第1篇 酒店客房管理房態(tài)監(jiān)控工作流程的詳細內容

1.早班工作流程

07:55——以前換好工服,化妝,簽到

08:00 ——08:10 了解住宿情況及重要事項

08:10 ——08:30 交接班,了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品,仔細閱讀交班本(鑰匙、預訂、叫醒、行李、退房、vip及團體、餐券等)

08:30 ——11:45 接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間。)

11:45——12:00 配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,關注客人消費情況,保證房間帳戶有足夠押金,幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)。

12:00——13:00 接待賓客(以退房為主)

13:00——13:30 工作午餐

13:30——15:30 檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確。接待賓客(重點催收房費)。

15:30——16:00 做交接班準備。

第2篇 酒店客房部規(guī)章制度3

酒店客房部規(guī)章制度3

客房部布草管理制度

為了防止布草流失,使布草管理責任明確,特做出以下幾點規(guī)定:

一、對布草進行分類存產保管,整齊合理,存取方便。

二、各樓層備足當天的所需干凈布草,并于各班組負責。

三、每天將臟布草分各樓層,分別交于米蘭花洗滌公司點收,并填寫各樓層的收取單,雙方認可后簽名生效。

四、每天衛(wèi)生班完成工作后,憑米蘭花洗滌開出的收取單,到庫房領干斗凈布草補充,雙方確認數(shù)據(jù)后簽名生效,收取與領土完整用布草應遵循一個原則:以臟布草數(shù)換干凈布草數(shù)。

五、若需超額領用(例如加床)需填寫領料單,報領班批準。若庫房欠發(fā),應填寫欠條,并登記以便查找。

六、將有破損、污跡的布草退回庫房,分類存放并登記。

七、每月26號對布草進行盤點,要求領班參加,對盤存結果進行分析,若發(fā)現(xiàn)有短缺現(xiàn)象應對其做出處理。

客房棋牌管理制度

一、樓層服務員在接到服務中心電話或客人要求時,做好記錄,并立即與棋牌室人員進行聯(lián)系,在短時間內做好服務準備。

二、對要求在房間內打牌子的客人,及時與總臺進行聯(lián)系,在確認同意后方可拿進房,臺不行,則耐心與客人解釋,并請客人到棋牌室消費。

三、棋牌的收費標準,按賓館規(guī)定的標準執(zhí)行。并及時將單據(jù)及現(xiàn)金交至總臺簽字,并通知服務中心進行登記,第一聯(lián)樓層保存,第二把手聯(lián)總臺留存,第三、四聯(lián)送至客房庫管員處。

四、對客人預留的桌位,隨時觀察,注意保留情況。

五、客人消費完后,應及時清點整流器理查看有無遺失現(xiàn)象,做到每盤點一次,及時補上。

六、賓館其它部門要借物品,應讓其打好借條,并保管好單據(jù),每月盤點前,請其歸還。

關于易耗品管理制度

為了合理化控制成本,特對易耗品使用做出以下幾點規(guī)定:

一、每天根據(jù)各樓層住客情況,按標準耗量發(fā)放當天所需易耗品,并進行登記,以便統(tǒng)計。

二、若需超額領用請說原因后,方可填寫領料單,經領班同意后,憑領料單到庫房領用。

三、每天由夜班領班對當天易耗品消耗情況,進行統(tǒng)計并記錄。發(fā)現(xiàn)不合理消耗立即提出,查找原因,做出處理意見。

四、每月對各樓層易耗品消耗數(shù)量進行合計,評出控制成本,最好的班組與最差的班組,對最好的提出表揚并獎勵,對最差的提出批評并找出原因,在今后工作可不斷改進。

客房部鑰匙管理制度

為了確保住客的人身財物安全,客房部特制定部門鑰匙管理制度:

(一)磁卡鑰匙的管理(東樓)

1、磁卡鑰匙的保管

1.目前小區(qū)域卡(2把)由服務中心值班員保管;

2.樓層卡4把由樓層服務員保管;

3.部門衛(wèi)生卡16把由服務中心值班員保管。

2、磁卡鑰匙的制作:

a、部門所有工作卡由主管和服務中心送卡制作,制作原則根據(jù)工作時間情況確定各種鑰匙卡的有效時間和期限,負責制卡的人員必須登記造冊有案可查,同時收、發(fā)出去、回來及遺失的鑰匙卡必須有領用人簽字。制卡人員有義務做好上述內容的存檔工作。

b、小區(qū)域卡、樓層卡、部門衛(wèi)生卡有效期均為一個月,即每月為員制作一次工作卡。

3、磁卡鑰匙的領、還制度

a、每月由主管在制卡人處領取一次員工工作卡,原則舊卡換新卡即失效卡換有效卡并按規(guī)定完成相關手續(xù);

b、員工工作卡的保管由客房服務中心工作人員統(tǒng)一保管;

c、領、還程序:

*每月由主管在服務中心領回的新卡發(fā)給服務中心工作人員并做好記錄;

*每日服務中心工人作人員根據(jù)客情及領班工作安排情況發(fā)放磁卡鑰匙給領班,領班必須配合服務叫心完成此項工作,雙方均要一絲不茍析做好《鑰匙管理》表格的登記記錄;

*領班一旦領出鑰匙,必須承擔鑰匙的管理工作,做到謹慎小心。如果鑰匙發(fā)生意外丟失務必在一小時內通知部門經理重新制卡,以防盜竊事故發(fā)生,如果不按規(guī)定執(zhí)行,經理將對領班給予嚴重處罰;如果發(fā)生一切不良事故,領班將承擔一切事故責任。

4、安全制度

房間有意外情況,不應直接開門,先報告發(fā)生遺失立即通報服務中心,通知有關人員立即制卡。

(二)金屬鑰匙的管理

1、西樓金屬鑰匙的存放位置:金屬鑰匙共有6串,服務臺有6串

2、金屬鑰匙的領、還制度

原則:各存放點發(fā)、放鑰匙必須做好《鑰匙領、還管理》的登記記錄,拒絕執(zhí)行者或不認真執(zhí)行者予以嚴重警告處罰。

發(fā)放程序:衛(wèi)生班工作人員的鑰匙由領班負責發(fā)放收回;服務臺班樓面鑰匙由領班負責協(xié)助交接。

:當我們在遇到下列問題應該如何處理

1、若在衛(wèi)生將做完時,只需吸塵,但吸塵器又在工作間,距離又較遠,請問我們服務員是否把房間門關上后,才離開去拿吸塵器

2、當我們客房服務員在做續(xù)房時,當衛(wèi)生做完時必須添補物品時,在取物品離開房間是否將房門關上后方才離開

樓層防盜

客房里有價值不菲的設備,有住客的的財產,如果失竊,不公對酒店的客人造成損失,還會影響酒店聲譽,帶來經濟損失。因此,保安意識對樓層服務員非常重要。

防盜工作要注意以下幾點:

1、樓層臺班員要堅守崗位,掌握客人出入情況,堅持來訪登記和會客制度。

2、跟房查房時如有急事離開,不得將門虛掩,而要鎖好。

3、嚴格管理好樓層鑰匙,取還鑰匙要有準確的登記。

4、對陌生人上樓層要提高警惕,非住客不能任其在樓層逗留。

5、不得帶無關人員上樓層。

6、樓層服務員下班后海里穿便裝上樓層進客房。

7、清潔員打掃房間時應打開房門,將工作車擋在門口,隨時察看走廊上有無可疑人員,隨時傾聽門口的動靜,發(fā)現(xiàn)可疑情況立即報告保安人員。

客人丟失物品時,首先應安慰并問清物品的名稱、特征,丟失的時間、地點,及時報告客房部及保安部,并幫助客人回憶物品可能丟失的地點。失物現(xiàn)場要保護好,切不可自作主張或進客人房間翻找;而應在客人目睹的情況下查找,或由保安員協(xié)助查找。

房間衛(wèi)生操作規(guī)程

一、準備工作

1、檢查工作車上[客用品及工具是否齊備;

2、將工作車靠墻放置(離地面十公分)。

二、進

入房間

敲門(或按門鈴)

1、首先應檢查房況,看是否掛有'請勿打擾'牌或上'雙鎖';

2、輕輕敲三下門,聲音以客人能聽見為準;

3、在門外等候5--10秒鐘,傾聽房內動靜;

開門

1、在確認房內無動靜后再敲三下;

2、使用鑰匙將門輕輕打開15度,并報明自己的身份,詢問:'可以進來嗎'后,方可進入房間;

3、如果客人在房內,要等待客人開門或經客人同意后方可進入,向客人問候并詢問客人:'現(xiàn)在是否可以打掃房間'

4、把'正在清掃'牌掛于門鎖上。

撤出臟布草和雜物

1、把小墊毯放在衛(wèi)生間門口;

2、把衛(wèi)生用具放在大理石下靠門一邊(抹布為二濕一干);

3、關空調、臺燈、床頭燈、落花地燈、夜燈;

4、用房內垃圾筒收垃圾和煙灰缸(注意檢查是否有文件及有價值的物品,是否有未滅的煙頭);把用過的茶具撤到工作車上;

5、把客人用過的'四巾'卷好放于布草袋里;

6、用清潔劑均勻地噴一次'三缸';

7、撤床單、枕套,要一張一張撤(注意不要夾帶客人物品);

8、將倒干凈的垃圾和煙缸的衛(wèi)生間內洗凈抹干,放回指定的位置;

9、若房內有送餐具或加床設備,需再來回走一次。

做床

1、拿床單和枕套進房內鋪床;

2、按規(guī)定程序和尺寸做床;

3、確保床單、枕套干凈、無污跡、無破損。

抹灰

1、從門鈴開始抹至門框;

2、按順時針(或逆時針)方向抹,從上到下,由里到外,先干后濕抹一圈(邊角及底部均要抹到);

3、燈具、電視機、鏡面、床頭板要用干布抹;

4、物品要按標準擺放;

5、抹的過程中應默記需補充的物品,并檢查房內設備。

洗衛(wèi)生間

1、將用過的香皂、浴液、發(fā)液瓶收集入袋;

2、干凈抹布,其中一條濕抹布留下抹馬桶及衛(wèi)生間地面;

3、用短把刷刷洗面盆、浴缸及浴缸以下三片瓷磚;

4、用長把刷刷馬桶(注意馬桶蓋與底座,出水口);

5、用抹布抹干衛(wèi)生間水跡,由鏡面開始,按順時針方向抹(鏡面和金屬件用干抹布,金屬件要光亮,無塵,無污跡):

6、默記需補充的物品。

補充物品

1、補充衛(wèi)生間'四巾'和客用物品,擦手紙和卷紙要折好角(各種物品近按標準擺放);

2、抹衛(wèi)生間地面,撤走清潔用具及小墊毯;

3、補充房內客用物品(注意擺放標準);

4、補充茶具。

吸塵

1、先從窗臺下開始吸;

2、注意死(床底、柜底、柜后);

3、吸衛(wèi)生間地面(注意吸頭發(fā));

4、吸地時要順紋吸;

5、操作要小心,以免碰撞家具;

6、吸塵器用完后,線、管應繞好放置于工作車側面。

檢查有無漏項

1、檢查整個房間是否打掃干凈,設備、物品是否按規(guī)定標準擺放(包括床罩是否鋪平,鏡子、玻璃、掛畫是否擦凈);

2、將空調拔到適當位置(如是住房,拔到進房時客人設定的位置),按標準打開規(guī)定開啟的燈具。

離開房間

1、將所有清潔用具放回車內,不得將其遺失在客房內;

第3篇 某酒店客房杯具消毒制度

一個酒店的經營好不好,主要看他有沒有中心思想。小編看過一篇文章講張少帥說:國民黨之所以失敗是沒有這四個字中心思想,酒店行業(yè)很多成功的都會有中心思想,我們經常也住酒店,杯具基本不用,因為實在是不敢使用,但是就衛(wèi)生質量能做到保證的酒店確聞所未聞。讓小編帶您看看酒店衛(wèi)生系列之終極'杯具'消毒操作方法。

7專+3消毒+分類+檢測+包裝保潔+監(jiān)管

7專:

專 人:健康證,每日消毒工服、鞋襪等;

專 房:清潔干凈、每周消毒、不得存放雜物等;

專工具:工作車、消毒柜、杯具框、消毒桶、清潔刷等;

專藥劑:84消毒液或其他更好的消毒產品,按要求比例使用;

專 布:墊布、搽干布與保潔布;

專制度:制定嚴格消毒程序與制度;

3消毒:

1、先化學;

2、再電子;

3、所有工具、保潔柜、杯具消毒(天天消);

分類:

1、杯具分類;

2、破損分類;

3、布巾分類;

注:統(tǒng)一編碼,(存放按編碼存放與使用)。

檢測:

1、檢測氣味;

2、是否干凈;

3、是否破損;

4、數(shù)量盤點;

注:達標方可合格(可配合衛(wèi)生局儀器檢測,做樣板試點定期抽查);

包裝保潔:

1、消毒合格的杯具并沒有結束,必須按編碼貼'已消毒包裝'

2、按照固定位置存放

3、保證新舊、質量、混亂、二次污染的最后一步,也是重要的一個環(huán)節(jié);

監(jiān)管:

1、指定或輪流監(jiān)管機制;

2、規(guī)范表格(注明類別、數(shù)量、時間、消毒次數(shù)、操作人、監(jiān)督人等);

杯具消毒操作規(guī)范:

為確保客房各類杯具消毒效果,特制訂以下規(guī)范,請嚴格落實、執(zhí)行!

一、杯具消毒工作原則上由夜班及早班值臺班員工執(zhí)行,早、中班視住客情況及當日退房情況可靈活調整工作職能,及時對杯具進行消毒,保障使用;(可固定專人操作)

二、退客房間之杯具應每日消毒,住客房杯具應保證每二天徹底消毒,空房杯具每三天徹底消毒一次;每日當值管理員應負責檢查各崗位杯具消毒情況及消毒質量;

三、消毒液稀釋比例、物品分類、浸泡時間等注意事項以瓶體使用說明為準,并注意在對消毒液進行稀釋時,使用統(tǒng)一計量器具,確保比例準確;

四、消毒之杯具由專職員工交與各區(qū)域清潔班員工,與客房內杯具進行對換,并由清潔班員工在清房記錄中予以記錄;

五、消毒液消毒流程(化學消毒):

1.檢查杯具是否有破損或頑固性污漬;

2.清洗需消毒之杯具;

3.檢查清洗后之杯具是否有破損,是否潔凈無污漬;

4.用適當比例之消毒溶液進行飽和時間浸泡;

5.將浸泡消毒后之杯具取出沖洗,去除異味并以專用杯布擦 干杯體水份;

6.將己完成消毒之杯具存放入杯具貯存柜中待用;

六、電子消毒柜消毒程序(物理消毒):

1.步驟1-3同上;

2.將清洗后之杯具用專用杯布擦干水份,倒放入電子消毒柜內

(注:塑料餐具或其他熔點低之餐具、杯具嚴禁放入)

3.關閉消毒柜門,開啟消毒開關,在消毒警示牌上記錄消毒開始時間,避免他人在消毒柜消毒過程中誤開消毒柜造成燙傷;

4.消毒工作完成后,消毒柜將自動停止工作,此時,應在消毒警示牌上記錄消毒完成時間,避免他人在消毒后杯具溫度未降至安全溫度時誤拿柜內杯具造成燙傷;

5.消毒后之杯具,應在消毒工作完成30分鐘后方可取用,不用時應進行包裝保潔,確保消毒效果;

6.未使用之杯具應在三天后再次消毒,以確保消毒效果;

總結:工作要細化,執(zhí)行是關鍵;衛(wèi)生要達標,責任最關鍵。客戶滿意,衛(wèi)生健康,是酒店人必經之路。(等別人先做,不如自己先行動)

第4篇 酒店客房查房制度

酒店的查房時一種必然的行為,需要各個層級進行密切的監(jiān)控,以保證酒店在。實行嚴格的逐級檢查制度,是確保清潔質量的有效方法。

1、服務員自查要求服務員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的擺放和設備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務員自查不僅可以提高客房的合格率,還可以加強服務員的責任心和檢查意識,同時,減輕領班查房的工作量。不過,服務員自查的重點是客房設施設備是否好用、正?？陀闷肥欠癜匆?guī)定的標準、數(shù)量擺放自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外,在清掃完房間,準備關門前,還應對整個房間進行一次回顧式檢查。

2、領班普查領班檢查是服務員自查后的第一關,常常也是最后一道關。因為領班負責ok房的報告,總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強領班的監(jiān)督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調工作。

(1)領班查房的作用領班查房不僅可以拾遺補漏,控制客房衛(wèi)生質量,確保每間客房都屬于可供出租的合格產品,還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務員(特別是新員工)的在職培訓作用。領班查房時,對服務員清掃客房的漏項、錯誤和衛(wèi)生不達標情況,應出返工單,令其返工。

(2)領班查房的數(shù)量領班查房數(shù)量因酒店建筑結構(每層樓客房數(shù)的多少)、客房檢查項目的多少以及酒店規(guī)定的領班職責的多少的不同而有所不同。一般而言,日班領班應負責約80個房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作(負責帶5—7個服務員)。日班領班原則上應對其所負責的全部房間進行普查,但對優(yōu)秀員工所負責清掃的房間可以只進行抽查,甚至免檢,以示鞭策、鼓勵和信任。

(3)領班查房的順序一般情況下,領班查房時應按環(huán)形路線順序查房,發(fā)現(xiàn)問題及時記錄和解決。但對下列房間應優(yōu)先檢查:

第5篇 酒店客房部衛(wèi)生制度

第一節(jié) 客房清掃作業(yè)管理

一、不同類型房間的清掃要求

二、不同類型房間清掃的先后順序

(一)淡季時的清掃順序

1、總臺指示要盡快打掃的房間

2、門上掛有“請速打掃”(make up room immediately)牌的房間。

3、走客戶(check-out)。

4、“vip”房。

5、其他住客房。

6、空房。

(二)旺季時的清掃順序

1、空房?？辗靠梢栽趲追昼妰却驋咄戤?以便盡快交由總臺出租。

2、總臺指示要盡快打掃的房間

3、走客房間(check-out)。

4、門上掛有“請速打掃”(make up room immediately)牌的房間。

5、重要客人(vip)的房間。

6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標準

(一)客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環(huán)形清理。

5、干濕分開。

(二)房間清潔衛(wèi)生標準

1、眼看到的地方無污跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、設備用品無病毒。

4、空氣清新無異味。

5、房間衛(wèi)生達“十無”。

四、客房清潔劑的種類及使用范圍

(一)按清潔劑的化學性質劃分

1、酸性清潔劑

2、堿性清潔劑

3、中性清潔劑

(二)按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、三缸清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣清新劑

7、殺蟲劑

五、客房清掃時的注意事項

1、“housekeeping”,同時要注意敲門的聲音大小適中,不可過急,力度過大。

2、整理房間時,要將房門開著。

3、不得在客房內呼煙、吃東西、看報刊雜志(特別是客人的書刊)

4、不得使用客房內設施

5、清理衛(wèi)生間時,應專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應分開使用

7、注意做好房間檢查工作

8、不能隨便處理房內“垃圾”

9、浴簾要通風透氣

10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來的臟布草當抹布使用

12、拖鞋應擺放在床頭柜下

13、謀取心內物品的擺放,要注意將商標面對客人

14、損壞客人的物品時

15、離開房間,應要求服務員打開房內照明燈

第6篇 商務酒店客房部 獎罰制度

佳泰商務酒店客房部獎罰制度

一、獎勵的目的:

既要使員工得到心理及物質上的滿足,又要達到激發(fā)員工的工作積極性的目的。

二、懲戒的目的:

既要促使員工工作標準達標,又要保障酒店和員工的共同利益和長遠利益。

獎勵制度細則

1、在工作中主動協(xié)助,進而為客人提供優(yōu)質,滿意的服務一次獎勵10-20元;

2、積極投稿、提供優(yōu)秀案例,被評為優(yōu)秀供稿或案例,獎勵10元;

3、不計個人得失,積極主動加班,且成績突出,一次獎勵10-15元;

4、酒店或部門內部組織的培訓,成績優(yōu)異者,第一名獎勵30元,第二名獎勵20元,部門內部培訓成績優(yōu)異者,第一名獎勵20元,第二名獎勵10元;

5、積極主動參加酒店組織的各項活動,成績優(yōu)異者,一次獎勵10-20元;

6、主動為客人提供友好、周到的服務和干凈、整潔的房間,收到客人口頭表揚者,視情節(jié)獎勵10-20元,受到客人書面表揚者,每次獎勵20元;

7、熱愛工作,盡職盡責,收到酒店通報表揚者,視情節(jié),獎勵 30-50元

8、愛店如家,及時發(fā)現(xiàn)事故苗頭并采取措施,防患于未然,視情節(jié)獎勵10-50元;

9、積極參與管理,提出合理化建議,視情節(jié),獎勵10-30元;

10、連續(xù)三個月區(qū)域衛(wèi)生保持優(yōu)秀、個人衛(wèi)生、儀容儀表保持優(yōu)秀者,獎勵15元;

11、精心策劃,為客人提供個性化服務,受到客人高度評定與認可者,獎勵10-30元;

12、被評為酒店微笑大使,一次獎勵20元;

13、每月房量銷售第一名,獎勵20元;

14、被評為酒店服務標兵者,一次獎勵30元;

15、拾金不昧,撿到客人遺留物品,及時上交,一次獎勵20元;

16、被評為酒店月優(yōu)秀員工者,一次獎勵50元;

懲罰制度細則

1、未按要求填寫工作表及交接記錄本,一次罰款5元;

2、吸塵器未跟工作車,或擺放不到位,一次罰款5元;

3、返工不到位,或不返工一次罰款10元;

4、易耗品,清潔用品使用不當,用量控制較差,一次罰款10元;

5、無故空崗、串崗、每違反一次罰款10元;違反三次以上者(含三次)給予開除處分;

6、未經批準遲到、早退、按考勤制度的標準執(zhí)行;

7、私自乘坐電梯或使用客用物品,一經一次罰款20元;

8、未經領班級以上領導批準,擅自調整班次,一次罰款20元;

9、未經批準,缺席酒店及部門會議者,一次罰款30元;

10、補裝不及時,儀容儀表不及格,一次罰款10元,影響部門集體榮譽及酒店形象者,一次罰款30元;11、上班時間在工作崗位上吃東西、接打私人電話、電話不調振動、發(fā)短信、打瞌睡、發(fā)現(xiàn)一次罰款10元,

被值班經理通報者,給予當事人20元的罰款,并取消本月微笑大使、優(yōu)秀員工的評選資格;12、因工作交接不仔細或工作態(tài)度不端正影響酒店營業(yè)收入甚至引起客人投訴,給予 當事人罰款30元,并取消相關獎項的評定資格;

13、遺失工作鑰匙,一次罰款100元;

14、對同事或客人不禮貌,使用污言穢語,或搬弄是非,甚至吵架,打架,視情節(jié),給予50-100元罰款,情節(jié)嚴重者給予開除處分;

15、不服從上級領導安排,工作推諉,甚至頂撞上級者,視情節(jié)給予50-100元罰款,情節(jié)嚴重者給予辭退;

16、撿到客人遺留物品,不及時上交,或私自帶出酒店物品,一經查出,予以開除;

執(zhí)行標準

所有獎勵與處罰以相應的單據(jù)為依據(jù),并經由部門經理及當事人簽字認可,由人事部、財務部審核發(fā)放或扣除。

佳泰商務酒店客房部

第7篇 酒店客房部倉庫管理制度

酒店客房部倉庫管理制度

1.以酒店倉庫保管條例為準則,加強倉庫管理人員培訓。

2.對貴重物品集中管理。

(1)封箱專人管理,做到賬物符合,隨取隨封箱制度;

(2)除房間正常補充,客人特殊需要使用的貴重物品,由主管級以上人員寫條領取;

(3)辦公室內供客人借用的貴重物品,由辦公室專人負責,每月清點,需增加時由經理簽字。

3.一般物品要有登記、核對制度,外部門借用任何物品,倉庫管理人員及其他人無權處理,需經部門經理同意,方可支出。

4.固定資產流出部門,只有經理批準方可執(zhí)行;倉庫管理人員要做好登記上報財務部備案。

5.倉庫鑰匙,下班后封存在辦公室,各班次定好自己所需物品,白天做好準備工作,沒有客人特殊要求,不得隨意進人倉庫,如遇特殊情況,由當班主管領取、登記。

第8篇 灣麗酒店客房衛(wèi)生管理制度

麗灣酒店客房衛(wèi)生管理制度

1、健全衛(wèi)生管理制度,建立完善的衛(wèi)生管理檔案(衛(wèi)生許可證申辦申請書,人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時間,監(jiān)督監(jiān)測資料等),配備專人管理衛(wèi)生工作。

2、必須亮證經營(衛(wèi)生許可證),持證上崗(健康證、培訓合格證)。直接為顧客服務的從業(yè)人員,每年應進行一次健康檢查,持有'健康合格證'方能從事本職工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。

3、保持場所內、外環(huán)境整潔,經常開窗換氣,不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔,每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生,專布專用,物見本色還要定期消毒?？照{器濾網或風扇清潔無積塵。環(huán)境整潔、美觀,下水管通暢,地面無果皮、痰跡和垃圾,公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒,設置能密閉的垃圾容器,采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。

4、從業(yè)人員應掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識,應經常保持個人衛(wèi)生,勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā),不涂指甲油,不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責,做到一客一換、一消毒,長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

6、認真執(zhí)行'法定傳染病報告'及'公共場所危害健康事故報告'制度。

7、嚴格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》,自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。

第9篇 某酒店客房部員工獎罰制度

酒店客房部員工獎罰制度

1、 未按酒店規(guī)定著裝,儀容儀表不符要求者,每次扣5元。

2、 在客人活動區(qū)域或工作場所沒有保持'三輕'(走路輕,說話輕,干活輕),每次扣5元。

3、 下班后無故停留在樓層,工作場所等,每次扣5元。

4、 工作期間用電話談與工作無關的事者,每次扣5元。

5、 工作效率或服務態(tài)度欠佳者,每次扣10元。

6、 沒有執(zhí)行工作指令或不服從工作調配者,每次扣20元。

7、 客人遺留物未按程序處理者,每次扣5元。

8、 維修項目未及時報修或不經驗收簽字者,每次扣5元。

9、 未經批準私乘客梯者,每次扣5元。

10、 超過計劃費用支出按超支的 %扣,每次扣5元。

11、 未按程序工作或操作不規(guī)范者,每次扣5元。

12、 不服從工作安排者,每次扣10元。

13、 工作時間串崗者或擅自離崗者,每次扣10元。

14、 工作遲到或早退者(每遲到5分鐘扣款1元)。

15、 無禮節(jié)禮貌,未用服務敬語者,每次扣5元。

16、 未經同意擅自換班者,每次扣50元。

17、 上班看書,當班嬉笑打鬧者,每次扣當事人5元。

18、 私用或送給他人飯店物品以及在班期間他人拿取飯店物品時未予制止者,每次扣10元。

19、 送洗客衣造成客人物品受損或住客投訴者,每次扣10元。

20、 燈與窗簾未按規(guī)定時間開關者,每次扣5元。

21、 工作期間會客聊天者,每次扣5元。

22、 違反有關操作規(guī)定者(按員工手冊處理),每次扣50-100元。

23、 鑰匙保管不善者,每次扣20元,如有遺失或造成嚴重后果的將另行按實賠償。

24、 未經批準無故不上班者,每次扣50元并作曠工處理。

25、 發(fā)表影響員工團結言論或影響正常工作者,每次扣30元。

26、 對考核結果有意見,沒有按正常渠道申訴而發(fā)表與事實不符的言論者,每次扣30元。

27、 在班期間所負責的區(qū)域出現(xiàn)質量問題或住客投訴者,每次扣50-100元。

28、 因工作疏忽,服務質量低劣或其他原因引起他人投訴者,每次扣50-100元。

29、 服務員在客房內洗澡,每次扣100元;洗衣服,每次扣50元。

30、 未經批準擅自開門用房的,每次扣100元。

以上辦法實行領班對員工考核,經理對領班逐級考核制度。對每條扣款由部門負責開通知單通知到個人。

第10篇 酒店客房安全管理制度辦法

酒店客房安全管理制度

1、當值期間要全心全意保護酒店財產及賓客生命財產安全;

2、不給陌生人開房門,除非接到有關部門的通知;

3、當打掃房間有人進入時,應禮貌地向客人問好,查看房卡及鑰匙卡是否與本房相同,或將鑰匙試開房門,防止客人進錯房間;

4、如客人忘記帶房卡及鑰匙,應向房務中心核對客人姓名及公司,證實身后方可開門。身份不符時,可拒絕開門;

5、訪客須按規(guī)定進行登記,將可疑或不正常的情況向上級匯報;

6、如發(fā)現(xiàn)可疑的陌生人在客房走廊徘徊、房門敞開、樓層煙霧、報警響鈴、水管漏水、房內有違禁品、客人情緒異常、行為怪異、生病、投訴等特殊事項應向上級報告;

7、客房內嚴禁明火作業(yè)(如燒紙、燒香、點蠟燭);

8、發(fā)現(xiàn)客人有使用大功率電器、亂接電線應及時上報保安部及工程部處,以免發(fā)生火災;

9、如有殘疾人住宿,應隨時注意客人的動靜,以便提供服務及客人安全;

10、清倒垃圾時應注意垃圾內有無特別物品,盡量不用手直接接觸垃圾,以免 銳器或碎玻璃劃傷、病菌傳染;

11、隨手斷電、關門,但應確認門是否關好;

12、進入房間工作時,濕手不可觸摸電源開關,以免觸電;

13、高空掛物、或清潔衛(wèi)生應利用梯子找人協(xié)助,不能用箱子或椅子、桌子代替,更不能踩在水桶上,洗手盆或浴缸邊緣;

14、窗臺處不可晾重物品,以免墜落傷人,車場路面有阻礙行人的物品應移開;

15、分倒液體清潔劑要小心,以免外溢致他人滑倒。如有外溢液體應及時處理,以免形成污漬;

16、使用工具不能放置在通道口,路中間及走廊中間,以免阻礙通道絆倒他人;

17、地毯吸塵時應將電源線,吸塵器靠邊放,不能用力拖拉,以免絆倒他人,或將吸管、電線拉斷;

18、不能將刀叉等尖銳物品放在水盆內,應放置在顯眼處;

19、高空作業(yè)應系安全帶,消毒時應戴好手套,洗地面時應穿好防滑鞋;對于有危險性的操作應做好一切安全防護工作。

20、發(fā)現(xiàn)客房有破損家具或玻璃時應立即上報;

21、工作時應檢查設施,使用是否正常,按規(guī)定操作避免發(fā)生意外。

22、堆放物品應分類,常用的放在外和低層,少用的放在里和高處,重的放在下,輕的放在上的原則。高處不得貼近天花板燈具,低處應隔層防潮。

23、搬運物品注意穩(wěn)妥,重物應車載,高物應注意前方行人。不易背扛,轉彎時速度要放慢。

24、物品放置注意衛(wèi)生,易碎、易腐應分開。

25、地毯內若發(fā)現(xiàn)針、釘子等尖銳物品,應用紙巾包起,然后扔進垃圾袋內,以免刺傷他人。

26、非純凈飲用水要燒開方可飲用,以免生水導致腹瀉,隨手泡加水不得偏多或太少,避免水多外溢、水少燒干發(fā)生險情,一般加水80%為宜。

27、清楚各樓層的消防通道及滅火器具的位置,會使用消防器材進行滅火。能夠在發(fā)生險情時報警并有序疏散人員。

28、不可臥床吸煙,不可將未熄滅的煙頭扔到地毯上或垃圾桶內。

29、各類安全設施器材,防盜扣、疏散圖、窺視鏡要使用正常。

第11篇 景區(qū)養(yǎng)生酒店客房安全工作制度

a景區(qū)養(yǎng)生酒店客房安全工作制度

一、熟悉酒店和本樓層情況,熟練使用各種消防器材,每月定時檢查消防器材是否正常,一旦發(fā)生情況便了如指掌,指揮客人撤離。

二、 掌握本樓層的住客情況,嚴格執(zhí)行驗證制度,切實做好防火、防盜、防特、防自然災害事故的工作。

三、 服務人員工作期間不準會客,不準將朋友或其他部門員工帶入樓層,更不準私自帶入客房內。

四、 做好客房房卡鎖匙保管工作,領用房卡鎖匙要辦理領用登記手續(xù),不準將鎖匙帶出樓層。

五、 對于多人進出的房間,客人出去后,應進房檢查電器、煙頭等情況。

六、 走房檢查要及時細致,有遺留物品應及時按規(guī)定設法交還客人,并做好遺留物品的登記工作。

七、 服務員離房時必須檢查房間門是否鎖上,對房內的貴重物品要仔細觀察,如發(fā)現(xiàn)易燃物、槍支及危害他人安全的物品立即報告上級。

八、 房間內不得亂拉電線,增加電器,如有發(fā)現(xiàn)及時上報上級。

九、 要注意是否有客人將寵物帶進房內,如有發(fā)現(xiàn)及時報大堂副理處理。

十、 每月定期檢查房內的設備使用情況,排查電器開關和房間裝飾物等可能因長期使用而發(fā)生的安全隱患。

十一、樓層的布草間、工作間非本樓層員工不得入內,人離門鎖,嚴禁在此抽煙。

十二、 做好保密工作,不得將內部情況、客人住宿情況等告訴無關人員,防止泄密。

十三、 如客人需要幫忙開門,必須核對客人的房號、姓名、入住時間、經核對無誤后方可給客人開門。清潔續(xù)住房期間,客人回房時,應核對客人的身份,確認客人的房卡是否能開啟,以防客人走錯房間。

十四、 總要求:勤查隱患、防范未然、堅決執(zhí)行制度,確保酒店賓客安全。

十五、 凡違反本制度,給予罰款50元/次,并給予書面警告,屢犯不止的給予辭退處理。引發(fā)安全事故的,還應承擔相關賠償責任。其行為涉嫌違反治安管理法、或涉嫌犯罪的,一律移交公安機關處理。

第12篇 酒店客房從業(yè)人員健康檢查培訓個人衛(wèi)生制度

酒店客房從業(yè)人員健康檢查、培訓及個人衛(wèi)生制度

一、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

二、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動性肺結核,化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告,患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。

三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。

四、保持個人衛(wèi)生,勤洗手,勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生,操作時應穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。

五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗,保持清潔。

六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間.