第1篇 賣(mài)場(chǎng)管理制度

賣(mài)場(chǎng)管理制度（一）

百貨商場(chǎng)管理人員是百貨商場(chǎng)管理制度的執(zhí)行者，百貨商場(chǎng)管理權(quán)力的象征。市場(chǎng)的變化、人們消費(fèi)需求改變、零售經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)變化、經(jīng)營(yíng)管理模式改變等對(duì)現(xiàn)代商場(chǎng)管理提出了新的要求，適應(yīng)零售百貨業(yè)的變革要求商場(chǎng)做好管理制度。

一、機(jī)構(gòu)設(shè)置與管理權(quán)限

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部主管，各職能部室、商店按管理權(quán)限分工負(fù)責(zé)商場(chǎng)招商工作。

2、商場(chǎng)進(jìn)貨管理委員會(huì)負(fù)責(zé)審批被招商企業(yè)的進(jìn)場(chǎng)資格，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部負(fù)現(xiàn)定期或不定期組織有關(guān)部室對(duì)被招商企業(yè)商品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)品種和銷(xiāo)售情況進(jìn)行考核，對(duì)物價(jià)、計(jì)量、商標(biāo)、陳列衛(wèi)生進(jìn)行檢查。

3、勞動(dòng)人事部負(fù)責(zé)對(duì)來(lái)場(chǎng)信息員進(jìn)行面試、審查體檢表和崗前培訓(xùn)。經(jīng)考試合格，方可發(fā)上崗合格證。負(fù)責(zé)定期或不定期會(huì)同有關(guān)部室對(duì)信息員服務(wù)規(guī)范、勞動(dòng)紀(jì)律、商容風(fēng)紀(jì)等進(jìn)行檢查考核。

4、安全保衛(wèi)負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)信息員驗(yàn)證（身份證、工作證、健康證、暫住證）工作，并將審核情況登記入冊(cè)，與被招商企業(yè)簽訂安全責(zé)任書(shū)，負(fù)責(zé)定期或不定期會(huì)同有關(guān)部室，以被招商企業(yè)進(jìn)行安全檢查，特別是防火、防盜、防汛檢查。

5、行政部負(fù)責(zé)來(lái)商場(chǎng)信息員的工服發(fā)給，收取食堂、醫(yī)療、美發(fā)、淋浴等項(xiàng)目服務(wù)的管理費(fèi)和借用財(cái)產(chǎn)管理等工作。

6、各商場(chǎng)商店明確一名經(jīng)理負(fù)責(zé)被招商企業(yè)日常管理工作。并負(fù)責(zé)向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部提供被招商企業(yè)執(zhí)照副本，招商審批表，聯(lián)銷(xiāo)協(xié)議，商品樣品，價(jià)格目錄及來(lái)場(chǎng)信息員的各種證件。

二、招商標(biāo)準(zhǔn)（條件）

1、被招商企業(yè)選派的信息員，必須是道德品質(zhì)好，責(zé)任心強(qiáng)，熱情大方，會(huì)講普通話(huà)。男身高、女身高、裸視都符合招商要求的本廠(chǎng)（公司）正式職工。信息員受雙重企業(yè)管理，享受其所在企業(yè)（工廠(chǎng)、公司）待遇。

2、商場(chǎng)招商工作實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。被招商企業(yè)要認(rèn)真遵守商場(chǎng)各項(xiàng)管理制度，積極配合商場(chǎng)開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)，努力完成銷(xiāo)售計(jì)劃。對(duì)3個(gè)月完不成銷(xiāo)售計(jì)劃，又無(wú)季節(jié)影響或違反商場(chǎng)管理制度的，企業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部有權(quán)提出終止協(xié)議。

3、被招商企業(yè)必須是具有法人資格，并已在當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)注冊(cè)登記的國(guó)營(yíng)、集體、三資和私營(yíng)企業(yè)或有外貿(mào)進(jìn)出口權(quán)的代理商。

4、被招商企業(yè)所經(jīng)營(yíng)的商品必須是商場(chǎng)所屬商店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的名特優(yōu)新或世界馳名商品；國(guó)內(nèi)商品必須是符合各級(jí)計(jì)量、質(zhì)檢、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行三包（包修、包退、包換）的本廠(chǎng)產(chǎn)品，堅(jiān)決杜絕經(jīng)營(yíng)其他廠(chǎng)家的產(chǎn)品及滯銷(xiāo)、假冒、偽劣商品。

5、招商聯(lián)營(yíng)期限，一般為3個(gè)月至半年，有發(fā)展前途的可訂1－2年，到期后根據(jù)銷(xiāo)售計(jì)劃完成情況和市場(chǎng)供求情況決定是否續(xù)簽合同。

三、招商審批程序

1、招商工作要貫徹商場(chǎng)“以經(jīng)營(yíng)高檔為導(dǎo)向，中檔為基礎(chǔ)，突出名牌、優(yōu)質(zhì)新潮系列和進(jìn)口三資企業(yè)產(chǎn)品”的經(jīng)營(yíng)方針，擇優(yōu)招商。

2、各商店要按照不重復(fù)招商和申報(bào)在先的原則進(jìn)行嚴(yán)格篩選。

3、凡符合招商標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，須向商場(chǎng)商店提出書(shū)面申請(qǐng)，與商場(chǎng)商店簽訂協(xié)議書(shū)，由商場(chǎng)商店將被招商企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、審批表（一式四份）、樣品、價(jià)格目錄、質(zhì)量認(rèn)證書(shū)、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證以及商店商場(chǎng)審批意見(jiàn)，一并報(bào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部由商場(chǎng)進(jìn)貨管理委員會(huì)審批后，再到商場(chǎng)勞動(dòng)人事部a輸其他手續(xù)。

4、勞動(dòng)人事部根據(jù)經(jīng)營(yíng)部的審批表（第二聯(lián)）及信息員的彩色照片、體檢表進(jìn)行面試。并負(fù)責(zé)組織學(xué)習(xí)商場(chǎng)規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范，進(jìn)行崗前培訓(xùn)，經(jīng)考試合格上崗，未經(jīng)培訓(xùn)考核不得上崗。被招商企業(yè)不得擅自更換信息員。

5、安全保衛(wèi)部根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部的審批表（第三聯(lián)）來(lái)審查商場(chǎng)信息員的身份證、工作證、健康證，并登記入冊(cè)與其簽訂安全責(zé)任書(shū)，進(jìn)行安全教育并負(fù)責(zé)發(fā)放信息員胸卡。

6、行政部根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部審批表（第四聯(lián)）。負(fù)責(zé)辦理來(lái)場(chǎng)信息員的工服發(fā)放、就餐、借用財(cái)產(chǎn)等手續(xù)。

7、各商場(chǎng)商店在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部、勞動(dòng)人事部、安全保衛(wèi)部備案后，方可辦理進(jìn)店經(jīng)營(yíng)事宜。

8、對(duì)符合招商標(biāo)準(zhǔn)的私營(yíng)企業(yè)，各商店要經(jīng)雙人實(shí)地考察，特別是食品加工企業(yè)，要考察其是否符合國(guó)家頒布的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是否有生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證，服裝加工業(yè)要了解其生產(chǎn)規(guī)模，并向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部出具實(shí)地照片。

9、對(duì)不按照招商審批程序辦理，擅自進(jìn)店銷(xiāo)售的企業(yè)，要追究商場(chǎng)商店主管經(jīng)理的責(zé)任，并給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰，責(zé)令其廠(chǎng)家立即撤出。

四、物價(jià)、計(jì)量、統(tǒng)計(jì)、保險(xiǎn)及財(cái)務(wù)管理

1、被招商企業(yè)的商品銷(xiāo)售價(jià)格，必須經(jīng)商店商場(chǎng)專(zhuān)職物價(jià)員看樣定價(jià)，并上報(bào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部審批，招商企業(yè)要向物價(jià)員提供成本單（發(fā)貨單）、價(jià)格目錄，遇特殊情況經(jīng)主管經(jīng)理批準(zhǔn)，可用供貨合同單，暫定臨時(shí)價(jià)格，正式發(fā)票一到，馬上走正常手續(xù)。

2、被招商企業(yè)進(jìn)銷(xiāo)均納入商場(chǎng)商店進(jìn)銷(xiāo)賬目。商場(chǎng)統(tǒng)一建立《招商企業(yè)銷(xiāo)售月報(bào)表》，內(nèi)容包括：?jiǎn)挝幻Q(chēng)、品種、銷(xiāo)售額等，由各商場(chǎng)商店統(tǒng)計(jì)員填寫(xiě)，每月向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部報(bào)送。

3、各商場(chǎng)商店要建立被招商企業(yè)進(jìn)、銷(xiāo)、存登記，單獨(dú)設(shè)賬，做到賬面清楚、整潔，每月5日前將其經(jīng)營(yíng)情況上報(bào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部。

4、被招商企業(yè)如需使用計(jì)量器具（尺、秤、驗(yàn)光儀）的，須事先向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部審報(bào)，經(jīng)（計(jì)量）技術(shù)檢定，履行登記備案手續(xù)后，方可使用。

5、被招商企業(yè)進(jìn)場(chǎng)前應(yīng)到當(dāng)?shù)乇ｋU(xiǎn)公司辦理人身財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)，未辦理保險(xiǎn)的，在商場(chǎng)發(fā)生人身傷亡、商品及財(cái)產(chǎn)損失的，由招商企業(yè)自行負(fù)擔(dān)。

6、被招商企業(yè)的銷(xiāo)貨款必須由商場(chǎng)商店統(tǒng)一收款，按時(shí)上交銀行，貨款結(jié)算一律通過(guò)銀行，結(jié)算前要與記賬員核對(duì)，銷(xiāo)多少結(jié)多少，不能多結(jié)，同時(shí)要按《招商細(xì)則》規(guī)定扣除所聘售貨員費(fèi)用和營(yíng)業(yè)稅款后再做結(jié)算。

7、被招商企業(yè)在商場(chǎng)商店周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存商品的，必須按財(cái)務(wù)部門(mén)制定的有關(guān)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)繳納倉(cāng)儲(chǔ)保管費(fèi)用。

五、招商監(jiān)督與處罰

1、商場(chǎng)各職能部室要按照本制度要求對(duì)被招商企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理，凡無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或不按規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)方式經(jīng)營(yíng)，出現(xiàn)擾亂商場(chǎng)正常秩序等情況的堅(jiān)決予以取締，并追究有關(guān)商場(chǎng)商店責(zé)任，沒(méi)收廠(chǎng)方非法所得，對(duì)廠(chǎng)家處以50000元以下的罰款，對(duì)個(gè)人處以500元以下的罰款。

2、必須以物美價(jià)廉為宗旨，經(jīng)商場(chǎng)物價(jià)審批定價(jià)，明碼標(biāo)價(jià)，才可出售被招商廠(chǎng)家商品。要堅(jiān)持文明經(jīng)商，如有違反供應(yīng)政策，損害消費(fèi)者利益的，視情節(jié)輕重分別給予批評(píng)、罰款、終止協(xié)議的處罰。

3、廠(chǎng)家對(duì)借用商場(chǎng)的財(cái)產(chǎn)要注意愛(ài)護(hù)，妥善保管，如有損害照價(jià)賠償。

4、廠(chǎng)方信息員（含商場(chǎng)先派售貨員）如違反商場(chǎng)有關(guān)規(guī)定，分別由各職能部室向廠(chǎng)家提出批評(píng)、罰款，責(zé)令當(dāng)事人下崗培訓(xùn)，或調(diào)換人員，廠(chǎng)家必須按各職能部室要求逐項(xiàng)落實(shí)，拒絕接受批評(píng)和罰款的給予終止協(xié)議處理。

5、商場(chǎng)各職能部室要根據(jù)各自分工，認(rèn)真檢查、嚴(yán)格管理。如因管理不善或放棄對(duì)廠(chǎng)家監(jiān)督管理，出現(xiàn)問(wèn)題后不認(rèn)真解決，造成一定影響的要追究有關(guān)部門(mén)、商店商場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

6、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部在對(duì)被招商企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)品種、商品質(zhì)量、銷(xiāo)售情況、服務(wù)規(guī)范、物價(jià)計(jì)量進(jìn)行檢查中，對(duì)銷(xiāo)售不佳，以次充好、坑騙顧客、損害消費(fèi)者權(quán)益的，有權(quán)作出撤換或終止協(xié)議的決定。

7、勞動(dòng)人事部定期對(duì)信息員進(jìn)行崗位考核，對(duì)不符合規(guī)范，不執(zhí)行規(guī)章制度的給予經(jīng)濟(jì)處罰，并追究所在商場(chǎng)商店主管經(jīng)理的責(zé)任。

8、上崗信息員要統(tǒng)一著裝，佩載胸卡，嚴(yán)禁佩戴實(shí)習(xí)生或其他胸卡，一經(jīng)查出要追究其所在商店商場(chǎng)經(jīng)理的責(zé)任，并給予罰款處理，信息員立即下崗。

9、一經(jīng)查出被招商企業(yè)使用未經(jīng)檢驗(yàn)計(jì)量器具的，立即將器具沒(méi)收，造成重大影響的清除出場(chǎng)。

10、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)被招商企業(yè)，出現(xiàn)私下交易、場(chǎng)外交易、代留貨款的，立即終止協(xié)議。

賣(mài)場(chǎng)管理制度（二）

為了更好的規(guī)范商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，引導(dǎo)商戶(hù)養(yǎng)成文明、守法經(jīng)營(yíng)的習(xí)慣，保持市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)，鞏固我們市場(chǎng)“領(lǐng)頭羊”的地位，依據(jù)海南商業(yè)廣場(chǎng)的的相關(guān)法規(guī)要求及結(jié)合業(yè)態(tài)市場(chǎng)的行業(yè)管理規(guī)定，并結(jié)合本商場(chǎng)的實(shí)際情況，特制定該管理規(guī)定。

一、所有上班員工上班著裝必須整潔大方、得體（有統(tǒng)一制服的必須按照制服著裝規(guī)定執(zhí)行），不得著奇異服裝，不得濃妝艷抹；

二、節(jié)約用水用電，不得隨意亂拉亂接水電，不得擅自使用電磁爐、電飯煲等大功率電器，如有需要必須報(bào)商場(chǎng)管理處經(jīng)公司批準(zhǔn)后方可使用；

三、微笑服務(wù)，使用文明禮貌用語(yǔ)，嚴(yán)禁在商場(chǎng)大聲喧嘩、高聲喊叫，禁止有粗話(huà)、臟話(huà)等不文明用語(yǔ)現(xiàn)象發(fā)生；

四、各商鋪內(nèi)物品要擺放整齊、規(guī)范、美觀，要進(jìn)行分類(lèi)擺放；嚴(yán)禁擺放與出售無(wú)關(guān)及私人生活用品，擺放各種商品宣傳資料必須按照市場(chǎng)或物業(yè)公司統(tǒng)一規(guī)定擺放，柜臺(tái)要時(shí)刻保持干凈；

五、營(yíng)業(yè)人員嚴(yán)禁在商場(chǎng)內(nèi)扎堆聊天、嬉笑打鬧、打牌下棋等，禁止有影響商場(chǎng)正常經(jīng)營(yíng)的一切行為；

六、營(yíng)業(yè)及商場(chǎng)工作人員嚴(yán)禁有與顧客發(fā)生爭(zhēng)持、吵鬧現(xiàn)象發(fā)生；堅(jiān)決杜絕漫罵、使用攻擊性語(yǔ)言；發(fā)生矛盾時(shí)要及時(shí)與物業(yè)管理處聯(lián)系，由物業(yè)管理處出面解決；

七、愛(ài)護(hù)商場(chǎng)衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地亂扔煙蒂、果皮、紙屑等生活垃圾；嚴(yán)禁隨地吐痰、蔗渣、檳榔及亂倒茶葉、水等嚴(yán)重影響商場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境的現(xiàn)象發(fā)生；

八、愛(ài)護(hù)商場(chǎng)公共設(shè)施、設(shè)備，不得隨意挪用或擺弄商場(chǎng)內(nèi)公用設(shè)備；人為損壞必須照價(jià)賠償；不得在商場(chǎng)內(nèi)隨意張貼宣傳畫(huà)冊(cè)、廣告，以免響應(yīng)商場(chǎng)整體布局；

九、柜臺(tái)內(nèi)必須采用經(jīng)海南省或海口市物價(jià)部門(mén)批準(zhǔn)的物價(jià)標(biāo)簽，標(biāo)簽要按規(guī)定要求填寫(xiě)，字跡清晰、端正；

十、柜臺(tái)出售物品必須要有本柜臺(tái)蓋有公章的發(fā)票或收據(jù)做為銷(xiāo)售憑證，需維保物品要給顧客提供保修卡（單）；

十一、任何柜臺(tái)不得出售假冒偽劣產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)管理處將對(duì)其嚴(yán)肅處理并清理出場(chǎng)；

十二、推廣產(chǎn)品時(shí)要實(shí)事求是的宣傳，只許宣傳企業(yè)、產(chǎn)品的特點(diǎn)，禁止夸大；不得違反商業(yè)道德，詆毀其它商家與品牌，禁止惡性競(jìng)爭(zhēng)；

以上規(guī)定自頒布（合同簽定）之日起實(shí)行，如有違反以上規(guī)定的，物業(yè)公司將酌情給與10元―1500元的經(jīng)濟(jì)處罰，情節(jié)嚴(yán)重或?qū)医滩桓恼呒又靥幜P直至撤銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)資格清理出場(chǎng)，給我商場(chǎng)的聲譽(yù)或經(jīng)濟(jì)造成損失的將依法追究其相關(guān)責(zé)任。

海南華泰物業(yè)投資集團(tuán)有限公司

第2篇 商場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)管理制度

商場(chǎng)(賣(mài)場(chǎng))管理制度

一、機(jī)構(gòu)設(shè)置與管理權(quán)限

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,由市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部主管,各職能部室、商店按管理權(quán)限分工負(fù)責(zé)商場(chǎng)招商工作。

2、商場(chǎng)進(jìn)貨管理委員會(huì)負(fù)責(zé)審批被招商企業(yè)的進(jìn)場(chǎng)資格,市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部負(fù)現(xiàn)定期或不定期組織有關(guān)部室對(duì)被招商企業(yè)商品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)品種和銷(xiāo)售情況進(jìn)行考核,對(duì)物價(jià)、計(jì)量、商標(biāo)、陳列衛(wèi)生進(jìn)行檢查。

3、勞動(dòng)人事部負(fù)責(zé)對(duì)來(lái)場(chǎng)信息員進(jìn)行面試、審查體檢表和崗前培訓(xùn)。經(jīng)考試合格,方可發(fā)上崗合格證。負(fù)責(zé)定期或不定期會(huì)同有關(guān)部室對(duì)信息員服務(wù)規(guī)范、勞動(dòng)紀(jì)律、商容風(fēng)紀(jì)等進(jìn)行檢查考核。

4、安全保衛(wèi)負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)信息員驗(yàn)證(身份證、工作證、健康證、暫住證)工作,并將審核情況登記入冊(cè),與被招商企業(yè)簽訂安全責(zé)任書(shū),負(fù)責(zé)定期或不定期會(huì)同有關(guān)部室,以被招商企業(yè)進(jìn)行安全檢查,特別是防火、防盜、防汛檢查。

5、行政部負(fù)責(zé)來(lái)商場(chǎng)信息員的工服發(fā)給,收取食堂、醫(yī)療、美發(fā)、淋浴等項(xiàng)目服務(wù)的管理費(fèi)和借用財(cái)產(chǎn)管理等工作。

6、各商場(chǎng)商店明確一名經(jīng)理負(fù)責(zé)被招商企業(yè)日常管理工作。并負(fù)責(zé)向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部提供被招商企業(yè)執(zhí)照副本,招商審批表,聯(lián)銷(xiāo)協(xié)議,商品樣品,價(jià)格目錄及來(lái)場(chǎng)信息員的各種證件。

二、招商標(biāo)準(zhǔn)(條件)

1、被招商企業(yè)選派的信息員,必須是道德品質(zhì)好,責(zé)任心強(qiáng),熱情大方,會(huì)講普通話(huà)。男身高、女身高、裸視都符合招商要求的本廠(chǎng)(公司)正式職工。信息員受雙重企業(yè)管理,享受其所在企業(yè)(工廠(chǎng)、公司)待遇。

2、商場(chǎng)招商工作實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。被招商企業(yè)要認(rèn)真遵守商場(chǎng)各項(xiàng)管理制度,積極配合商場(chǎng)開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng),努力完成銷(xiāo)售計(jì)劃。對(duì)3個(gè)月完不成銷(xiāo)售計(jì)劃,又無(wú)季節(jié)影響或違反商場(chǎng)管理制度的,企業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部有權(quán)提出終止協(xié)議。

3、被招商企業(yè)必須是具有法人資格,并已在當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)注冊(cè)登記的國(guó)營(yíng)、集體、三資和私營(yíng)企業(yè)或有外貿(mào)進(jìn)出口權(quán)的代理商。

4、被招商企業(yè)所經(jīng)營(yíng)的商品必須是商場(chǎng)所屬商店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的名特優(yōu)新或世界馳名商品;國(guó)內(nèi)商品必須是符合各級(jí)計(jì)量、質(zhì)檢、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行三包(包修、包退、包換)的本廠(chǎng)產(chǎn)品,堅(jiān)決杜絕經(jīng)營(yíng)其他廠(chǎng)家的產(chǎn)品及滯銷(xiāo)、假冒、偽劣商品。

5、招商聯(lián)營(yíng)期限,一般為3個(gè)月至半年,有發(fā)展前途的可訂1-2年,到期后根據(jù)銷(xiāo)售計(jì)劃完成情況和市場(chǎng)供求情況決定是否續(xù)簽合同。

三、招商審批程序

1、招商工作要貫徹商場(chǎng)“以經(jīng)營(yíng)高檔為導(dǎo)向,中檔為基礎(chǔ),突出名牌、優(yōu)質(zhì)新潮系列和進(jìn)口三資企業(yè)產(chǎn)品”的經(jīng)營(yíng)方針,擇優(yōu)招商。

2、各商店要按照不重復(fù)招商和申報(bào)在先的原則進(jìn)行嚴(yán)格篩選。

3、凡符合招商標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè),須向商場(chǎng)商店提出書(shū)面申請(qǐng),與商場(chǎng)商店簽訂協(xié)議書(shū),由商場(chǎng)商店將被招商企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、審批表(一式四份)、樣品、價(jià)格目錄、質(zhì)量認(rèn)證書(shū)、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證以及商店商場(chǎng)審批意見(jiàn),一并報(bào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部由商場(chǎng)進(jìn)貨管理委員會(huì)審批后,再到商場(chǎng)勞動(dòng)人事部a輸其他手續(xù)。

4、勞動(dòng)人事部根據(jù)經(jīng)營(yíng)部的審批表(第二聯(lián))及信息員的彩色照片、體檢表進(jìn)行面試。并負(fù)責(zé)組織學(xué)習(xí)商場(chǎng)規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范,進(jìn)行崗前培訓(xùn),經(jīng)考試合格上崗,未經(jīng)培訓(xùn)考核不得上崗。被招商企業(yè)不得擅自更換信息員。

5、安全保衛(wèi)部根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部的審批表(第三聯(lián))來(lái)審查商場(chǎng)信息員的身份證、工作證、健康證,并登記入冊(cè)與其簽訂安全責(zé)任書(shū),進(jìn)行安全教育并負(fù)責(zé)發(fā)放信息員胸卡。

6、行政部根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部審批表(第四聯(lián))。負(fù)責(zé)辦理來(lái)場(chǎng)信息員的工服發(fā)放、就餐、借用財(cái)產(chǎn)等手續(xù)。

7、各商場(chǎng)商店在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部、勞動(dòng)人事部、安全保衛(wèi)部備案后,方可辦理進(jìn)店經(jīng)營(yíng)事宜。

8、對(duì)符合招商標(biāo)準(zhǔn)的私營(yíng)企業(yè),各商店要經(jīng)雙人實(shí)地考察,特別是食品加工企業(yè),要考察其是否符合國(guó)家頒布的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),是否有生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證,服裝加工業(yè)要了解其生產(chǎn)規(guī)模,并向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部出具實(shí)地照片。

9、對(duì)不按照招商審批程序辦理,擅自進(jìn)店銷(xiāo)售的企業(yè),要追究商場(chǎng)商店主管經(jīng)理的責(zé)任,并給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰,責(zé)令其廠(chǎng)家立即撤出。

四、物價(jià)、計(jì)量、統(tǒng)計(jì)、保險(xiǎn)及財(cái)務(wù)管理

1.被招商企業(yè)的商品銷(xiāo)售價(jià)格,必須經(jīng)商店商場(chǎng)專(zhuān)職物價(jià)員看樣定價(jià),并上報(bào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部審批,招商企業(yè)要向物價(jià)員提供成本單(發(fā)貨單)、價(jià)格目錄,遇特殊情況經(jīng)主管經(jīng)理批準(zhǔn),可用供貨合同單,暫定臨時(shí)價(jià)格,正式發(fā)票一到,馬上走正常手續(xù)。

2.被招商企業(yè)進(jìn)銷(xiāo)均納入商場(chǎng)商店進(jìn)銷(xiāo)賬目。商場(chǎng)統(tǒng)一建立《招商企業(yè)銷(xiāo)售月報(bào)表》,內(nèi)容包括:單位名稱(chēng)、品種、銷(xiāo)售額等,由各商場(chǎng)商店統(tǒng)計(jì)員填寫(xiě),每月向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部報(bào)送。

3.各商場(chǎng)商店要建立被招商企業(yè)進(jìn)、銷(xiāo)、存登記,單獨(dú)設(shè)賬,做到賬面清楚、整潔,每月5日前將其經(jīng)營(yíng)情況上報(bào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部。

4.被招商企業(yè)如需使用計(jì)量器具(尺、秤、驗(yàn)光儀)的,須事先向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部審報(bào),經(jīng)(計(jì)量)技術(shù)檢定,履行登記備案手續(xù)后,方可使用。

5.被招商企業(yè)進(jìn)場(chǎng)前應(yīng)到當(dāng)?shù)乇ｋU(xiǎn)公司辦理人身財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn),未辦理保險(xiǎn)的,在商場(chǎng)發(fā)生人身傷亡、商品及財(cái)產(chǎn)損失的,由招商企業(yè)自行負(fù)擔(dān)。

6.被招商企業(yè)的銷(xiāo)貨款必須由商場(chǎng)商店統(tǒng)一收款,按時(shí)上交銀行,貨款結(jié)算一律通過(guò)銀行,結(jié)算前要與記賬員核對(duì),銷(xiāo)多少結(jié)多少,不能多結(jié),同時(shí)要按《招商細(xì)則》規(guī)定扣除所聘售貨員費(fèi)用和營(yíng)業(yè)稅款后再做結(jié)算。

7.被招商企業(yè)在商場(chǎng)商店周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存商品的,必須按財(cái)務(wù)部門(mén)制定的有關(guān)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)繳納倉(cāng)儲(chǔ)保管費(fèi)用。

五、招商監(jiān)督與處罰

1、商場(chǎng)各職能部室要按照本制度要求對(duì)被招商企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理,凡無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或不按規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)方式經(jīng)營(yíng),出現(xiàn)擾亂商場(chǎng)正常秩序等情況的堅(jiān)決予以取締,并追究有關(guān)商場(chǎng)商店責(zé)任,沒(méi)收廠(chǎng)方非法所得,對(duì)廠(chǎng)家處以50000元以下的罰款,對(duì)個(gè)人處以500元以下的罰款。

2、必須以物美價(jià)廉為宗旨,經(jīng)商場(chǎng)物價(jià)審批定價(jià),明碼標(biāo)價(jià),才可出售被招商廠(chǎng)家商品。要堅(jiān)持文明經(jīng)商,如有違反供應(yīng)政策,損害消費(fèi)者利益的,視情節(jié)輕重分別給予批評(píng)、罰款、終止協(xié)議的處罰。

3、廠(chǎng)家對(duì)借用商場(chǎng)的財(cái)產(chǎn)要注意愛(ài)護(hù),妥善保管,如有損害照價(jià)賠償。

4、廠(chǎng)方信息員(含商場(chǎng)先派售貨員)如違反商場(chǎng)有關(guān)規(guī)定,分別由各職能部室向廠(chǎng)家提出批評(píng)、罰款,責(zé)令當(dāng)事人下崗培訓(xùn),或調(diào)換人員,廠(chǎng)家必須按各職能部室要求逐項(xiàng)落實(shí),拒絕接受批評(píng)和罰款的給予終止協(xié)議處理。

5、商場(chǎng)各職能部室要根據(jù)各自分工,認(rèn)真檢查、嚴(yán)格管理。如因管理不善或放棄對(duì)廠(chǎng)家監(jiān)督管理,出現(xiàn)問(wèn)題后不認(rèn)真解決,造成一定影響的要追究有關(guān)部門(mén)、商店商場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

6、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部在對(duì)被招商企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)品種、商品質(zhì)量、銷(xiāo)售情

況、服務(wù)規(guī)范、物價(jià)計(jì)量進(jìn)行檢查中,對(duì)銷(xiāo)售不佳,以次充好、坑騙顧客、損害消費(fèi)者權(quán)益的,有權(quán)作出撤換或終止協(xié)議的決定。

7、勞動(dòng)人事部定期對(duì)信息員進(jìn)行崗位考核,對(duì)不符合規(guī)范,不執(zhí)行規(guī)章制度的給予經(jīng)濟(jì)處罰,并追究所在商場(chǎng)商店主管經(jīng)理的責(zé)任。

8、上崗信息員要統(tǒng)一著裝,佩載胸卡,嚴(yán)禁佩戴實(shí)習(xí)生或其他胸卡,一經(jīng)查出要追究其所在商店商場(chǎng)經(jīng)理的責(zé)任,并給予罰款處理,信息員立即下崗。

9、一經(jīng)查出被招商企業(yè)使用未經(jīng)檢驗(yàn)計(jì)量器具的,立即將器具沒(méi)收,造成重大影響的清除出場(chǎng)。

第3篇 s商場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)區(qū)域安全管理制度

商場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)區(qū)域安全管理制度

1、賣(mài)場(chǎng)是存在安全隱患最多的地方,商場(chǎng)員工要對(duì)賣(mài)場(chǎng)安全情況進(jìn)行監(jiān)控,出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)解決。

2、賣(mài)場(chǎng)分區(qū)域管理,責(zé)任落實(shí)到人。

3、當(dāng)遇到突發(fā)事件時(shí)員工應(yīng)及時(shí)采取有效措施并上報(bào),具體如下:

(一)、遇突發(fā)停電應(yīng)急措施:

⑴、當(dāng)突然停電時(shí)辦公區(qū)所有管理人員立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),看護(hù)好員工通道、收銀前臺(tái),禁止人員進(jìn)出,等待來(lái)電。

⑵、待崗保安員全部進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng),聽(tīng)從指揮,維持現(xiàn)場(chǎng)秩序。

⑶、現(xiàn)場(chǎng)保安員遇停電后必須立刻到達(dá)指定位置,配合電工將樓層照明切斷,將停電后使用照明開(kāi)關(guān)合上。

⑷、收銀臺(tái)前保安員監(jiān)守收銀臺(tái)前,封閉商場(chǎng)出口和收銀通道,提示收銀員看護(hù)通道,鎖好錢(qián)箱,放好錢(qián)袋,向顧客做好解釋工作。

10.保安待來(lái)電后,測(cè)試各層出口,用對(duì)講機(jī)詢(xún)問(wèn)各組是否有異常情況出現(xiàn)。

注:停電后電工班應(yīng)保證發(fā)電機(jī)的正常使用,5分鐘內(nèi)完成送電程序。

(二)、現(xiàn)場(chǎng)及門(mén)前廣場(chǎng)促銷(xiāo)應(yīng)急措施:

安保部提前一天將各種促銷(xiāo)活動(dòng)安排及打折力度大的商品促銷(xiāo)活動(dòng),做好人員安排。

一).促銷(xiāo)商品碼放:

⑴、商品碼放不得過(guò)高、過(guò)亂堵塞通道。

⑵、商品碼放要整齊、牢固。

⑶、包裝箱要及時(shí)拆平運(yùn)出現(xiàn)場(chǎng)。

⑷、門(mén)前廣場(chǎng)商品不得堵塞進(jìn)出口。

二).客流增多時(shí):

⑴、保安員要提前1小時(shí)全部到場(chǎng),進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)安全檢查,保障消防通道、安全出口暢通及各項(xiàng)安全工作的準(zhǔn)備。

⑵、營(yíng)業(yè)前做好入口處人員安排,防止擁擠、摔傷事故的發(fā)生。

⑶、當(dāng)營(yíng)業(yè)中,客流擁擠時(shí),保安員、電工及時(shí)做好客流的疏散工作,當(dāng)賣(mài)場(chǎng)客流擁擠、走動(dòng)困難時(shí),入口處客流擁堵,疏散困難時(shí),請(qǐng)示上級(jí)是否暫時(shí)關(guān)閉入口。

三).人員保障:

⑴、安保部人員應(yīng)熟知各部特價(jià)商品及促銷(xiāo)活動(dòng)安排。

⑵、當(dāng)人流增多時(shí),保安員應(yīng)及時(shí)做好秩序的維護(hù),疏散人流,避免產(chǎn)生人員傷亡。

⑶、按指定樓層和區(qū)域進(jìn)行巡視。

⑷、在特價(jià)商品銷(xiāo)售前必須維持好秩序,避免人員擁擠和哄搶。

⑸、保安員維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序,發(fā)現(xiàn)爭(zhēng)吵、擁擠現(xiàn)象要及時(shí)勸解和阻止。

⑹、保安員要注意促銷(xiāo)隊(duì)伍走向,不得影響其它通道的暢通。

⑺、對(duì)于門(mén)前廣場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng),要有專(zhuān)人負(fù)責(zé),發(fā)生人員擁擠,保安員要及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)維持好秩序,避免堵塞出入口,并警惕和處理各種突發(fā)事件的發(fā)生。

四)、消防安全應(yīng)急措施:

⑴、當(dāng)商場(chǎng)失火后,全體管理人員、待崗保安員迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)維持秩序。

⑵、由商場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)指揮組織滅火組、疏散組、報(bào)警組、搶救組成員搶救商場(chǎng)人員、財(cái)產(chǎn)安全,并做好商品的搶救工作。

⑶、保安員應(yīng)立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)將防火卷簾放下,切斷、分隔火勢(shì),避免火勢(shì)蔓延,并打開(kāi)安全出口疏散客流,減少人員傷亡。

⑷、電工人員接到失火通知后,應(yīng)迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)切斷失火部位電源。

⑸、司機(jī)班成員做好搶救傷員工作,做好護(hù)送準(zhǔn)備工作。

⑹、保安員聽(tīng)從指揮和調(diào)配,加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)巡視和盯守各個(gè)出口或通道,固定崗保安員未經(jīng)調(diào)動(dòng)一律不得脫離。

⑺、在安全疏散顧客的同時(shí)做好安慰、解釋和幫助工作,防止和避免顧客擁擠造成人員傷亡。

第4篇 賣(mài)場(chǎng)存貨管理制度解析

解析賣(mài)場(chǎng)存貨管理制度

存貨管理是每家超市企業(yè)在營(yíng)業(yè)中都要遇到的問(wèn)題。有的超市井井有條，有的超市雜亂無(wú)章,關(guān)鍵的差別是制度管理。

賣(mài)場(chǎng)存貨管理包括倉(cāng)庫(kù)管理和盤(pán)點(diǎn)作業(yè)兩種。

倉(cāng)庫(kù)管理作業(yè)

倉(cāng)庫(kù)管理是指商品儲(chǔ)存空間的管理。倉(cāng)庫(kù)管理作業(yè)應(yīng)注意的問(wèn)題如下：庫(kù)存商品要進(jìn)行定位管理，其含義與商品配置圖表的設(shè)計(jì)相似，即將不同的商品分類(lèi)、分區(qū)管理的原則來(lái)存放，并用貨架放置。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域：第一，大量存儲(chǔ)區(qū)，即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存；第二，小量存儲(chǔ)區(qū)，即將拆零商品放置在陳列架上；第三，退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專(zhuān)門(mén)的貨架上。

區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖，貼在倉(cāng)庫(kù)入口處，以便于存取。小量?jī)?chǔ)存區(qū)應(yīng)盡量固定位置，整箱儲(chǔ)存區(qū)則可彈性運(yùn)用。若儲(chǔ)存空間太小或?qū)倮鋬觯ú兀?kù)，也可以不固定位置而彈性運(yùn)用。

儲(chǔ)存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是由于生鮮商品衛(wèi)生規(guī)定；三是為了堆放整齊。

要注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫濕度，保持通風(fēng)良好，干燥、不潮濕。

倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施，以保證商品安全。

商品儲(chǔ)存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡，商品進(jìn)出要注意先進(jìn)先出的原則。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽，以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。

倉(cāng)庫(kù)管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時(shí)提出存貨不足的預(yù)警通知，以防缺貨。

倉(cāng)儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制定作業(yè)時(shí)間規(guī)定。

商品進(jìn)出庫(kù)要做好登記工作，以便明確保管責(zé)任。但有些商品（如冷凍、冷藏商品）為講究時(shí)效，也采取賣(mài)場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法。

倉(cāng)庫(kù)要注意門(mén)禁管理，不得隨便入內(nèi)。

盤(pán)點(diǎn)作業(yè)

盤(pán)點(diǎn)的結(jié)果可以說(shuō)是一份商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)績(jī)效的成績(jī)單。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)可以計(jì)算出商場(chǎng)真實(shí)的存貨、費(fèi)用率、毛利率、貨損率等經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

盤(pán)點(diǎn)目的。盤(pán)點(diǎn)目的主要有兩個(gè)：一是控制存貨，以指導(dǎo)日常經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)；二是掌握損益，以便真實(shí)地把握經(jīng)營(yíng)績(jī)效，并盡早采取防漏措施。

盤(pán)點(diǎn)原則。一般是每月對(duì)商品盤(pán)點(diǎn)一次，并由連鎖總部所設(shè)的盤(pán)點(diǎn)小組負(fù)責(zé)各商場(chǎng)的盤(pán)點(diǎn)工作。為了確保商品盤(pán)點(diǎn)的效率，應(yīng)堅(jiān)持三個(gè)原則：售價(jià)盤(pán)點(diǎn)原則，即以商品的零售價(jià)作為盤(pán)點(diǎn)的基礎(chǔ)，庫(kù)存商品以零售價(jià)金額控制，通過(guò)盤(pán)點(diǎn)確定一定時(shí)期內(nèi)的商品損益和零售差錯(cuò)。即時(shí)盤(pán)點(diǎn)原則，即在營(yíng)業(yè)中隨時(shí)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，“停止?fàn)I業(yè)“以及“月末盤(pán)點(diǎn)“并不一定才是“正確“的盤(pán)點(diǎn)，超市可以在“營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)“，且任何時(shí)候都可以進(jìn)行。自動(dòng)盤(pán)點(diǎn)原則，即利用現(xiàn)代化技術(shù)手段來(lái)輔助盤(pán)點(diǎn)作業(yè)，如利用掌上型終端機(jī)可一次完成訂貨與盤(pán)點(diǎn)作業(yè)，也可利用收銀機(jī)和掃描器來(lái)完成盤(pán)點(diǎn)。

盤(pán)點(diǎn)作業(yè)流程。一是做好盤(pán)點(diǎn)基礎(chǔ)工作；二是做好盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備工作；三是盤(pán)點(diǎn)中作業(yè)；四是盤(pán)點(diǎn)后處理。盤(pán)點(diǎn)基礎(chǔ)工作包括：盤(pán)點(diǎn)方法、賬務(wù)處理、盤(pán)點(diǎn)組織、盤(pán)點(diǎn)配置圖等內(nèi)容。盤(pán)點(diǎn)方法可以從以下四個(gè)方面來(lái)劃分：以賬或物來(lái)區(qū)別，可分為賬面存貨盤(pán)點(diǎn)和實(shí)際存貨盤(pán)點(diǎn)。賬面存貨盤(pán)點(diǎn)是指根據(jù)數(shù)據(jù)資料，計(jì)算出商品存貨的方法；實(shí)際存貨盤(pán)點(diǎn)是針對(duì)未銷(xiāo)售的庫(kù)存商品，進(jìn)行實(shí)地的清點(diǎn)統(tǒng)計(jì)，清點(diǎn)時(shí)只記錄零售價(jià)即可。以盤(pán)點(diǎn)區(qū)域來(lái)區(qū)別，可分為全面盤(pán)點(diǎn)和分區(qū)盤(pán)點(diǎn)。全面盤(pán)點(diǎn)是指在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)店內(nèi)所有存貨進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)；分區(qū)盤(pán)點(diǎn)是指將店內(nèi)商品以類(lèi)別區(qū)分，每次依順序盤(pán)點(diǎn)一定區(qū)域。以盤(pán)點(diǎn)時(shí)間來(lái)區(qū)別，可分為營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)、營(yíng)業(yè)前（后）盤(pán)點(diǎn)和停業(yè)盤(pán)點(diǎn)。營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)就是“即時(shí)盤(pán)點(diǎn)“，營(yíng)業(yè)與盤(pán)點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行；營(yíng)業(yè)前（后）盤(pán)點(diǎn)是指開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)之前或打烊之后進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)；停業(yè)盤(pán)點(diǎn)是指在正常的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)停業(yè)一段時(shí)間來(lái)盤(pán)點(diǎn)。以盤(pán)點(diǎn)周期來(lái)區(qū)別，可分為定期和不定期盤(pán)點(diǎn)。定期盤(pán)點(diǎn)是指每次盤(pán)點(diǎn)間隔時(shí)間相同，包括年、季、月度盤(pán)點(diǎn)、每日盤(pán)點(diǎn)、交接班盤(pán)點(diǎn)。不定期盤(pán)點(diǎn)是指每次盤(pán)點(diǎn)間隔時(shí)間不一致，是在調(diào)整價(jià)格、改變銷(xiāo)售方式、人員調(diào)動(dòng)、意外事故、清理倉(cāng)庫(kù)等情況下臨時(shí)進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)。

賬務(wù)處理。超市與便利商店由于商品種類(lèi)繁多，各類(lèi)商品的實(shí)際成本計(jì)算有一定的困難，所以一般采用“零售價(jià)法“進(jìn)行賬面盤(pán)點(diǎn)。其計(jì)算公式是：賬面金額=上期庫(kù)存零售額＋本期進(jìn)貨零售額－本期銷(xiāo)售金額＋本期調(diào)整變價(jià)金額。

盤(pán)點(diǎn)組織。盤(pán)點(diǎn)工作一般都由店鋪?zhàn)孕胸?fù)責(zé)，總部則予以指導(dǎo)和監(jiān)督。但隨著連鎖規(guī)模的擴(kuò)大，盤(pán)點(diǎn)工作也需要專(zhuān)業(yè)化，即由專(zhuān)職的盤(pán)點(diǎn)小組來(lái)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。盤(pán)點(diǎn)小組的人數(shù)依營(yíng)業(yè)面積的大小來(lái)確定，一般來(lái)說(shuō)，500平方米的超市，盤(pán)點(diǎn)小組至少要有6人，作業(yè)時(shí)間可分三組同時(shí)進(jìn)行。盤(pán)點(diǎn)小組均于營(yíng)業(yè)中進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，如采用盤(pán)點(diǎn)機(jī)（掌上型終端機(jī)）進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，6人小組一天可盤(pán)點(diǎn)1家至2家超市，盤(pán)點(diǎn)后應(yīng)將所獲得的資料立即輸入電腦，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

盤(pán)點(diǎn)配置圖。商場(chǎng)開(kāi)業(yè)前所設(shè)計(jì)的賣(mài)場(chǎng)商品配置圖和倉(cāng)庫(kù)存貨配置圖可作為盤(pán)點(diǎn)之用。但在盤(pán)點(diǎn)時(shí)還應(yīng)另外制作一張配置圖，應(yīng)包括賣(mài)場(chǎng)的設(shè)施（冷凍冷藏柜、貨架、大陳列區(qū)等）、后場(chǎng)的倉(cāng)庫(kù)區(qū)、冷凍冷藏庫(kù)等，凡商品儲(chǔ)存或陳列之處均要標(biāo)明位置，以便分區(qū)負(fù)責(zé)實(shí)施盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。其動(dòng)作辦法是：確定存貨及商品陳列位置；根據(jù)存貨位置編制盤(pán)點(diǎn)配置圖；對(duì)每一個(gè)區(qū)位進(jìn)行編號(hào)；將編號(hào)做成貼紙，粘貼于陳列架的右上角。做好了上述工作后，就可以詳細(xì)地分配責(zé)任區(qū)域，以便使盤(pán)點(diǎn)人員確實(shí)了解工作范圍，并控制盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度。

盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備。盤(pán)點(diǎn)前除應(yīng)把握由公司總部所確立的盤(pán)點(diǎn)基礎(chǔ)工作規(guī)范外，還必須做好盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作，以利盤(pán)點(diǎn)作業(yè)順利進(jìn)行。盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)備工作包括：人員準(zhǔn)備，由于盤(pán)點(diǎn)作業(yè)必須動(dòng)用大批人力，通常盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日應(yīng)停止任何休假，并于一周前安排好出勤計(jì)劃。環(huán)境整理，環(huán)境整理工作一般應(yīng)在盤(pán)點(diǎn)前一日做好，包括檢查商場(chǎng)各個(gè)區(qū)位的商品陳列及倉(cāng)庫(kù)存貨的位置和編號(hào)是否與盤(pán)點(diǎn)配置圖一致，整理貨架上的商品，清除不良品，并裝箱標(biāo)示和作賬面記錄，清除賣(mài)場(chǎng)及作業(yè)場(chǎng)死角，將各項(xiàng)設(shè)備、備品及工具存放整齊。準(zhǔn)備好盤(pán)點(diǎn)工具，若使用盤(pán)點(diǎn)機(jī)盤(pán)點(diǎn)，須先檢查盤(pán)點(diǎn)機(jī)是否可正常操作，如采用人員填寫(xiě)方式，則須準(zhǔn)備盤(pán)點(diǎn)表及紅、藍(lán)色圓珠筆。告之顧客，盤(pán)點(diǎn)若在營(yíng)業(yè)中進(jìn)行，可通過(guò)廣播來(lái)告之顧客，若采用停業(yè)盤(pán)點(diǎn)，則最好在三天前以廣播及公告方式通知顧客。盤(pán)點(diǎn)前指導(dǎo)，盤(pán)點(diǎn)前一日最好對(duì)盤(pán)點(diǎn)人員進(jìn)行必要的指導(dǎo)，如盤(pán)點(diǎn)要求、盤(pán)點(diǎn)常犯錯(cuò)誤及異常情況的處理辦法等。盤(pán)點(diǎn)工作分派，在進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作時(shí)，商品管理人員不宜自行盤(pán)點(diǎn)，但由于品項(xiàng)繁多，差異性大，不熟識(shí)商品的人員進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)難免會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)，所以在初盤(pán)時(shí)，最好還是由管理該類(lèi)商品的從業(yè)人員來(lái)實(shí)施盤(pán)點(diǎn)，然后再由后勤人員及部門(mén)主管進(jìn)行交叉的復(fù)盤(pán)及抽盤(pán)工作。單據(jù)整理，為了盡快獲得盤(pán)點(diǎn)結(jié)果（盤(pán)損或盤(pán)盈），盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)將進(jìn)貨單據(jù)、進(jìn)貨退回單據(jù)、變價(jià)單據(jù)、銷(xiāo)貨單據(jù)、報(bào)廢品單據(jù)、贈(zèng)品單據(jù)、移庫(kù)商品單據(jù)及前期盤(pán)點(diǎn)單據(jù)等整理好。

盤(pán)點(diǎn)中作業(yè)可分為三種，即初點(diǎn)作業(yè)、復(fù)點(diǎn)作業(yè)和抽點(diǎn)作業(yè)。初點(diǎn)作業(yè)應(yīng)注意：先點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)、冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)，后點(diǎn)賣(mài)場(chǎng)；若在營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)，賣(mài)場(chǎng)內(nèi)先盤(pán)點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)頻率較低且售價(jià)較低的商品；盤(pán)點(diǎn)貨架或冷凍、冷藏柜時(shí)，要依序由左而右，由上而下進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)；每個(gè)貨架或冷凍、冷藏柜都應(yīng)視為一個(gè)獨(dú)立的盤(pán)點(diǎn)單元，使用單獨(dú)的盤(pán)點(diǎn)表，以利按盤(pán)點(diǎn)配置圖進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理。最好兩人一組進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，一人點(diǎn)，一人記；盤(pán)點(diǎn)單上的數(shù)據(jù)應(yīng)填寫(xiě)清楚，以免混淆；不同特性商品的盤(pán)點(diǎn)應(yīng)注意計(jì)量單位的不同；盤(pán)點(diǎn)時(shí)應(yīng)順便觀察商品的有效期，過(guò)期商品應(yīng)隨即取下，并作記錄。若在營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)，應(yīng)注意不可高聲談?wù)?，或阻礙顧客通行；店長(zhǎng)要掌握盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度；做好收銀機(jī)處理工作。復(fù)點(diǎn)作業(yè)應(yīng)注意：復(fù)點(diǎn)可在初點(diǎn)進(jìn)行一段時(shí)間后再進(jìn)行，復(fù)點(diǎn)人員應(yīng)手持初點(diǎn)的盤(pán)點(diǎn)表，依序檢查，把差異填入差異欄；復(fù)點(diǎn)人員須用紅色圓珠筆填表；復(fù)點(diǎn)時(shí)應(yīng)再次核對(duì)盤(pán)點(diǎn)配置圖是否與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況一致。抽點(diǎn)作業(yè)應(yīng)注意：抽點(diǎn)辦法可參照復(fù)點(diǎn)辦法。抽點(diǎn)的商品可選擇賣(mài)場(chǎng)內(nèi)死角，或不易清點(diǎn)的商品，或單價(jià)高、金額大的商品；對(duì)初點(diǎn)與復(fù)點(diǎn)差異較大的商品要加以實(shí)地確認(rèn)。