第1篇 南五醫(yī)院病人飲食管理制度

第五醫(yī)院病人飲食管理制度

要求

一.病人的飲食種類由醫(yī)生根據(jù)病情決定。開出醫(yī)囑或更改醫(yī)囑后,護(hù)士應(yīng)及時(shí)通知營養(yǎng)室,并在床頭卡上做好飲食標(biāo)記,同時(shí)告知病人有關(guān)事項(xiàng)。

二.開飯前停止一般治療,對(duì)生活不能自理的病人給予協(xié)助。

三.應(yīng)有專門的配餐員,配餐員嚴(yán)格按醫(yī)囑發(fā)送飲食。

四.了解病人的飲食習(xí)慣,觀察病人的進(jìn)食量、食欲、飲食是否符合治療要求等情況,對(duì)有特殊需要者,在不違反治療原則的前提下,盡量滿足病人的需求,及時(shí)與營養(yǎng)室取得聯(lián)系。

五.護(hù)士應(yīng)向病人說明治療及檢查飲食的目的,保證飲食的落實(shí),對(duì)禁食或限制的食品給予解釋。

六.病人家屬所送的飲食,須經(jīng)醫(yī)護(hù)人員認(rèn)可后方可食用。

第2篇 醫(yī)院病人飲食管理制度辦法

醫(yī)院病人飲食管理制度

1、病人的飲食種類由醫(yī)生根據(jù)病情決定,開寫醫(yī)囑或更改醫(yī)囑后,護(hù)士應(yīng)填寫飲食單及時(shí)通知營養(yǎng)室,并做好床頭卡飲食標(biāo)志,禁食病人的飲食板上或床尾設(shè)有醒目標(biāo)志,并告訴病人禁食的原因和時(shí)限。

2、開飯前停止一般治療,對(duì)生活不能自理的病人要給予協(xié)助。

3、開飯時(shí)工作人員應(yīng)洗手、戴口罩、穿開飯衣,保持衣帽整潔并嚴(yán)格執(zhí)行查對(duì)制度。

4、冬季的飲食注意保暖,護(hù)士和配膳員一同將飯菜及時(shí)送到病人床旁,保證病人吃到熱飯菜。

5、觀察病人進(jìn)食情況,注意飲食習(xí)慣,對(duì)食欲不振的病人適當(dāng)鼓勵(lì)進(jìn)食,以增加營養(yǎng),并隨時(shí)征求病人意見,及時(shí)和營養(yǎng)室取得聯(lián)系。傳染病人餐具用后經(jīng)初步單獨(dú)消毒清洗后再次消毒。

6、向病人說明治療飲食的目的,對(duì)禁忌或限制的食品要?jiǎng)褡枋秤?。病人家屬送來的食?經(jīng)護(hù)士同意后方可食用。