第1篇 西餐廳服務員工作崗位職責

西餐廳服務員和中餐廳服務員的崗位職責有什么差別呢如果你想了解西餐廳服務員的工作性質(zhì),可以參考以下這篇優(yōu)秀的西餐廳服務員崗位職責范本。

1.熟悉本餐廳的工作情況。

2.做好上班前后的樓面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

3.工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務。

4.要有牢固的業(yè)務操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。

5.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。

6.迎賓員帶客到位,服務員(制度職責大全服務員)應主動上前替客人拉椅子,做好接待工作。

7.善于運用禮貌語言,為客人提供最佳服務,做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。

8.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

9.有較強的工作責任心,有獨立處理事務的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前或班后會提出問題,及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

10.配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作。

11.加強業(yè)務知識的學習,不斷掌握服務技能,提高服務質(zhì)量。

第2篇 西餐廳服務員崗位工作職責

職責一:西餐廳服務員崗位職責

一、熟悉本餐廳的工作情況

二、做好上班后的樓面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

三、工作時村做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態(tài),需求,為顧客提供服務。

四、要有牢固的業(yè)務操作知識,掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物用餐規(guī)律。

五、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感。

六、迎賓員帶客到位,服務員應主動上前替客人拉椅子,做好接待工作。

七、善于運用禮貌語言,為客人提供最佳服務,做到文明有禮,掌握原則,有問必答,言簡意賅。

八、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

九、有較強的工作責任心,有獨立處理事務的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前或班后會提出問題及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

十,配合經(jīng)理工作,服從經(jīng)理或以上領導指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作。

十一、加強業(yè)務知識的學習,不斷掌握服務技能,提高服務質(zhì)量。

職責二:西餐廳服務員崗位職責

1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。

2、負責開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。

3、依照餐廳制定的工作標準和服務程序,向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務。

4、與客人保持良好的關系,及時向上級反饋客人意見。

5、負責餐廳服務用具和用品的補充工作。

6、處理服務中的突發(fā)事件,保持餐廳良好的用餐秩序。

7、愛護餐廳財產(chǎn)負責各種服務設備的保養(yǎng)工作。

8、做好本餐廳的安全和衛(wèi)生清潔工作。

9、熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識,并積極向客人推銷。

10、參加酒店及部門組織的各項培訓活動。

11、自覺遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。

12、完成上級布置的其它工作。

職責三:西餐廳服務員崗位職責

1、負責清潔衛(wèi)生工作,以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。

2、負責開餐準備工作,按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。

3、禮貌待客,按標準程序為賓客提供就餐服務。

4、負責餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作,負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。

5、熟悉各種服務方式,密切注視客人的各種需求,盡量使客人滿意。

6、按程序結(jié)帳并負責結(jié)束后的清潔整理工作。

7、遵守賓館的各項規(guī)章制度。

8、完成上級布置的其他各項工作。