第1篇 z酒店銷售部崗位職責

酒店銷售部崗位職責

各崗位職責:

一、〈營銷部經(jīng)理〉:

1、根據(jù)酒店近期和遠期經(jīng)營目標,綜合市場情況,負責提出并參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計劃。

2、研究和掌握國內(nèi)外旅游市場動態(tài)和客戶的潛在需求,匯集整理對外銷售策略,定期向總經(jīng)理提交書面報告。

3、保持同上級旅游管理部門、大型旅行社、大集團大公司、政府部門的密切聯(lián)系,并同各個客戶建立長期、穩(wěn)定、良好的合作關系。

4、負責酒店的宣傳推廣工作,積極參與酒店產(chǎn)品的更新、改造和組合開發(fā),提高酒店的聲譽和影響力。

5、指導酒店對內(nèi)、對外的各種廣告活動,制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃,報總經(jīng)理審批后執(zhí)行。

6、與各部門建立良好的協(xié)作關系,廣泛聽取客戶意見,處理重大投訴,以確保銷售計劃的實施和落實。

7、選擇并培訓不同年齡和不同層次的酒店銷售隊伍,指導銷售人員不斷學習、更新專業(yè)知識,提高銷售技巧,以適應市場的變化。

8、定期對下屬人員進行績效評估,按照公司的獎懲制度進行獎懲,不斷提高營銷部人員的思想素質、專業(yè)技能、組織活動能力、開拓進取精神,培養(yǎng)銷售人員高度的責任感。

9、審閱每天的業(yè)務報表,了解當天酒店客房出租率、營運狀況、接待情況,組織協(xié)調各部門,按照規(guī)定要求接待好vip客人。

10、每天向總經(jīng)理提交銷售活動和公關活動的計劃,經(jīng)總經(jīng)理審批后,組織有關人員,準備宣傳資料

第2篇 y酒店銷售部經(jīng)理崗位職責

酒店公關營銷部經(jīng)理崗位職責和工作說明

直屬上級:總經(jīng)理、營銷總監(jiān)

督導下級:公關營銷部助理、文員

聯(lián)系部門:各旅游部門、大企業(yè)、酒店各部門

「崗位職責」

負責酒店的公關營銷工作,指定公關營銷計劃,組織和招徠客源,掌握市場信息,做好內(nèi)外協(xié)調溝通,確保酒店取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益.

「工作說明」

1、在總經(jīng)理領導下,全面負責酒店市場開發(fā)、客源組織和產(chǎn)品銷售等方面的工作.定期組織市場調研,收集市場信息,分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢.制定市場銷售策略,確定主要目標市場、市場結構和銷售方針,并在報總經(jīng)理審批后組織實施;

2、根據(jù)酒店的近期和遠期目標、財務預算要求,協(xié)調與前廳部、客房部的關系,提出銷售計劃編制的原則、依據(jù),組織銷售部人員分析市場環(huán)境,指定和審核酒店客房出租率、平均房租及季節(jié)銷售預算,提出酒店價格政策實施方案,向銷售部人員下達銷售任務,并組織貫徹實施;

3、掌握國內(nèi)外旅游市場的動態(tài),每周在總經(jīng)理主持下,分析銷售動態(tài)、各部門銷售成本、存在問題、市場競爭發(fā)展狀況等,提出改進方案和措施,監(jiān)督銷售計劃的順利完成;

4、協(xié)調銷售部和各經(jīng)濟組織的關系,經(jīng)常保持同上級旅游管理部門、各大旅行社、航空公司、鐵路客運站和本地的商社、辦事機構、政府外事部門的密切聯(lián)系,并通各客戶建立長期穩(wěn)定的良好協(xié)作關系;

5、提出酒店重要銷售活動和參加國際、國內(nèi)旅游展銷活動實施方案,組織人員、準備材料,參加銷售活動,廣泛宣傳酒店產(chǎn)品和服務,對銷售效果提出分析,并向總經(jīng)理報告;

6、聯(lián)系國外駐本地區(qū)商社、公司等客戶和國內(nèi)外旅游商,掌握客戶意向和需求,提出簽訂銷售合同、包房合同意向和建議,并提出銷售計劃和價格標準;

7、定期檢查銷售計劃實施結果,定期提出銷售計劃調整方案,包總經(jīng)理審批后組織實施;

8、掌握酒店價格政策的實施情況,控制公司團體、散客及其不同季節(jié)的價格水平,定期檢查平均房租計劃實施結果,及時提出改進措施,保證酒店較高的平均房租水平;

9、定期走訪客戶,征求客戶意見,掌握其他酒店的出租率、平均房價水平,分析競爭態(tài)勢,調整酒店銷售策略,適應市場競爭需要;

10、參加酒店收款分析會議,掌握客戶拖欠款情況,分析原因,負責客戶拖欠的催收組織工作,減少長期拖欠的現(xiàn)象;

11、培訓和造就一支不同年齡和不同層次的酒店銷售專業(yè)隊伍;

12、指定銷售部管理制度、工作程序,并監(jiān)督貫徹實施.嚴格控制酒店銷售費用開支、簽發(fā)開支范圍和標準,監(jiān)督銷售費用的使用.

第3篇 酒店銷售部崗位工作職責

職責一:酒店銷售部崗位職責

1、負責與客戶保持聯(lián)絡,發(fā)掘潛在客戶,擴大酒店市場范圍,為客戶提供服務。

2、嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度。

3、充分了解掌握酒店的經(jīng)營政策、價格體系,及對外銷售制度,積極開展對外銷售工作。

4、協(xié)助負責處理酒店的公共關系事務,與新聞媒體、關系單位、業(yè)務部門建立并保持良好的公共關系。

5、協(xié)助負責酒店會議、團隊業(yè)務的洽談及接待,對外促銷酒店客房,餐飲、各項配套設施及各項服務,與重要客戶建立長久良好的合作關系。

6、協(xié)助負責酒店vip客人的接待。

7、協(xié)助負責酒店各類大型活動的宣傳與促銷。

8、了解市場信息與競爭對手情況,對市場前景做出預測,及時上報上級主管及決策部門,以便決策層做出準確的市場判斷及決策。

9、負責協(xié)調酒店與客戶的關系。

10、按時按量完成上級及部門交給的拜訪任務及各項工作。

11、每周及每月按時以文字的形式向部門上級匯報本周或本月的工作情況。

12、大力拓展網(wǎng)上訂房,電子商務業(yè)務。

職責二:酒店銷售部崗位職責

一、在總經(jīng)理領導下,全面負責市場營銷部工作,確保本部門職能的正常發(fā)揮。

二、制定并組織實施銷售工作計劃,督導營銷人員進行市場開發(fā)。

三、做好酒店的宣傳、推廣工作,為酒店樹立良好的企業(yè)形象,使客人深入了解酒店,并贏得客人的信賴與支持,為酒店創(chuàng)造更大的經(jīng)營效益。

四、負責酒店的市場開拓、客源組織和產(chǎn)品銷售工作。

五、定期組織銷售員進行市場調研工作,收集市場信息,分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢,并及時向酒店領導匯報以便及時應對市場變化。

六、制定市場銷售策略,確定主要目標市場、市場結構和銷售方針,負責酒店經(jīng)營產(chǎn)品的銷售工作。

七、負責本部門的工作質量和服務質量,以及本部門人員的工作指揮、考核權,制定、修訂本部門各級人員的職責與權限,樹立和改善人員的形象。

八、督導,檢查銷售人員的市場開發(fā)與客戶的維護情況。

九、拜訪重要客戶、旅行社,維護良好合作關系。

十、協(xié)調、參與重要客人的接待。

十一、協(xié)調、溝通與酒店各部門的工作事務。

十二、完成上級領導委派的其他工作。

職責三:酒店銷售部崗位職責

1、負責擬定酒店市場營銷計劃及營銷策略。

2、負責擬定市場拓展及推廣工作的行動計劃。

3、負責酒店的廣告策劃宣傳工作。

4、負責組織實施酒店既定的營銷方案,并根據(jù)市場的變化作相應的策略調整,以達到最佳銷售效果,定期向酒店總經(jīng)理匯報工作進度。

5、負責酒店銷售公關資料的收集、積累,文件、材料的整、編寫等工作。

6、負責與房務部、餐飲部等部門協(xié)調共同制定客房、餐飲等價格方案及優(yōu)惠規(guī)定,并每年對合同協(xié)議進行一次修訂。

7、負責與財務部協(xié)調審核客戶掛賬的方式、限度和信用情況,并協(xié)助催收帳項。

8、負責每年定期參與重要的國內(nèi)外旅*業(yè)展銷會,加強酒店對外宣傳。

9、負責建立合作緊密、高效能的營銷隊伍,充分發(fā)揮每位成員的潛能。

10、負責制定及修訂營銷人員工效掛鉤方案,督促銷售部員工開拓有潛質的新客戶并簽定商務合約。

11、廣泛開展市場調研,收集顧客意見,制定最佳營銷方案及優(yōu)惠規(guī)定等。

12、每周召開由總經(jīng)理、各經(jīng)營部門負責人及銷售人員參加的營銷例會,以便協(xié)調、修訂、檢討有關改善酒店的經(jīng)營狀況,全面做好營銷工作。

13、堅持向下級提供長期性培訓,加強營銷人員的信心與效能。

14、有計劃推出各種形式的公關活動,并撰寫供傳媒使用的宣傳稿件。定期邀請記者采訪,以擴大酒店的知名度。

15、負責組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與媒體建立良好關系,取得他們的支持和幫助。

16、負責檢查酒店的廣告宣傳內(nèi)容有無差錯、是否美觀、設計是否高雅、與酒店格調是否相符等。

17、負責建立公關銷售業(yè)務檔案,以便查閱。

18、負責與有重要客戶保持良好的商務往來,定期拜訪旅游代理機構要員、大中型企業(yè)客戶接待部門負責人、政府部門的重要客戶,征求客戶的意見,增進了解、加強合作。

19、負責組織和參加vip客人的接待。

20、了解和掌握市場信息與同行業(yè)銷售方針,定期向總經(jīng)理上交市場報告,并提出相應對策。

21、根據(jù)酒店的近期和遠期經(jīng)營目標和規(guī)劃,負責整體銷售工作,招攬客源,負責商務市場的業(yè)務拓展和方案實施。做好市場周密分析,選好銷售市場和銷售對策。

22、協(xié)調好營銷部與酒店各部門的關系,使各個工作環(huán)節(jié)順利運轉。

23、親自迎接所有大型會議之主辦人。

24、利用一切機會和場所進行公關活動,如在宴會、酒會、茶話會、展覽會、洽談會、座談會、紀念會、慶祝會等一切社交活動。

第4篇 y酒店銷售部崗位職責

8、嚴格實行房價審批權限,對特殊價格要保密。

9、處理好與酒店其他部門的關系。

10、做好重要政府團隊的vip接待。

三、〈旅行社銷售〉:

1、定期走訪旅行社、訂房中心及各會展公司,尤其是長江三角洲地區(qū),與北京大型旅行社總部,制定每周走訪計劃。

2、以電話、傳真、郵件等形式,保持與有關單位部門的聯(lián)系。

1、認真做好客戶詢價與預訂,并給予書面確認。

2、接待好來店參觀客戶。

3、建立好客戶信息登記,做好銷售記錄,做好銷售報告。

4、接待與跟蹤好來店消費團隊的活動。

5、做好市場調查工作,并向銷售經(jīng)理匯報市場情況。

6、嚴格實行房價審批權限,對特殊價格要保密。

7、處理好與酒店其他部門的關系。

四、〈宴會銷售〉:

1、全面負責宴會、會議、展示會的推銷、預定工作。

2、制定宴會銷售的市場推銷計劃,建立并完善宴會銷售部工作程序和標準,制定宴會銷售制度并指揮實施。

3、建立、改善宴會日記,客戶合同存檔,宴會訂單及散客資料的存檔記錄,使之成為有效的工作手段。

4、制定一周出訪與電話銷售計劃,交部門經(jīng)理。周末與營銷部經(jīng)理共同回顧一周出訪情況,做出總結。

5、做好銷售報告,詳細記錄每次出訪與電話銷售情況。

6、向營銷部經(jīng)理每次出訪的收獲以及客人的反饋意見,與營銷部其他小組緊密溝通,共同處理營銷部接下的活動。

7、解決來訪客人的需求,向客人提供必要的信息,與客人商討活動細節(jié)安排。

8、出訪宴會客戶,做好內(nèi)部接待。

9、實地檢查接待準備工作,保證所有安排兌現(xiàn),與宴會部經(jīng)理協(xié)調,確保接待服務的落實。

10、與有關部門協(xié)調,解決客戶的特殊需求。

11、 活動完畢后,向客戶發(fā)出感謝信。收集客戶反饋意見,如有問題,及時反映給餐飲部經(jīng)理與餐飲總監(jiān),以便及時處理和糾正。

12、 處理營銷部經(jīng)理指派的與宴會有關的特殊事務,參加酒店的活動,做好公關工作。

第5篇 酒店銷售部崗位職責范本

酒店銷售部崗位職責范文(二)

直屬上級:總經(jīng)理

1、透徹了解客源市場行情和發(fā)展趨勢,對本企業(yè)的硬件、軟件情況也要了如指掌,并積極組織客源。

2、加強調研和預測,在掌握市場情況的基礎上制定季度、年度營銷計劃,積極采取措施,并針對不同旅游季節(jié)的市場變化,做出相應的應變方針和價格策略,適應競爭態(tài)勢。

3、應擔負與重要客戶的談判和簽訂合同,參與制定房價策略,控制售價優(yōu)惠的標準和幅度;接待、訪問重要客戶。

4、參與制定整個酒店的營銷預算,并主動做好與各部門的聯(lián)系和協(xié)作。

5、廣泛收集客戶意見并提供給酒店其他部門;向客戶和與酒店有關企業(yè)探索信息資料,對酒店市場分布,要了如指掌。

6、酒店銷售的主要工作內(nèi)容:

1)房控----主要預測客流量、控制客流量,并對超流量作適當?shù)陌才拧?/p>

2)本地市場----指與本地各旅行社、外地駐滬商業(yè)機構涉外單位和接受預定。

3)區(qū)域市場----加強與南、北各旅游公司和涉外機構的聯(lián)絡。

第6篇 賓館酒店銷售部經(jīng)理助理崗位職責

酒店(賓館)銷售部經(jīng)理助理崗位職責

崗位名稱:銷售部經(jīng)理助理

直接上級:銷售部經(jīng)理

直接下級:銷售經(jīng)理

資質要求:掌握銷售策略和手段,具有全面開展銷售工作的能力,具有三星級酒店公關銷售部崗位工作經(jīng)驗三年以上,具有大專以上學歷或通過本崗位培訓,取得《崗位培訓證書》,溫和、誠懇、開朗、大方,男身高1.70-1.78m,五官端正、身材勻稱健康;女身高1.60-1.70m,相貌甜美、身材勻稱健康,流利普通話、英語,有良好的文字表達能力,能適應出差工作。

崗位職責:

(1協(xié)助銷售部經(jīng)理共同掌握市場銷售主動權。

(2定期分析市場情況,提出營銷工作建議。

(3督導各銷售經(jīng)理進行市場調查、客源開發(fā)。

(4對各銷售經(jīng)理進行月度業(yè)績考評。

(5保證回款率。

(6抓好培訓考核工作。

(7擴大銷售,搞好業(yè)務往來接待工作。

(8完成部門經(jīng)理交辦的其它工作。

第7篇 風景區(qū)酒店銷售部崗位職責

風景區(qū)(酒店)銷售部崗位職責

一、負責景區(qū)內(nèi)外環(huán)境、市場態(tài)勢的調研工作,進行市場預測和客戶分析,制定景區(qū)遠期發(fā)展戰(zhàn)略和近期營銷計劃。

二、根據(jù)發(fā)展戰(zhàn)略和市場預測,制定年、季、月度銷售目標,落實銷售任務。

三、根據(jù)銷售目標和市場行情,不斷推出各種策劃方案和促銷手段。

四、負責景區(qū)的形象定位、包裝推廣,廣告效果、促銷效果的分析報告和年、季、月度銷售情況統(tǒng)計報告,并進行階段性營銷方案調整。

五、負責景區(qū)的品牌宣傳推廣工作。

六、收集和編纂公司歷年大事記的原始資料,定期或不定期編纂公司簡報、展板或內(nèi)刊。

七、負責景區(qū)產(chǎn)品銷售工作。

八、負責為客人提供商務服務。

九、負責建立景區(qū)各種賓客信息、接待信息、推廣效果等臺帳。

十、負責貴賓與團隊接待和跟進工作。

十一、負責銷售協(xié)議的簽訂與掛賬款項回收。

十二、每天按時向董事長、總經(jīng)理、總公司行政人事部經(jīng)理短信預報近三日**養(yǎng)生酒店預訂情況。

第8篇 賓館酒店銷售部經(jīng)理崗位職責

酒店(賓館)銷售部經(jīng)理崗位職責

崗位名稱:銷售部經(jīng)理

直接上級:主管副總

直接下級:銷售部經(jīng)理助理、銷售部內(nèi)勤

資質要求:熟知市場動態(tài),根據(jù)市場變化,提出改進方案,把握營銷政策,從事前廳或銷售工作五年以上,具備大專以上文化(或通過本崗位培訓,取得資格證書),五官端正、身體健康、儀表端莊,具有良好的書寫、語言表達能力,具有親和力及團隊協(xié)作能力。

崗位職責:

(1對主管副總負責,全面負責銷售部的日常經(jīng)營管理工作。

(2根據(jù)主管副總提出的經(jīng)營方針,制定計劃指標。

(3為完成經(jīng)營目標而確定本部門銷售業(yè)務計劃的實施細則,以達到較好的經(jīng)濟效益。

(4掌握國內(nèi)外旅游市場動態(tài),提出可行性、開拓性研究報告。

(5擴大銷售,搞好業(yè)務往來接待工作。

(6制定本部門各項業(yè)務指標、規(guī)章,完成賓館下達的月、年經(jīng)營指標。

(7協(xié)調各相關部門的關系,保證日常工作正常運轉。

(8負責本部門的安全工作。

(9負責本部門員工的政治思想工作。

第9篇 酒店銷售部文員崗位職責素質要求

酒店銷售部文員崗位職責及素質要求

直接上級:銷售部經(jīng)理

直接下屬:無

崗位職責

1.根據(jù)銷售部經(jīng)理要求做好各項文書工作,協(xié)助經(jīng)理召*議、安排見面、協(xié)助組織活動,傳遞與上級、下屬的文件及信息。

2.收取及處理各種外來及內(nèi)部其它部門的電話、電報、傳真和文件、信函,及時傳遞、記錄、分類,提出建設性意見。

3.為銷售部經(jīng)理準備當日需閱辦的文件及與工作相關的報刊信息,備齊辦公用品。

4.做好檔案分類、保管,對機密文件要認真登記。

5.收集與酒店有關的市場信息,定期編發(fā)參考資料。

6.登記、領用、分發(fā)銷售部所需辦公用品及書籍資料。

7.做好每次會議安排,落實場地、人員,做好記錄、印發(fā)文件。

素質要求

基本素質:為人誠實,禮貌大方,認真細致,善于溝通。

自然條件:年齡24歲以上,女性。品貌端正,氣質高雅,待人和藹。身高1.65~1.68米。

文化程度:大專以上,文科或公關專業(yè)。

外語水平:英語中級水平,可基本會話具備一定的閱寫能力。

工作經(jīng)驗:3年以上文秘工作。

特殊要求:熟練使用現(xiàn)代化辦公設備,包括電腦、電傳、傳真機、復印機等。

第10篇 酒店銷售部秘書崗位職責素質要求

酒店銷售部秘書崗位職責及素質要求

直接上級:市場營銷總監(jiān)

直接下屬:無

崗位職責

1.根據(jù)市場總監(jiān)的指示做好各項文書工作。記錄總監(jiān)各項口頭指示,做好會議記錄,打印整理后發(fā)到有關部門,處理有關信函、電傳、電報、電話,傳遞各部門向總監(jiān)報告的公文。

2.為總監(jiān)準備好當日所要閱讀及指示的文件資料,報刊雜志,有關文章,并準備好辦公用品。

3.負責酒店一切公文(資料)來往的收發(fā)登記、整理、保管工作,嚴格執(zhí)行保密制度,及時做好文書立卷歸檔工作,做好酒店對外簽定的合同、圖紙等重要資料的搜集保管工作。

4.根據(jù)總監(jiān)指示做好客人來訪預約工作安排。

5.安排好由總監(jiān)主持的會議準備工作,如落實會議地點,召開時間及參加人員,并做好會議紀要,印發(fā)到各部門。

6.做好資料收集工作,為總監(jiān)工作提供參考資料。

7.負責管理市場銷售部其它文員,保管好辦公室所有的辦公用品及設備。

素質要求

基本素質:信守商業(yè)機密,講求效率,工作認真細致,善于交際和配合,待人熱情、誠懇、大方。

自然條件:儀表端莊,年齡24歲以上,女性。身高1.65~1.68米。

文化程度:大學本科以上文化程度,英語、文秘專業(yè)為最佳。

外語水平:英語通過大學六級或托?？挤诌_到600,有第二外語基礎。

工作經(jīng)驗:5年以上合資酒店工作經(jīng)驗,并有3年以上文秘工作的經(jīng)驗。

特殊要求:熟練操作各種辦公室自動化設備,通曉常用的電腦應用軟件,具有較強的中英文聽說寫譯能力和組織能力。

第11篇 酒店銷售部經(jīng)理崗位職責素質要求

酒店銷售部經(jīng)理崗位職責及素質要求

直接上級:市場營銷總監(jiān)

直接下屬:團隊銷售經(jīng)理、商務銷售經(jīng)理、長包房銷售經(jīng)理。

崗位職責

1.根據(jù)酒店的近期和遠期經(jīng)營目標和規(guī)劃,具體負責對外銷售,招徠客源,負責商務市場的業(yè)務拓展和方案實施。

2.直接領導團隊銷售經(jīng)理,商務銷售經(jīng)理和長包房銷售經(jīng)理,積極與國內(nèi)國外各大旅行社、外國駐華機構保持聯(lián)系,隨時向他們提供酒店的變化情況和節(jié)目信息,以吸引顧客。

3.研究和掌握國內(nèi)外旅游市場信息和同行業(yè)銷售方針,整理匯編成冊,定期向市場營銷總監(jiān)上交市場信息報告,并提出相應的對策。

4.走訪客戶。定期或不定期地拜訪各大旅行社的經(jīng)理人員和銷售人員、訂房人員等,拜訪各大商社、_航空公司等駐華機構,向他們征求對本酒店的看法和要求,必要時舉行各種活動邀請他們參加,以增進了解,加強友誼。

5.培訓下屬。不斷更新市場營銷觀念和促銷手段,以適應市場變化的需要,即客戶的需要,使客戶永遠產(chǎn)生好奇和新鮮感。

6.主動協(xié)調銷售部與酒店各部門的關系,使各個工作環(huán)節(jié)運轉順利,一切以顧客為中心,在公眾中樹立起人人有敬業(yè)精神的群體形象。

7.做好市場細分,選擇銷售市場,銷售對象。

素質要求

基本素質:善于與人交際,有親和力,待人熱情、友善、有禮貌、性格外向、機警靈活、工作勤奮。

自然條件:年齡在28歲以上,外表端莊、大方、身體健康、干凈整潔,男女不限。身高:男1.74~1.79米,女1.65~1.68米。

文化程度:大學以上文化程度。

外語水平:熟練掌握和運用英語。

工作經(jīng)驗:在二類以上旅行社做外聯(lián)工作3年以上,在四星級以上合資酒店中做過2年以上銷售經(jīng)理。特殊要求:與銷售總監(jiān)基本相同,此外,熟練掌握銷售的方法和推銷技巧,并能在工作中靈活運用。

第12篇 酒店宴會銷售部人員崗位職責

酒店宴會銷售部人員崗位職責

(一)宴會銷售經(jīng)理

直接上級:市場營銷總監(jiān)

直接下屬:宴會銷售主任、宴會銷售文員

崗位職責

全面負責宴會和會議、展示會等的推銷、預訂工作。

1.制定宴會銷售的市場推銷計劃、建立并完善宴會銷售部工作程序和標準,制定宴會銷售部規(guī)章制度并指揮實施。

2.參加酒店管理人員會議、完成上傳下達工作。

3.安排布置并督導下屬人員的正常工作。

4.建立改善宴會日記、客戶合同存檔、宴會訂單和預報單的存檔記錄,使之成為有效的工作程序和管理手段。

5.與餐飲部總監(jiān)和行政總廚溝通協(xié)調,共同議定宴會菜單及價格。

6.與其它部門溝通、協(xié)調、密切配合。

7.定期對下屬進行績效評估,按獎懲制度實施獎懲,并加強對員工的培訓工作,提高員工素質。

素質要求

基本素質:具有強烈的事業(yè)心和責任感及高尚的職業(yè)道德,要有犧牲精神,忠于事業(yè),心胸開闊。

自然條件:身體健康,儀表端莊大方,性格外向,氣質高雅,年齡25歲以上。身高:男1.74~1.79米,女1.65~1.68米。

文化程度:大專畢業(yè)或旅游專業(yè)畢業(yè)。

外語水平:高級英語水平,并能熟練應用。

工作經(jīng)驗:在餐飲部工作5年以上并有5年餐飲部宴會銷售經(jīng)驗,通曉對外銷售的促銷策略和產(chǎn)品價格策略,了解客源市場的需求狀況,熟悉客源國的政治、經(jīng)濟、文化、風俗常識和涉外禮儀、禮節(jié)。能制定促銷計劃、能熟練操作辦公自動化系統(tǒng)。特殊要求:信息來源廣泛,熟悉海外駐本地商社、公司、大使館等主要客源狀況,同客戶保持良好的人際關系;工作中具有較強的判斷能力、應變能力和談判能力,并有協(xié)調下屬工作的能力,能調動銷售人員的積極性,形成團體氣氛。有一定的文學水平,擅于書寫廣告,有公關能力,沒有家庭負擔,有能力主持酒會。

(二)宴會銷售主任

直接上級:宴會銷售經(jīng)理

直接下屬:宴會銷售文員

崗位職責

通過每日接待或走訪客戶,推銷酒店的宴會規(guī)格和軟件服務。

1.制定一周的出訪計劃并提交宴會銷售經(jīng)理。周末與宴會銷售經(jīng)理共同回顧一周的出訪情況,作出總結。

2.填寫卡片,做銷售報告,詳細記錄每次出訪情況。

3.向宴會經(jīng)理匯報每次出訪收獲。

1.與銷售部緊密溝通、共同處理銷售部接洽的活動。

2.出訪宴會客戶。

3.解決來訪客人的需求,向客人提供必要的信息,建議客人參考,活動一俟確定,即與客人商談最終的細節(jié)安排。

7.起草確認信,并請客人寄回確認后的副本。

8.如既定活動發(fā)生任何變動,要填發(fā)更改單。

9.實地檢查接待準備工作,保證所有的安排兌現(xiàn),與宴會廳經(jīng)理協(xié)調確保接待服務的落實。

10.與有關的部門協(xié)調,解決客人的特殊需求。

11.活動完畢后,向客戶發(fā)出感謝信。

12.宴會結束后,收集客人的反映,如有問題及時反饋給宴會廳經(jīng)理,以便及時處理和糾正。

13.處理市場營銷總監(jiān)指派的與宴會有關的特殊事務,參加酒店的活動,做好公關工作。

素質要求

基本素質:具有強烈的事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德及良好的紀律觀念。

自然條件:身體健康,品貌端正,氣質高雅,身高:男1.74~1.79米,女1.65~1.68米。

文化程度:具有大本以上文化程度。

外語水平:具有流利的英語會話能力,達到中級水平。

工作經(jīng)驗:有兩年以上餐飲部宴會服務經(jīng)驗,通曉對外銷售的促銷技巧和銷售策略,熟知餐廳的各項服務內(nèi)容和服務設施,熟悉客源國的政治、經(jīng)濟、文化、風俗常識和涉外禮儀、禮節(jié),根據(jù)分工能夠帶來客源,完成任務。特殊要求:具有公關能力,談判能力,善于接觸各種類型客人,同客戶保持良好的人際關系。

(三)宴會銷售文員

直接上級:宴會銷售經(jīng)理

直接下屬:無

崗位職責

負責宴會銷售部日常文書工作、協(xié)助宴會銷售經(jīng)理和主任的銷售工作,處理其它必要文印工作。

1.每日打出宴會活動預報單并發(fā)送到有關部門。

2.負責向有關部門分發(fā)宴會訂單和更改單,并負責為宴會訂花。

3.負責打出宴會指南,協(xié)助宴會銷售經(jīng)理和銷售主任共同解決來訪客人的需求,向客人提出必要的建議,為宴會制作菜單。

4.回答電話問詢,并請宴會銷售經(jīng)理或銷售主任來處理,當他們不在時接受宴會預訂,并盡快轉告有關人員。

5.保存所有宴會客戶檔案,保證足夠的辦公用品。

6.協(xié)助銷售主任填卡片,記錄出訪情況并分類按序存放。

素質要求

基本素質:具有強烈的事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德及良好的紀律素養(yǎng)。

自然條件:身體健康,儀表端莊大方,氣質高雅,性格溫和,情緒穩(wěn)定。女性,身高1.65~1.68米。

文化程度:具有高中或中等文秘專業(yè)學歷,具有起草文件、報告、報表的能力。

外語水平:中級英語水平或通過國家四級英語考試。

工作經(jīng)驗:有一年文員工作經(jīng)驗,了解餐飲部宴會銷售各崗位人員情況。

特殊要求:精通電腦操作。