商品盤(pán)點(diǎn)管理制度

商品盤(pán)點(diǎn)管理制度

一、盤(pán)點(diǎn)分為兩大部分:排面盤(pán)點(diǎn)和非排面盤(pán)點(diǎn)。

排面是指端架、堆頭、展示柜、懸掛物、正常端排面

非排面是指?jìng)}庫(kù)、各區(qū)、課暫存區(qū),商管課的未打單退貨區(qū),及排面上層所堆放整件商品。

二、盤(pán)點(diǎn)的工作時(shí)間安排:

1、在盤(pán)點(diǎn)日前兩天,要求店面不收貨、不退貨,清理好所有單據(jù)交到店面核算員處,以保證盤(pán)點(diǎn)所有數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

2、非排面的盤(pán)點(diǎn)工作在盤(pán)點(diǎn)日的當(dāng)天白天完成,盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后,盤(pán)點(diǎn)地點(diǎn)應(yīng)貼條示意,不再拆除上貨。

3、排面盤(pán)點(diǎn)應(yīng)在當(dāng)日營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行。

三、盤(pán)點(diǎn)前的要求

1、各區(qū)、各課在盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)編排盤(pán)點(diǎn)排面號(hào),也就是說(shuō),在每個(gè)排面上第一排標(biāo)上a-1,第二排標(biāo)上a-2,編排順序應(yīng)是從上到下,依次編排。

2、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制作盤(pán)點(diǎn)區(qū)域布置圖,具體包括,劃分人員盤(pán)點(diǎn)位置、抽盤(pán)、復(fù)盤(pán)人員名單,根據(jù)盤(pán)點(diǎn)布置圖,店長(zhǎng)具體調(diào)配人員。收銀課合理安排輸單人員,商管課合理安排班次及盤(pán)點(diǎn)人員,人員確定后,再填入布置圖,并張貼出來(lái),讓各位員工了解自己的位置。

3、各課對(duì)排面商品要進(jìn)行集中、歸位處理,同一單品多處陳列的要集中在一個(gè)排面陳列,類似商品不同大類,編碼不合理的要盡量剔開(kāi),陳列在不易混浠的地方,倉(cāng)庫(kù)、暫存區(qū)在平時(shí)到貨時(shí)就應(yīng)按大類推放排列,盤(pán)點(diǎn)時(shí),再次整理歸類,并進(jìn)行一次性盤(pán)點(diǎn)。

4、商品歸位,集中清理后,各排面理貨員對(duì)所負(fù)責(zé)的排面要進(jìn)行大標(biāo)簽、實(shí)物、編碼的核對(duì),以達(dá)到三項(xiàng)相符,對(duì)于錯(cuò)碼或串碼的商品要通知課長(zhǎng),并進(jìn)行登記,以便在盤(pán)點(diǎn)時(shí)按正確編碼登數(shù)。

四、盤(pán)點(diǎn)的要求

1、盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作

盤(pán)點(diǎn)人員自備圓珠筆、墊板,清楚自己的盤(pán)點(diǎn)區(qū)域,認(rèn)識(shí)自己的盤(pán)點(diǎn)伙伴,做好分工,各盤(pán)點(diǎn)人員在課長(zhǎng)處領(lǐng)走盤(pán)點(diǎn)表時(shí)要簽名,以證實(shí)領(lǐng)走。交回時(shí)課長(zhǎng)在交回欄簽名,以證實(shí)交回。

2、盤(pán)點(diǎn)應(yīng)遵循的原則:

盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始以后,所有盤(pán)點(diǎn)人員應(yīng)面對(duì)貨架,按從左到右,從上到下的順序開(kāi)始盤(pán)點(diǎn),見(jiàn)貨盤(pán)貨,不允許使用商品作為盤(pán)點(diǎn)工具,不允許坐站在商品上,不允許移動(dòng)任何商品的位置,以便復(fù)盤(pán)。盤(pán)點(diǎn)中注意,按實(shí)物銷(xiāo)售的最小單位進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),贈(zèng)品不盤(pán),特價(jià)商品按原價(jià)盤(pán)點(diǎn),破損、失竊商品按原來(lái)實(shí)物進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),并單獨(dú)列在盤(pán)底表上。

3、盤(pán)點(diǎn)表的填寫(xiě)要求

(1)盤(pán)點(diǎn)表一式兩聯(lián),要求上下對(duì)齊,字跡工整清晰,如要涂改,則劃去另起一行書(shū)寫(xiě)。

(2)排面號(hào)要寫(xiě)在六位編碼的前面,排面號(hào)按從小到大的順序填寫(xiě),不允許空號(hào)、漏號(hào)或排面號(hào)從大到小填寫(xiě)。

(3)盤(pán)點(diǎn)表有八大要素,八大要素分別是:

a、排面號(hào)b、六位編碼 c、商品名稱 d、商品規(guī)格e、商品單位f、商品單價(jià) g、商品數(shù)量 h、簽名

(4)商品要按區(qū)填寫(xiě),即食品、非食品不能寫(xiě)在同一張盤(pán)底表上。

(5)生鮮區(qū)所有商品一律按進(jìn)價(jià)盤(pán)點(diǎn),如不明進(jìn)價(jià),則在備注欄寫(xiě)明售價(jià)。

五、盤(pán)點(diǎn)時(shí)課長(zhǎng)的工作

各課課長(zhǎng)是本課盤(pán)點(diǎn)的負(fù)責(zé)人,工作中應(yīng)注意幾點(diǎn):

(1)課長(zhǎng)對(duì)應(yīng)到人員到崗情況進(jìn)行檢查,對(duì)未到崗人員及時(shí)上報(bào)店面。

(2)發(fā)放盤(pán)點(diǎn)表時(shí),注意發(fā)多少?gòu)?回收多少?gòu)?確保單據(jù)不遺失,單據(jù)流轉(zhuǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)均應(yīng)通過(guò)課長(zhǎng),課長(zhǎng)登記后轉(zhuǎn)至下一個(gè)環(huán)節(jié)。

(3)嚴(yán)格檢查回收的盤(pán)點(diǎn)表,對(duì)填寫(xiě)不合格、不完整的盤(pán)點(diǎn)表及時(shí)更正、補(bǔ)充。

(4)課長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)組織人員對(duì)盤(pán)點(diǎn)表進(jìn)行復(fù)盤(pán),統(tǒng)單后交店面核算員。

(5)盤(pán)點(diǎn)后的掃尾工作

盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后,各課做好排面、地面衛(wèi)生,清理盤(pán)點(diǎn)、衛(wèi)生工具,做好第二天營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備工作,經(jīng)各課課長(zhǎng)檢查許可后,方可下班。

五、盤(pán)點(diǎn)電腦操作要求:

1、店面盤(pán)點(diǎn)后須當(dāng)日進(jìn)行錄單,電腦室在盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日日結(jié),記帳之后生成本月的電腦帳存數(shù)據(jù)。

2、對(duì)于上次盤(pán)點(diǎn)后所有未處理的單據(jù),電腦室必須在本次盤(pán)點(diǎn)之前查實(shí)原因后按正常流程進(jìn)行處理,店面不得在本次盤(pán)點(diǎn)后再處理任何本次盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)該處理而未處理的單據(jù),否則將對(duì)有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

3、上次盤(pán)點(diǎn)與本次盤(pán)點(diǎn)之間發(fā)生的已銷(xiāo)未記帳商品,必須在盤(pán)點(diǎn)前認(rèn)真核實(shí)原因后,進(jìn)行重新記帳處理。

4、電腦室輸單人員錄入數(shù)據(jù)時(shí)應(yīng)該認(rèn)真核對(duì),確保盤(pán)點(diǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)與電腦錄入數(shù)據(jù)的一致。