第1篇 物業(yè)食堂廚房原料驗收管理制度怎么寫

物業(yè)項目食堂廚房原料驗收管理制度1.目的規(guī)范原材料的驗收管理,保證原料的數(shù)量、質(zhì)量、價格符合要求。

2. 范圍適用于城服務(wù)中心食堂。

3. 職責3.1當值廚師負責對采購物品質(zhì)量進行控制。

3. 2倉管員負責對物品數(shù)量、保質(zhì)日期進行檢查。

3. 3食堂主管定期對物品數(shù)量與質(zhì)量進行檢查。

4. 過程控制

4.1倉管員、采購員一起對所有原材料進檢驗。

4.2倉管員在專業(yè)人員質(zhì)量檢驗完畢后,對所有原料、物品都應(yīng)稱重、計數(shù)和計量,并如實填寫《入庫單》。

4.3如發(fā)現(xiàn)數(shù)量有問題時,按實際數(shù)量辦理入庫,同時將有關(guān)情況向食堂主管反映,由食堂主管決定是否由供應(yīng)商限期提供足量原材料。

4.4如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問題時,迅速向食堂主管報告質(zhì)量情況,由食堂主管決定是否退貨,事后向分管領(lǐng)導匯報。

4.5價格方面有出入或差錯,就按規(guī)定向分管領(lǐng)導匯報,并將物資暫存?zhèn)}庫,等待進一步處理。

4.6倉管員在驗收完成后,按倉庫管理有關(guān)程序,盡快妥善收藏處理各類進貨原料。

5.記錄:《入庫單》

第2篇 物業(yè)食堂廚房原料驗收管理制度

物業(yè)項目食堂廚房原料驗收管理制度

1.目的

規(guī)范原材料的驗收管理,保證原料的數(shù)量、質(zhì)量、價格符合要求。

2.范圍

適用于zz城服務(wù)中心食堂。

3.職責

3.1當值廚師負責對采購物品質(zhì)量進行控制。

3.2倉管員負責對物品數(shù)量、保質(zhì)日期進行檢查。

3.3食堂主管定期對物品數(shù)量與質(zhì)量進行檢查。

4.過程控制

4.1倉管員、采購員一起對所有原材料進檢驗。

4.2倉管員在專業(yè)人員質(zhì)量檢驗完畢后,對所有原料、物品都應(yīng)稱重、計數(shù)和計量,并如實填寫《入庫單》。

4.3如發(fā)現(xiàn)數(shù)量有問題時,按實際數(shù)量辦理入庫,同時將有關(guān)情況向食堂主管反映,由食堂主管決定是否由供應(yīng)商限期提供足量原材料。

4.4如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問題時,迅速向食堂主管報告質(zhì)量情況,由食堂主管決定是否退貨,事后向分管領(lǐng)導匯報。

4.5價格方面有出入或差錯,就按規(guī)定向分管領(lǐng)導匯報,并將物資暫存?zhèn)}庫,等待進一步處理。

4.6倉管員在驗收完成后,按倉庫管理有關(guān)程序,盡快妥善收藏處理各類進貨原料。

5.記錄:

《入庫單》