江蘇省餐廚廢棄物管理辦法

江蘇省人民政府令第70號

《江蘇省餐廚廢棄物管理辦法》已于2023年3月19日經(jīng)省人民政府第63次常務(wù)會議討論通過，現(xiàn)予發(fā)布，自2023年6月1日起施行。

省長

二○一一年三月三十日

江蘇省餐廚廢棄物管理辦法

第一章

總則

第一條

為了加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，保障食品安全，促進(jìn)資源循環(huán)利用，維護(hù)城鄉(xiāng)面貌和環(huán)境衛(wèi)生，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本辦法。

第二條

本辦法所稱餐廚廢棄物，是指除居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務(wù)、集體供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂等廢棄物。

前款所稱的廢棄食用油脂，是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。

第三條

本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置及其相關(guān)的管理活動。

第四條

餐廚廢棄物的治理，遵循減量化、資源化、無害化的原則。

推進(jìn)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置一體化運(yùn)營。

第五條

省人民政府住房城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門負(fù)責(zé)全省餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作。

市、縣（市、區(qū)）人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作。

縣級以上地方人民政府發(fā)展改革、公安、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、價格、食品藥品監(jiān)管等有關(guān)部門按照各自職責(zé)，做好餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作。

第六條

縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)按照國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃，保障餐廚廢棄物治理資金的投入。采取措施，鼓勵通過凈菜上市、改進(jìn)食品加工工藝、節(jié)約用餐等方式，減少餐廚廢棄物的產(chǎn)生；通過經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等手段，促進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。

第七條

餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置費(fèi)用在城市生活垃圾處理費(fèi)中列支，不足部分由當(dāng)?shù)厝嗣裾m當(dāng)補(bǔ)貼，并組織制定統(tǒng)籌解決措施。

第八條

餐飲行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)發(fā)揮行業(yè)自律作用，參與制定有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)行為；推廣減少餐廚廢棄物的方法，將餐廚廢棄物的管理工作納入餐飲企業(yè)等級評定范圍。

第九條

任何單位和個人有權(quán)對違反餐廚廢棄物管理規(guī)定的行為進(jìn)行舉報和投訴。

第二章

治理規(guī)劃和設(shè)施建設(shè)

第十條

市、縣（市）人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門，依據(jù)國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃、城市總體規(guī)劃等，編制環(huán)境衛(wèi)生專項規(guī)劃。

環(huán)境衛(wèi)生專項規(guī)劃應(yīng)當(dāng)包含餐廚廢棄物治理的內(nèi)容，統(tǒng)籌安排餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置設(shè)施的布局、用地和規(guī)模。

有條件的地區(qū)，可以按照區(qū)域統(tǒng)籌的模式，規(guī)劃建設(shè)區(qū)域性餐廚廢棄物處置設(shè)施。

第十一條

餐廚廢棄物處置設(shè)施用地應(yīng)當(dāng)作為環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施用地納入城鄉(xiāng)規(guī)劃，任何單位和個人不得擅自占用或者改變用途。

第十二條

餐廚廢棄物收集、處置設(shè)施建設(shè)，應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境衛(wèi)生專項規(guī)劃。

餐廚廢棄物處置設(shè)施規(guī)模達(dá)到100噸/日以上的建設(shè)項目，由省人民政府投資主管部門審批或者核準(zhǔn)。省人民政府投資主管部門在審批或者核準(zhǔn)項目時，應(yīng)當(dāng)征求省人民政府住房城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門的意見。

跨行政區(qū)域范圍服務(wù)的餐廚廢棄物處置設(shè)施建設(shè)項目，由上級人民政府投資主管部門審批或者核準(zhǔn)。上級人民政府投資主管部門在審批或者核準(zhǔn)項目時，應(yīng)當(dāng)征求同級人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門的意見。

第十三條

餐廚廢棄物收集、處置設(shè)施工程建設(shè)的勘察、設(shè)計、施工和監(jiān)理，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

第十四條

餐廚廢棄物收集、處置設(shè)施工程竣工后，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)依法組織竣工驗收，向當(dāng)?shù)厝嗣裾ㄔO(shè)主管部門辦理竣工驗收備案并報送建設(shè)工程項目檔案；同時告知當(dāng)?shù)厝嗣裾腥莪h(huán)境衛(wèi)生主管部門。未經(jīng)驗收或者驗收不合格的，不得交付使用。

對已經(jīng)建成運(yùn)行的餐廚廢棄物處置設(shè)施，由省人民政府住房城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門會同有關(guān)部門制定無害化等級評定標(biāo)準(zhǔn)。無害化等級評定由省人民政府住房城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門組織實施。

第三章

餐廚廢棄物申報、收集和運(yùn)輸

第十五條

餐廚廢棄物實行分類投放、專業(yè)收集和運(yùn)輸。

第十六條

餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)與餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)簽訂協(xié)議，并報當(dāng)?shù)厝嗣裾腥莪h(huán)境衛(wèi)生主管部門備案；在向環(huán)保、食品藥品監(jiān)管等部門辦理有關(guān)登記或者許可申請時，應(yīng)當(dāng)主動出示協(xié)議。

第十七條

餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)每年定期向當(dāng)?shù)厝嗣裾腥莪h(huán)境衛(wèi)生主管部門申報下一年度餐廚廢棄物產(chǎn)生情況。

新設(shè)立的餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)自餐廚廢棄物首次產(chǎn)生之日起10日內(nèi)向當(dāng)?shù)厝嗣裾腥莪h(huán)境衛(wèi)生主管部門申報餐廚廢棄物產(chǎn)生情況。

辦理餐廚廢棄物產(chǎn)生情況申報時，餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)提交其與餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)簽訂的協(xié)議復(fù)印件。

餐廚廢棄物產(chǎn)生單位經(jīng)營場所發(fā)生變更或者餐廚廢棄物產(chǎn)生量發(fā)生較大變化時，應(yīng)當(dāng)及時報告當(dāng)?shù)厝嗣裾腥莪h(huán)境衛(wèi)生主管部門。

第十八條

餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

（一）設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚廢棄物收集容器；

（二）將餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類收集、單獨存放，并按照環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，設(shè)置油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施；

（三）保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設(shè)施完好、密閉和整潔，并保持周邊環(huán)境干凈、整潔；

（四）在餐廚廢棄物產(chǎn)生后24小時內(nèi)將餐廚廢棄物交給與其簽訂協(xié)議的餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)；

（五）不得將餐廚廢棄物排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水庫、溝渠和公共廁所。

第十九條

市、縣（市）人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)通過招標(biāo)等公平競爭的方式作出餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)許可決定，向中標(biāo)企業(yè)頒發(fā)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)許可證，并與中標(biāo)企業(yè)簽訂餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸經(jīng)營協(xié)議。餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸經(jīng)營協(xié)議應(yīng)當(dāng)明確約定經(jīng)營期限、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任等內(nèi)容，并作為餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)許可證的附件。

未取得餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)許可證的單位，不得從事餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運(yùn)輸活動。

第二十條

從事餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運(yùn)輸服務(wù)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）具備企業(yè)法人資格，注冊資金不少于人民幣300萬元；

（二）餐廚廢棄物收集應(yīng)當(dāng)采用全密閉專用收集容器，并具有分類收集功能；

（三）餐廚廢棄物運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)采用全密閉自動卸載車輛，具有防臭味擴(kuò)散、防遺撒、防滴漏功能；

（四）具有健全的技術(shù)、質(zhì)量、安全和監(jiān)測管理制度并得到有效執(zhí)行；

（五）具有合法的道路運(yùn)輸經(jīng)營許可證、車輛行駛證；

（六）具有固定的辦公及機(jī)械、設(shè)備、車輛停放場所；

（七）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第二十一條

從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)的企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

（一）按照環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，在規(guī)定的時間內(nèi)及時收集、運(yùn)輸餐廚廢棄物。每天到餐廚廢棄物產(chǎn)生單位清運(yùn)餐廚廢棄物不得少于一次；

（二）將收集的餐廚廢棄物運(yùn)到符合本辦法規(guī)定的餐廚廢棄物處置場所；

（三）用于收集、運(yùn)輸餐廚廢棄物的車輛，應(yīng)當(dāng)為全密閉自動卸載車輛，確保密閉、完好和整潔，并噴涂規(guī)定的標(biāo)識標(biāo)志；

（四）餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸和處置實行聯(lián)單制度；

（五）建立餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸臺賬制度，收集、運(yùn)輸臺賬應(yīng)當(dāng)每月向當(dāng)?shù)厝嗣裾腥莪h(huán)境衛(wèi)生主管部門報送一次；

（六）未經(jīng)當(dāng)?shù)厝嗣裾腥莪h(huán)境衛(wèi)生主管部門批準(zhǔn)，不得擅自停業(yè)、歇業(yè)。

第二十二條

將餐廚廢棄物運(yùn)往行政區(qū)域外處置的，餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)當(dāng)報本地人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門備案，并提供下列材料：

（一）處置單位營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、處置許可文件復(fù)印件；

（二）處置單位生產(chǎn)的產(chǎn)品符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或者進(jìn)行無害化處理的證明材料；

（三）處置單位當(dāng)?shù)厝嗣裾腥莪h(huán)境衛(wèi)生主管部門同意接收處置的證明。

未提供前款規(guī)定材料且未經(jīng)備案的，不得將餐廚廢棄物運(yùn)往行政區(qū)域外處置。

第四章

餐廚廢棄物處置

第二十三條

餐廚廢棄物實行集中處置，任何單位和個人不得隨意處置餐廚廢棄物。

禁止以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)加工食品，禁止使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。

第二十四條

餐廚廢棄物處置所采用的技術(shù)、設(shè)備，應(yīng)當(dāng)符合國家和省有關(guān)餐廚廢棄物處置技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，防止對環(huán)境造成污染。采用新技術(shù)、新設(shè)備的，由省人民政府住房城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門組織技術(shù)論證。

第二十五條

市、縣（市）人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)通過招標(biāo)等公平競爭的方式作出餐廚廢棄物處置許可決定，向中標(biāo)企業(yè)頒發(fā)餐廚廢棄物處置服務(wù)許可證，并與中標(biāo)企業(yè)簽訂餐廚廢棄物處置經(jīng)營協(xié)議。餐廚廢棄物處置經(jīng)營協(xié)議應(yīng)當(dāng)明確約定經(jīng)營期限、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任等內(nèi)容，并作為餐廚廢棄物處置服務(wù)許可證的附件。

未取得餐廚廢棄物處置服務(wù)許可證的單位，不得從事餐廚廢棄物經(jīng)營性處置活動。

第二十六條

從事餐廚廢棄物經(jīng)營性處置服務(wù)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）具備企業(yè)法人資格，規(guī)模小于100噸/日的，注冊資金不少于人民幣500萬元；規(guī)模大于100噸/日的，注冊資金不少于人民幣5000萬元；

（二）選址符合城鄉(xiāng)規(guī)劃，并取得相應(yīng)的規(guī)劃許可文件；

（三）采用的技術(shù)、工藝符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；

（四）具有健全的工藝運(yùn)行、設(shè)備管理、環(huán)境監(jiān)測與保護(hù)、財務(wù)管理、生產(chǎn)安全、計量統(tǒng)計等方面的管理制度并得到有效執(zhí)行；

（五）具有可行的餐廚廢棄物廢水、廢氣、廢渣處理技術(shù)方案和達(dá)標(biāo)排放方案；

（六）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第二十七條

從事餐廚廢棄物處置服務(wù)的企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

（一）嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，處置餐廚廢棄物；

（二）處置過程中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣等符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，防止二次污染；

（三）使用微生物菌劑處理餐廚廢棄物的，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定并采取相應(yīng)的安全控制措施；

（四）生產(chǎn)的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

（五）按照規(guī)定的時間和要求接收餐廚廢棄物；

（六）按照要求配備餐廚廢棄物處置設(shè)施、設(shè)備，并保證其運(yùn)行良好；

（七）在餐廚廢棄物處置場（廠）設(shè)置餐廚廢棄物貯存設(shè)施，并符合環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；

（八）按照要求進(jìn)行環(huán)境影響監(jiān)測，對餐廚廢棄物處置設(shè)施的性能和環(huán)保指標(biāo)進(jìn)行檢測、評價，并向當(dāng)?shù)厝嗣裾腥莪h(huán)境衛(wèi)生主管部門和環(huán)境保護(hù)主管部門報告檢測、評價結(jié)果；

（九）餐廚廢棄物處置與產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸實行聯(lián)單制度；

（十）建立餐廚廢棄物處置臺賬制度；

（十一）未經(jīng)當(dāng)?shù)厝嗣裾腥莪h(huán)境衛(wèi)生主管部門批準(zhǔn)，不得擅自停業(yè)、歇業(yè)。

第五章

監(jiān)督管理

第二十八條

地方各級人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全食用油和食品市場監(jiān)督管理制度和體系，防止以餐廚廢棄物作為原料生產(chǎn)加工的產(chǎn)品進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)。

第二十九條

市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)建立健全監(jiān)督管理制度，建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置通用的信息平臺，對餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)企業(yè)執(zhí)行本辦法的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

第三十條

發(fā)展改革主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)研究完善相關(guān)政策和措施，推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，積極扶持相關(guān)企業(yè)發(fā)展。

財政主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對納入城市公用事業(yè)管理的餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、無害化處理和資源化利用設(shè)施運(yùn)行與建設(shè)的資金進(jìn)行監(jiān)督管理。

價格主管部門應(yīng)當(dāng)合理制定城市生活垃圾處理費(fèi)及其相關(guān)的排污費(fèi)收費(fèi)政策，并做好餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置價格成本監(jiān)測工作。

第三十一條

農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對以餐廚廢棄物為原料加工成的肥料產(chǎn)品的監(jiān)督管理，依法查處使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽的行為。

商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)餐飲業(yè)行業(yè)管理，督促餐飲服務(wù)企業(yè)將餐廚廢棄物交給取得收集、運(yùn)輸和處置許可的企業(yè)收集、運(yùn)輸和處置；引導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)誠信經(jīng)營，并將餐廚廢棄物的處理情況與企業(yè)的等級評定掛鉤；加強(qiáng)對生豬屠宰過程中產(chǎn)生的不可食用的牲畜殘渣油脂的監(jiān)督管理。

第三十二條

環(huán)境保護(hù)主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、貯存、處置利用等相關(guān)活動中的環(huán)境污染防治工作，實施統(tǒng)一監(jiān)督管理。

第三十三條

衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)食用油安全的風(fēng)險監(jiān)測，完善相關(guān)檢測方法。

食品藥品監(jiān)督主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐飲服務(wù)企業(yè)的監(jiān)督管理。監(jiān)督餐飲服務(wù)企業(yè)建立并執(zhí)行食用油采購查驗和索證索票制度；依法查處非法購買、使用以餐廚廢棄物為原料加工的食品油的行為。

第三十四條

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對以餐廚廢棄物為原料加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督管理；依法查處食品生產(chǎn)、加工單位使用利用餐廚廢棄物加工的油脂制作食品的違法行為。

工商行政主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)經(jīng)營食用油的監(jiān)督，依法查處經(jīng)營不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食用油的行為。

公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐廚廢棄物收集運(yùn)輸車輛的道路交通安全管理，依法查處各種無證無照收集、運(yùn)輸、處置餐廚廢棄物以及生產(chǎn)經(jīng)營利用餐廚廢棄物加工的油脂危害環(huán)境與人身健康的犯罪行為。

第三十五條

市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門和其他有關(guān)部門實施監(jiān)督檢查時，有權(quán)采取下列措施：

（一）查閱、復(fù)制有關(guān)文件和資料；

（二）要求被檢查的單位和個人就有關(guān)問題作出說明；

（三）進(jìn)入現(xiàn)場開展檢查；

（四）責(zé)令有關(guān)單位和個人改正違法行為。

有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)支持配合監(jiān)督檢查并提供工作方便，不得妨礙與阻撓監(jiān)督檢查人員依法執(zhí)行公務(wù)。

第三十六條

餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置中標(biāo)企業(yè)由市、縣（市）人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門列入餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置企業(yè)目錄，并向社會公布。

市、縣（市）人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)委托具有計量認(rèn)證資格的機(jī)構(gòu)，定期對餐廚廢棄物處置場（廠）的餐廚廢棄物處置數(shù)量、質(zhì)量和環(huán)境影響進(jìn)行監(jiān)測。

第三十七條

餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置服務(wù)許可有效期屆滿，需要繼續(xù)從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置活動的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿30日前向當(dāng)?shù)厝嗣裾腥莪h(huán)境衛(wèi)生主管部門申請辦理延續(xù)手續(xù)。準(zhǔn)予延續(xù)的，當(dāng)?shù)厝嗣裾腥莪h(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)與餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置服務(wù)企業(yè)重新訂立經(jīng)營協(xié)議。

第三十八條

餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置服務(wù)企業(yè)確需停業(yè)或者歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)提前6個月向市、縣（市）人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門報告，經(jīng)同意后方可停業(yè)或者歇業(yè)。

市、縣（市）人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)在餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置服務(wù)企業(yè)停業(yè)或者歇業(yè)前，落實保障及時收集、運(yùn)輸和處置餐廚廢棄物的措施。

第三十九條

市、縣（市）人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門制定餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置應(yīng)急預(yù)案，建立餐廚廢棄物應(yīng)急處理系統(tǒng)，確保緊急或者特殊情況下餐廚廢棄物的正常收集、運(yùn)輸和處置。

餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置服務(wù)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定餐廚廢棄物污染突發(fā)事件防范的應(yīng)急方案，并報市、縣（市）人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門備案。

第六章

法律責(zé)任

第四十條

違反本辦法規(guī)定的行為，法律、法規(guī)已有法律責(zé)任規(guī)定的，從其規(guī)定。

第四十一條

餐廚廢棄物產(chǎn)生單位有下列行為之一的，由縣級以上地方人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令限期改正，并處5000元以上30000元以下罰款：

（一）未使用符合標(biāo)準(zhǔn)的收集容器存放餐廚廢棄物；

（二）未將餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類存放；

（三）將餐廚廢棄物排入雨水管道、污水排水管道和公共廁所；

（四）將餐廚廢棄物交給不符合本辦法規(guī)定的單位或者個人收集、運(yùn)輸、處置。

餐廚廢棄物產(chǎn)生單位將餐廚廢棄物排入河道、湖泊、水庫、溝渠的，由縣級以上地方人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門或者有關(guān)部門依法查處。

第四十二條

餐廚廢棄物產(chǎn)生單位未依法向當(dāng)?shù)厝嗣裾腥莪h(huán)境衛(wèi)生行政主管部門備案餐廚廢棄物收集運(yùn)輸協(xié)議的，由縣級以上地方人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令其備案；拒不備案的，可以處10000元以上30000元以下罰款。

第四十三條

使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽的，由縣級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)主管部門責(zé)令停止違法行為；情節(jié)嚴(yán)重的，對單位處10000元以上30000元以下罰款；對個人處200元以上1000元以下罰款。

第四十四條

未經(jīng)許可從事餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運(yùn)輸活動的，由縣級以上地方人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，對單位處10000元以上30000元以下罰款；對個人處200元以上1000元以下罰款。

未經(jīng)許可從事餐廚廢棄物經(jīng)營性處置活動的，由縣級以上地方人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，對單位處10000元以上30000元以下罰款；對個人處200元以上1000元以下罰款。

第四十五條

從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)的企業(yè)，在運(yùn)輸過程中隨意傾倒、遺灑、丟棄餐廚廢棄物的，由縣級以上地方人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令限期清除，并處5000元以上10000元以下罰款。

第四十六條

從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)的企業(yè)有違反本辦法第二十一條第（一）項至第（五）項情形之一的，由縣級以上地方人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令限期改正，并處5000元以上10000元以下罰款。

從事餐廚廢棄物處置服務(wù)的企業(yè)有違反本辦法第二十七條第（一）項至第（十）項情形之一的，由縣級以上地方人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令限期改正，并處10000元以上20000元以下罰款；造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

第四十七條

從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)的企業(yè)，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自停業(yè)或者歇業(yè)的，由縣級以上地方人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令限期改正，并處20000元以上30000元以下罰款；造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

第四十八條

縣級以上地方人民政府市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門和其他有關(guān)部門及其工作人員有下列行為之一的，由其主管部門或者上級機(jī)關(guān)責(zé)令改正，對其主管人員和直接責(zé)任人員依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任：

（一）違反規(guī)定的職權(quán)和程序，核發(fā)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置服務(wù)許可證的；

（二）未依法履行監(jiān)督管理職責(zé)的；

（三）發(fā)現(xiàn)違法行為或者接到違法行為舉