第1篇 x門店衛(wèi)生管理制度

1、目的:為了切實抓好門店營業(yè)場所的衛(wèi)生狀況,避免藥品的人為污染,確保藥品質(zhì)量。

2、依據(jù):《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》及相關(guān)法律法規(guī)等。

3、適用范圍:門店衛(wèi)生管理過程。

4、責(zé)任:門店負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

5、內(nèi)容:

5.1、衛(wèi)生管理責(zé)任到人,實行衛(wèi)生劃區(qū)包干制度,即分區(qū)域,分柜臺落實到人,明確責(zé)任;

5.2、保持店堂和柜臺的清潔衛(wèi)生,各類藥品擺放整齊,包裝完整,對店堂和柜臺要及時打掃,做到店堂內(nèi)外無積水、無雜物、無污染源;

5.3、保持各種容器、衡器清潔和機器設(shè)備無積塵,各種儀器設(shè)備排列整齊有序;

5.4、在崗員工應(yīng)講究個人衛(wèi)生,著裝整潔,文明待客,精神飽滿;

5.5、從事直接接觸藥品的工作人員,必須每年進行健康體檢,體檢合格者方可上崗,對發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、隱性傳染病、皮膚病或其他可能污染藥品疾病患者,應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。

第2篇 門店衛(wèi)生管理制度

1、目的：為了切實抓好門店營業(yè)場所的衛(wèi)生狀況，避免藥品的人為污染，確保藥品質(zhì)量。

2、依據(jù)：《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》及相關(guān)法律法規(guī)等。

3、適用范圍：門店衛(wèi)生管理過程。

4、責(zé)任：門店負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

5、內(nèi)容：

5.1、衛(wèi)生管理責(zé)任到人，實行衛(wèi)生劃區(qū)包干制度，即分區(qū)域，分柜臺落實到人，明確責(zé)任；

5.2、保持店堂和柜臺的清潔衛(wèi)生，各類藥品擺放整齊，包裝完整，對店堂和柜臺要及時打掃，做到店堂內(nèi)外無積水、無雜物、無污染源；

5.3、保持各種容器、衡器清潔和機器設(shè)備無積塵，各種儀器設(shè)備排列整齊有序；

5.4、在崗員工應(yīng)講究個人衛(wèi)生，著裝整潔，文明待客，精神飽滿；

5.5、從事直接接觸藥品的工作人員，必須每年進行健康體檢，體檢合格者方可上崗，對發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、隱性傳染病、皮膚病或其他可能污染藥品疾病患者，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。

第3篇 門店清潔衛(wèi)生管理制度

清潔衛(wèi)生管理制度

為維護我司品牌形象，規(guī)范門店日常的清潔衛(wèi)生工作，特制定該管理制度：

一、整理使用清潔用具：

門店內(nèi)的清潔工具必須有固定的擺放場所，不得隨意擺放，在使用前后均清潔工具，隨時保持清潔工具的整潔，避免兩次污染。

二、合理安排清潔時間：

清潔工作必須列入每天的工作日程安排中，必須根據(jù)店鋪的營業(yè)高峰情況，進貨情況和班次情況合理安排清潔時間。

三、清潔整理范圍：

所有貨架、專架及商品、玻璃、門、地面、設(shè)備、內(nèi)倉、過道、衛(wèi)生間。

四、清潔工作標(biāo)準(zhǔn)：

1、地面：保持店鋪內(nèi)(包括內(nèi)倉)地面無紙屑、痰漬，地面無積灰積水，無雜亂堆放的紙板箱，物流箱(筐);

2、店招：店招是店鋪的象征，應(yīng)保持其完好無破損，不得被其他物件遮擋，每天檢查店招的照明系統(tǒng)是否能正常工作;

3、玻璃：保持玻璃整潔明亮，無污漬，各類冷柜的玻璃表面無指紋，水汽等;

4、貨架：貨架表面以及商品表面無灰塵，保持商品的整齊陳列;

5、收銀臺：保持收銀臺以及收銀機，掃描器的表面無灰塵、水漬，收銀臺上不得擺放于營業(yè)無關(guān)的物品。

6、衛(wèi)生間：水池與便器要用刷子清掃并沖洗，及時清理衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾，保持清潔干燥，無異味;

7、墻面墻角：墻面無污漬，無積塵，無蜘蛛網(wǎng);

8、內(nèi)倉：商品堆放有序，私人物品統(tǒng)一擺放整齊

五、注意點：

1、清潔貨架時商品要輕拿輕放;

2、清潔電器用品時應(yīng)盡量先將電源切斷，切勿用濕手接觸帶電物品，謹(jǐn)防觸電;

3、如需攀爬扶梯時由兩人同時進行，有一人在下保護，切勿獨自進行高空作業(yè)。

4、相關(guān)設(shè)備清潔要求見《員工應(yīng)具備的設(shè)備保養(yǎng)知識》

員工應(yīng)具備的設(shè)備保養(yǎng)知識

一、常溫貨架：

使用與保養(yǎng)：

1、貨架層板正反兩方均無積灰、污漬，牌卡完好

2、注意貨架有無銳角突出，以防止顧客或員工受傷;

3、新開店商品陳列后，多余貨架應(yīng)及時退回公司，門店可留少量貨架備用

清潔要求：

1、層報表面和商品無積灰，牌價條無膠痕、無積灰、每天用抹布清潔;

2、注意事項：選擇營業(yè)低峰時段，在擦拭貨架的同時，也要將每件商品進行清潔，擦拭過程中應(yīng)將商品放在購物籃中，做到輕拿輕放，不弄壞商品外包裝，擦拭完畢后，將商品輕放到貨架原來的位置，注意將商品牌價對其。

3、切記，在任何時候，商品不可直接接觸地面。

二、立式、臥式冷藏柜：

——立式冷藏主要陳列瓶、罐裝飲料，溫度在5℃(±2℃)

——臥式冷藏柜主要陳列禽肉類商品，溫度在5℃(±2℃)

1、維護與保養(yǎng)：

——員工應(yīng)每天定時檢查冷藏柜溫度;

——冷藏柜應(yīng)采用定時除霜，除霜時冷藏柜溫度會有升高，但除霜后溫度會自動恢復(fù)。

2、清潔工作：

——每天對冷柜的外殼進行清潔

——冷柜的層板和拉門每天用濕抹布以清水擦拭干凈;

——過濾網(wǎng)取下用水沖洗干凈，晾干后裝好，春夏季每二天清潔一次，秋冬季每周清潔一次。

三、臥式冷凍柜：

——主要陳列海鮮以及速凍類商品，其溫度應(yīng)控制在-18℃(±2℃)

1、商品陳列：

——商品陳列整齊，必須陳列在最佳陳列線以下，以避免商品損壞;

2、清潔工作

——每天對冷凍柜的外殼進行清潔;

——無積霜，夏季每二天一次、冬季每周一次;

3、注意事項：

——員工每天應(yīng)每天定時檢查溫度;

——臥式冷凍柜必須定期除霜;

——拉門一定要關(guān)緊，避免冷氣外泄使溫度升高;

——除霜前先切斷電源，將柜內(nèi)商品逐一取出，注意商品包裝，除霜時不可用硬物或金屬物品，不可將霜直接放在地面，最后用清水擦拭冷柜。

——過濾網(wǎng)取下用水沖洗干凈，晾干后裝好，春夏季每二天清潔一次，秋冬季每周清潔一次。

最佳陳列線

最佳陳列線

商品陳列如超過“最佳陳列線”會產(chǎn)生冷凍不足而造成商品損壞

四、風(fēng)幕柜：

——主要存放罐裝、瓶裝飲料，蔬菜、禽蛋類，溫度控制在4℃(±2℃)

1、維護與保養(yǎng)：

——員工應(yīng)每天檢查溫度;

——商品陳列時不可過于擁擠，避免商品堵塞風(fēng)口;

——商品陳列應(yīng)立體前陳;

——無顧客時將風(fēng)簾拉下。

2、清潔工作：

——要求：干凈，無積灰，每天層板用抹布清潔;

——過濾網(wǎng)取下用水沖洗干凈，晾干后裝好，春夏季每二天清潔一次，秋冬季每周清潔一次。

五、微波爐：——用于加熱食品

1、安全使用要點：

1)切勿使用金屬器皿及帶金、銀邊的器皿;

2)微波爐內(nèi)無食品時，不可使微波爐空轉(zhuǎn);

3)微波爐內(nèi)有少量食品時，應(yīng)多注意觀察防止過熱起火;

4)使用過程中如冒煙或起火時，不可立即打開爐門，應(yīng)先切斷電源，不可用水滅火。

2、清潔保養(yǎng)：

1)經(jīng)常保持微波爐內(nèi)清潔，當(dāng)食品或湯水濺到爐內(nèi)壁時，則可用濕布擦洗;如爐內(nèi)壁污垢較嚴(yán)重可用軟性洗潔劑擦洗;

2)經(jīng)常清潔玻璃盤，先用濕熱的肥皂沫清潔，而后用清水擦干;

3)微波爐外表面可用少量洗潔劑擦拭，再用軟干布擦凈，注意清潔時不要讓水滲入爐縫或通風(fēng)口;

4)注意爐壁內(nèi)外如有水汽凝結(jié)，及時用軟布擦凈。

六、收銀機：

1、收銀機操作規(guī)范：收銀機的操作是按照軟件設(shè)計的具體要求運行的，故員工必須按公司培訓(xùn)的課程操作要求來嚴(yán)格執(zhí)行;

2、打開收銀機電源開關(guān)，等待機器啟動，知道出現(xiàn)登陸窗口;

3、收銀員用口令進行登陸，密碼正確即可進入系統(tǒng);

4、進行收銀工作前檢查打印紙是否安裝到位，保證及時更換;

5、收銀員使用自己的密碼工作，不得盜用他人的密碼工作;

6、如需關(guān)閉收銀機，因根據(jù)操作規(guī)范進行安全關(guān)機，即在屏幕上顯示“現(xiàn)在可安全關(guān)閉計算機”等字樣才可關(guān)閉電源。

7、收銀機邊不可放置水杯，以及針狀辦公用品。

七、保險箱：

使用與保養(yǎng)：

——保險箱用于保管重要文件以及現(xiàn)金，單據(jù)等;

——保險的鑰匙閉店后必須帶離門店。

八、空調(diào)：

1、使用和保養(yǎng)：

——按公司規(guī)定定期開啟空調(diào);(詳見《門店空調(diào)使用規(guī)定》)

——室內(nèi)溫度夏季保持在26℃;冬季不開空調(diào);

——保持外表面清潔，可用軟布擦拭;

——經(jīng)常清潔過濾網(wǎng)，保持室內(nèi)空氣清新;

——長期不用吼，重新使用時，查看出水管是否通暢;

——發(fā)生故障應(yīng)有專業(yè)人員進行保養(yǎng)，不得私自拆卸。

2、清潔工作：

——要求：干凈、無積灰、每天每周一次用抹布清潔;

——柜機空調(diào)頂部要擦拭干凈，過濾網(wǎng)取下后用水沖洗干凈，晾干后裝好，夏季每三天清潔一次，冬季每周清潔一次。

九、燈管、燈箱：

常見故障：

1、不能發(fā)光或發(fā)光困難(俗稱黑燈管)

2、燈管兩頭或燈光抖動;

3、燈管閃爍不?；蚬庥卸秳?

4、有雜聲或電磁聲，燈管兩頭發(fā)黑或斑黑;

發(fā)生以上現(xiàn)象應(yīng)及時更壞燈管。