應(yīng)我們。生活是很艱辛的,每一分所得都要雙倍的付出,除了能力、吃苦耐勞還需要機(jī)遇,更加知道了父母的不容易。出門在外,沒(méi)有了父母的照顧,沒(méi)有了同學(xué)的幫助,要學(xué)會(huì)獨(dú)立自主,自己照顧自己。人生在世,不如意之事十之八九,在社會(huì)這樣復(fù)雜的環(huán)境里,不比我們?cè)诩依?,在學(xué)校,沒(méi)有什么煩惱、挫折。有是年少輕狂,有是恣意枉為。一切都那么順利。脫離了學(xué)校和家,在社會(huì)就不是那么好了。我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種輕狂,家里的那種嬌寵。不要期望太高,要一步一步的去完成,我們要有一顆平常心,樂(lè)觀的去面對(duì)社會(huì)里遇到的不如意和挫折,正確的估價(jià)自己,給自己一個(gè)正確的定位。打工那畢竟是短暫的,做為學(xué)生來(lái)說(shuō),目前最重要的是努力學(xué)習(xí),為今后找一份理想的工作做鋪墊,為自己擺脫體力工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
這就是我這次暑假的一些感受,讓我學(xué)會(huì)了很多,現(xiàn)實(shí)和理想是有很大差距的,現(xiàn)實(shí)是殘酷的,然而機(jī)會(huì)是青睞于有所準(zhǔn)備的人。要改變生活就要努力學(xué)習(xí)。
[餐廳服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告]
第七篇 在西餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告900字
在西餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中,為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞,環(huán)境幽雅,吃西餐又便于交談,因此,在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),又十分注重禮儀,講究規(guī)矩,所以,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假,我在___有限公司實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間,獲得了經(jīng)驗(yàn),更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),使我對(duì)西餐有了更深的了解。
在___有限公司一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里,第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的,總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.
在這里,自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),品味西餐文化,建議大家到正宗的西餐廳看一看,一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,裝璜華麗典雅,樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲,服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單) ,第二個(gè)是“music”(音樂(lè)) , 第三個(gè)是“mood”(氣氛),第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),第五個(gè)是“manner”(禮俗),第六個(gè)是“meal”(食品),這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,好的西餐廳店,會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。
第八篇 暑假餐廳打工實(shí)踐報(bào)告1950字
一、摘要
作為大二學(xué)生,我向往著一個(gè)多姿多彩的大學(xué)生活,也體會(huì)到在大學(xué)培養(yǎng)自身能力的重要性,所以決定在第二個(gè)假期里進(jìn)行一次實(shí)習(xí)來(lái)給自己一個(gè)提高能力和增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。所以決定在威海環(huán)翠區(qū)檢查局邊的一個(gè)中型餐廳哇喔韓式燒烤實(shí)習(xí)一個(gè)月時(shí)間,這是通過(guò)親戚介紹的是一家做韓式燒烤的老板是韓國(guó)人。我做服務(wù)生的工作,主要做一些上菜撤桌打掃之類的工作。這一次實(shí)踐,不僅是鍛煉了我的動(dòng)手能力同時(shí)也可以提升下我的韓語(yǔ)。
二、實(shí)踐內(nèi)容
1、準(zhǔn)備:每天上午8點(diǎn)上班,在點(diǎn)完名之后,開(kāi)始了一天忙碌的工作。每天得工作有經(jīng)理安排,掃地、拖地、洗地毯,各司其職。待這些事情做完之后,所有前廳人員和廚房人員統(tǒng)一用員工餐。用餐之后,開(kāi)一個(gè)短暫的正式工作前的一個(gè)簡(jiǎn)短的會(huì)議,也是由經(jīng)理安排工作,劃分每個(gè)人負(fù)責(zé)的區(qū)域,待11點(diǎn),就各就各位。
2、午餐:在11點(diǎn)以后,我在自己負(fù)責(zé)的區(qū)域等著接待客人,由于剛?cè)ニ晕也回?fù)責(zé)點(diǎn)菜,當(dāng)客人上桌時(shí)在點(diǎn)完菜以后我負(fù)責(zé)去拿要上的小菜大麥茶醬料和生菜等,然后一樣一樣的給客人擺上桌,都做完以后就在附近等著客人的在叫或者是在為下一桌客人服務(wù),這樣重復(fù)的工作兩三個(gè)小時(shí)以后,中午段的工作就結(jié)束了。
3、晚餐:在中午忙完以后,就開(kāi)始休息了可以休息到4點(diǎn)半但也需要根據(jù)中午的客流量安排下午休息。在休息結(jié)束以后還是重復(fù)中午段的工作,給客人上菜幫客人烤肉換烤盤等等。
4、值班:在下午休息時(shí)間里需要安排值班人員,我們值班是輪流制的,所有服務(wù)員沒(méi)人一天。
5、下班:下班是晚上10點(diǎn)半因?yàn)橥M砩先撕苌偎愿鱾€(gè)商店飯店關(guān)門也比較早,在下班之前要把自己的工作做完以后才可以下班,我負(fù)責(zé)拖地。這樣一天的工作就算是結(jié)束了。
三、實(shí)踐感想
在這一個(gè)月的實(shí)踐時(shí)間里,我的感觸很深:
1、吃一頓好的并不容易:以前在家和在學(xué)校的時(shí)候,可以說(shuō)是想吃什么就吃什么,差的不吃,全挑好的。沒(méi)事的時(shí)候,約著朋友在外面吃一些小吃、韓餐、西餐之類的。每次一頓飯,一個(gè)人就是好幾十乃至一百多。那時(shí)吃著一點(diǎn)都不覺(jué)得心痛,而且有時(shí)候覺(jué)得還不過(guò)癮。但通過(guò)這次近一個(gè)月的實(shí)踐,使我真正明白,想要吃一頓好的,需要用多少汗水來(lái)?yè)Q得。父母對(duì)我們并不苛刻,可以說(shuō)是想要什么就能得到什么,不管多少錢,我們僅僅所追求的是自己開(kāi)心而已。一件衣服一二百,一雙鞋三四百,一條褲子二三百。買的時(shí)候從不手軟,也不去想,需要用父母的多少汗水才能凝結(jié)成這一件件好看的衣服,靚麗的鞋子。父母不會(huì)在意孩子花自己多少錢,但我們是即將出來(lái)工作的人了,到那時(shí),我們是否也能花幾百塊錢為父母買一件衣服,買一雙鞋呢?
有時(shí)候,我們像要買一件物不等值的東西,父母覺(jué)得沒(méi)必要,往往會(huì)勸說(shuō)我們。我們做出的回應(yīng)就是生氣、埋怨父母。我們可曾想過(guò),當(dāng)以后我們?yōu)槿烁改傅臅r(shí)候,我們是否為孩子選的一件物不等值的東西去買單?對(duì)于現(xiàn)在的我們來(lái)說(shuō),節(jié)約是根本,該花的一定要花,能解決的,也不要隨意打開(kāi)錢包。
2、素質(zhì)和修養(yǎng):讀書(shū)的多少,決定了一個(gè)人的素質(zhì)和修養(yǎng)。這是從古至今延續(xù)下來(lái)的可以說(shuō)是定律吧。一個(gè)人素質(zhì)的高低,決定了他在社會(huì)中為人處事的方式。那些低素質(zhì)的、沒(méi)教養(yǎng)的,在社會(huì)和企業(yè)中,往往是被人看不起的,他們不懂得怎樣去尊重他人,自然也得不到別人的尊重。中國(guó)的素質(zhì)教育已不知提了有多久,但真正落實(shí)的,卻是鳳毛麟角?,F(xiàn)在的很多年輕一代,往往是目中無(wú)人,目無(wú)尊長(zhǎng),從口中蹦出的東西,簡(jiǎn)直不能用“話“字來(lái)平衡了。在企業(yè)中,這種低素質(zhì)沒(méi)教養(yǎng)的人,對(duì)周圍的員工也會(huì)產(chǎn)生一定的影響,影響周圍員工的工作情緒。這種人往往以我為中心,而且還有就是屬于那種“文化不多,屁話多”的那種,給周圍的人在心里上會(huì)帶來(lái)一定的影響,弄不好,會(huì)遭群起而攻之。
出門在外,你的素質(zhì)的高低和教養(yǎng)決定了大家對(duì)你的看法和對(duì)你家人的看法。如果有一個(gè)人說(shuō),這個(gè)人太沒(méi)教養(yǎng)了,這不僅僅是說(shuō)那個(gè)人而已,而是他的家人也一并在其中。素質(zhì)和教養(yǎng)決定了你的公眾形象,也決定了別人對(duì)你家里人的看法。
重視培養(yǎng)自身的素質(zhì),提高自身的修養(yǎng)。那么自身素質(zhì)的提高在這次的實(shí)踐中也有體現(xiàn),我想在經(jīng)歷過(guò)一些事以后人的素質(zhì)會(huì)有所提高的,這是我在這次實(shí)踐中對(duì)這一點(diǎn)的感悟。
3、當(dāng)然在這次實(shí)踐中我也不忘借此機(jī)會(huì)來(lái)提升我的韓語(yǔ),這家哇喔韓式燒烤是韓國(guó)的一對(duì)兄弟開(kāi),飯店主要由弟弟負(fù)責(zé)而哥哥負(fù)責(zé)其它事業(yè),我和這家飯店的老板在來(lái)工作之前就已經(jīng)認(rèn)識(shí)了在加上我比較喜歡烹飪,所以我會(huì)在工作之余經(jīng)常和老板聊聊天,聊聊飯店的事情~聊聊關(guān)于烹飪的東西什么的,老板是一直用韓語(yǔ)的雖然有些我還是沒(méi)聽(tīng)懂但是通過(guò)這一段時(shí)間的交流我的韓語(yǔ)確實(shí)有了提高,唯一有點(diǎn)遺憾的是沒(méi)有要到大醬湯的配方。
四、結(jié)束語(yǔ)
實(shí)踐中我不僅提升的我的動(dòng)手能力而且韓語(yǔ)的得到了提高,這是一次很有價(jià)值的實(shí)踐,我想下次實(shí)踐我也會(huì)選擇一個(gè)非常有意義的事去做的。
第九篇 大學(xué)生餐廳實(shí)踐報(bào)告心得1100字
大學(xué)生餐廳實(shí)踐報(bào)告心得
自從走進(jìn)了大學(xué),就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,成了說(shuō)不完的話題。
在現(xiàn)今社會(huì),招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?
為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。
實(shí)踐,就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。
只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。
因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。
要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),也有了更多的挑戰(zhàn)
前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),不斷地從各方面武裝自已,才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,表現(xiàn)自已。
在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!
我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的'像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來(lái).
在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,有時(shí)要做一些清潔的工作,在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。
或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。
第十篇 2024年大學(xué)生茶餐廳社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告2800字
系部名稱: 專業(yè):
班級(jí): 姓名: 學(xué)號(hào):
實(shí)踐單位:茶餐廳
實(shí)踐時(shí)間:
一 社會(huì)實(shí)踐目的
為了拓展自身知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,增強(qiáng)個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能夠真正真正地走入社會(huì),更快地適應(yīng)社會(huì)形式的變化,并且能夠在生活和工作中很好的處理問(wèn)題,同時(shí)也可以打發(fā)這空虛無(wú)聊的漫長(zhǎng)寒假,讓寒假充滿意義。
二實(shí)踐內(nèi)容
我的工作是在__茶餐廳當(dāng)一名服務(wù)員,負(fù)責(zé)上菜。工作總共有兩個(gè)班,分為早晚班和中班。所謂早晚班就是早上9點(diǎn)上班,中午12:30下班,然后下午5:30上班,晚上11:00下班;而中班就是早上10點(diǎn)上班,晚上7:30下班。每天工作八小時(shí),午飯和晚飯都在餐廳吃,吃飯時(shí)間為半小時(shí)。每天早上我們都要打掃,我們每個(gè)班有八個(gè)人,每個(gè)人都有各自負(fù)責(zé)的工作,而我的打掃任務(wù)就是負(fù)責(zé)擦餐廳里所有的桌子。晚班結(jié)束時(shí)依舊如此。
剛開(kāi)始,我是抱著試試看的態(tài)度去找工作的。反正在家閑著也是閑著。正好看到一家茶餐廳要找人,我就去報(bào)名了。
首先,那老板讓我填了一張表,(就是介紹自己的)。然后,他詢問(wèn)了我一些問(wèn)題。得知我是大學(xué)生來(lái)做假期工的,他很是歡迎。他說(shuō)他就喜歡招一些假期學(xué)生工,因?yàn)閷W(xué)生的素質(zhì)高,同時(shí),也可以鍛煉一下學(xué)生自我。我聽(tīng)了很是興奮,心中也暗自佩服那位老板。
果然,過(guò)了兩天我就接到電話,說(shuō)讓我第二天九點(diǎn)去報(bào)到。我聽(tīng)了非常激動(dòng),這是我的第一份工作,不管做什么,我都下定決心要做好。
第二天,我提前去了。同樣,我也看到很多和我一樣來(lái)報(bào)名。我很奇怪,因?yàn)樗齻冎械拇蠖鄶?shù)都和我一樣是學(xué)生,也有幾個(gè)是剛畢業(yè)的。我的心里不禁暗自高興。
由于茶餐廳是剛裝修好,還沒(méi)正式開(kāi)業(yè),所以店經(jīng)理就先讓我們幫忙打掃,互相認(rèn)識(shí),自我介紹一下,同時(shí)也熟悉熟悉環(huán)境,沒(méi)半天,我們大伙就打成一片了。畢竟都是同齡人,能聊的話題也很多。第二天,經(jīng)理給我們每人發(fā)了兩套工作服,以及工號(hào)牌,拿到工作服那一刻,我們所有人都很興奮,都在期待著開(kāi)業(yè)。
終于,第三天,在一片炮竹聲中,__茶餐廳開(kāi)業(yè)了。那天,我 是第二個(gè)班,而第一個(gè)班的人已早早站在門口當(dāng)起了迎賓小姐。我有些緊張,推開(kāi)大門,我換上制服,開(kāi)始了我第一天的工作。
不過(guò)沒(méi)多久,我就覺(jué)得腳很酸,想休息,但我們并不允許,也不可以在客人面前亂動(dòng),要維護(hù)好自己的形象及餐廳的形象。好不容易到了中午,可以吃飯了,不知為什么,平日里那并不怎么好吃的菜那天突然那么可口,(也許是站太久餓壞了吧。)下午,我和一個(gè)同事一起當(dāng)起了迎賓小姐。每當(dāng)有客人進(jìn)來(lái)時(shí),我們都要點(diǎn)頭并微笑著說(shuō)“歡迎光臨。”當(dāng)客人用完餐離開(kāi)時(shí),我們也要微笑著說(shuō)“謝謝光臨?!?/p>
不知不覺(jué),第一天的工作結(jié)束了。我似乎還沉浸在這興奮中,但晚上回到家,腳好酸好痛,都不能平伸,夜里疼得睡不著覺(jué)。不過(guò)熱情而年輕的我沒(méi)有絲毫感到累,我倒覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,甘無(wú)聊生活,接觸了社會(huì),了解了未來(lái)。
在餐廳里雖然我是以傳菜為主的,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,又是要做一些清潔工作,在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,但在這里不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺(jué)地去做好,而且要盡自己的努力做到最好。一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力。
所以,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自己的能力。
記得老師曾說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,那份真誠(chéng),盡管是大學(xué)高校, 學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶,同事上司等等,關(guān)系復(fù)雜,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。
在這短期的假期實(shí)踐里,有一件事令我印象深刻:發(fā)傳單。由于我們的餐廳是剛開(kāi)業(yè)的,所以沒(méi)多少人聽(tīng)說(shuō),生意也沒(méi)有多紅火。于是,店經(jīng)理決定讓我們員工去發(fā)傳單,宣傳我們店。
我非常高興的接受了這份工作,但事情并不如我想像的那么順利。我那么熱情的向路人介紹我們茶餐廳,發(fā)傳單給她們,很多人并不理踩你,壓根兒連看都不看一眼就把傳單給扔了。結(jié)果是我們給掃馬路的清潔工帶來(lái)了很大困擾。我們前面發(fā),有些人后面扔。我當(dāng)時(shí)就很氣,心想她們?cè)趺匆稽c(diǎn)兒也不尊重別人的勞動(dòng)成果呀。但漸漸地我也習(xí)慣了,這就是社會(huì)。多數(shù)人都在為了自己而活,別人并不可能花那么多心思去關(guān)心或替你考慮。。。。。
不知不覺(jué),半個(gè)多月的假期實(shí)踐結(jié)束了。說(shuō)也奇怪,平日里那么多的怨言都變成了離別時(shí)的不舍。在這里,我學(xué)到了許多學(xué)校里學(xué)不到的東西,也認(rèn)識(shí)了不少朋友??傊?,這次假期實(shí)踐非常有益。
以前總是亂花錢,但當(dāng)真正工作后才發(fā)現(xiàn)錢掙得不容易,所以,當(dāng)領(lǐng)到工資時(shí),我并沒(méi)有舍得花,而是好好的保存。同時(shí),也學(xué)會(huì)了尊重與感恩,還有淡定。
三實(shí)踐結(jié)果
短短20天的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了。我從中學(xué)到了很多。一,要學(xué)會(huì)做人。首先,人要有誠(chéng)信,要遵守信用,既然答應(yīng)了就應(yīng)該做到。二,要學(xué)會(huì)忍耐,要沉著冷靜的思考問(wèn)題。不要遇到問(wèn)題就不知所措。三,要記住,在上半時(shí)一定要遵守紀(jì)律,不能在客人面前隨便說(shuō)話,要給客人留下一個(gè)好印象。最最重要的是要記住,客人永遠(yuǎn)是上帝,不論客人有什么不好的行為,都不要當(dāng)面指責(zé);客人提出的意見(jiàn)要虛心接受。四,要勤奮,做好自己分內(nèi)的工作,不要因?yàn)楣ぷ髁看缶拖胪祽小?吹侥睦锱K了,要自覺(jué)地去掃干凈,不要等到領(lǐng)班去催你,打掃時(shí)不能馬虎。
同時(shí),我也學(xué)會(huì)了勤儉節(jié)約。第一次掙錢時(shí)才感覺(jué)到了錢的來(lái)之不易。懂得了節(jié)約,不亂消費(fèi)。
當(dāng)然,在這里,我也交了不少朋友,她們給了我很大幫助,更讓我學(xué)會(huì)了珍惜。我想這次的假期實(shí)踐會(huì)讓我終身受益。
四實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)
在這次實(shí)踐中,有一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?;蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單問(wèn)題,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有的時(shí)候我會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,但為什么書(shū)本上就學(xué)的這么吃力?
或許老師是正確的 ,雖然大學(xué)生活不像踏入社會(huì),但總算是社會(huì)的一部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。
作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,社會(huì)實(shí)踐畢不可少。
畢竟,兩年之后,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,而是社會(huì)中的一分子,要與社會(huì)交流,為社會(huì)做事。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,為了鍛煉自己成為一名合格的,對(duì)社會(huì)有用的人才。
很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,不愿在學(xué)校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿會(huì)學(xué)校讀書(shū)。我們上學(xué),學(xué)習(xí)的是先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)。
所以,我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí),明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
第十一篇 暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 茶餐廳服務(wù)員1750字
大學(xué)其實(shí)就是一個(gè)小社會(huì),步入大學(xué)就等于步入半個(gè)社會(huì)。經(jīng)過(guò)一年的大學(xué)學(xué)習(xí),我充分認(rèn)識(shí)到我們不再是溫室里的花朵,學(xué)習(xí)、就業(yè)、生活等一系列問(wèn)題需要我們?nèi)タ紤],去完成。然而當(dāng)今社會(huì),無(wú)論干什么工作,都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸,以及鍛煉與提升自身的能力,我在大學(xué)的第一個(gè)暑假開(kāi)始了自己的社會(huì)實(shí)踐。
我的家鄉(xiāng)——建湖,素有“小上?!敝Q,居民消費(fèi)水平堪比上海,尤其是吃、穿方面,茶餐廳、快餐店隨處可見(jiàn)。因此,我就在一家名叫“有意思茶餐廳連鎖店”里找了一份暑假工。不管是哪個(gè)崗位,都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作,都必須以一個(gè)平常心去接納,并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),以致做到最好!在這家店里,我的工作是一名普通的服務(wù)員,可能在大多數(shù)人心中,都不大看好這份職業(yè),覺(jué)得這只是伺候人,端茶倒水的簡(jiǎn)單工作,一開(kāi)始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真正的接觸這份工作時(shí),才體會(huì)到自己原來(lái)的想法是多么的可笑。
由于我是假期工,所以一開(kāi)始我和其他人一起進(jìn)行了為期3天的短期培訓(xùn)。在培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中,我學(xué)到了很多以前不知道的東西,同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度,只有持之以恒才可以成功。例如,我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn),領(lǐng)班為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng),餐桌禮儀,以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問(wèn)題,每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操,例如練習(xí)托盤等。另外,我們還要記憶菜名、編號(hào)以及價(jià)格。在培訓(xùn)過(guò)程中,我們雖然很辛苦,但我們學(xué)到的東西也很多,這些在以后的工作生活中,都是很有幫助的。
經(jīng)過(guò)短暫的培訓(xùn),7月20日那天我們終于正式上崗了。第一天上班,我做的手忙腳亂:傳菜傳的慢,而且經(jīng)常讓老員工幫我上菜。沒(méi)辦法,后來(lái)我就站柜臺(tái)負(fù)責(zé)點(diǎn)菜,可是點(diǎn)菜時(shí)客人問(wèn)及菜的原料或者做法,我又是一問(wèn)三不知,幸而旁邊的老員工指導(dǎo),總算勉強(qiáng)應(yīng)付了第一天。在以后的幾天,我強(qiáng)化了記憶。漸漸地,總算是熟悉了流程。在以后的工作期間,大家都分工明確,配合默契,所有工作都在有序進(jìn)行,為客人提供井然的服務(wù)。其中,當(dāng)我圓滿完成一項(xiàng)任務(wù)時(shí),心里總是美滋滋的,擁有一份成就感。同時(shí)我也深刻體會(huì)到,不論做什么,只要端正態(tài)度,努力進(jìn)取,總會(huì)得到意想不到的收獲??腿伺c家人等同,只要我們用心為其服務(wù),將他們真的看做我們的家人,我們一定可以做到最好。
一個(gè)月過(guò)后,我的暑假工作圓滿結(jié)束。當(dāng)我拿到生平第一次的工資時(shí),雖然不是太多,但是我很興奮。我覺(jué)得我再也不是小孩子了,我開(kāi)始懂得怎樣靠雙手掙錢,更重要的是懂得怎樣與他人相處。
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),我學(xué)到了很多,從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),自己的能力也得到了提高,而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。
一、在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作讓我認(rèn)識(shí)更多的人,如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會(huì)不多,使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變,會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng),這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過(guò)程中更加融洽,更事半功倍。別人給你的意見(jiàn),你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
二、在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。就如工作的領(lǐng)班所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮,不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,也要輕松應(yīng)付,大膽與人對(duì)話,工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了。”其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的,小時(shí)候天不怕地不怕,嘗試過(guò)吃了虧就害怕,當(dāng)你克服心理的障礙,那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我,只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵,如某位名人所說(shuō):“勇氣通往天堂,怯懦通往地獄?!?/p>
三、在工作中要端正態(tài)度。在工作過(guò)程中我也同樣學(xué)會(huì)了如何端正態(tài)度,擺正位置。不論做什么工作,都不該隨意挑剔,或伴有不滿不服態(tài)度,而是應(yīng)該正確看待自己的工作,發(fā)現(xiàn)其中的樂(lè)趣,努力做到最好。
四、工作中不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液,身體就會(huì)衰弱,人缺少了知識(shí),頭腦就要枯竭。這次暑假實(shí)踐我接觸社會(huì),了解社會(huì),從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。雖然在這假期我沒(méi)有在我的專業(yè)知識(shí),專業(yè)能力上有所提升,但是我感覺(jué)我懂得了太多的書(shū)本上沒(méi)有的東西。暑假實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力、交往能力,叫我懂得錢來(lái)之不易,叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。
總之,這次暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),我受益匪淺,對(duì)我以后的發(fā)展起著重要的作用。
第十二篇 2024暑期西式快餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2900字
從今年7月8號(hào)學(xué)校暑假開(kāi)始,我也便開(kāi)始了我的打工生涯,在武昌火車站的德克士快餐廳做起了服務(wù)員的工作,雖然4月份已經(jīng)開(kāi)始了在那的兼職工作。下面我就簡(jiǎn)單地從三個(gè)方面介紹下我在工作過(guò)程中的所見(jiàn)所聞和所感所想吧。
工作篇。
dicos 是一家西式快餐廳,與 kfc 相似,以煎炸雞肉食品為主,從1995年在四川成都的第一家餐廳開(kāi)始,現(xiàn)在在全國(guó)已超過(guò)1000家分店,與康師傅一樣同屬頂新國(guó)際集團(tuán)。我所在的武昌火車站德克士二餐廳(一餐廳位于候車室)位于西出站口正對(duì)面,在這里工作分為全職員工和兼職員工,全職員工需要辦理五險(xiǎn)一金,每周上6天班,兼職員工則不需要交納五險(xiǎn)一金,班次(每周不少于3個(gè)工作日)相對(duì)于來(lái)說(shuō)也較為自由。
所有員工被劃分為管理組和服務(wù)組,管理組有店長(zhǎng)、訓(xùn)練經(jīng)理、人事經(jīng)理、倉(cāng)儲(chǔ)、機(jī)修、質(zhì)保、企創(chuàng)等,服務(wù)組有會(huì)計(jì)以及各工作站服務(wù)員等。每個(gè)工作日開(kāi)始,首先換裝,找值班經(jīng)理(某一管理組當(dāng)班者)檢查、簽字、打卡上班,到了吃飯時(shí)間且不是很忙碌的時(shí)候值班經(jīng)理會(huì)安排人員吃飯,此時(shí)需打卡、簽字,半小時(shí)后需打卡、簽字回到工作崗位,直到第四次打卡、簽字下班 。打卡時(shí)不允許打準(zhǔn)點(diǎn)卡,必須提前。每一位新進(jìn)員工需要經(jīng)歷一天6小時(shí)無(wú)工資的“歷練”,然后是15個(gè)工作日每日6小時(shí)(每小時(shí)5元)的見(jiàn)習(xí)期,15個(gè)工作日后進(jìn)行轉(zhuǎn)正考試(分為卷面理論考試和實(shí)際操作,各100分,平均分80分為合格),轉(zhuǎn)為正式員工后一般每個(gè)工作日8小時(shí),每小時(shí)10元,每月25號(hào)前計(jì)算工資,下個(gè)月7號(hào)左右發(fā)工資(公司要求辦理的招生銀行卡基本沒(méi)有用過(guò),而是發(fā)現(xiàn)金)。
所有服務(wù)組員工被劃分到五個(gè)工作站:srv,oc,h,ck 以及應(yīng)急。srv 主要是站在pos機(jī)前進(jìn)行銷售、促銷以及收款;oc 主要是負(fù)責(zé)大廳桌椅、地面、洗手臺(tái)整潔以及及時(shí)回收餐盤至前線srv;h 主要是內(nèi)場(chǎng)負(fù)責(zé)漢堡、米飯制作和果汁飲料配制;ck 主要負(fù)責(zé)雞肉、薯?xiàng)l等食品的炸制。在此工作的每一位員工必須學(xué)會(huì)至少兩個(gè)工作站的內(nèi)容,而我學(xué)的則是srv 和 oc,大部分時(shí)間我上的班次是srv。
作為一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的快餐廳,嚴(yán)格來(lái)說(shuō)這里的工作時(shí)間被劃分為四個(gè)時(shí)間段:早班、中班、晚班和通宵班。早班一般是7點(diǎn)到15點(diǎn)半,中班從11點(diǎn)到19點(diǎn)半,晚班從15點(diǎn)半到24點(diǎn),通宵班從21點(diǎn)到第二天早上7點(diǎn)半。
人物篇。
也從三個(gè)方面介紹:餐廳職工,顧客群,餐廳“流浪人員”。
首先需要介紹的是人事經(jīng)理(在餐廳人事負(fù)責(zé)所有員工班表的安排),在四月份當(dāng)我得知餐廳招聘的消息后的某一天下午我去了餐廳,不巧的是管理組集體開(kāi)會(huì)在,所以我在餐廳等候了四個(gè)多小時(shí)一直到晚上8點(diǎn)多鐘才拿到一張表格認(rèn)真地填寫完基本信息后才離開(kāi),四天后接到人事電話通知需辦理“健康證”才可上班,電話里人事很誠(chéng)懇地為上次等候太久向我道歉(上次去時(shí)并未見(jiàn)到人事),我小心翼翼地回著電話。。。一個(gè)星期后拿著健康證報(bào)到,第一天進(jìn)行著無(wú)薪6小時(shí)的磨練,我絲毫沒(méi)有停下休息一會(huì),因?yàn)槭堑谝淮蔚募媛?,所以特別小心。那天見(jiàn)著人事了,聊了幾句,他說(shuō)之前向其他員工了解到我溝通還不錯(cuò)所以安排我以后上 srv 的班,句里話間,覺(jué)著他還是一個(gè)比較和氣的人吧。后來(lái)的一天他一個(gè)電話來(lái)了,電話里他把我訓(xùn)了一頓,發(fā)了很大脾氣,事實(shí)是我已經(jīng)發(fā)短信提前告知他我下周的班次而他沒(méi)有注意到并且嫌棄我班次給少了 給我加到4個(gè)班了,而那時(shí)正是考試周,我無(wú)法給他想要的足夠班次,所以這是矛盾。。。后來(lái),覺(jué)著他其實(shí)真的是一個(gè)挺“靈活”的人,會(huì)對(duì)每一個(gè)人說(shuō)著同樣的鼓勵(lì)的話,以至于我們已經(jīng)對(duì)他的話“無(wú)感”了。
另一個(gè)人是訓(xùn)練經(jīng)理,想到她,我只能用害怕至極來(lái)形容自己了。開(kāi)始的時(shí)候,十分十分嚴(yán)格,轉(zhuǎn)正考試那天(見(jiàn)習(xí)期由訓(xùn)練經(jīng)理安排見(jiàn)習(xí)員班次),我上午下午都有課還讓我中午過(guò)去考試,并且考一次大概需要3小時(shí),有時(shí)都覺(jué)著她蠻不講理。后來(lái)成為正式員工后,只要我和她在同一個(gè)班次上班,我的腳和手基本就沒(méi)有停過(guò),被她呼喚著做這做那,似乎有任何事她第一個(gè)能想到的只有我的名字,常常是這件事沒(méi)做完就被她叫著去做另一件事,而且還經(jīng)常遭她批評(píng)和嫌棄。。。(此處省略二百五十個(gè)字)
“ 質(zhì)?!?也是一個(gè)嚴(yán)格、可愛(ài)、勤奮的比我還小一歲的姑娘,“企創(chuàng)”,呃,不知怎么說(shuō),時(shí)而傻傻地可愛(ài),時(shí)而也會(huì)批評(píng)我?!皺C(jī)修”一個(gè)帥氣開(kāi)朗的小伙。。。同事聰聰,是一個(gè)元老級(jí)的員工了,雖然他比我還小四歲,剛來(lái)時(shí)都是他教我認(rèn)識(shí)了解餐廳的一些基本情況的,是一個(gè)聰明、能干的小弟。 后來(lái)也見(jiàn)到了可愛(ài)漂亮的店長(zhǎng)大人。在餐廳,似乎我的形象完全被顛覆了,成了一遭人嫌惹人笑的 “二貨” ,由于前線 srv 男生很少,很多時(shí)候是五六個(gè)女生站在一起,旁邊樹(shù)一個(gè)我,很容易遭她們 “排擠”,作為一個(gè)孤零零的前線男生,有時(shí)我都欲哭無(wú)淚呀,但是大部分時(shí)候,大家都是十分友好地相互幫助的。
接著是餐廳顧客群了,顧客是形形色色各式各樣,從表面上看上去都做著各樣的工作,但也不乏'奇葩'。有見(jiàn)過(guò)娘聲娘氣的同性戀,有見(jiàn)過(guò)精神病患者,有見(jiàn)過(guò)廁所里奇怪愛(ài)好的老人,有見(jiàn)過(guò)斤斤計(jì)較的婦女,脾氣異常火爆年輕人。。。
最后是餐廳“流浪人員”了,它包括,十幾歲的“殘疾者”到六七十歲的乞討者,有青年小伙,有成熟婦女,大部分則是年長(zhǎng)的老爺爺老奶奶。作為餐廳為數(shù)不多的男生,肩負(fù)著迫不得已將他們“趕粗”的責(zé)任,雖然我也善良,我也憐憫,我也不忍。還有就是逗留在火車站附近一大群的“拉客”男女,當(dāng)出站口乘客稀少時(shí),他們會(huì)毫無(wú)顧忌地占據(jù)餐廳的位子乘涼。不得不介紹的還有“丐幫幫主”了,隔幾天餐廳就會(huì)有許多的用完的紙箱子,或者直接丟棄,或者多了會(huì)讓幫主過(guò)來(lái)估價(jià)帶走。
感受篇。
算算,在 dicos 工作的日子總的有六十多個(gè)工作日吧,從剛來(lái)時(shí)的萬(wàn)事小心謹(jǐn)慎、生疏陌生、膽小秀氣,到后來(lái)的熟悉大膽、動(dòng)作迅速、胸有成竹。由于第一次了解服務(wù)行業(yè),所以懂得了“服務(wù)”的觀念,自然學(xué)會(huì)了許多敬語(yǔ),本來(lái)就很禮貌的我可能會(huì)變得更加禮讓了吧!由于工作崗位的原因,我懂得了愛(ài)護(hù)公共環(huán)境的重要性,懂得換位思考的重要性,懂得做事當(dāng)機(jī)立斷的重要性,懂得了行動(dòng)力的重要性,懂得了彼此間溝通的重要性。
在這樣的一個(gè)年輕的“團(tuán)隊(duì)”里工作,總的來(lái)說(shuō),大家還是滿腹激情的,雖然我是從上班打卡那一刻之后的每一分鐘都是在期待著早點(diǎn)下班。在這工作的有許多都是在校大學(xué)生(大部分來(lái)自三批或四批高校),或許是為了這兒的工資,或許是為了盡早獲得工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn),而我也一樣,只是想靠自己存些錢去做些自己想做的事和能夠更深刻更快地感受這個(gè)社會(huì)。對(duì)于大學(xué)剛畢業(yè)就來(lái)這里工作的全職員工,我會(huì)覺(jué)得有些可惜,拿著兩千不到的工資,做著是一個(gè)健全人都可以做的工作,難道大學(xué)幾年的學(xué)習(xí)都是白費(fèi)了嗎(這又讓我要開(kāi)始懷疑我們的大學(xué)學(xué)習(xí)了) ? 或許是我夢(mèng)想遠(yuǎn)方,不愿留在這里,或許是我把未來(lái)想得過(guò)于美好,超越了現(xiàn)實(shí)。。。而我似乎也會(huì)害怕,害怕兩年、三年后的自己也會(huì)做著像這樣類似的同工作。這只是一角,只是這紛繁復(fù)雜社會(huì)的一角,未來(lái)的路,我也在惶恐,我也在懷疑,我也在迷茫,或許是我的精神世界不夠富足,我的精神力量不夠強(qiáng)大,我沒(méi)有太崇高的信仰,我膽怯地自信著,但這自信也不知究竟源于何處。不過(guò),難道我不應(yīng)該具有相信的力量嗎?相信這一切都會(huì)變好的,相信這個(gè)世界是美麗的,相信人與人之間是溫暖的存在,相信我可以和諧地融于這世界之中,相信我可以找到屬于自己的路。我只需要,擁有相信的力量,加油!