酒店的人事工作管理制度

酒店的內(nèi)部,有多項(xiàng)管理制度,在人事管理方面從員工的招聘,到入職培訓(xùn)再到員工的離職等方面,都要有規(guī)范的人事管理制度。以下整理了酒店的人事管理制度的資料,可供參考。

一、員工的招聘

(一)本酒店的用工以招聘為主,招聘人員可分為酒店合同工和臨時(shí)工。

(二)招聘人員必須按擬定的用工條件、要求(如個(gè)人素質(zhì)、管理能力、工種、業(yè)務(wù)和知識(shí)水平等),嚴(yán)格挑選,并經(jīng)過相關(guān)部門面試認(rèn)可。

二、招聘原則

(一)因事設(shè)職,因崗擇人;

(二)先店內(nèi),后店外;先本市,后外地;

(三)公開招聘平等競爭,擇優(yōu)錄用。

三、招聘條件

(一)學(xué)歷要求:

1、前廳、公關(guān)營銷、收銀一線人員須具有高中以上學(xué)歷。

2、一般服務(wù)員須具有初中以上學(xué)歷。

3、特殊崗位須具有相應(yīng)的等級職稱。

4、國家規(guī)定必須持證上崗的崗位,須有相應(yīng)的資格證書。

(二)年齡要求:

1、一線管理人員35歲以下。

2、一般服務(wù)員18---25歲。

3、后勤員工可放寬至45歲。

4、如特殊崗位聘用離退休人員年齡可適當(dāng)放寬。

(三)身體要求:

1、健康、無傳染性疾病,五官端正、反映靈敏、無不良嗜好、雙眼視力良好。

2、身高:男1.60米——1.80米女:1.50米——1.70米。

3、無犯罪記錄。

四、招聘管理程序

(一)用工部門根據(jù)本部門已定人員編制及經(jīng)營管理情況,部門經(jīng)理有權(quán)向辦公室提出用人申請,并隨文附上錄用人員條件標(biāo)準(zhǔn)。用工部門必須提前十五天至一個(gè)月作好本部門的用工招聘計(jì)劃,及時(shí)向辦公室提出詳細(xì)的用人申請報(bào)告。

(二)辦公室按酒店各部的人員已定編制,對所有用工申請進(jìn)行審核。如用工部門提出的用人申請超編,辦公室則應(yīng)視情況呈總經(jīng)理審批。辦公室一般自接到部門提出的用人申請之日起一個(gè)星期內(nèi)給用人部門做出必要的答復(fù)。

(三)招聘工作必須堅(jiān)持“任人唯賢”的原則,實(shí)行公開招聘、內(nèi)部推薦或由酒店部門內(nèi)部轉(zhuǎn)調(diào)的形式進(jìn)行招聘,用工部門也可以采取此形式向辦公室推薦有關(guān)合適人選。

(四)按本酒店人事管理要求及用工部門需要,辦公室酌情安排有關(guān)部門對應(yīng)聘人員實(shí)行文化和專業(yè)技能考核,并會(huì)同用工部門對應(yīng)聘人員進(jìn)行面試。

(五)招聘部門主管以上管理人員,必須由總經(jīng)理親自面試并簽批后方可錄用。招聘部門主管以下員工,由辦公室與用工部門聯(lián)合進(jìn)行面試,并寫出面試意見,合格后擇優(yōu)錄取,辦公室按規(guī)定辦理有關(guān)聘用手續(xù)。

(六)所有錄取的員工,必須經(jīng)酒店辦公室和用工部門進(jìn)行必要的崗前培訓(xùn)和酒店基礎(chǔ)知識(shí)課程的訓(xùn)練才能上崗工作。特殊情況的可考慮邊上崗邊培訓(xùn)。

(七)新員工需經(jīng)過一到三個(gè)月的試用,符合錄用條件者將會(huì)成為酒店正式員工,由所在部門做出鑒定,并報(bào)請辦公室辦理勞動(dòng)合同。

五、招聘計(jì)劃制訂:

辦公室根據(jù)用人部門編制的計(jì)劃,作為招聘工作開展的依據(jù),如部門因工作需要增加編制或減少編制需向辦公室提出申請,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可實(shí)施。

六、員工入職程序:

凡經(jīng)面試、體檢和政審合格被錄用者,需按如下程序辦理入職手續(xù):

(一)新員工需交物品:

1、交驗(yàn)身份證原件,交身份證復(fù)印件1份;

2、交驗(yàn)文憑原件,交文憑復(fù)印件1份;

3、交驗(yàn)相應(yīng)技能、資格證書原件,交復(fù)印件1份;

4、交一寸免冠照片五張;

5、交齊服裝押金100元;

6、交健康證原件。

(二)新員工領(lǐng)取物品:

1、員工手冊

2、工號牌;

3、宿舍鑰匙;(住宿員工);

4、制服等;

(三)由辦公室組織進(jìn)行三天的入店培訓(xùn)(此三天無薪),培訓(xùn)內(nèi)容包括«員工手冊»、酒店常識(shí)、禮節(jié)禮貌、店規(guī)店紀(jì)等。由保安部配合培訓(xùn)消防安全常識(shí),然后交至部門。如特殊情況可先安排上崗后、再及時(shí)補(bǔ)充培訓(xùn)。

七、試用與轉(zhuǎn)正

(一)新員工試用期為1—3個(gè)月,具體由用工部門根據(jù)新員工試用期間在遵守勞動(dòng)紀(jì)律、工作能力等方面的表現(xiàn),向辦公室建議轉(zhuǎn)正日期。新員工試用不滿1月,因特殊原因需要提前轉(zhuǎn)正的,由部門提出申請報(bào)辦公室審批后呈總經(jīng)理審批。

(二)新員工在試用期間,受到記過以上處分的,試用即行終止。新員工在試用期屆滿10天前,所在部門應(yīng)當(dāng)?shù)睫k公室領(lǐng)取《員工工作表現(xiàn)評估表》,經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)審批后交辦公室。對于試用期表現(xiàn)出色的員工,辦公室在參考用工部門意見后,可提前通知其填寫《員工工作表現(xiàn)評估表》,經(jīng)相關(guān)部門審批后辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。

(三)員工轉(zhuǎn)正后享受酒店的各項(xiàng)福利待遇。

(四)員工在崗期間,應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守《員工手冊》有關(guān)內(nèi)容及酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,按要求參加酒店組織的培訓(xùn)和考核工作。

八、勞動(dòng)合同

員工轉(zhuǎn)正后,酒店與其鑒定勞動(dòng)合同。勞動(dòng)合同作為人事檔案的主要組成部分,由辦公室負(fù)責(zé)保管。

九、經(jīng)理級以上管理人員的任免

對經(jīng)理級以上人員的任命應(yīng)當(dāng)通過文件向董事會(huì)審批,并向酒店各部門公布并頒發(fā)“任命書”,任期一般為一年。

人事變動(dòng)規(guī)定

酒店各部門在日常經(jīng)營管理中涉及員工(包括管理人員)的調(diào)整晉升、降級、辭退等人事變動(dòng),必須根據(jù)實(shí)際情況首先由主管部門通過提出。重要的人事變動(dòng)必須呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn),辦公室按有關(guān)規(guī)定具體執(zhí)行。

一、員工的調(diào)整和晉升

(一)根據(jù)酒店管理需要可對酒店內(nèi)部員工進(jìn)行調(diào)整使用。部門經(jīng)理或主管,可以根據(jù)部門工作的需要,對本部門員工(主要是同工種內(nèi)的員工)進(jìn)行必要的調(diào)整使用。

(二)跨工種、跨部門員工的調(diào)動(dòng),可由本人或其所在部門提出申請,先填妥人事調(diào)動(dòng)表格,經(jīng)調(diào)動(dòng)雙方部門經(jīng)理加署意見,交辦公室研究同意后,由辦公室辦理調(diào)動(dòng)手續(xù)。原則上,辦公室自接到部門提交的人事變動(dòng)申請之日起,五天內(nèi)向部門做出答復(fù)。

(三)部門主管級以上管理人員及專業(yè)技術(shù)人員的調(diào)動(dòng),需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。部門主管以下級別員工的調(diào)動(dòng),由辦公室審批即可。

(四)各部門內(nèi)部的正常調(diào)動(dòng),只要不涉及員工職級和工資的,可由主管部門經(jīng)理批準(zhǔn)自行調(diào)動(dòng),并報(bào)辦公室備案。

(五)員工的晉升,由主管部門提出書面報(bào)告、部門經(jīng)理簽署意見報(bào)辦公室審核,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。

(六)晉升后一個(gè)月屬試用期,試用期滿后如勝任該職者,則由酒店按級別正式聘任。經(jīng)理級以上管理人員的聘任由總經(jīng)理簽署發(fā)文。有特殊貢獻(xiàn)或成績優(yōu)異的員工的跳級晉升,需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),辦公室按規(guī)定辦理晉升手續(xù)。

(七)根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和完成任務(wù)的情況,部門經(jīng)理及主管有權(quán)對所管轄的員工做出評估,向辦公室提議調(diào)整該員工工資,辦公室呈總經(jīng)理審批。

二、員工的離職、退職

員工在合同期內(nèi)因有特殊情況需要辭職時(shí),必須提前三十天以書面形式向所在部門提出申請,部門批準(zhǔn)交辦公室審核批準(zhǔn)后方可生效。員工提出請求批準(zhǔn)后,必須在準(zhǔn)許的三十天后離職并辦理手續(xù),提前申請是為了給酒店以必要的人事調(diào)整時(shí)間,否則辭職員工須交付相應(yīng)的違約金,代替提前申請擅自離店行為的懲罰,申請離職員工在手續(xù)尚未辦妥之前,作為酒店之員工,工作要求及標(biāo)準(zhǔn)不變,否則有不利于工作者,酒店將嚴(yán)肅處理。

(一)辦理程序:

1、由員工本人向經(jīng)理提出書面申請;

2、員工所在部門經(jīng)理必須及時(shí)向辦公室報(bào)告并由部門填寫相關(guān)表格,經(jīng)批準(zhǔn)后備案(辦公室自收到申請之日起計(jì)算,三十天后準(zhǔn)許離職);

3、根據(jù)辦公室開具的表格員工做好交接工作,把屬于酒店的財(cái)物歸還有關(guān)部門,并由接收人簽字;

4、辦公室確認(rèn)交接并辦理離職手續(xù);

5、員工持收據(jù)及辦公室開出的結(jié)算單到財(cái)務(wù)部結(jié)帳。

(二)裁員、辭退與除名處理:

1、酒店因業(yè)務(wù)變更或某些原因產(chǎn)生冗員、決定裁減時(shí),提前三十天通知其所在部門及有關(guān)員工。

2、員工因違反酒店有關(guān)紀(jì)律及規(guī)章制度,或在用工期間不符合本酒店的用工標(biāo)準(zhǔn),部門可向辦公室提出辭退意見,辦公室參照本《細(xì)則》第二章第二條規(guī)定做出處理。

3、員工因嚴(yán)重違反酒店有關(guān)紀(jì)律規(guī)定和國家有關(guān)法令,使用部門可視情節(jié)輕重,給予必要的處分,直至向辦公室提出辭退或除名處理。

4、辭退及除名的處理程序:各部門對被辭退或除名的員工,按《員工手冊》的具體規(guī)定做出書面意見,報(bào)辦公室審核后呈總經(jīng)理批準(zhǔn),由辦公室按本《細(xì)則》第二章第二條辦法辦理。

員工工資、福利、考勤管理規(guī)定

一、員工工資

(一)酒店合同工的工資由基本工資、技能津貼、績效工資、工齡工資等四部分構(gòu)成。

(二)酒店必要時(shí)可根據(jù)營業(yè)狀況考慮按年度調(diào)整員工工資。

(三)酒店聘請部門經(jīng)理級以上管理人員及技術(shù)骨干,其工資標(biāo)準(zhǔn)可通過協(xié)商擬定(原則上不超過規(guī)定工資標(biāo)準(zhǔn)的范圍)。但擬定的工資標(biāo)準(zhǔn)必須由總經(jīng)理簽署認(rèn)可。受聘人員的其它待遇以合同形式確定。

(四)考勤和員工工資發(fā)放程序:

1、工資應(yīng)嚴(yán)格按照員工的考勤計(jì)發(fā)。主管部門負(fù)責(zé)本部門員工的考勤,準(zhǔn)確作好有關(guān)記錄,隨時(shí)抽查員工的考勤情況。每月末,由各部門匯總后報(bào)辦公室復(fù)審。

2、辦公室按各部門上交的考勤匯總后,按國家和酒店有關(guān)的工資考勤管理規(guī)定進(jìn)行審核。

3、辦公室做好全店員工工資表后,經(jīng)辦公室經(jīng)理審核并在總表上簽字,于每月六日前交財(cái)務(wù)部復(fù)審,最后呈送總經(jīng)理簽批。

4、財(cái)務(wù)每月十五日按鑒批制好的《員工工資表》發(fā)放員工工資。

二、假期

(一)按照國務(wù)院規(guī)定,員工每年可享受十天法定假期(元旦一天、國際勞動(dòng)節(jié)三天、國慶節(jié)三天、春節(jié)三天)。

(二)休假詳見酒店《員工手冊》假期規(guī)定。

(三)婚假、產(chǎn)假、計(jì)劃生育假、探親假及慰唁假按照國家有關(guān)規(guī)定辦理。

(四)員工的病假須有區(qū)級以上醫(yī)院或由酒店指定的醫(yī)院出具的急診證明和病假證明,并有所在部門經(jīng)理簽字審批才有效,否則按曠工處理。凡休病假者不發(fā)全勤獎(jiǎng)金,具體由辦公室嚴(yán)格掌握。

1、酒店員工“急診”病假單在兩天以上者,酒店僅承認(rèn)第一天病假有效,員工必須在第二天知會(huì)所屬部門,經(jīng)理同意后方可繼續(xù)休病假,否則一律當(dāng)曠工處理。

2、若有特殊情況請假兩天以上者,須經(jīng)本部門經(jīng)理批準(zhǔn),未經(jīng)批準(zhǔn)一律當(dāng)曠工處理。請假三天以上者,須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),由辦公室統(tǒng)一辦理。事假按天數(shù)扣發(fā)工資。

3、部門經(jīng)理以上人員病假須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

4、申請各類假期,均需填寫“假期申請表”,按權(quán)限審批交辦公室統(tǒng)一辦理。

(五)除獲總經(jīng)理批準(zhǔn)外,年假不得積累至下一年度。

(六)凡當(dāng)年受留用察看處分或受刑事拘留者,不得享受當(dāng)年年假待遇。

(七)酒店合同工非工傷醫(yī)療期超過一個(gè)月或患上其它疾病不能從事酒店業(yè)工作的,按國家規(guī)定予以辭退。

(八)員工因工負(fù)傷,視傷勢送醫(yī)務(wù)室或有關(guān)醫(yī)院治療,并立即報(bào)部門經(jīng)理、總監(jiān),及時(shí)填寫《工傷報(bào)告表格》,報(bào)辦公室審批備案。

(九)凡因工負(fù)傷或死亡之員工將按國家有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)條例和規(guī)定辦理。

員工培訓(xùn)制度

第一節(jié)總則

一、為了科學(xué)、規(guī)范做好酒店培訓(xùn)工作,達(dá)到增進(jìn)溝通,提高員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì),增強(qiáng)酒店的綜合競爭力,提高員工的職業(yè)安全保障的目的,特制定本制度。

二、本制度是酒店關(guān)于溝通、職業(yè)規(guī)劃和培訓(xùn)工作的基本制度。

三、酒店開展培訓(xùn)工作的具體目標(biāo)是:

(一)加強(qiáng)蝸工管理,提高員工的工作效率;

(二)改進(jìn)員工的工作表現(xiàn);

(三)為員工未來發(fā)展和工作調(diào)整做好準(zhǔn)備;

(四)使員工有晉升和發(fā)展的資格與機(jī)會(huì);

(五)減少意外事故發(fā)生,培育安全的工作習(xí)慣;

(六)提高專業(yè)技術(shù)水平;

(七)讓新員工很快了解酒店并適應(yīng)新崗位;

(八)讓各崗位員工之間相互了解和理解;

(九)培育員工的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)能力,以便酒店擴(kuò)充時(shí),指導(dǎo)新員工;

第二節(jié)溝通

一、酒店與員工、各級領(lǐng)導(dǎo)與員工及員工之間的溝通,有利于酒店各項(xiàng)政令的暢通,有利于增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神,有利于提高酒店的戰(zhàn)斗力和競爭力。

二、辦公室應(yīng)當(dāng)通過開設(shè)信箱,舉辦各種座談會(huì)、聯(lián)誼會(huì)、文娛活動(dòng)來增進(jìn)員工之間的溝通和理解。

三、辦公室應(yīng)當(dāng)通過舉辦“對話”活動(dòng),為員工提供與酒店領(lǐng)導(dǎo)(特別是董事長和總監(jiān))面對面交流的機(jī)會(huì)。

第三節(jié)職業(yè)規(guī)劃

辦公室應(yīng)當(dāng)在與各崗位員工充分溝通的基礎(chǔ)上,積極開展調(diào)研工作,結(jié)合酒店和員工的實(shí)際,為員工設(shè)計(jì)制定適宜的職業(yè)生涯規(guī)劃,并在培訓(xùn)實(shí)施及日常管理中積極促成規(guī)劃的落實(shí)。

第四節(jié)入職前培訓(xùn)

一、新進(jìn)酒店的員工或員工就職于新崗位前,必須參加辦公室舉辦的培訓(xùn)班。

二、員工就職于新崗位前應(yīng)當(dāng)接受該崗位隸屬關(guān)系、基本規(guī)章制度及有關(guān)專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)。

三、上述培訓(xùn)結(jié)束,應(yīng)當(dāng)進(jìn)行考核,考核成績是確定員工崗位技能工資的重要依據(jù)之一;特殊需要,員工未參加就職前培訓(xùn)直接上崗的,應(yīng)當(dāng)在一月內(nèi)接受培訓(xùn)。