火鍋店獎(jiǎng)罰管理制度

為保證公平、公正、合理,參加評(píng)選人選為店方經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班、服務(wù)員代表,評(píng)選時(shí)間為每周一次。

一、獎(jiǎng)勵(lì)制度:(每一分按2元計(jì)算)

1、受客人表揚(yáng),服務(wù)態(tài)度好。(加1分)

2、主動(dòng)熱情服務(wù)突出者。(加1分)

3、拾到顧客丟失的物品主動(dòng)交吧臺(tái)或失主。得4分

4、主動(dòng)承擔(dān)臟、累苦工作者。得1分

5、能承受重大委屈。得2分

6、對(duì)公司(餐廳)提出好的建議,經(jīng)采納后對(duì)提出者。給4-6分.

7、辦事認(rèn)真負(fù)責(zé),工作積極,樂于助人者。得2分

二、懲罰制度:(每一分按2元計(jì)算)

1.遲到、早退者,第一次扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng),每分鐘扣1分,超過10分鐘按50元/次罰款,累計(jì)四次以上者辭退。

2.衣著不整,修飾不當(dāng),個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良?？?分

3.擺臺(tái)不規(guī)范,衛(wèi)生不徹底,值臺(tái)檢查不仔細(xì)。扣1分

4.服務(wù)操作不規(guī)范?？?分

5.不服從安排,消極怠工。扣1分

6.故意損壞餐具物品,照價(jià)賠償。

7.服務(wù)出差錯(cuò),打翻食品及灑水,弄臟顧客衣服,扣2分

8.私自打吧臺(tái)電話,私用餐廳公物,扣2分

9.站臺(tái)不規(guī)范,吹牛聊天,扣1分

10.顧客投訴服務(wù)不周,扣1分

11.行為不端,偷竊他人物品,扣10分

12.對(duì)糊鍋現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)一次扣6分

13.上班時(shí)間在餐廳內(nèi)私自吃東西,扣2分

14.故意浪費(fèi)造成餐廳損失,扣2分

15.利用工作之便謀取個(gè)人利益,扣6分

16.上班時(shí)間打架起哄,扣20分

17.因個(gè)人原因造成工作失誤或餐廳損失,扣2-10分

18.買錯(cuò)單,買漏單,跑單,由自己負(fù)責(zé)。