第1篇 從業(yè)人員崗前安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度

一、 培訓(xùn)時(shí)間:從業(yè)人員上崗前。

二、 培訓(xùn)對(duì)象:全體從業(yè)人員。

三、 責(zé)任人:本單位法定代表人(主要負(fù)責(zé)人)

四、 培訓(xùn)內(nèi)容:

(1) 安全生產(chǎn)思想教育,學(xué)習(xí)各項(xiàng)安全法律法規(guī);

(2) 熟知本單位安全生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)定、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置及職能;

(3) 掌握消防器材的操作、維護(hù)方法;

(4) 熟知本場(chǎng)所各重點(diǎn)部位及其崗位職責(zé);

(5) 熟練掌握安全生產(chǎn)應(yīng)急救援預(yù)案;

(6) 參加消防、救災(zāi)等安全生產(chǎn)演習(xí)、演練;

(7) 其他與崗們職責(zé)相關(guān)的安全生產(chǎn)知識(shí)。

五、 考核:對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行考核,考核合格方可上崗。

六、 要求:本單位安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況的紀(jì)錄至少保存2年。

第2篇 某某從業(yè)人員和車輛安全生產(chǎn)制度

一、安全生產(chǎn)操作規(guī)程

為了加強(qiáng)對(duì)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及公司機(jī)動(dòng)車和駕駛員的安全管理,預(yù)防各種隱患,防止安全事故的發(fā)生,提高公司的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。根據(jù)國(guó)家《道路運(yùn)輸管理暫行條例》和重慶市有關(guān)安全生產(chǎn)管理的規(guī)定,結(jié)合本公司的實(shí)際情況,制度本制度。

公司以張鵬為第一責(zé)任人(法人)為領(lǐng)導(dǎo),成立有安全科,駕駛員,辦公室文員,財(cái)務(wù)員。

二 、安全生產(chǎn)和崗位責(zé)任制

安全科是負(fù)責(zé)本公司安全生產(chǎn)和機(jī)動(dòng)車及駕駛員技術(shù)安全組織管理的職能部門,其主要工作職責(zé)是:

1、協(xié)助公司總經(jīng)理組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的安全工作。宣傳和貫徹執(zhí)行政府頒布的安全法規(guī)、條例、規(guī)定,組織各項(xiàng)安全活動(dòng)、技術(shù)培訓(xùn),交流和推廣安全先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),提高員工的安全生產(chǎn)意識(shí);

2、根據(jù)上級(jí)要求和企業(yè)實(shí)際情況,組織制定或修訂、審查安全工作計(jì)劃、安全技術(shù)規(guī)程和安全生產(chǎn)管理制度,并負(fù)責(zé)組織實(shí)施和檢查執(zhí)行情況;

3、組織召開(kāi)各類安全、車管會(huì)議,總結(jié)、分析各階段的安全生產(chǎn)情況,并針對(duì)存在的問(wèn)題制定相應(yīng)的防范措施;

4、布置和檢查各運(yùn)輸單位的安全學(xué)習(xí),修訂本公司安全管理規(guī)章制度和安全考核標(biāo)準(zhǔn);

5、負(fù)責(zé)機(jī)動(dòng)車的技術(shù)檢驗(yàn)、鑒定和駕駛員的安全考核、培訓(xùn)及安全獎(jiǎng)罰,負(fù)責(zé)公司重大生產(chǎn)、交通事故的調(diào)查、處理、傷殘鑒定及保險(xiǎn)理賠善后工作。負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)事故的統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作。

6、負(fù)責(zé)機(jī)動(dòng)車和駕駛員的建檔管理以及有關(guān)牌證換發(fā)、年檢審業(yè)務(wù)的組織、管理事項(xiàng),并做好有關(guān)資料的收集、統(tǒng)計(jì)和各階段工作總結(jié)。加強(qiáng)對(duì)道路貨物運(yùn)輸車輛、車主、駕駛員、押運(yùn)員的教育和管理,對(duì)有嚴(yán)重違章行為或不聽(tīng)勸阻的,應(yīng)及時(shí)向公司反應(yīng),取消其運(yùn)輸資格;

7、負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查公司下屬部門在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中有無(wú)違犯安全管理規(guī)定的行為。發(fā)現(xiàn)違章行為有權(quán)制止。情況緊急時(shí)可先令其停止工作,并立即向總經(jīng)理報(bào)告。

(三)公司主管安全工作的副總經(jīng)理,負(fù)責(zé)安全科的日常安全組織管理及監(jiān)督工作,其主要職責(zé)為:

1、宣傳和貫徹政府頒發(fā)的安全法規(guī)、條例、規(guī)定和公司各項(xiàng)安全管理規(guī)章、制度、措施,定期組織安全學(xué)習(xí),抓好駕駛員的安全教育和管理,加強(qiáng)員工的安全生產(chǎn)意識(shí)。

2、主持公司各類重大事故的調(diào)查,本著“三不放過(guò)”的原則,對(duì)事故責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。會(huì)同有關(guān)部門做好事故善后和結(jié)案工作,同時(shí)做好事故車輛的估價(jià)、預(yù)算和索賠工作。

3、負(fù)責(zé)督促技術(shù)安全科對(duì)駕駛員的建檔管理和事故登記、里程統(tǒng)計(jì)、安全獎(jiǎng)罰等安全業(yè)務(wù),做好車輛有關(guān)手續(xù)的經(jīng)辦工作。

4、負(fù)責(zé)督促公司技術(shù)安全部門做好車輛的技術(shù)檢驗(yàn)和日常管理工作。

5、負(fù)責(zé)組織制度對(duì)重大災(zāi)害事故的預(yù)防措施和處理方案。

6、辦理公司總經(jīng)理委托和交辦的其他安全生產(chǎn)組織管理事項(xiàng)。

(四)公司安全科科長(zhǎng)負(fù)責(zé)主持日常安全管理工作,其主要職責(zé)為:

1、貫徹執(zhí)行政府頒發(fā)及公司制度的安全生產(chǎn)規(guī)章制度,做好車輛、機(jī)械的技術(shù)建檔和使用管理,及時(shí)、完整、準(zhǔn)確地記錄車輛運(yùn)行、保修、肇事等有關(guān)資料,定期組織安全學(xué)習(xí),提高員工的安全生產(chǎn)意識(shí);

2、制訂所屬部門的安全工作計(jì)劃和安全防范措施,定期做好各階段的工作總結(jié),并及時(shí)收集、統(tǒng)計(jì)、整理有關(guān)資料報(bào)送公司有關(guān)部門;

3、教育和督促駕駛員遵守操作規(guī)程,做好愛(ài)車?yán)９ぷ?管好、用好、養(yǎng)護(hù)好車輛,組織和開(kāi)展群眾性的專業(yè)技術(shù)競(jìng)賽活動(dòng),總結(jié)和推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn);

4、督促技安人員編排車輛、機(jī)械保修計(jì)劃,按期組織安排車輛、機(jī)械保養(yǎng)和維修,并會(huì)同安全員定期做好車輛例保質(zhì)量檢查及技術(shù)等級(jí)簽定工作;

5、貫徹執(zhí)行公司對(duì)安全生產(chǎn)的有關(guān)登記、考核、統(tǒng)計(jì)、盤查等各項(xiàng)管理工作,搞好成本節(jié)支、實(shí)施節(jié)超獎(jiǎng)罰,定期分析測(cè)算、按月匯總上報(bào);

6、負(fù)責(zé)組織各種安全事故的處理及其他安全生產(chǎn)業(yè)務(wù);

7、辦理公司主管部門委托和交辦的其它安全生產(chǎn)管理事項(xiàng);

8、對(duì)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的安全工作負(fù)全面責(zé)任。

(五)公司在所屬各部門設(shè)立安全員。安全員應(yīng)具備思想作風(fēng)正派,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),并懂得汽車駕駛技術(shù),掌握汽車基本原理,并對(duì)交通事故有一定的分析水平和現(xiàn)場(chǎng)處理能力,同時(shí)有一定的文字、語(yǔ)言表達(dá)能力。

(六)車管員應(yīng)具備思想作風(fēng)正派,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),并懂得汽車駕駛技術(shù),掌握汽車基本原理和修理技術(shù),有獨(dú)立判斷和排除汽車一般故障的技術(shù)和現(xiàn)場(chǎng)處理能力,并有一定的文字、語(yǔ)言表達(dá)能力。

公司對(duì)安全員和車管員要進(jìn)行有計(jì)劃的培訓(xùn),通過(guò)自培或選送代培訓(xùn)渠道,不斷提高其業(yè)務(wù)水平及工作能力,同時(shí)根據(jù)他們的工作性質(zhì)和特點(diǎn),授于一定的工作權(quán)力和給予一定的崗位津貼。

三、安全例會(huì)制度

1.公司每個(gè)月開(kāi)安全會(huì)議最低一至三次,地點(diǎn)就在辦公室,時(shí)間有公司安全科通知。

2.每次開(kāi)會(huì)都由公司第一責(zé)任人(張鵬)主持。每位員工務(wù)必參加,不到者無(wú)特殊情況責(zé)扣20分。

3.開(kāi)會(huì)時(shí)所有參會(huì)者都要將手機(jī)或其他通信設(shè)備調(diào)為振動(dòng),如會(huì)議期間手機(jī)鈴聲響起影響會(huì)議紀(jì)律者扣10分。

4.會(huì)議都會(huì)在提前一天通知時(shí)間,如遲到者扣10分。誤到者扣20分。

5.每次會(huì)議都有專人記錄下來(lái),要求到場(chǎng)者簽字確認(rèn)。

6.會(huì)議內(nèi)容要能記腦海里,特別是駕駛員要注意一些開(kāi)車時(shí)的安全問(wèn)題。

7.有特殊情況不能到場(chǎng)者請(qǐng)到場(chǎng)者相互轉(zhuǎn)告會(huì)議內(nèi)容。

四、從業(yè)人員安全管理制度

公司建立以執(zhí)行董事為組長(zhǎng),公司總經(jīng)理為副組長(zhǎng)的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,各部門負(fù)責(zé)人均為公司安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組的成員。安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組的工作對(duì)公司股東會(huì)負(fù)責(zé)。

(一)公司建立各級(jí)正副經(jīng)理的安全崗位責(zé)任制:公司總經(jīng)理為公司安全生產(chǎn)第一責(zé)任人,分管副總經(jīng)理為公司安全生產(chǎn)直接責(zé)任人,安全科長(zhǎng)為公司安全生產(chǎn)組織管理責(zé)任人:下屬各部門負(fù)責(zé)人為所在工作單位安全生產(chǎn)第一責(zé)任人,分管副經(jīng)理為所在工作單位安全生產(chǎn)直接責(zé)任人,安全員、車管員為所在單位安全生產(chǎn)組織管理責(zé)任人。實(shí)行全面質(zhì)量管理,運(yùn)用全面質(zhì)量管理辦法抓好安全管理基礎(chǔ)工作。

(二)公司下屬各部門必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主”的方針,堅(jiān)持安全為了生產(chǎn)、生產(chǎn)必須安全和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)必須管安全的原則。正確處理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與安全的關(guān)系,實(shí)行全方位安全管理,把安全工作列入公司決策部門的議事日程,齊抓共管。

(三)公司安全管理部門及下屬各部門,要運(yùn)用各種宣傳手段,大力宣傳國(guó)家和企業(yè)有關(guān)安全法規(guī)和公司的安全管理制度,推廣行車先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和表彰好人好事,教育員工遵章守紀(jì),自覺(jué)做好安全生產(chǎn)的各項(xiàng)工作。

(四)公司技安管理部門每月應(yīng)至少召開(kāi)兩次關(guān)于安全生產(chǎn)的會(huì)議,組織公司駕駛員進(jìn)行兩次安全學(xué)習(xí),開(kāi)展經(jīng)常必須的教育。學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1、學(xué)習(xí)交通法規(guī),提高安全觀念;

2、總結(jié)行車工作,交流安全經(jīng)驗(yàn);

3、分析事故案例,查找事故苗頭;

4、檢查安全漏洞,制度防范措施;

5、宣傳安全典型,表?yè)P(yáng)好人好事。同時(shí)做好會(huì)議記錄和簽到手續(xù);

(五)實(shí)行車輛承包經(jīng)營(yíng)的駕駛員,必須把安全考核指標(biāo)納入承包合同,并要加強(qiáng)對(duì)承包者的安全思想教育和對(duì)承包車的技術(shù)管理工作,不得以包代管,以罰代教。

(六)公司安全管理部門和主管經(jīng)理要經(jīng)常深入到各單位、各部門檢查各項(xiàng)安全規(guī)章制度的執(zhí)行、落實(shí)情況及各項(xiàng)原始資料的建檔登記情部。公司及各部門應(yīng)建立領(lǐng)導(dǎo)值班制度,設(shè)立安全值班日記和原始資料記錄臺(tái)帳或檔案。

(七 )公司安全管理部門應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化和運(yùn)輸工作的實(shí)際情況,組織各種安全生產(chǎn)競(jìng)賽活動(dòng),如百日安全無(wú)事故競(jìng)賽、春運(yùn)全競(jìng)賽、安全知識(shí)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)競(jìng)賽等,并做好日常安全生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)工作,報(bào)送公司有關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)。

五、駕駛員管理制度

公司聘用的機(jī)動(dòng)車駕駛員,必須經(jīng)駕駛技術(shù)考核合格后才能辦理聘用手續(xù)。

(一) 持有汽車駕駛執(zhí)照未從事過(guò)職業(yè)駕駛工作的員工,因工作需要調(diào)公司駕駛車輛時(shí),必須經(jīng)過(guò)駕駛技術(shù)考核合格才能安排駕駛車輛。

(二) 持有機(jī)動(dòng)車駕駛證的員工及新聘用的機(jī)動(dòng)車駕駛員,均須到公司安全技術(shù)部門填表登記建立駕駛員檔案。

(三) 解聘的機(jī)動(dòng)車駕駛員,應(yīng)在解除聘用后十天后辦妥相關(guān)手續(xù)。其解聘后的違章肇事行為與本公司無(wú)關(guān)。

(四)被聘用的駕駛員,在報(bào)到上班前必須與公司簽訂用工合同,并按規(guī)定繳納合同和安全保證金,并由技安科做好崗前教育培訓(xùn)工作,否則不準(zhǔn)安排駕車。

(五)駕駛員的崗位職責(zé):

1、遵守交通法規(guī)和操作規(guī)程,抵制違章行為,維護(hù)交通秩序,確保安全行車。

2、積極參加各項(xiàng)安全學(xué)習(xí)及活動(dòng),提高安全行車意識(shí)和技術(shù)水平。

3、嚴(yán)格執(zhí)行公司安全管理規(guī)章制度,遵守勞動(dòng)紀(jì)律,服從調(diào)度指揮,按時(shí)、按質(zhì)完成運(yùn)輸任務(wù)。

4、遵守車輛管理和保修制度,自覺(jué)做好車輛“三清例?！惫ぷ?保持車輛的整潔及證件齊全和完好。

5、熟悉車輛性能,熟練駕駛技術(shù),學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),掌握行車規(guī)律,努力完成各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

6、履行車隊(duì)工作程序,做好車輛交接班工作。

7、服從完全管理人員的指揮和檢查,接受上級(jí)布置的有關(guān)任務(wù)和培訓(xùn)。

(六) 駕駛員必須牢固樹(shù)立“安全第一”的思想,嚴(yán)格遵守國(guó)家《道路交通管理?xiàng)l例》和公司安全行車規(guī)定,切實(shí)做到“十堅(jiān)持”、“九不準(zhǔn)”。

十堅(jiān)持:

1、堅(jiān)持中速行駛,不開(kāi)英雄車;

2、堅(jiān)持各行其道,不開(kāi)霸王車;

3、堅(jiān)持文明禮讓,不開(kāi)斗氣車;

4、堅(jiān)持安全第一,不開(kāi)冒險(xiǎn)車;

5、堅(jiān)持預(yù)防為主,不開(kāi)僥幸車;

6、堅(jiān)持二嚴(yán)律己,不開(kāi)違章車;

7、堅(jiān)持三勤例保,不開(kāi)帶病車;

8、堅(jiān)持四慢五掌握,不開(kāi)盲目車;

9、堅(jiān)持勞逸結(jié)合,不開(kāi)疲勞車;

10、堅(jiān)持顧客至上,不開(kāi)缺德車。

九不準(zhǔn):

1、駕駛車輛時(shí)不準(zhǔn)吸煙、欽食和玩耍;

2、不準(zhǔn)光腳和穿拖鞋開(kāi)車;

3、不準(zhǔn)超速和超載;

4、不準(zhǔn)疲勞和帶病駕車;

5、不準(zhǔn)駕駛技術(shù)狀況不良和與駕駛記錄不符的車輛;

6、不準(zhǔn)欽酒后開(kāi)車;

7、不準(zhǔn)動(dòng)用單位車輛私帶學(xué)徒學(xué)車;

8、不準(zhǔn)將營(yíng)運(yùn)車輛交給外單位司機(jī)及無(wú)駕駛執(zhí)照的人員駕駛;

9、不準(zhǔn)裝運(yùn)走私物品和贓物。

(七)公司安全管理部門要經(jīng)常了解和掌握駕駛員的思想

動(dòng)態(tài)和精神狀態(tài),主動(dòng)關(guān)心他們的工作和生活,不斷改善他們的工作和生活條件;注意勞逸結(jié)合,適度安排出車,防止疲勞駕駛。

六、安全培訓(xùn)和教育學(xué)習(xí)制度

(一)公司各部門應(yīng)對(duì)新招聘的員工進(jìn)行安全生產(chǎn)知識(shí)方面的教育,其內(nèi)容包括:

1、本崗位的各種安全管理制度和本崗位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)及消防器材的使用方法;

2、崗位責(zé)任安全制,事故因素及事故處理方法。發(fā)生緊急情況下的急救措施和報(bào)告方法;

3、教育時(shí)間不少于24小時(shí)。

(二)對(duì)從事危險(xiǎn)品轉(zhuǎn)運(yùn)的員工應(yīng)每月組織一次安全生產(chǎn)知識(shí)方面的教育。

(三)對(duì)違章作業(yè)以及重大責(zé)任事故責(zé)任人,公司技安科應(yīng)根據(jù)其情節(jié)提出處理意見(jiàn),同時(shí)應(yīng)進(jìn)行離崗安全教育。

(四)重大事故責(zé)任人上崗,必須到技安科接受遵章守紀(jì)、安全思想和對(duì)本次事故的認(rèn)識(shí)等方面的安全教育,并將事故性質(zhì)、責(zé)任登記在案。

七、車輛設(shè)施、設(shè)備安全管理制度

公司所有車輛必須建立車輛檔案,車輛檔案內(nèi)容包括:購(gòu)買車輛的原始資料、行駛證、保險(xiǎn)單、養(yǎng)路費(fèi)、稅單等行車必備有效證件的復(fù)印件,維修項(xiàng)目登記表,以及駕駛員資料等。

(一)駕駛員在出車前,必需認(rèn)真檢查車況,如車燈、水箱、剎車系統(tǒng)、輪胎等影響安全行車的機(jī)件,如發(fā)現(xiàn)損壞或不良情況,應(yīng)立即進(jìn)行修理。不得開(kāi)帶病車。

(二)公司駕駛員應(yīng)定期對(duì)車輛進(jìn)行二級(jí)維護(hù)保養(yǎng),經(jīng)常保持車況完好,車容整潔,并定期參加年審。

(三)從事貨運(yùn)的車輛,標(biāo)志應(yīng)懸掛在指定的位置,各種證件齊全有效,交應(yīng)按時(shí)到運(yùn)管部門參加技術(shù)等級(jí)評(píng)定。

(四)車輛裝載貨物時(shí),貨物寬度不準(zhǔn)超出車箱左右各二十厘米;高度從地面算起不準(zhǔn)超過(guò)四米;長(zhǎng)度前后共不準(zhǔn)超過(guò)車身2米,超過(guò)部分不準(zhǔn)觸地,貨物必須拴牢。

(五)載重車輛禁止違章搭人。

本制度自二零一一年六月一日起實(shí)施。有關(guān)條款如與政府部門頒發(fā)的法令、規(guī)定不符,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修改;如與本公司原來(lái)制訂的制度有出入的,則以本制度為準(zhǔn)。

本制度的解釋權(quán)屬于公司技術(shù)安全科。

2023年6月1日

第3篇 從業(yè)人員管理制度

一、公司管理人員和全體員工必須認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》及其有關(guān)規(guī)定，掌握有關(guān)產(chǎn)品安全和衛(wèi)生的基本要求，具有一定的產(chǎn)品安全、衛(wèi)生知識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)，有強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感和產(chǎn)品安全意識(shí)，嚴(yán)格遵守產(chǎn)品安全、衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)。

二、公司人員每年進(jìn)行一次健康檢查，新員工和臨時(shí)工作人員也必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗操作。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎道疾病；活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙產(chǎn)品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口產(chǎn)品的工作。

四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱等有礙于產(chǎn)品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

五、從業(yè)人員必須肯有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：

（1）工作前、處理產(chǎn)品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口產(chǎn)品之前應(yīng)洗手消毒；

（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；

（3）不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工產(chǎn)品；

（4）不得在產(chǎn)品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙，隨地吐痰。

六、人事管理部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理工作及培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施等。

七、加強(qiáng)對(duì)員工產(chǎn)品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗，將考核結(jié)果計(jì)入員工個(gè)人檔案，作為晉升工資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。

八、人力資源部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)，并建立完整的培訓(xùn)檔案。

第4篇 食品從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

食品從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

為規(guī)范食堂服務(wù)人員培訓(xùn)，保障學(xué)生餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。

二、食品安全管理人員應(yīng)制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，組織各部門負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。

三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。

四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。

五、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

第5篇 從業(yè)人員崗前安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度

一、 培訓(xùn)時(shí)間：從業(yè)人員上崗前。

二、 培訓(xùn)對(duì)象：全體從業(yè)人員。

三、 責(zé)任人：本單位法定代表人（主要負(fù)責(zé)人）

四、 培訓(xùn)內(nèi)容：

（1） 安全生產(chǎn)思想教育，學(xué)習(xí)各項(xiàng)安全法律法規(guī)；

（2） 熟知本單位安全生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)定、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置及職能；

（3） 掌握消防器材的操作、維護(hù)方法；

（4） 熟知本場(chǎng)所各重點(diǎn)部位及其崗位職責(zé)；

（5） 熟練掌握安全生產(chǎn)應(yīng)急救援預(yù)案；

（6） 參加消防、救災(zāi)等安全生產(chǎn)演習(xí)、演練；

（7） 其他與崗們職責(zé)相關(guān)的安全生產(chǎn)知識(shí)。

五、 考核：對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行考核，考核合格方可上崗。

六、 要求：本單位安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況的紀(jì)錄至少保存2年。

第6篇 f中學(xué)學(xué)校食堂從業(yè)人員晨檢制度

第九中學(xué)(學(xué)校)食堂從業(yè)人員晨檢制度

一、每天早晨食堂工作人員上班后,由食堂負(fù)責(zé)人對(duì)每位工作人員進(jìn)行身體健康狀況檢查,檢查內(nèi)容如下:

1、觀察食堂工作人員精神狀態(tài)是否有過(guò)度疲勞和病態(tài);

2、觀察食堂工作人員眼球、面色是否特黃(有患肝炎的可能);

3、觀察食堂工作人員有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能);

4、觀察食堂工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病;

5、詢問(wèn)食堂工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛(wèi)生的疾病;

6、觀察食堂工作人員有否帶戒指、項(xiàng)鏈等違規(guī)飾品,指甲是否剪短,個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求。

二、每天由晨檢人員填寫好晨檢表,并在晨檢表上并簽字,晨檢表要求真實(shí)、準(zhǔn)確。

三、如檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別食堂工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病,按以下方法處理:

1、食堂工作人員帶戒指、項(xiàng)鏈等違規(guī)飾品,要求在工作前脫下;

2、對(duì)指甲過(guò)長(zhǎng),個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的,責(zé)令其搞好個(gè)人衛(wèi)生后上班。

四、對(duì)患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

五、食堂工作人員及管理負(fù)責(zé)人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的疾病時(shí),應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

第7篇 從業(yè)人員健康檔案管理制度

1、有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員個(gè)人的健康證明材料按部門、班組進(jìn)行分類存放，保證每一在冊(cè)有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員有相應(yīng)的健康證明材料。健康證明材料存放兩年以上的可以銷毀。

2、按部門或班組建立有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員的《員工健康狀況一覽表》，詳細(xì)填寫員的健康狀況，對(duì)患有礙食品衛(wèi)生的疾病或傷患的員工，還需注意處理措施?！秵T工健康狀況一覽表》保存期為兩年，超過(guò)保存期的可以銷毀。

3、非生產(chǎn)檢驗(yàn)人員或不直接接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員亦按部門建立好相應(yīng)的《員工健康狀況一覽表》，健康證明材料可以是防疫站以外的相關(guān)醫(yī)療部門發(fā)放的健康材料。

第8篇 醫(yī)院食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

醫(yī)院食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

一、食品從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》、《食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證》,否則不能上崗。

二、 必須有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生意識(shí),嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程進(jìn)行操作。

三、 個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換工作衣。

四、 工作時(shí)必須穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi),接觸直接入口食品的必須戴口罩、一次性手套。

五、 工作前、上廁所、處理食品原料后以及從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后,應(yīng)洗凈并消毒雙手。

六、 不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所及與工作無(wú)關(guān)的場(chǎng)所。

七、 不得在操作間內(nèi)吃食物、吸煙和隨地吐痰,不得放置與工作無(wú)關(guān)的物品及個(gè)人用品。

八、 不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油;操作過(guò)程中,不得佩戴戒指、手鐲、手鏈等飾物;不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽。

九、 銷售直接入口食品時(shí),必須使用工具售貨。手部化膿性感染時(shí),不得直接接觸食品。

十、 不得以任何形式阻礙衛(wèi)生監(jiān)督人員依法執(zhí)行公務(wù)。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),并及時(shí)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門。

第9篇 從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)及五病調(diào)離制度

一、餐飲服務(wù)單位應(yīng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)及“五病”調(diào)離制度；

二、餐飲服務(wù)單位必須按《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，認(rèn)真制定衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)合格后，方可以從事餐飲服務(wù)。

三、新參加餐飲服務(wù)工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，檢查合格取得健康證明后方可參加工作；

四、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作；

五、餐飲服務(wù)人員調(diào)離后的健康必須全程監(jiān)護(hù)，了解病情狀況；

六、及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門通報(bào)餐飲服務(wù)人員調(diào)離基本情況；

七、餐飲服務(wù)單位應(yīng)建立從業(yè)人員健康體檢管理檔案，設(shè)立健康體檢登記表和“五病”調(diào)離登記。

第10篇 某食堂從業(yè)人員管理制度

一、凡在本單位從事直接為職工服務(wù)的所有食堂工作人員,均應(yīng)遵守本管理制度。

二、新參加或臨時(shí)參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。食堂工作人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、食堂從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。

五、食堂安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位食堂人員進(jìn)行登記造冊(cè),建立人員健康檔案,組織人員每年定期進(jìn)行健康檢查。

六、食堂安全管理員和食堂負(fù)責(zé)人要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況,并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。

七、食堂從業(yè)人員健康證明交辦公室統(tǒng)一保存,以備檢查。

第11篇 從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度

從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度

（一）健康管理制度

1.食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,不得超期使用健康證明。

2.新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查

體的事情發(fā)生，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。

3.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督

促“五病”人員調(diào)離崗位,并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。對(duì)從業(yè)人員健康情況進(jìn)行記錄并設(shè)立從業(yè)人員健康檔案，由專人負(fù)責(zé)保存并隨時(shí)更新，保存期不得少于兩年。

4.凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加

接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

5.當(dāng)觀察到以下癥狀時(shí),應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施。腹

瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

6.食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被

褥、勤換工作服。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。

7.對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考核，具優(yōu)者給予表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)綜合考核成

績(jī)欠佳者進(jìn)行批評(píng)教育使其改正；對(duì)不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動(dòng)合同。

8.定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。

（二）培訓(xùn)管理制度

1.食品經(jīng)營(yíng)人員必須在接受《中華人民共和國(guó)安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施

條例》等相關(guān)食品安全知識(shí)培訓(xùn)之后方可上崗；

2.食品經(jīng)營(yíng)人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員；

3.定期組織食品經(jīng)營(yíng)人員培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計(jì)劃，每季度組織培訓(xùn)一次，每次培訓(xùn)時(shí)間不得

少于30分鐘，并做好相關(guān)培訓(xùn)記錄；

4.培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《中

華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《北京市食品安全管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)；

5.新招收的食品經(jīng)營(yíng)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考試后方可上崗；

6.建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容等記錄歸檔。

第12篇 某運(yùn)輸公司從業(yè)人員安全管理制度

1、機(jī)動(dòng)車駕駛員管理

(1) 駕駛員應(yīng)是作風(fēng)正派，組織紀(jì)律性強(qiáng)，身體健康的從業(yè)人員。

(2) 駕駛員必須領(lǐng)取駕駛證、從業(yè)資格證，方可駕駛車輛。

(3) 駕駛員的正常培訓(xùn)由本人負(fù)責(zé)，定期培訓(xùn)由本道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)者安全生產(chǎn)管理部門組織實(shí)施。

(4) 發(fā)生不安全情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告本道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)者安全生產(chǎn)管理部門，不準(zhǔn)隱瞞事故真相，并積極配合事故的處理。

(5) 駕駛員應(yīng)服從調(diào)度，按照規(guī)定路線行駛，連續(xù)行車不準(zhǔn)超過(guò) 4小時(shí)，杜絕各種違章行為。

(6) 駕駛員要認(rèn)真做好車輛日常維護(hù)工作，保持車容整潔、文明駕駛，嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，樹(shù)立良好的職業(yè)道德。

(7) 車輛正常出車前，應(yīng)將文明衛(wèi)生與安全工作結(jié)合檢查。

(8) 駕駛員必須遵守下列規(guī)定：①駕駛營(yíng)運(yùn)車輛時(shí)，須攜帶駕駛證、行車證、道路運(yùn)輸證、從業(yè)資格證等其它證件。②不準(zhǔn)轉(zhuǎn)借、涂改和偽造駕駛證、行車證、道路運(yùn)輸證、從業(yè)資格證等其它證件。③不準(zhǔn)將營(yíng)運(yùn)車輛交給沒(méi)有駕駛證和從業(yè)資格證的人駕駛。④不準(zhǔn)駕駛與駕駛證、從業(yè)資格證車型不相符合的車輛。⑤未按規(guī)定審驗(yàn)或?qū)忩?yàn)不合格的，不準(zhǔn)繼續(xù)駕駛車輛。⑥飲酒后不準(zhǔn)駕駛車輛。⑦不準(zhǔn)駕駛安全設(shè)備不全或機(jī)件失靈的車輛。⑧不準(zhǔn)駕駛不符合裝載規(guī)定的車輛。⑨患有妨礙安全行車的疾病或者過(guò)度疲勞時(shí)，不準(zhǔn)駕駛車輛。⑩駕駛車輛時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲食、閑談、打手機(jī)或其它妨礙安全行車的行為。

2、機(jī)動(dòng)車輛管理

(1) 本道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)者所屬機(jī)動(dòng)車輛由其駕駛員負(fù)責(zé)日常具體管理與考核，安全生產(chǎn)管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督與考核，并參與交通事故的處理。

(2) 機(jī)動(dòng)車輛的年檢審，由本道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)者安全生產(chǎn)管理部門組織實(shí)施。

(3) 認(rèn)真執(zhí)行春查和冬查的各項(xiàng)內(nèi)容要求，嚴(yán)格車輛檢查制度，確保車輛安全運(yùn)行。

(4) 牢固樹(shù)立'安全第一'的思想，做好日常維護(hù)和車輛換季保養(yǎng)工作，特別是冬季'四防'(防火、防凍、防滑、防事故)工作。

(5) 遇有霧、雨、雪等天氣及路況不良，嚴(yán)格控制出車，若生產(chǎn)等急需可配備有經(jīng)驗(yàn)的2名駕駛員出車，以保安全和處理應(yīng)急情況。。

(6)禁止私自用車，以車代步或?qū)④囕v亂停亂放。

(7) 車輛調(diào)配人員要合理安排行車日程，做到行車前有交待，回庫(kù)后有檢查，嚴(yán)禁“三違”（違章指揮、違章作業(yè)、違反勞動(dòng)紀(jì)律）。