第1篇 幼兒園后勤工作心得感想

本學年我園在園長的直接領導下，后勤人員積極開展工作，全力服務于教學，充當教學一線的堅強后盾。為了能把幼兒園的工作安排得更好，在此，我園對過去一年的后勤工作做如下總結，希望總結成績，也挖掘不足：

一、政治學習及業(yè)務學習

我們堅持進行每兩周一次的政治及業(yè)務學習，組織全體后勤人員學習了有關幼兒園的法律法規(guī)，《掌握清潔消毒的正確方法》、《食品法》、《關于冬季防火和防盜等安全工作要求》、《加強食品衛(wèi)生安全聯(lián)防工作要求》等，并學習了消防避險知識，從主觀上掌握指導思想，學會融會貫穿于工作中。

二、 明確職責，優(yōu)質服務

本學年我園能夠及時通過傳染病防范、運動中的護理、午餐中的觀察等方面的培訓與指導，不斷改變教師的保健意識，有針對性地在幼兒一日的各個環(huán)節(jié)中，落實保育措施，讓教師更好地與保育員協(xié)作、配合、互補，不斷提升保育能力，從而更好地在日常工作中融入保教結合，保證幼兒的身體健康。在每兩周一次的保育員工作會議上，都會留出時間請各班保育員介紹自己覺得做的較好的工作亮點，要求各個保育員講具體的操作方法，并由保健醫(yī)生及時分析她們的操作是否正確，相互取長補短。同時這學期保育員們的幾點工作還得到了行政人員一致的肯定。在這學期中，保安人員在幼兒入園、離園的關鍵時間，能夠較好地關注幼兒的安全，并在夜間擔負起保證幼兒園財產的安全責任，及時對教學樓進行固定的巡邏。在遇到幼兒園有大型活動的時候，服從領導的安排，能較好地做好各項配合工作。較好地配合行政人員管理好門口的交通安全，并配合值班教師對入園、離園時的車輛進行管理和疏通，保障了幼兒園門口的安全。但該保安人員有時不能較好地管理自己，完成自己的本職工作。大門關嚴守力度不夠，不能嚴格執(zhí)行幼兒園的安全制度，對來客、遲到幼兒及家長不能及時進行登記，針對此情況，我園下學期將對該保安進行嚴格的培訓，繼續(xù)加強加深該保安對安全責任的高度重視，確保幼兒園整體的安全。

三、高度重視幼兒園安全工作

領導重視，認識到位。幼兒園將繼續(xù)建立健全由后勤園長為第一責任人的學校安全工作領導小組，專門成立了安全工作領導小組。定期對全體教職工進行安全教育，增強教職工的責任感。并組織全體教職工認真學習上級轉發(fā)的各種安全教育、安全檢查等文件，讓大家明確到安全工作是人命關天的大事，安全工作人人有責，使教職工在思想上對安全工作高度重視，齊抓共管，為全園師生營造一個安全、安靜、和諧、健康的學習和工作環(huán)境。保教并重，加強一日活動的管理。晨檢是一日活動的開端，因此，我們每天做到一問二看三摸四查，防止幼兒將危險物品和傳染病帶到幼兒園。晨檢中對發(fā)現問題的幼兒及時與家長聯(lián)系，妥善處理，對服藥的幼兒要問清緣由，及時做好登記工作，杜絕服錯藥物。教師在組織活動時，不管是集體活動、分散游戲，還是午餐、午睡、盥洗，都能做到眼明、嘴靈、手快、腳勤，隨時發(fā)現不安全因素，及時加以引導，以防事故發(fā)生。有使用剪刀時、玩大型玩具時、午睡上床時、收取玩具時、搬椅子時、離園整理衣服等時出現的安全問題，老師眼觀六路，耳聽八方，及時發(fā)現并采取了必要的引導措施，杜絕了很多傷害事故的發(fā)生。孩子離園是一天中安全事故多發(fā)環(huán)節(jié)，為了孩子的安全，放學時，教師能根據本班的實際情況，認真核對把關，特殊情況必須由家長事前說明并提供足信憑證。堅持實行行政人員隨機跟班抽查制度，負責督促檢查幼兒園的日常教學秩序、管理秩序和午餐、午睡、安全等。日常維修及時化。對教師和保育員報來的維修項目能夠及時匯報給后勤行政部門，拿出處理方法，及時解決問題。創(chuàng)設有關安全教育的活動環(huán)境。堅持每周一次地毯式安全檢查，發(fā)現隱患問題，對于能及時修理的，進行及時修理，對于不能及時排除的，也提出具體的解決方案，及時改進：如：攀爬架已生銹并缺一條腿，有損壞的痕跡，立即安排人員進行維修，避免幼兒在玩時發(fā)生意外。堅持外來人員登記、詢問制度，不讓任何人隨便進入幼兒園，從而保證幼兒園的安全。

四、其他工作

后勤工作比較細，也比較雜，如哪個班級的消毒燈不亮了，電路電線燒壞了，墻壁、天花板又漏水了等等，隨時都要準備好派人去處理這樣的突發(fā)事件，以便保證各班級正常的教學工作的開展。另外定期對幼兒園的整體設備、園舍設施、大型玩具等進行檢查，發(fā)現存在安全隱患的，及時進行整改排查，避免了各種事故的發(fā)生。對于各個班級以及幼兒園整體環(huán)境出現的天花板、墻壁漏水、滴水等維修問題，都能在最短的時間內進行解決，為幼兒安全教學活動的順利開展提供了有力的保障。當然在處理這些困難的過程中，依然會存在遺漏等問題，希望在下學期，能夠得到及時的解決。

五、下學期的工作設想、努力以及改進的方向

通過對這一學期后勤工作的總結，我們將繼續(xù)加強在以下方面的工作，爭取在下學期能取得更好的工作成績：

1.加強自身學習，努力提高管理能力。細節(jié)決定成敗，實踐勝過理論，一名優(yōu)秀的管理者必須兩者皆有，但掌握和執(zhí)行卻不是那么簡單，在這方面我還需加倍努力。

2.繼續(xù)加強后勤人員在工作中的檢查力度，深入一線，了解每個人員的工作內容和環(huán)節(jié)，力求管理規(guī)范化、常態(tài)化。

3.繼續(xù)推進后勤分層管理模式，健全制度，分清工作內容和承擔的職責。做好資源配置，合理安排后勤人員的工作崗位，加強和協(xié)調好各人員間的交流和溝通，創(chuàng)造良好的人際和工作氛圍。我們后勤工作得以較好的開展，在新學期里，我們將從改進問題中反思和調整，以更大的熱情去積極工作。

第2篇 幼兒園后勤工作年終總結范文

本學期學校后勤工作在學校領導的統(tǒng)一指導下，認真貫徹執(zhí)行市、局有關文件精神和學校提出的各項工作目標、努力為學生服務、為教師服務、為教育服務。經過全體后勤人員的共同努力，圓滿完成期初提出的各項工作。

一、具體工作

1、食堂管理

(1)、食堂工作是學校后勤工作的一項重要工作，根據上學期教師普遍反映的問題，開學初，我們組織有關人員進行研究，提出整改方案：a、調整烹飪隊伍，即從社會上聘請高級廚師為我們教師烹飪。b、改變購菜方式。c、餐前做好菜價的合算工作。做到：公開、公正。d、每天把購進的菜上黑板公布。通過這一系列的改革，取得了明顯的成效。

(2)、其次嚴格把好各種肉類、蔬菜等驗收關。做到每天對所購進的菜進行驗收，過寸，并做好相應的記錄。

(3)認真做到各種餐具的消毒、保潔工作。

(4)保健教師認真做到對食堂操作人員進行嚴格的健康及環(huán)境衛(wèi)生檢查，并做好記錄。

(5)做好每天留樣記錄，確保規(guī)定的數量合留樣的時間。

(6)管理員定期對操作人員進行衛(wèi)生知識培訓。

(7)食堂的帳務做到月月結算，月月公布。

2、安全管理

(1)開學初召開學校各條線安全員會議，布置本學期安全工作，修改有關安全制度，并和個條線簽署安全責任書。

(2)經常組織人員對學校體育設備、教室、宿舍、浴室等地方進行檢查，發(fā)現有損壞的現象及時進行維修。

(3)對走讀的學生，除家長送接外，每天安排人員到車站進行接送。做到：認真、負責。

(4)門衛(wèi)人員做到了，對外來人員的登記手續(xù)。

(5)加強夜間值班，確保住宿生的安全。晚飯后門衛(wèi)人員每天在小區(qū)進行巡巡邏。

由于錯施到位，再加上工作有力，因此本學期沒有出現傷害事故。

3、生活管理

(1)生活教師每天提前十分鐘到校，并和班主任做好交接班工作。

(2)每天晚上對學生的衣服進行清洗，定期洗曬學生被褥。

(3)夜間值班教師要經常在宿舍間巡視，關注每一個學生的活動情況，經常清點學生人數，確保萬無一失。

(4)對生病的學生及時送醫(yī)院就診、并及時做好匯報工作。

(5)記錄好每天男女宿舍值班情況。

4、衛(wèi)生保健工作

(1)認真做好晨檢工作，發(fā)現學生有發(fā)熱等現象，應及時去醫(yī)院就診。

(2)每天提供足夠飲用水，保證每個學生飲用。

(3)對學生視力、體重、身高進行檢測，并做好記錄。

通過本次總結，我們發(fā)現在后勤管理工作中還存在一些問題，需加強管理。以后后勤工作將鼓足干勁，再創(chuàng)佳績。

第3篇 幼兒園后勤工作心得體會

10月20日、21日我有幸參加了《鄒平縣幼兒園保育與后勤管理培訓班》兩天的緊張學習。這次培訓使我更新了健康理念，拓展了思路，強化了健康意識，加強了對幼兒園衛(wèi)生保健及安全工作的有效管理，確保幼兒園穩(wěn)步快速的發(fā)展，現將這次學習的心得體會匯報如下：

作為一名后勤管理人員，應該從規(guī)范幼兒園衛(wèi)生保健工作制度、常見意外事故預防處置、消防安全知識及應急處理、兒童常見傳染病及預防開始;明確幼兒園衛(wèi)生保健工作職責及相關制度、膳食營養(yǎng)調查、衛(wèi)生保健科研等方面知識。

一、每天從幼兒入園晨檢、進班、進餐、入廁、戶外、午睡、離園等幾大關口，對幼兒加大護理，關照、關注幼兒的成長變化，在生活中、學習上、心理上給予幼兒幫助、照顧、溝通疏導。因根據幼兒的年齡特點，建立班上一日常規(guī)生活制度，讓幼兒做到動靜交替，應做到既有限定又有彈性，保證幼兒在原有的水平上得到發(fā)展。在一天的工作當中我們會加強體弱兒的管理，做好預防疾病的各項工作，發(fā)現有異常情況及時處理，如有發(fā)熱、皮疹、眼睛紅腫等，尤其是流行性傳染病高發(fā)期(如手足口等)應該更加嚴格執(zhí)行衛(wèi)生保健制度，堅持每一一小掃，每周一大掃，嚴格執(zhí)行消毒制度，要不斷檢查質量和力度。

二、當我聽了上海市兒童保健所高級講師、心理咨詢師史靜敏老師關于《托幼機構衛(wèi)生保健工作》這個專題報告后，使我進一步了解衛(wèi)生保健與均衡營養(yǎng)在幼兒園的比重，更加明白幼兒園有保健醫(yī)的重要性，而且保健醫(yī)一定要真正的兒科醫(yī)生，應具備精通業(yè)務，會管理，會根據幼兒的需要定出均衡營養(yǎng)的帶量食譜。會如實定期檢查落實衛(wèi)生保健工作，并有記錄，分析、做好文字資料，所謂文字資料包括：工作記錄(各環(huán)節(jié))、數據統(tǒng)計(指固定地點、時間、人員、工具)、效果評價(指工作指標、兒童健康指標、家長問卷反饋等)?，F在我園沒有保健醫(yī)，我們保教人員就一定要嚴格履行自己的崗位職責，認真執(zhí)行衛(wèi)生保健制度，為幼兒創(chuàng)設良好的生活和學習環(huán)境;在營養(yǎng)規(guī)范管理上我園還要加強力度，進一步制定營養(yǎng)管理制度要求，規(guī)定營養(yǎng)供給標準及三餐的供熱比，在沒有保健醫(yī)及營養(yǎng)師的情況下，我們要嚴格營養(yǎng)素搭配的原則：蛋白互補、干稀、葷素、粗細搭配，少吃油炸食品，控制鹽和糖的攝入?？傊畾w納起來就是科學營養(yǎng)、均衡發(fā)展、保教并重、快樂成長。

三、在幼兒園食品安全與食堂管理管理方面，一是幼兒園食品衛(wèi)生安全的重要性;二是食堂標準化建設;三是食堂管理制度;四是食堂管理措施;五是加強學習提高食堂人員素質;六是炊事人員實行準入制;七是要有高素質的食堂采購員，并堅持三級驗收制度;八是食堂內外環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生;九是膳食管理(包括膳食計劃季節(jié)不同修改食譜等)。聽了專家的講座，再結合我園的這塊工作實際，使我深深認識到我們的食堂管理工作還要加強，制度還要進一步的細化，措施要到位，要讓食堂人員明白自己的職責，進一步的了解自己所干工作的重要性，積極主動的搞好膳食管理工作，明白膳食管理是幼兒園安全管理的重中之重，真正理解講衛(wèi)生才有健康，保安全才有質量這一真理。

總之，通過這些學習，使我更深刻地認識到行政與后勤、健康和安全，是幼兒園工作的重點，作為幼兒教育工作者，承擔著巨大的風險與責任，做好幼兒園的行政、后勤、健康和安全管理工作，促進幼兒身心和諧發(fā)展，不僅是幼兒園管理水平和辦園質量的體現，更關系到幼兒園的發(fā)展壯大。所以我們幼兒園在后勤管理，特別是衛(wèi)生保健管理方面還要加大力度，制度還要進一步完善細化，層層落實檢查監(jiān)督還要進一步加強，多學習、多總結，增強我園教職員工的衛(wèi)生保健意識，做到幼兒園衛(wèi)生保健工作人人有責，從而構建一個更加和諧平安的校園。

走上管理崗位已經有近4年的時間了，從教師到保教主任再到后勤主任，隨著工作職責的變化，我也在不斷成長和變化中。怎樣做好中層、如何當好助手，一直是我思考的重心。隨著做管理工作時間的增長，我越來越體會到溝通的重要性。

中國有句古話“話不說不知，木不鉆不透”。但在我們的生活中，因種種原因，無論是夫妻之間，或是平時生活里工作中，許多人已經習慣了把自己的想法壓抑下去，久而久之，這些就會形成人與人之間的心理距離，或者變成怨恨。這樣的例子比比皆是，它就發(fā)生在你我的身邊，而且嚴重地侵蝕著我們的人際生活。感悟二：學會溝通與交流

前不久，班子成員深入班級后發(fā)現，一日三餐后由保育員老師把沉重的餐具用手拎到一層，送一趟餐具回來，保育員老師要做相當長時間的調整，才能開始下一環(huán)節(jié)的工作，不僅在體力上是極大地消耗，在時間上也是一種無形的浪費。為此，研究后我們決定由食堂工作人員承擔這一任務。工作雖然看似簡單，但日復一日累積起來也確實不輕松，為了使這項工作順利布置下去，作為主管主任，我沒有只是簡單的布置任務，而是主動地與相關人員溝通與交流，先是與食堂班長溝通，使她們對這項工作有高站位的認識，然后又找不理解的職工交流，使他了解我們的出發(fā)點，改變看法，最后再召開全體食堂人員的會議，讓她們了解這項工作的重要意義??有了幾次的交流與溝通，送餐具工作順利得以落實。

由此我想，作為幼兒園的中層干部，我們要把各項工作任務以及上級的精神貫徹和執(zhí)行下去，如果因為說話不得當，方法不適宜，就會造成適得其反的效果。 細細想來，很多問題的發(fā)生出發(fā)點都是好的，就是由于溝通方式的不妥才導致問題的發(fā)生，因此細致地做好溝通工作，對于中層干部來說非常重要。當教師在工作中遇到問題的時候，干部要學會站在對方的角度考慮，特別是在急躁情緒發(fā)生時，更要認真地傾聽傾訴。要針對個性去做工作。中層干部的職責就是要做好疏導、疏通工作，在溝通中做到尊重、理解、學會傾聽，這樣才能發(fā)揮協(xié)調的作用。

一個學期的后勤管理崗位，使我又成長了很多?；仡欁约簭慕處煶砷L為一名中層管理干部的成長歷程，我深深感悟到：作為中層干部，只有做適合自己的事，擺正自己的位置，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，才能真正地履行好職責，做好管理工作。

幼兒園的后勤工作本就是一件不太上得了臺面的服務性工作，事情雜而散，可謂是'剪不斷，理還亂'。但本學年在園領導的支持下，后勤工作繼續(xù)以教育指導《綱要》和《幼兒園工作規(guī)程》為指導，圍繞幼兒園的中心工作，以平湖市機構衛(wèi)生、安全的標準，全體人員以團結、協(xié)作、友好的精神，認真完成了各項工作?，F總結如下：

一、 重視后勤人員的思想學習，提高他們的服務意識。

本學年在園領導的重視下，我們有計劃的堅持加強了對后勤人員的政治思想和業(yè)務的學習，暑假期間炊事員參加了由教育局、衛(wèi)生局組織的上崗培訓。學習內容以《幼托機構衛(wèi)生保健工作手冊》為主，在學習的同時認真對照職責要求，總結和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進步和成績，指出工作中存在的問題，提出改進的意見和方法。通過學習后勤人員的服務意識得到的提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關系到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進一步的明確，本學年后勤服務的質量有的新的提高。

二、珍愛幼兒生命，提高衛(wèi)生保健水平。

幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發(fā)展水平方面擔負著重大的責任，我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作，創(chuàng)設并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。

1、安全管理方面，本學年我們一如既往地重視和加強了安全防護和安全教育工作，全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法：每月一次對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進行了全面的檢查，每次有檢查記錄，發(fā)現問題做到及時維修或上報。嚴格接送制度，為了避免接送是的擁擠，我們改變的統(tǒng)一放學的時間。結合健康活動，要求各班老師加強重視對幼兒的安全知識教育，提高幼兒的安全意識。每周的衛(wèi)生工作檢查都有園領導親臨。

2、幼兒健康管理方面，本學年園領導在教師緊缺的情況下，確保了兼職保健老師。并繼續(xù)由有保健老師負責班級老師協(xié)作，認真做好每天晨間檢查工作，把好幼兒安全健康入園的第一關，并根據保健要求，本學年重視了對患病兒的全日觀察，嚴格了對藥物的管理，班級老師認真填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。在春季秋季感冒流行期，進行了加強性消毒工作，對個別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。

3、食堂飲食管理方面，本學年在幼兒園領導的重視下，根據他們的各自情況作了職責分工，使他們真正起到了各取所長，各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營養(yǎng)量，保健老師嚴格按照幼兒營養(yǎng)標準認真制定好每周食譜，做到配餐營養(yǎng)科學化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進食量。本學年與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。

4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面，我們始終以園衛(wèi)生合格標準為目標，明確園內后勤工作人員各崗位職責，衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據各人所長，分工到人，責任到人，堅持每周一次檢查，并每次于園領導親臨檢查，確保了孩子生活在一個清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。

二、圍繞幼兒園的中心工作，協(xié)助園領導努力做好了如下工作：

1、本學年將白馬的課桌椅進行了油漆，外墻壁進行了粉刷。紅建幼兒園進行了樓梯扶手的按裝，保證了幼兒活動和生活環(huán)境的安全和整潔。

2、食堂人員結構作了調整和分工，保證食堂工作的正常行轉。并及時增添食堂用品。

4、根據幼兒游戲活動的需要，及時調整好了現有活動室，并將游戲材料作了記錄，以便流失。

5、添置部分衛(wèi)生清潔用具，保證后源充備。

7、期末計做好了幼兒代辦費的結算工作。

以上總結是幼兒園后勤工作中的一部分，更多的內容和責任將促使我們在今后的工作中不斷反思和完善，以期待更多的收獲。

一年的工作很快結束了，在園長的領導下，我們積極開展工作，全力服務于教學，充當教學一線的堅強后盾。為了能把下學期的工作安排地更好，現將上學期的工作進行總結如下：

一、 政治及業(yè)務學習 本著理論指導實踐的態(tài)度，我們堅持進行平時的政治及業(yè)務學習，組織全體后勤人員學習了有關幼兒園的法律法規(guī)，《幼兒園衛(wèi)生消毒方法》、《食品法》、《關于防火和防盜等安全工作要求》、《加強食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控工作要求》等，并學習了消防避險知識，從主觀上掌握指導思想，學會融會貫穿于工作中。

二、 各崗工作完成情況

1、認真參加園內外組織的各項學習，在學習中認真做筆記。

2、科學合理地制定食譜、及時完成營養(yǎng)分析。

營養(yǎng)師嚴格按照六大營養(yǎng)素：蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水的規(guī)定及幼兒每人每天攝入量標準，根據季節(jié)特點，綜合考慮經濟、營養(yǎng)、可操做性等因素，制定出適合幼兒口味，有助于幼兒消化吸收的食譜。每日觀察幼兒進餐情況調整食譜。每月按時完成一次營養(yǎng)分析，召開膳委會會議，聽取各方意見，不斷提高質量。

3晨間檢查、全日觀察記錄。

對保育員、炊事員的工作能經常性檢查，并對查出問題，進行指導。指導新教師熟悉保育護理、衛(wèi)生消毒工作。認真執(zhí)行晨間檢查制度，做到“一摸二看三問四查”，判斷幼兒健康狀況，及時篩檢出患傳染病病的幼兒。若發(fā)現有患傳染病的幼兒入園，立即進行隔離觀察，通知幼兒家長。所在班級進行消毒，防止病情擴散。對于一般小傷病者，仔細詢問后做好記錄，給予必要的護理照顧。按時給患兒服藥，喂藥時核對班級姓名。 春季疾病多發(fā)季節(jié)，指導 做好各班的餐具、手絹空氣桌椅等的消毒工作

三、物資管理

1、做好物品管理的常規(guī)工作。除在規(guī)定的日期領取物外，對于園內的各類公開活動，能根據教師的需要，及時提供所需的材料或物品。堅持勤儉節(jié)約，堅持班內“購物申請”制度，堅持少花錢多辦事的原則。

2、做好物品的調配工作，提高園產的周轉使用率。保存好幼兒下學期要使用的物品。

3、各班級物資進行統(tǒng)一編號粘貼標簽，并具體分配到專人管理。

4、學期組織清點小組對28個班級的物資進行清點，并與學期開始的發(fā)放數量進行查對，人為損壞的照價賠賞。

四、伙房工作

1、全體伙房人員定期學習培訓。學習體委藝文件、食安辦文件、 觀看有關食品視頻，認真領會其精神以便更好的運用到工作中去。

2.進一步加強食堂進貨驗收工作。實行幼兒食品專人采購，做好食堂進貨登記。杜絕三無產品的流入。所有食品都采購于大型超市或大型加工廠，并位索取有關的衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照 及檢驗報告等

3、 對伙房的衛(wèi)生、餐具的清洗、消毒工作能嚴格按照規(guī)定進行。做好日檢 、周查，月總結并及時公布。

4、完善創(chuàng)新食品留樣標簽和表格，得到了食安辦領導的高度評價。

五、安全方面。

1.期初，后勤部門與全體教職工簽定了“安全目標責任書”，進一步強化教職工的安全意識。

2.堅持每月檢查戶外大型活動器具、電器設備、班級設施，做到發(fā)現問題及時記載，請專業(yè)人員進行維修，延長設備的使用期限。期末做好園內、班級中設備的保養(yǎng)、收放工作。

3.幼兒園制定領導帶班和教師值班制度。并按要求監(jiān)督和督促值班老師按時值班并做好記錄，發(fā)現問題，及時匯報和處理，促使安全防范措施起到更好的作用。

4、定期開展防火、防震演練。提高了幼兒園防范意識，達到了很好地效果

5、.本學期，檢查消防設施2次;各類維修30余次;檢查戶外大型玩具次;改造食堂分餐后的存放等。經常提醒教師和后勤人員增強安全意識，加強安全防范措施，使安全工作深入人心，并化為實際行動。

本學期，在兩位園長的領導、各位老師的配合下我們認真，踏實地完成了各項工作，但還存在不足，有些工作有待在下學期的工作中不斷完善，使后勤工作正真起到綠葉的作用。

在園領導的關心與指導下，本學期我園堅持以服務師生為宗旨，進一步加強 食堂人員素質，提高服務質量，提高管理水平，團結一致積極工作。為了更好地 保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學期食堂工作作一下總結：

一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。 我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng) 食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜 肴的搭配、 烹飪上下功夫， 保證幼兒吃飽吃好， 同時還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、 肥胖菜。 每月我們還及時做出營養(yǎng)分析，我們對營養(yǎng)分析結果，及時讓幼兒園伙委會 了解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，發(fā)現問題，共同討論，調整食譜，保證 幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長了解自己 孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼 兒進餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現問題及時改正。 在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發(fā)現___、變質的原料一律退 回;同時由保健醫(yī)生嚴格督促營養(yǎng)員嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行 日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的 共同努力下，本學期沒有發(fā)生過一起食物事故。

二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升營養(yǎng)員工作質量。 加強營養(yǎng)員的理論學習，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強 服務意識。 認真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學習活動， 通過現場觀摩、 案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論 指導實際工作，從而提高工作質量。 組織全體食堂工作人員認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意 識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗 位的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導下，根據每月 營養(yǎng)分析，不斷改進，取長補短，使幼兒園的營養(yǎng)工作質量不斷提高。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反潰 1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā) 等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關。嚴格按規(guī)程操作各類設備，不違章違規(guī)操作。經常檢 查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。 2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐 爛變質、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。 3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香 味俱佳。

必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。 4、認真做好食堂內外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地 等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。 5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后 的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操 作程序進行，特別加強營養(yǎng)員二次___室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。 6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不 超標。 幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定 發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作 納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!