第1篇 酒店管理財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求

酒店管理財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)

財(cái)務(wù)總監(jiān)(酒店管理中心) 對酒店板塊下屬各酒店進(jìn)行有效的財(cái)務(wù)管理，提升管理效益:

1)主導(dǎo)板塊及下屬酒店的全面預(yù)算管理

2)持續(xù)優(yōu)化核算體系

3)對標(biāo)分析、偏差管理

4)稅務(wù)籌劃

5)成本控制

6)風(fēng)險(xiǎn)管控

7)經(jīng)營實(shí)體的財(cái)務(wù)支持和服務(wù) 必須精通酒店日常管控。對自營酒店模式和委托管理模式都熟悉。 對酒店板塊下屬各酒店進(jìn)行有效的財(cái)務(wù)管理，提升管理效益:

1)主導(dǎo)板塊及下屬酒店的全面預(yù)算管理

2)持續(xù)優(yōu)化核算體系

3)對標(biāo)分析、偏差管理

4)稅務(wù)籌劃

5)成本控制

6)風(fēng)險(xiǎn)管控

7)經(jīng)營實(shí)體的財(cái)務(wù)支持和服務(wù)

第2篇 某酒店西廚各級(jí)管理人員崗位職責(zé)

酒店西廚各級(jí)管理人員的崗位職責(zé):

(一)廚師長崗位職責(zé):

1、廚師長在餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)西餐食物出品部門的全面管理工作,是廚房出品的組織者和指揮者;

2、根據(jù)各餐廳的特點(diǎn)和要求,制定各餐廳的菜單及其菜譜;

3、制定廚房的操作規(guī)程和崗位職責(zé);

4、熟悉和掌握貨源,制定餐料的訂購計(jì)劃,控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取,經(jīng)常檢查餐料庫存情況,防止變質(zhì)和短缺;

5、掌握每天任務(wù)情況,合理安排人力和技術(shù)力量,統(tǒng)籌各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,親到現(xiàn)場指揮,督促檢查落實(shí)崗位責(zé)任制;

6、合理使用原材料,控制菜式出品、規(guī)格和數(shù)量,把好質(zhì)量關(guān),減少損耗,降低成本;

7、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日,推出時(shí)令新菜式,增加花式品種,以促進(jìn)銷售;

8、聽取客人意見,了解銷售情況,不斷改進(jìn)和提高食品質(zhì)量;

9、把好食品衛(wèi)生關(guān),貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生制度,防止食物交叉污染,杜絕發(fā)生食物中毒事故;

10、抓好廚德教育;抓好廚藝培訓(xùn);抓好廚政管理,提高西廚出品水平;

11、掌握廚房設(shè)備,用具及財(cái)物使用情況,做好維修保養(yǎng)工作。

12、經(jīng)常到商務(wù)餐廳了解運(yùn)作情況和客人意見,不斷改正,做到讓商務(wù)樓層客人滿意。

(二)大廚崗位職責(zé)(a級(jí)):

1、協(xié)助廚師長處理日常事務(wù),負(fù)責(zé)本部的工作安排,完成出品任務(wù);

2、及時(shí)處理工作中的問題,直接向上級(jí)部門反映;

3、安排廚房人員的工作時(shí)間表,合理分配人力;

4、做好廚房的財(cái)產(chǎn)管理,減少不必要的費(fèi)用開支;

5、提供一些業(yè)務(wù)信息和構(gòu)思給餐飲總監(jiān)作參考;

6、對下屬廚師加強(qiáng)思想教育和廚藝培訓(xùn),加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律和業(yè)務(wù)操作檢查;

7、加強(qiáng)廚房設(shè)備的硬件保養(yǎng)工作,熟悉操作安全措施;

8、定期對部門工作總結(jié),對員工的表現(xiàn)考核,向廚師長匯報(bào)。

(三)主廚崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)組織每天工作安排;

2、督導(dǎo)各員工做好每天的食品制作,控制食品質(zhì)量;

3、積極配合大廚完成各項(xiàng)任務(wù),把客人的有關(guān)意見及要求及時(shí)向大廚反映;

4、嚴(yán)格控制食品成本,做好每月的盤存工作;

5、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)菜單、食品制作方法,提高業(yè)務(wù)水平;

6、帶領(lǐng)班組廚師定期搞好廚房衛(wèi)生清潔工作。

第3篇 酒店管理崗位職責(zé)、要求以及未來可以發(fā)展的方向

酒店管理是指在一定生產(chǎn)方式條件下，遵循客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求。依照一定的原則、程序和方法，對酒店的人力、物力、財(cái)力及其經(jīng)營活動(dòng)過程進(jìn)行有效的計(jì)劃、組織、指揮、監(jiān)督和協(xié)調(diào)，以保證酒店經(jīng)營活動(dòng)的順利進(jìn)行，達(dá)到最少的勞動(dòng)耗費(fèi)，取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。管理者要履行管理的職能，充分發(fā)揮管理的作用，很重要一條就是：管理者使下屬把自己所負(fù)責(zé)的那一部份工作做好。

酒店管理崗位職責(zé)

1.遵循對直接上司負(fù)責(zé)、時(shí)間管理、溝通協(xié)商等原則；

2.遵循“顧客是上帝”的宗旨；

3.用心工作，保持微笑服務(wù)，禮儀要規(guī)范；

4.保持個(gè)人衛(wèi)生和工作環(huán)境的整潔；

5.熟悉酒店管理制度，有效管理酒店工作人員和正常工作流程；

6.制定酒店業(yè)務(wù)規(guī)劃、經(jīng)營方針，經(jīng)集團(tuán)公司或董事會(huì)確定后組織實(shí)施；

7.制訂并組織落實(shí)市場開拓計(jì)劃，定期分析經(jīng)營管理狀況和市場發(fā)展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，準(zhǔn)確把握市場動(dòng)態(tài)。

8.定期分析財(cái)務(wù)狀況，控制各類費(fèi)用指標(biāo)和生產(chǎn)服務(wù)成本。

9.審核簽發(fā)以酒店名義發(fā)出的文件。

10.處理酒店重大突發(fā)事件。

11.主持酒店的基本團(tuán)隊(duì)建設(shè)、規(guī)范內(nèi)部管理，擬訂酒店內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案和基本管理制度。

12.決定中高管理層崗位的人事調(diào)動(dòng)，對中高管理職位者的工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、獎(jiǎng)懲。

酒店管理崗位要求

1.具有誠信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；

2.具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)；

3.掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢；

4.熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識(shí)；

5.熟悉中國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6.具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力；

7.具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。

8.具有融合、簡單、實(shí)效、速度、個(gè)性化和太極思維。

9.掌握酒店經(jīng)營管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)和市場營銷的相關(guān)知識(shí)。

10.擁有相關(guān)職業(yè)資格證書。

酒店管理發(fā)展方向

國家酒店管理師主要有高級(jí)酒店管理師、酒店管理師、助理酒店管理師，分別針對酒店高層管理者、部門經(jīng)理、主管等層級(jí)。

第4篇 酒店管理銷售崗位職責(zé)任職要求

酒店管理銷售崗位職責(zé)

酒店銷售管理 上海慧住信息科技有限公司 上海慧住信息科技有限公司，慧住職位描述(jd)

1. 熟悉酒店各銷售體系，能根據(jù)品牌酒店?duì)I銷策略規(guī)劃，制訂和實(shí)施營銷計(jì)劃，指導(dǎo)門店完成公司預(yù)算;

2. 負(fù)責(zé)編寫和優(yōu)化，包括銷售拜訪、閃電銷售、展會(huì)銷售、客戶考察等酒店銷售工作培訓(xùn)手冊;

3. 能實(shí)戰(zhàn)協(xié)助門店工作或解決升級(jí)銷售問題，包括但不僅限于公司企業(yè)，tmc，旅行社，ota，會(huì)務(wù)會(huì)展咨詢服務(wù)商，gds服務(wù)商及其他一切具有合作潛力的企業(yè)客戶建立聯(lián)系，完成客戶基礎(chǔ)數(shù)據(jù)收集，建立客戶檔案;

4. 有基本數(shù)據(jù)采集與匯總分析能力，能及時(shí)完成月度、季度、年度計(jì)劃及報(bào)告，形成有效反饋機(jī)制。

任職資格:

1. 有超過5年實(shí)體酒店銷售經(jīng)驗(yàn)，連鎖酒店區(qū)域或總部營銷板塊工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

2. 具備良好的溝通與團(tuán)隊(duì)管理能力，有跨部門合作的意識(shí)，及擅長推進(jìn)項(xiàng)目;

3. 具備較強(qiáng)的開拓市場能力，對酒店銷售模塊有良好的觀察和洞悉力;

4. 能適應(yīng)不定期全國出差巡店。

第5篇 高級(jí)酒店管理崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo);

二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目,如房價(jià).餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性,制定市場拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表,檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計(jì)劃完成情況,并采取對策,保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

三、建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào),并針對有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng);

四、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作;指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作;每季財(cái)務(wù)報(bào)表;檢查分析每月營業(yè)情況;檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款;

五、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門;

六酒店維修保養(yǎng)工作;

七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培養(yǎng)人才,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

九、以身作則,關(guān)心員工,獎(jiǎng)罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作;

十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理,決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。

任職要求:

1、大專及以上學(xué)歷,酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

2、具有5年以上酒店運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn),熟悉酒店經(jīng)營管理業(yè)務(wù)及運(yùn)作模式,熟知酒店日常運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)定。

3、具有出色的領(lǐng)導(dǎo)能力,擅長團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理,具有創(chuàng)新和變革精神。

4、敏銳的商業(yè)嗅覺,能夠較好的把握酒店市場發(fā)展方向,并提出具有建設(shè)性的發(fā)展策略。

第6篇 酒店廚部管理之燒味部大廚崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)燒味部人員的工作考核，嚴(yán)格遵守工作程序和規(guī)章制度。

二、負(fù)責(zé)燒味部食品供應(yīng)，保證雜料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點(diǎn)。

三、懂得食品核算、制度；食品和貨源地規(guī)格作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季、每月的工作計(jì)劃。

四、合理分配所屬員工上、下班時(shí)間及工作崗位，做好物料領(lǐng)用計(jì)劃。

五、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠拼制各種供高級(jí)宴席所用的像生拼盤及花色拼盤。

六、與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)，了解當(dāng)?shù)氐氖袌鲂星椋龊妹刻焖枋称酚?jì)劃和貨源計(jì)劃。

七、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策，講究個(gè)人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。

八、保持本部區(qū)域的清潔衛(wèi)生，下班后關(guān)所有的水、電、氣、油等開關(guān)。

九、當(dāng)天所剩的熟食品需用保鮮紙密封后，整齊的放入冰箱，將冰箱調(diào)整到所要求的溫度。

第7篇 酒店管理培訓(xùn)生崗位職責(zé)任職要求

酒店管理培訓(xùn)生崗位職責(zé)

崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)酒店前廳部或餐飲部對客接待服務(wù)。

崗位要求

1.無酒店工作經(jīng)驗(yàn)均可，形象氣質(zhì)佳，有意向在酒店行業(yè)發(fā)展;

2.形象氣質(zhì)良好，身高163cm以上(女)，170cm以上(男);

4.自我職業(yè)規(guī)劃清晰，有意愿和公司共同成長;

5.具有良好的溝通能力，善于團(tuán)隊(duì)合作，具備優(yōu)秀的學(xué)習(xí)能力和管理潛力;

6.具有高度的工作熱情，積極主動(dòng)，盡職擔(dān)責(zé)，同時(shí)具備較強(qiáng)的適應(yīng)性，能承受較大的工作壓力。

簡歷篩選通過后，將需要提供個(gè)人生活照片三張，照片篩選通過后方可安排現(xiàn)場面試。

第8篇 酒店裝飾施工組織管理機(jī)構(gòu)崗位職責(zé)分工

酒店裝飾施工組織管理機(jī)構(gòu)崗位職責(zé)分工

1項(xiàng)目經(jīng)理職責(zé)

1.1 嚴(yán)格按照iso9001質(zhì)量保證體系進(jìn)行管理,確保工程質(zhì)量;

1.2 組織編制項(xiàng)目施工組織計(jì)劃、質(zhì)量計(jì)劃,制訂安全生產(chǎn)和質(zhì)量保證措施,并組織實(shí)施;

1.3 科學(xué)組織和管理人力、物力和機(jī)械設(shè)備的調(diào)配與供應(yīng),及時(shí)解決施工中出現(xiàn)的問題;

1.4 組織好材料供應(yīng)、施工進(jìn)度、施工管理、施工安全、施工質(zhì)量、竣工驗(yàn)收、工程決算等工作;

1.5 協(xié)調(diào)好各單位的關(guān)系。

2項(xiàng)目副經(jīng)理職責(zé)

2.1制訂詳細(xì)周密的施工計(jì)劃;

2.2 按施工計(jì)劃制訂材料供應(yīng)清單;

2.3 制訂內(nèi)部階段性驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃;

2.4 監(jiān)督施工人員嚴(yán)格按計(jì)劃進(jìn)度施工;

2.5 監(jiān)督施工質(zhì)量、檢查、督促消防、安全措施的落實(shí);

2.6 堅(jiān)持每日做好施工日記。

3項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人職責(zé)

3.1 協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理協(xié)調(diào)各職能部門的關(guān)系;

3.2 負(fù)責(zé)與甲方、監(jiān)理方進(jìn)行工程方面的協(xié)商;

3.3 及時(shí)協(xié)調(diào)、解決工程中出現(xiàn)的各類技術(shù)問題;

3.4 組織隱蔽工程、各分項(xiàng)工程及整體工程竣工驗(yàn)收;

4施工員職責(zé)

4.1 全面負(fù)責(zé)工程施工質(zhì)量,對下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)全面負(fù)責(zé);

4.2 負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行技術(shù)、安全操作規(guī)程,主持施工技術(shù)、安全交底;

4.3 堅(jiān)持質(zhì)量檢查評比和驗(yàn)收制度,做到項(xiàng)項(xiàng)有記錄、有資料;

4.4 參加施工圖紙會(huì)審,辦理圖紙修改變更手續(xù),負(fù)責(zé)隱蔽工程及分部、分項(xiàng)工程驗(yàn)收的記錄工作,編寫竣工報(bào)告;

4.5 制定確保工程質(zhì)量和施工安全的各項(xiàng)措施;

4.6 做好工程技術(shù)檔案資料的積累工作。

5質(zhì)檢員職責(zé)

5.1 認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家頒布的各項(xiàng)有關(guān)工程質(zhì)量的法規(guī)、法令、規(guī)范和規(guī)定,并認(rèn)真落實(shí)到班組和個(gè)人;

5.2 對工程項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)常性的檢查,掌握班組質(zhì)量動(dòng)態(tài),發(fā)現(xiàn)時(shí)糾正,對工程質(zhì)量問題,視情節(jié)輕重,有權(quán)責(zé)令返工、整改或暫停施工,并可越級(jí)上報(bào);

5.3 對進(jìn)場材料進(jìn)行質(zhì)量檢查,并做好記錄,對質(zhì)量低或不符合規(guī)范規(guī)定和設(shè)計(jì)要求的,有權(quán)禁止使用;

5.4 按照質(zhì)量驗(yàn)評標(biāo)準(zhǔn),組織班組開展自檢、互檢和交接檢

5.5 參加分部分項(xiàng)工程質(zhì)量檢驗(yàn)評定,對不合格的分項(xiàng)工程,有權(quán)拒絕簽名認(rèn)證;

5.6 參加質(zhì)量事故調(diào)查分析會(huì)議,對工程質(zhì)量工作提出改進(jìn)意見。

6 安全員職責(zé)

6.1 全面負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、防火宣傳工作,認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)安全方面的法規(guī)、法令;

6.2 對工程項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)常性的檢查,了解易燃、高溫、電源、火源、熱源等情況,對不安全問題視情節(jié)輕重,有權(quán)責(zé)令整改或暫停施工,并可越級(jí)上報(bào);

6.3 組織義務(wù)消防隊(duì),配齊有關(guān)安全防火器材;

6.4 建立和健全各項(xiàng)安全防火、保衛(wèi)、值班管理制度,參加事故調(diào)查處理,提出預(yù)防和改進(jìn)意見;

6.5 組織好施工班組的安全和文明生產(chǎn)活動(dòng)。

7材料員職責(zé)

7.1 制訂本工程的各項(xiàng)材料采購計(jì)劃,認(rèn)真做好采購,根據(jù)計(jì)劃按時(shí)、按量、按質(zhì)的將材料采購進(jìn)場,避免出現(xiàn)停工待料現(xiàn)象;

7.2 做好材料供應(yīng)商的信息收集工作,將供應(yīng)商的資料進(jìn)行比較,確定工程的合格供應(yīng)商;

7.3 進(jìn)場材料要保證有合格證、品質(zhì)證明書,特殊材料要送有關(guān)部門進(jìn)行專檢,做好有關(guān)材料證明文件的收集、整理工作;

7.4 協(xié)助質(zhì)檢員對進(jìn)場材料進(jìn)行質(zhì)檢,堅(jiān)決制止不合格材料進(jìn)入倉庫。

8倉管員職責(zé)

8.1 對進(jìn)場材料和工具,做好入庫、出庫建帳工作;

8.2 按照iso9001管理體系,對進(jìn)場材料和工具做好標(biāo)識(shí)管理,并做到分類堆存、整齊平穩(wěn)、規(guī)格成方、不散不亂;

8.3 做好材料和工具的發(fā)放和盤點(diǎn)工作。

9財(cái)務(wù)部職責(zé)

9.1 負(fù)責(zé)整個(gè)工程的預(yù)算計(jì)劃、成本核算、資金控制;

9.2 根據(jù)工程進(jìn)度合理調(diào)動(dòng)資金;

9.3 建立健全完善好施工現(xiàn)場財(cái)務(wù)管理制度。

10行政部職責(zé)

10.1 負(fù)責(zé)工地人員的后勤、總務(wù)工作;

10.2 負(fù)責(zé)工程中所有文件、信函、圖紙、資料檔案的整理、存檔;

10.3 監(jiān)督工地保衛(wèi)、安全工作;

10.4 安排勤雜人員做好工地辦公室及工地現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生工作;

10.5 做好工地人員考勤記錄;

10.6 執(zhí)行和監(jiān)督施工現(xiàn)場各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)。

11班組長職責(zé)

11.1 負(fù)責(zé)班組內(nèi)的全面工作,搞好班組內(nèi)外的團(tuán)結(jié)協(xié)作;

11.2 配合施工員做好工作安排和技術(shù)指導(dǎo),保證工程質(zhì)量,注意施工0安全,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決;

11.3 對新調(diào)入人員進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)、安全教育,做好技術(shù)、安全交底卡的簽證;

11.4 教育班組成員合理使用原材料,做到工完料盡場地清,搞好現(xiàn)場文明施工;

11.5 配合安全員搞好班前安全活動(dòng)日,并做好記錄。

第9篇 正規(guī)酒店廚部管理之上什崗位職責(zé)

一、從水臺(tái)處領(lǐng)取吊湯所用的原材料，負(fù)責(zé)上湯和掌握蒸、煲、燉、扣的操作，開餐前準(zhǔn)備好各個(gè)爐頭所需的上湯和二湯。

二、負(fù)責(zé)浸發(fā)高級(jí)干貨（鮑魚、海參、魚翅、魚肚、干貝等）。

三、從打荷廚師處接受客人的點(diǎn)菜單，烹飪各種食品。

四、每天向廚師長匯報(bào)當(dāng)日燉品，扣品等扣剩余量。

五、負(fù)責(zé)打掃本部位區(qū)域衛(wèi)生，下班后關(guān)好本部門所有的水、電、氣、油等開關(guān)。

第10篇 酒店出納崗位職責(zé)管理標(biāo)準(zhǔn)

酒店出納崗位職責(zé)及管理標(biāo)準(zhǔn)

嚴(yán)格按照國家有關(guān)現(xiàn)金管理和銀行結(jié)算制度及酒店財(cái)務(wù)規(guī)定,根據(jù)主管會(huì)計(jì)審核后的收付款記賬憑證,重點(diǎn)復(fù)核原始憑證的數(shù)量,金額是否與記賬憑證相符,無誤后辦理收付款項(xiàng),并在原始憑證上加蓋收、付戳記。

庫存現(xiàn)金不得超過當(dāng)天的日常營業(yè)及報(bào)銷限額,超過限額的現(xiàn)金要及時(shí)存入銀行,不能以白條抵充現(xiàn)金,更不得挪用現(xiàn)金。

根據(jù)款項(xiàng)內(nèi)容及時(shí)填制各種匯款單,要填寫準(zhǔn)確無誤及時(shí)傳遞。

隨時(shí)掌握現(xiàn)金、銀行存款、收支情況、收入現(xiàn)金及時(shí)存入銀行,不得透支現(xiàn)金,每周一報(bào)送一周的資金動(dòng)態(tài)情況表按戶名、賬號(hào)、現(xiàn)金、幣種、收、付、存進(jìn)行填報(bào)并呈公司總經(jīng)理。

負(fù)責(zé)簽發(fā)轉(zhuǎn)賬支票、建立支票領(lǐng)用登記手續(xù)、及時(shí)清理注銷,使用的支票必須寫明收款單位,名稱、賬號(hào)、金額、用途,對于填寫錯(cuò)誤的支票必須加蓋作廢戳記,與存根一并保存,按規(guī)定繳銷。

不準(zhǔn)擅自外借銀行賬號(hào)給任何單位和個(gè)人辦理結(jié)算及簽發(fā)空頭支票。

登記現(xiàn)金和銀行存款需日記賬。

根據(jù)付款憑證,逐筆順序登記現(xiàn)金和銀行存款日記賬,并結(jié)出余額?，F(xiàn)金的賬面余額要同實(shí)際庫存現(xiàn)金核對相符,并接受監(jiān)督和檢查。

現(xiàn)金、銀行存款日記賬每月與總賬核對,保證賬賬相符。

銀行存款每月與銀行對賬單核對,并編制銀行存款余額調(diào)整表。

要保守保險(xiǎn)柜密碼的秘密,保管好鑰匙,不得任意轉(zhuǎn)交他人,做好崗位安全保衛(wèi)工作。

保管有關(guān)印章,空白收據(jù)和空白支票,不得遺失。

會(huì)計(jì)工作規(guī)范要求認(rèn)真整理和裝訂會(huì)計(jì)憑證的附件,工資表等,并負(fù)責(zé)記賬憑證附件有效完整。

負(fù)責(zé)審核、匯總、提現(xiàn)和發(fā)放工資。

嚴(yán)守財(cái)務(wù)保密制度,杜絕一切與財(cái)務(wù)不相符的不良行為。

完成酒店及部門主管訂時(shí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

第11篇 酒店管理總經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

酒店管理總經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1 負(fù)責(zé)旅游區(qū)度假酒店的經(jīng)營管理，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店的各項(xiàng)計(jì)劃目標(biāo);

2 圍繞公司下達(dá)的利潤指標(biāo)和各項(xiàng)工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本和各種費(fèi)用開支;

3 負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的建立、培養(yǎng)和管理提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

4 根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場營銷工作策略，并組織實(shí)施和有效控制;

5 全面負(fù)責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作，確?？腿撕蛦T工的人身、財(cái)產(chǎn)安全;

6 負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;

7 關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;

8 完成公司交辦的其他工作。

【任職資格】

1 大專及以上學(xué)歷，對餐飲及客房管理有很強(qiáng)的經(jīng)驗(yàn);

2 有酒店行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，30-45歲;

3 具有良好的職業(yè)道德，較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力，較強(qiáng)管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力;

4 原則性強(qiáng)，執(zhí)行力較好;有良好的抗壓能力，能出色完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)。

第12篇 酒店管理崗位職責(zé)

酒店管理總監(jiān) 北京卓越房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 北京卓越房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 職責(zé)描述:(1)結(jié)合集團(tuán)戰(zhàn)略對酒店板塊發(fā)展及經(jīng)營方針進(jìn)行定位,并完成組織架構(gòu)搭建;

(2)參與制定酒店經(jīng)營方針、發(fā)展方向和完善酒店的長遠(yuǎn)規(guī)劃;

(3)負(fù)責(zé)建立健全酒店運(yùn)行機(jī)制及各項(xiàng)規(guī)章制度,協(xié)調(diào)各部門關(guān)系;

(4)負(fù)責(zé)研究并掌握市場變化及其發(fā)展趨勢;

(5)審定酒店板塊的內(nèi)部財(cái)務(wù)制度和分配方案,審定酒店預(yù)算、決算、更新改造和投資方案;

(6)審定酒店的市場營銷方案,不斷開拓市場。

任職要求:

(1)30-35歲,本科以上學(xué)歷;

(2)具有5年以上大中型連鎖酒店管理經(jīng)驗(yàn),2年以上酒店集團(tuán)管理經(jīng)驗(yàn);

(3)具有大中型連鎖酒店項(xiàng)目評估、籌建、經(jīng)營相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);

(4)在國內(nèi)大中型的連鎖酒店有過任職且任職過大區(qū)以上高層管理。