公司炊事員工作管理制度

公司員工食堂-炊事員工作管理制度

一、嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度。堅守工作崗位,服從領導安排。

二、嚴格做好員工碗筷衛(wèi)生的消毒工作,做到一洗二涮三消毒。

三、工作時必須穿工作服戴工作帽。搞好個人衛(wèi)生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服。

四、公司每年為炊事員進行一次健康檢查,檢查不合格,不準在食堂工作。

五、嚴禁采購腐爛、變質食物,防止食物中毒。計劃采購,防止浪費。

六、做好各種電器的安全工作。使用炊事器具要嚴格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;易燃易爆物品要嚴格按規(guī)定放置,炊事員下班前,要關好門窗,檢查各類電源開關、設備等。

七、按時開餐,午餐時間在周一至周五的中午11:30分。不得提前,如有發(fā)現(xiàn)按違紀處理。食物品種要多樣,努力提高烹飪技術,改善員工伙食。