小學(xué)配餐衛(wèi)生管理制度

岡上小學(xué)配餐衛(wèi)生管理制度

1．配餐間的工作人員必須穿戴工作衣、帽，攜帶健康證上崗；

2．每天配餐前后必須將紫外線燈，對(duì)配餐間進(jìn)行空氣消毒；

3．配餐間內(nèi)的一切食品容器、用具、餐具必須洗凈、消毒；

4．操作臺(tái)使用前必須用75%的食用酒精擦拭消毒；

5．雜物及非直接入口食品不得進(jìn)入配餐間；

6．出售食品的從業(yè)人員的手不得接觸錢(qián)幣等污物，操作人員必須經(jīng)常洗手；

7．操作完畢后關(guān)閉食品出售窗。